Nasi przodkowie uważali tę jasną egzotyczną roślinę za symbol nieśmiertelności. Piekli chleb z amarantowej mąki, która według wierzeń dawała zdrowie i długie lata życia. W naszych czasach amarant (zwany także shiritsy) jest używany jako kultura ozdobna i pasza dla zwierząt. Nauczmy się o niezasłużenie zapomnianych dobroczynnych właściwościach i używaniu amarantu w kuchni, medycynie i kosmetologii.
Skład chemiczny, witaminy i minerały amarantu
Źródłem nieśmiertelności, jak ją nazywali starożytni Aztekowie, jest unikalna kompozycja składników odżywczych, dzięki której pozytywnie wpływa na nasze ciało. Na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość łatwo przyswajalnego białka w ziarnach tej rośliny, co stawia amarant o jeden stopień wyższą niż nawet najbardziej popularna pszenica w rolnictwie.
Kompleks składników odżywczych zawartych w roślinie jest imponujący:
- witaminy - tiamina, niacyna, ryboflawina, karoten, pirydoksyna, kwas askorbinowy, foliowy i pantotenowy, tokoferol, cholina;
- minerały - potas, sód, fosfor, żelazo, miedź, selen, wapń, cynk, magnez, mangan;
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
- sterole;
- Amartine;
- glutamina, histydyna;
- flawonoidy;
- kwas asparaginowy, lizyna;
- skrobia i błonnik pokarmowy.
W ziarnach rośliny znajduje się unikalna substancja skwalen, zdolna do dotlenienia skóry i wewnętrznych tkanek organizmu, poprawy ogólnego stanu zdrowia i poprawy odporności.
Roślina zawiera również wodę, błonnik, popiół, białka, tłuszcze i węglowodany. Schiritsa ma 360 kcal na 100 gramów.
Przydatne i lecznicze właściwości rośliny
Roślina była wykorzystywana w różnych dziedzinach:
- perfumeria;
- oficjalna i tradycyjna medycyna;
- farmaceutyki;
- gotowanie;
- do karmienia zwierząt;
- kosmetologia;
- jako dekoracyjna dekoracja krajobrazu.
Specjalna kompozycja amarantu sprawia, że jest skutecznym lekarstwem na różne choroby.
Roślina ma następujące właściwości:
- odżywcze;
- przeciwzapalne;
- antybakteryjny;
- tonik;
- hemostatyczny;
- krwiak;
- przeciwnowotworowe.
Dzięki nim schirity są wykorzystywane przez uzdrowicieli w takich schorzeniach i stanach:
- wyczerpanie;
- niedokrwistość, niedobór witamin;
- otyłość;
- miażdżyca i zaburzenia sercowo-naczyniowe;
- nowotwory;
- hemoroidy;
- zapalenie narządów moczowych, moczenie;
- nerwica;
- żylaki;
- choroby skóry;
- gruczolak prostaty u mężczyzn;
- wrzód żołądka, zapalenie żołądka;
- przewlekłe zapalenie oskrzeli, gruźlica płuc, astma;
- kolka jelitowa, zaparcia;
- choroba wątroby i nerek;
- podwyższony poziom cholesterolu;
- zapalenie jamy ustnej, zapalenie ozębnej;
- oparzenia, ukąszenia owadów, opryszczka;
- cukrzyca.
Preparaty na bazie liści i nasion amarantu są przeznaczone do użytku wewnętrznego i zewnętrznego. Wzmacniają organizm, pomagają zwalczać różne infekcje, dają siłę i energię.
Użyteczne nasiona i liście amarantusa
Do gotowania użyj liści Schyrice, które dostarczają organizmowi unikalnych związków, które promują wzrost, rozwój i zdrowie ludzkie.
Zatem substancje zawarte w liściach rośliny:
- normalizować hormony;
- wyeliminować ból różnego pochodzenia;
- poprawić stan gorączki, wyeliminować gorączkę;
- zwiększyć odporność na infekcje;
- wzmocnić naczynia krwionośne;
- promować wzrost potencjalności;
- znormalizować układ oddechowy;
- poprawić kondycję skóry.
Ekstrakt z liści nadaje się do stosowania dla dzieci od 2 lat.Sok wzmacnia odporność dziecka i przyczynia się do prawidłowego rozwoju wszystkich systemów.
Nasiona amarantusa są używane do produkcji mąki i skrobi, oleju i otrębów.
Te produkty to:
- znormalizować poziom cukru i cholesterolu;
- przyspieszyć procesy metaboliczne;
- poprawić motorykę jelit;
- pobudzają pracę wątroby i nerek;
- poprawić funkcjonowanie układu nerwowego;
- znormalizować ciśnienie krwi.
