Kultura fasoli jest bardzo popularna w kuchni, ponieważ dzięki niej można ugotować wiele smacznych i pożywnych potraw. Specjalnie dla ciebie, zabraliśmy Kilka ciekawych przepisów na przygotowanie fasoli szparagów.
Fasola szparagowa - co to jest?
Fasola szparagowa to niedojrzałe zielone strąki odmian szparagów. Mają delikatny słodki smak i wiele użytecznych substancji. Kiedy pęknie długi strąk młodych szparagów, pojawia się charakterystyczny chrupnięcie. Jeśli kupisz kulturę zamrożoną, nie powinna ona być zbyt gruba. Oznacza to, że już zaczął dojrzewać i zawierał grube włókna.
Sałatka z fasoli szparagów
Ten przepis na sałatkę z fasoli szparagowej pokazuje, że zdrowe i smaczne danie można przygotować szybko, tanio i prosto.
Uwaga - przed gotowaniem fasoli lepiej jest trzymać go w wodzie przez kilka godzin. Tak więc szparagi pozostawi dodatkowe oligosacharydy.
Skład:
- 1 kg zielonej fasoli;
- 2 ząbki czosnku;
- 4 jajka;
- 1 łyżeczka octu;
- 50 g masła;
- majonez;
- przyprawy
- Oto jak gotować:
- Jajka gotować w wodzie z octem. Ta tajemnica pomoże uniknąć pęknięć w powłoce. Obierz jaja i pokrój na małe kostki.
- Przemyć strąki, odciąć końcówki i zanurzyć w wrzącej osolonej wodzie. Gotuj przez 13 minut. Następnie posiekaj strąki lub podziel na 4 części (jeśli jest to długa fasola).
- Smaruj patelnię masłem i podgrzej. Następnie smażyć fasolę przez 5 minut (powinna pojawić się złota skórka).
- Połącz szparagi i jajka, dodaj zmielone ząbki czosnku.
- Podawać natychmiast po ugotowaniu, doprawić majonezem i przyprawić do smaku.
Przepis smażenia jajek
Gotowane fasolki szparagowe mogą być z jajami. Ta opcja to proste smażone jajka z warzywami, ale wierz mi, smak przyjemnie Cię zaskoczy. Po spróbowaniu tak prostego przepisu, często go gotujesz, ponieważ jest apetyczny i użyteczny w tym samym czasie!
Co zrobimy:
- 300 g zielonej fasoli;
- 2 kurze jaja;
- 1 pomidor;
- 1 cebula;
- 2 gałązki kopru;
- olej słonecznikowy;
- szczypta czarnego mielonego pieprzu;
- sól, przyprawy.
Jak zrobić:
- Umyć szparagi, przyciąć końcówki i pociąć strąki na 3 części.
- W pojemniku z wrzącą słoną wodą, opuść szparagi na 4 minuty. Następnie wyślij do ostygnięcia w durszlaku.
- Pomidor i cebulę pokroić w średnie plastry, posiekać koperek jak na sałatkę warzywną.
- W innej misce ubij jajka solą i pieprzem.
- Smażyć cebulę w rondlu w oleju.
- Dodaj szparagi do cebuli, sól i dopraw solą. Wtrącać się.
- Wylej ubite jajka i zamieszaj ponownie.
- Gdy zagęści się jaja - dodaj pomidory pokrojone w plasterki i zielenie, wymieszaj.
- Gotuj jeszcze przez kilka minut. Podawaj na gorąco.
Jak smacznie dusić z kurczakiem
Fasola szparagowa dobrze komponuje się z mięsem drobiowym. Jeśli lubisz kurczaka i warzywa, zwróć uwagę na ten przepis. Powstałe naczynie może zadowolić domowników na lunch lub kolację. A co najważniejsze - dzięki połączeniu składników po jedzeniu nie będzie żadnej surowości.
Składniki:
- dwa piersi z kurczaka;
- jedna cebula i marchewka;
- funt zielonej fasoli;
- pół papryki;
- jedna pęczka pietruszki i kopru;
- sól, przyprawa.
Co robić:
- Na patelni zacznij smażyć kurczaka z przyprawami.
- Kiedy kawałki mięsa zaczną brązowieć - dodać marchewki, starte.
- Cebula pokroić w pół pierścienie i pierścienie czosnku. Jak tylko wszystko zostanie wycięte - wyślij na patelnię.
- Papryka pokroić w paski i przywiązać do kurczaka, gdy pojawi się na nim skórka.
- Dodaj szparagi, przykryj pokrywką i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
- Drobno posiekaj warzywa i wyślij resztę składników.
- Zanim wyłączysz ogrzewanie, zamieszaj. Następnie przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut.
Ozdoba z zielonej fasoli
W tym przepisie strąki fasoli okazują się miękkie, pachnące i bardzo smaczne. Szparagi do dekoracji podawane są z mięsem lub jako niezależne danie.
Składniki przepisów:
- 1000 g szparagów;
- 1 duży łuk;
- 2 pomidory;
- 4 ząbki czosnku;
- pół łyżeczki cukru;
- Oliwki z oliwek i słonecznika;
- sól, pieprz.
Jak gotować:
- Umyć, osuszyć i usunąć żyły szparagów. Następnie pociąć na kawałki na kilka centymetrów. Jeśli wziąłeś zamrożone strąki, odtaj je przed cięciem.
- Posiekaj cebulę i usmaż na rozgrzanym oleju.
- Gdy cebula stanie się złota, dodaj szparagi. Wszystko to, aby trzymać w zamkniętym garnku przy maksymalnym ogniu przez około 6 minut. Nie zapomnij zamieszać!
