Korzyści i szkody związane z soczewicą występują w nieproporcjonalnych proporcjach. Naczynia z tej rośliny strączkowej stanowią nieocenioną pomoc dla kobiecego ciała. W rzadkich przypadkach może być przeciwwskazane ze względów zdrowotnych. Ale w przeważającej części soczewica to produkt, który powinien być obecny na stole przynajmniej raz w tygodniu.
Przydatne właściwości soczewicy dla kobiet
Od czasów starożytnych narody azjatyckie uprawiały soczewicę nie tylko jako roślinę jadalną, ale także jako roślinę leczniczą. Jest wymieniona w rosyjskich zielarzach. Tradycyjna medycyna od dawna zwraca uwagę na jej właściwości lecznicze.
Zawiera bogaty kompleks witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowie kobiet.
Uważa się, że częste stosowanie soczewicy może zapobiegać rakowi szyjki macicy. Aktywne składniki roślinne izoflawonów hamują rozwój nowotworów sutka.
Witaminy z grupy B, wapnia i tryptofanu biorą udział w regulacji nerwowej. Soczewica ma łagodny efekt uspokajający. Pomaga radzić sobie z nieprzyjemnymi objawami w okresie menopauzy.
Część soczewicy do 90% zaspokaja dzienną potrzebę dorosłego organizmu w kwasie foliowym.Ten produkt jest niezbędny dla kobiet w ciąży. Jest dość dobrze wchłaniany przez jelita. Rzadko powoduje dyskomfort, który występuje po zjedzeniu roślin strączkowych. Soczewica przyczynia się do prawidłowego ukształtowania układu nerwowego i naczyniowego płodu.
Jakie choroby traktuje?
Do celów leczniczych zalecam wywar z soczewicy na następujące choroby:
- zaburzenia nerwowe;
- choroba kamienia nerkowego;
- zaparcia (co jest szczególnie ważne w przypadku kobiet w ciąży);
- zapalenie przewodu żołądkowo-jelitowego.
Soczewica pomaga również normalizować metabolizm węglowodanów, dzięki czemu może być stosowana do zapobiegania cukrzycy.
Zmniejszenie złego cholesterolu pomaga normalizować układ rozrodczy. Soczewica jest przydatna w przypadku zaburzeń miesiączkowania. Korzystnie wpływa na poczęcie i ciążę.
Użyj do utraty wagi
Soczewica zawiera dużą ilość białka (24%) i dużo węglowodanów (49%). Ale głównie są to wolne węglowodany, które stopniowo przekształcają się w energię. Po zjedzeniu dań z soczewicy dana osoba nie pozostawia uczucia nasycenia przez długi czas.
Ten produkt dostarcza organizmowi wysoko strawnego białka.Dlatego do celów dietetycznych soczewica może zastąpić dania mięsne, zmniejszając w ten sposób spożycie tłuszczu.
Jest to interesujące: zastosowanie tradycyjnej medycyny glistnika
W roślinach strączkowych dużo włókien roślinnych, które są niezbędne do normalnego trawienia. Zdrowe jelito jest kluczem do prawidłowego metabolizmu. Włączenie soczewicy do diety pomaga w normalizacji wagi.
Jaka jest przydatna czerwona, zielona, żółta, czarna soczewica?
Skład chemiczny różnych rodzajów soczewicy nie różni się wiele.
- Czerwony - jedna z najbogatszych w żelazną zawartość. Dlatego jest często stosowany w celu zapobiegania anemii.
- Zielona soczewica zdrowsze dla jelit. Ma więcej włókien. W związku z tym lepiej nadaje się do zapobiegania zaparciom. Fasolka szparagowa ma najbogatszy smak, więc miłośnicy tego typu produktów znacznie częściej je preferują.
- Żółta soczewica - To nie jest specjalny rodzaj, ale zwykły zielony, oczyszczony z muszli. Wraz z górnymi foliami, fasola traci część minerałów. Ale ten rodzaj soczewicy jest preferowany do gotowania szybkich potraw.Żółta fasola jest szybciej gotowana, zachowując swój smak.
- Czarna soczewica częściej używany do sałatek. Jest również bardzo przydatny w postaci kiełkującej. W jego kiełkach jest dużo kwasu askorbinowego, dlatego zaleca się go stosować do zapobiegania przeziębieniom.
Przeciwwskazania
Przeciwwskazaniami do stosowania soczewicy mogą być zapalne choroby jelit związane z upośledzoną ruchliwością. Fibra tworzy sprzyjające środowisko dla rozwoju normalnej flory. Ale jeśli występują problemy z przepuszczalnością, wówczas spęcznione włókna roślinne mogą wręcz prowokować tworzenie się gazów, wzdęcia i kolki. Dlatego najlepiej unikać roślin strączkowych podczas zaostrzenia choroby.