Użyj w tradycyjnej medycynie
Uzdrowiciele wykorzystują właściwości lecznicze schiricy, aby poprawić stan pacjenta w różnych chorobach. Istnieje wiele przepisów na wykorzystanie nasion i liści tej rośliny.
- Aby wzmocnić odporność w okresie chorób sezonowych, warto wziąć nalewkę na bazie alkoholu z liści. Aby przygotować lek, należy wlać 200 g suchego surowca do szklanki wódki. Aby nalegać, kompozycja powinna być w ciemnym miejscu przez 7 - 8 dni. Konieczne jest stosowanie środków na 10 kropli trzy razy dziennie, dodając je do herbaty.
- Różne choroby skóry z powodzeniem usuwają przebieg z kąpieli leczniczych. Dla 500 g suchych liści i nasion, weź 2 litry przegotowanej wody. Poczekaj, aż płyn ostygnie, następnie opuść ręce lub nogi o 15 do 20 minut.Ponadto, jeśli myjesz twarz tym narzędziem, możesz spowolnić proces starzenia, wyeliminować drobne zmarszczki i nadać skórze blask.
- Nalewka wodna z pokruszonych liści shchiritsy poprawi funkcjonowanie nerek i wątroby. Aby przygotować środek, wlać 15 g surowca z litrem wrzącej wody, odstawić na 10 - 15 minut, a następnie odcedzić. Nalewka jest bardzo słodka, można ją rozcieńczyć sokiem z cytryny. Konieczne jest stosowanie leku trzy razy dziennie, 15 ml, przebieg leczenia wynosi 10-14 dni.
- Kiełkujące nasiona tej unikalnej rośliny mają właściwości przeciwnowotworowe. Pacjenci z nowotworem mogą przyjmować je 2 godziny przed posiłkami lub po chemioterapii.
Amarantowa mąka
Jeśli zmielimy nasiona, okazuje się bardzo przydatna mąka, której popularność rośnie w naszych czasach. Nie ma glutenu w swoim składzie, a zatem taka mąka wytwarza chleb bezglutenowy, który nie wywołuje alergii, poprawia trawienie, usuwa żużel i sprzyja ruchliwości jelit.
Również różne rodzaje pieczenia są wykonane z mąki - gofry, ciasteczka, naleśniki, babeczki. W wielu krajach produkt ten wchodzi w skład mieszanki dla niemowląt.
Amarantowy olej z nasion
Wszystkie korzystne substancje schiricy mają wysokie stężenie w oleju.Produkt jest używany przez kucharzy do przygotowywania smacznych i zdrowych potraw, a także w medycynie i kosmetologii - w celu poprawy ogólnego stanu organizmu.
Korzyści i szkody związane z olejem amarantowym nie są jeszcze w pełni zrozumiałe. Ale uzdrowiciele ludowi szczególnie docenili zdolność środka do regeneracji uszkodzonej tkanki.
Wyciąg ze świeżo oderwanych nasion jest wyjątkowym preparatem na oparzenia, ukąszenia owadów i zaskórniki. Przyspiesza gojenie się ran, eliminuje problemy dermatologiczne, wspomaga regenerację tkanek.
Ponadto olej amarantowy:
- eliminuje choroby ginekologiczne;
- normalizuje wątrobę;
- łagodzi stany zapalne stawów;
- eliminuje ból gardła;
- poprawia przewód pokarmowy;
- zwalcza obrzęki, guzy;
- poprawia wzrok;
- wypełnia komórki tlenem.
Olej z schiritsa pomaga odmłodzić ciało. Od dawna zaobserwowano, że regularne stosowanie tego produktu w żywności zmniejsza wygląd siwych włosów, poprawia kondycję skóry, wzmacnia pamięć, wypełnia ciało energią i daje dobry nastrój.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Uzdrawiające właściwości rośliny mogą nie zostać w pełni otwarte, jeśli dana osoba cierpi na nietolerancję tego produktu. Alergia na środki z amarantu zdarza się bardzo rzadko, ale nie jest wykluczona.
Ludzie, którzy mają tendencję do niestrawności powinni wziąć pod uwagę, że stosowanie oleju amarantowego w żywności może mieć efekt przeczyszczający.
Względne przeciwwskazania wymagające ostrożnego użytkowania rośliny to:
- przewlekłe patologie trzustki;
- gromadzenie złego cholesterolu w organizmie;
- kamienie w pęcherzyku żółciowym i nerkach;
- zapalenie trzustki w przewlekłej postaci;
- owrzodzenie dwunastnicy;
- celiakia.
W innych przypadkach prawidłowe stosowanie korzystnej schirytyny wzmacnia ciało, daje młodość, piękno i zdrowie.