- Pokrój pomidory na małe kawałki, posiekaj czosnek. Dodaj je, gdy kolor strąków zmieni się na jasno zielony i gotuj przez 25 minut na zamkniętej patelni i przy małym ogniu.
- Następnie dopraw solą, cukrem i pieprzem.Trzymaj na kuchence nie dłużej niż 12 minut.
- Przed podaniem posyp oliwą z oliwek.
Gotowanie w języku greckim
Naczynia szparagowe charakteryzują się najbardziej delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem, jednak niektórzy sceptycznie odnoszą się do szparagów. Jeśli nigdy nie ugotowałeś tych ziaren, ale chcesz spróbować, użyj tej ciekawej receptury potraw greckich.
Będziemy potrzebować:
- fasola szparagowa - 200 g;
- jedna duża cebula;
- jedna marchewka;
- trzy ziemniaki;
- cztery pomidory;
- pasta pomidorowa - 400-500 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- pęczek pietruszki i kopru;
- cukier, sól, pieprz.
Jak gotować:
- Umyj ziarna i odetnij dodatkowe elementy (ogony i smugi).
- Potnij cebule na małe kostki.
- Drobno posiekaj czosnek.
- Słomki z marchwi.
- Potnij ziemniaki na plasterki.
- W głębokiej podgrzewanej patelni, aby wysłać smażoną cebulę.
- Jak tylko zmieni kolor na złoty, dodaj czosnek.
- Po kilku minutach dodaj ziemniaki, marchewkę i fasolę.
- Kilka minut później - dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory, szczyptę cukru i drobno posiekaną natkę pietruszki.
- Zmniejsz ciepło do minimalnej wartości, zamknij pokrywkę i gotuj wszystko przez około 60 minut, nie zapominając o tym, że czasami się mieszać.
- Po 50 minutach doprawiamy przyprawami i posypujemy koperkiem.
- Przed podaniem udekoruj gotową porcję startym serem.
W języku koreańskim
Ten przepis jest zalecany dla miłośników marynowanych sałatek w koreańskim i różnych pikantnych potrawach.
Marka z:
- funt zielonej fasoli;
- jedna cebula (bez niej);
- jedna duża marchewka;
- para ząbków czosnku;
- 3 łyżeczki 9% octu;
- dwa liście laurowe;
- olej słonecznikowy;
- sól;
- cukier;
- Następnie przyprawimy marchewkę: ½ łyżeczki czarnej i czerwonej papryki mielonej, jednej łyżeczki kolendry.
Jak zrobić:
- W mytych strąkach odciąć końcówki i pociąć na 3,5-centymetrowe segmenty.
- Marchew potarł grubo starty.
- Pods gotować kilka minut w słonej wodzie z dodatkiem laurea.
- Ochłodzić strąki w zimnej wodzie. Ta tajemnica pomoże pozostawić nietknięty jasny zielony kolor szparagów.
- Wciśnij czosnek przez prasę.
- W misce połącz szparagi, marchew, cebulę (jeśli zdecydujesz się to zrobić), czosnek i przyprawy do koreańskiej marchwi (jak wskazano w składnikach).
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj ocet.
- Wlej gorącą mieszankę do przypraw. W razie potrzeby dodaj sól i cukier.
- Wszystkie produkty mieszają się dobrze,włożyć do pojemnika i przechowywać w lodówce przez co najmniej 12 godzin.
Marynowana zielona fasola na zimę
Czy lubisz szparagi? Spróbuj marynować ją na zimę!
Ten przepis wymaga:
- 300 gram szparagów;
- 800 ml wody;
- 2 łyżki stołowe 6% octu;
- 6 średnich ząbków czosnku;
- olej słonecznikowy;
- sól
Metoda przygotowania:
- Wstępnie wysterylizować słoiki i włożyć do pieca naczynia z gorącą wodą do marynaty.
- Przygotuj szparagi - umyj i odetnij żyły.
- Gdy tylko woda się zagotuje, posolić i pieprzyć, wlać ocet i olej, a następnie posłać 3 ząbki czosnku i lavrushkę. Gotuj tę mieszankę przez około 8 minut, następnie dodaj fasolę i płoń przez kolejne 17 minut na małym ogniu.
- Po tym czasie wyrzuć pozostałe 3 ząbki czosnku i wyjmij z pieca, aby ostygł nieco.
- Następnie wyczyść w chłodnym miejscu na 4-5 godzin.
- Ostatni etap przepisu - umieszczenie go w słoiku i przetoczenie wieka.
Zupa w powolnym kuchenka
Pierwsze dania z fasolką szparagową urozmaicają menu i zachwycą swoim niecodziennym smakiem.
Wymagane produkty:
- 0,3 kg fasoli szparagów;
- 0,3 kg mięsa (według własnego uznania);
- 2-3 ziemniaki;
- jeden kawałek cebuli, marchewki i słodkiej papryki.
Jak gotować:
- Warzywa myją i obierają.
- Umyć mięso i wysłać je do wolnej kuchenki na 120 minut, w tym program "Zupa".
- Pokroić cebulę, posiekać marchewkę na średnie słomki, pokroić paprykę w kostkę lub słomkę, pokroić czosnek na dwie części lub pozostawić w całości, pokroić ziemniaki w kostkę.
- Połóż warzywa na kuchence na pół godziny. Dodaj je do powolnej kuchenki 25 minut przed końcem reżimu.
- Wytnij szparagi na kawałki lub zostaw długie łuski. Gulasz w rondlu z olejem i odrobiną wody nie dłużej niż 15 minut.
- Pół godziny przed końcem reżimu wyślij warzywa do powolnej kuchenki. Gotuj kilka minut, a następnie wyrzuć fasolę.
- Przed podaniem udekoruj zupę zieleniną.