Soczewica wywołuje zwiększone powstawanie żółci. Żółć promuje wchłanianie pokarmu. Jednak jego nadmierne oddzielenie nie jest pożądane na tle słabego przewodnictwa w przewodzie wydalniczym. Stosowanie soczewicy jest również warte ograniczenia w obecności kamieni w pęcherzyku żółciowym.
Najlepsze 5 najlepszych przepisów
Soczewica jest wielopłaszczyznowa.
Z niego możesz ugotować ogromną liczbę potraw:
- dietetyczne danie boczne;
- pyszna zupa kremowa;
- owsianka;
- pasztet;
- kotlety itp.
Soczewica może być po prostu duszona z mięsem lub warzywami, a także dodana do zimnej sałatki.
Soczewka z soczewicy
Czas gotowania soczewicy zależy od rodzaju i wielkości ziaren. Dlatego nie określimy konkretnej luki. Radzimy skupić się na zaleceniach producenta, tych, które są zazwyczaj napisane na opakowaniu.
Soczewica owsianka jest bardzo pożywna i smaczna. Od długiego czasu ugasi głód. Do jego przygotowania potrzeba będzie minimum produktów.
Zagotuj szklankę soczewicy w osolonej wodzie. Przy tej ilości ziaren potrzeba dwa razy więcej płynu. Najpierw doprowadzić zawartość patelni do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło. Pozostaw soczewicę na wolnym ogniu aż do całkowitego ugotowania.
Wlać olej roślinny do smażenia na dnie patelni. Podgrzej to. Smażyć jedną tartą marchewkę i pokrojoną w kostkę brukiniarkę. Dodaj do mieszaniny kilka posiekanych ząbków czosnku, trochę cukru i soli.
Wyjmij warzywa z patelni na ręcznik papierowy. Po odsączeniu nadmiaru tłuszczu wymieszaj cebulę i marchewkę z gotowanymi soczewicami. Przed podaniem przypraw owsiankę do smaku z masłem.
Kotlety z soczewicy
Aby ugotować to danie, nie trzeba wcześniej gotować soczewicy. Powinien być moczony tylko przez noc, a następnego ranka możesz go używać.
Dwie szklanki gotowych ziaren przeskoczyły przez maszynę do mięsa. Podobnie posiekaj cebulę i dodaj do farszu. W masie na lepkość złamać jedno jajo. Jeśli nadzienie okaże się zbyt cienkie, możesz dodać trochę mąki.
Sól i pieprz, posyp z dużą ilością ulubionych przypraw. Rozgrzej olej na patelni. Zbuduj hamburgery. Umieścić je w rozgrzanym naczyniu i smażyć z obu stron, aż się ugotuje.
Chowder
Do tego dania potrzebne będzie 350 gramów mięsa, czysta, bez kości i tłuszczu. Pokrój ją w kostkę o wymiarach 2x2 cm, na dnie garnka wlej odrobinę oleju roślinnego. Smaż mięso, aż zaskorupia się.
Wlać do garnka 1,5 litra wody. Obierz około 1 kg ziemniaków. Grubo pokroić w kostkę i ugotować gulasz. Gotuj przez 10 minut pod pokrywką.
Umyć 350 g soczewicy i ułożyć w zwykłym naczyniu. Na osobnej patelni usmaż dwie drobno pokrojone cebule i jedną marchewkę w oleju. Wlać warzywa do gotującej się zupy. Wyciskamy tam trzy ząbki czosnku.Umieść trzy liście laurowe i dodaj sól i pieprz.
Gotuj, aż skończysz. Gorący gulasz udekorować świeżymi ziołami.
Zupa kremowa
Na głębokiej patelni usmażyć na oleju roślinnym losowo posiekaną cebulę i marchewkę (po jednej), trzy ząbki czosnku i jeden pomidor. Dodaj do nich łyżkę pomidorowej pasty.
Następnie dodaj na patelnię dwa pokrojone ziemniaki i szklankę soczewicy. Napełnij wodą, aby uzyskać gęstą zupę. Gotuj, aż skończysz. Wypełniamy solą i ulubionymi przyprawami. Młynek do mielenia o gładkiej masie.
Gulasz z soczewicy z kurczakiem
Pyszne danie wymaga około godziny przygotowań. Na patelni z grubym dnem należy wlać olej do smażenia. Umieść w nim 4 pałki z kurczaka na złoty kolor.
Wyciągnij mięso i zamiast tego połóż trzy główki pokrojonej cebuli. Smaż ją dobrze. Do niego wlać 3 pokrojone pomidory. Zalej pół litra rosołu z kurczaka. Włóż jej wstępnie usmażone udka z kurczaka. Wszystko napełnić szklanką soczewicy, doprawić solą i pozostawić na wolnym ogniu aż do ugotowania.
Zastosowanie soczewicy w ciele kobiety jest nieocenione.Dywersyfikacja menu dzięki tej pysznej kulturze fasoli. Gotuj z przyjemnością i wzmacniaj swoje zdrowie.
