Aby rozpieszczać swoją rodzinę słodkim deserem, możesz przygotować pyszny przysmak - galaretkę z kwaśnej śmietany. To lekkie i piękne danie przygotowywane jest dość szybko ze zwykłych i niedrogich produktów, które są zawsze w sprzedaży. W przeciwieństwie do odpowiedników w sklepie, domowej roboty galaretka z kwaśnej śmietany zawiera naturalne składniki, więc okazuje się nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna.
Klasyczna galaretka ze śmietany i żelatyny
Klasyczna receptura z kwaśnej śmietany ma przyjemny, kremowy smak i emanuje pysznym smakiem wanilii.
Można je spożywać podczas picia herbaty lub stosować jako nadzienie do ciast, bułek, ciast.
Wymagane składniki:
- śmietana - 0,4 kg;
- cukier granulowany - 0,1 kg;
- woda (gotowana) - 80 ml;
- wanilina - 5 gramów;
- żelatyna - 28 gramów.
Gotowanie:
- Umieść żelatynę w misce, zalej zimną wodą i zaczekaj, aż zacznie puchnąć (40-50 minut). Następnie umieścić mieszaninę na małym ogniu i ogrzać, aż zagęszczacz się rozpuści.
- Połącz cukier z kwaśną śmietaną, następnie zalej wanilię i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem.
- Teraz musisz przelać galaretowatą masę do kwaśnej śmietany.Należy to robić ostrożnie, stale mieszając kompozycję.
- Wlać mieszaninę do formy i wysłać do zimnego pomieszczenia na cztery godziny.
Przed podaniem zaleca się dekorowanie galaretki ze śmietany z dojrzałych jagód, orzechów lub kawałków czekolady. Ta uczta pasuje do świeżych wypieków i lodów.
Z dodatkiem twarożku
Przewiewna delikatność twarożku i kwaśnej śmietany to świetny wybór na zdrowe śniadanie przed pracą lub nauką. Lepiej jest stosować masę twarogową o miękkiej konsystencji, więc duży produkt należy przepuścić przez sito.
Wymagane składniki:
- mleko - 0,2 litra;
- śmietana - 0,25 kg;
- proszek z cukru - 125 gramów;
- twarożek - 0,3 kg;
- jedna paczka wanilii;
- żelatyna - 12 gramów.
Gotowanie:
- Połączyć mleko z zagęszczaczem i pozostawić na 40 minut.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę i twarożek, następnie dodaj wanilinę i zalej cukrem.
- Teraz, aby uzyskać pompę deserową, konieczne jest intensywne ubijanie powstałej masy.
- Podgrzać mleczny galaretowaty roztwór, a następnie mieszać, aż stanie się homogeniczny.
- Następnie równomiernie rozprowadzając, wlej mieszaninę żelatyny do kremu z kwaśnej śmietany i twarożku.
- Wlać galaretkę do małych form i umieścić w zimnym pomieszczeniu.
Usuń gotowy przysmak z foremek i nałóż na talerze. Pożądane jest dekorowanie każdej porcji listkami mięty i plasterkami ananasa.
Jak zrobić z kakao
Galaretka ze śmietany i kakao wygląda bardzo atrakcyjnie i ma bogaty smak z nutą ciemnej czekolady. Niesamowity deser odpowiedni na wieczorną herbatę z przyjaciółmi i będzie wyglądał spektakularnie na stole podczas uroczystości rodzinnych.
Wymagane składniki:
- śmietana (15%) - 0,8 kg;
- kakao - 45 gramów;
- cukier mielony - 0,2 kg;
- kawałek masła;
- żelatyna (instant) - 30 gramów;
- woda - 80 ml.
Gotowanie:
- Wymieszaj cukier z kakao, następnie dodaj ciepłą wodę i zamieszaj.
- Następnie wlej roztwór do żaroodpornego pojemnika, włóż go do pieca, gotuj i gotuj na małym ogniu przez około dwie minuty.
- Następnie wrzuć gorącą mieszaninę oleju i odstaw do ostygnięcia.
- Wlej żelatynę do wody na dziesięć minut, aby zmiękły. Następnie podgrzej trochę na piecu i cały czas mieszaj, aby uzyskać ostateczne rozpuszczenie.
- Połącz gotowane kakao z kwaśną śmietaną i energicznie wymieszaj za pomocą miksera.Następnie wlej środek zagęszczający i zamieszaj.
- Napełnij puste szklanki lub wazony. Następnie wyślij je do lodówki na kilka godzin.
Gdy deser nieco stwardnieje, zaleca się posypać go posiekaną białą czekoladą. Gotową galaretkę ze śmietany i kakao należy podawać na zimno z aromatyczną herbatą lub czarną kawą.
Kwaśna śmietana z owocami
Niezwykle smaczny i efektowny deser, który można zrobić w pięknych kieliszkach i zaoferować gościom podczas bankietu. Solidne owoce, niskotłuszczowa kwaśna śmietana i elastyczne jagody, które utrzymają swój kształt przez długi czas, nadają się do jego przygotowania.
Wymagane składniki:
- cukier (czysty) - 0,25 kg;
- żelatyna (proszek) - 23 gramy;
- kwaśna śmietana (15%) - 0,6 kg;
- jagody - 0,3 kg;
- mleko - 110 ml;
- owoce (dowolne) - 0,45 kg.
Gotowanie:
- Połącz zagęszczacz ciepłym mlekiem i poczekaj kwadrans, aż zacznie pęcznieć.
- Cukier ostrożnie zmielić z kwaśną śmietaną. Jeśli w przyszłości zostaną wykorzystane bardzo słodkie owoce, ilość cukru powinna zostać nieznacznie zmniejszona.
- Wlać roztopioną żelatynę do bitej śmietany i zamieszać. Następnie przesłać mieszaninę do lodówki na osiem do dziesięciu minut.
- Umyj owoce i jagody pod bieżącą wodą, zmocz je serwetką i pokrój w pożądane plasterki.
- Usuń galaretkę z kwaśnej śmietany z żelatyną z lodówki i wymieszaj z posiekanymi owocami.
- Potrawy wkładaj do foremek, wyślij na zimno i poczekaj aż się stwardnieje.
Przed użyciem pożądane jest ozdobienie delikatności wielobarwnych chipsów cukierniczych i małych cukierków. W razie potrzeby można stworzyć doskonały tort ze śmietany i owoców, wlewając słodką masę do obszernej, silikonowej formy.
Przepis z bananami
Galaretka w śmietanie z dodatkiem bananów jest delikatna, puszysta i bardzo apetyczna. Takie danie na pewno spodoba się dzieciom i na pewno spodoba się starszym.
Wymagane składniki:
- żelatyna - 3 saszetki;
- puszka skondensowanego mleka;
- dwa banany;
- śmietana - 0,4 kg;
- czekolada mleczna - 5 sztuk.
Gotowanie:
- Środek zagęszczający napełnia się wodą przez piętnaście minut i pozwala się zmiękczyć. Następnie podgrzej roztwór w kuchence mikrofalowej i wymieszaj, aby był jednorodny.
- Wlać skondensowane mleko do śmietany i dobrze ubić trzepaczką lub mikserem.
- Obierz banany, pokrój na kawałki i zamień w tłuczone ziemniaki.Następnie włóż do kremowej masy i wymieszaj.
- Teraz musisz połączyć mieszaninę bananów i kwaśnej śmietany z żelatyną i wlać do postaci lub szklanek.
Gdy poczęstunek będzie gotowy, posyp go posiekaną czekoladą i zaproponuj spróbować. Galaretka bananowa jest w doskonałej harmonii z każdą słodyczą.
Orzechowy deser
Każda gospodyni może przyrządzić pożywny smak delikatnej śmietany, suszonych owoców i orzechów, a wynik na pewno ucieszy jej wspaniałym aromatem i uwodzicielskim wyglądem. Naczynie będzie szczególnie smaczne podczas używania suszonych moreli, domowej roboty kwaśnej śmietany i orzechów włoskich.
Wymagane składniki:
- śmietana - 0,43 kg;
- proszek żelatyny - 28 gramów;
- suszone morele - 0,3 kg;
- cukier granulowany - 120 gramów;
- orzechy włoskie - 12 szt.
Gotowanie:
- Opłucz wysuszone owoce ciepłą wodą, a następnie pokrój każdą płatek na pół.
- Rozłóż orzechy, wyłóż je i przełóż trochę.
- Żelatynę zalać filiżanką i zalać wrzącą wodą, następnie odczekać 3-4 minuty, mieszać do ostatecznego rozpuszczenia, a następnie ochłodzić.
- Ubij śmietanę razem z cukrem, aż utworzy się lekka pianka i dodaj do niej roztwór żelatyny.
- Rozłóż suszone morele w kręconych puszkach, posyp orzechy na wierzch. Następnie zalać kwaśną śmietaną w cukrze i umieścić w zimnym miejscu.
Gdy galaretka zyskuje elastyczność, zaleca się ozdobić ją wiórkami kokosowymi i podawać na stole. Zjedz słodkie danie najlepiej przy ulubionych napojach.
Galaretka w śmietanie w warstwach - "Zebra"
Ten deser wygląda dość oryginalnie, ponieważ składa się z warstw czekolady i śmietanki. Przygotowanie nie jest trudne, a jeśli zastosujesz się do przepisu, możesz otrzymać eleganckie danie odpowiednie do codziennego życia i świąt.
Wymagane składniki:
- kakao w proszku - 75 gramów;
- woda - 220 ml;
- śmietana (25%) - 0,55 kg;
- żelatyna - 22 gramy;
- jedna paczka wanilii;
- cukier - 180 gramów.
Gotowanie:
- Obniżyć zagęszczacz do lodowatej wody i pozostawić do spęcznienia.
- Dodaj wanilię i cukier do śmietany i energicznie mieszaj, aby słodkie ziarna rozpuściły się całkowicie.
- Następnie dodaj zagęszczacz i ponownie wymieszaj.
- Masę śmietany i żelatyny podzielić na dwie części, a następnie wlać jeden z nich kakao.
- Wziąć kieliszek do wina i wlać na przemian białą, a następnie brązową galaretką. Użyj wypełnienia obu kolorów powinny być w równych ilościach - 40 gramów.
- W ten sam sposób konieczne jest wypełnienie wszystkich ugotowanych puszek, a następnie deser powinien zostać schłodzony.
Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, powinieneś skończyć z paskiem, który po stwardnieniu produktu będzie wyglądał całkiem interesująco. Serwuj galaretkę "Zebra" można łączyć z innymi przysmakami i sokiem owocowym. Smak Bon!
