Feijoa jest egzotyczny dla osoby słowiańskiej, a mieszkańcy tropików są znanym owocem, który jest często spożywany. Drzewo owocowe rośnie w klimacie subtropikalnym, służy nie tylko do żywności, ale także do celów leczniczych. Jeśli znasz korzystne właściwości i przeciwwskazania feijoa, możesz wzbogacić ciało o cenne substancje. Mieszkańcy Ameryki Południowej, Nowej Zelandii, Brazylii o tym wiedzą i często spożywają owoce w diecie.
Do tej pory miejsca, w których feijoa rośnie, stały się czymś więcej. Drzewo było uprawiane w południowych regionach Rosji (Terytorium Krasnodarskie), Gruzji, Armenii, Azerbejdżanie, Australii. Dlatego te lecznicze jagody stały się bardziej dostępne i bliższe.
Czym jest feijoa? Owoce czy jagody?
Owoc feijoa jest podłużną jagodą o gładkiej, gęstej skórce o zielonym odcieniu. Miękka soczysta miąższ przypomina połączenie kilku owoców: truskawki, kiwi, ananasa. Owoce są jadalne w całości i wszystkie razem ze skórą, ale nie każdy lubi swój smak. Jego dojrzałość można określić na podstawie koloru: jeśli miąższ jest biały, owoc nie dojrzewa, jeśli jest brązowy, to przejrzały. Idealnie dojrzałe owoce mają przezroczysty rdzeń.
Skład chemiczny owoców feijoa
- Pierwiastki śladowe i makroelementy niezbędne do utrzymania odporności i prawidłowego przebiegu wszystkich procesów chemicznych w organizmie człowieka. Feijoa jest szczególnie bogaty w składniki jodu, niezbędnego do utrzymania funkcji tarczycy, jak również żelazo, biorących udział w transporcie tlenu, magnezu, potasu, wapnia, cynku, fosforu.
- Witaminy z grupy B, które wspomagają pracę układu nerwowego.
- Witaminy C i A, wzmacniające ściany naczyń krwionośnych.
- Aminokwasy (arginina, tyrozyna, asparaginian, glutaminian) biorące udział w tworzeniu białek w organizmie człowieka.
- Olejki eteryczne i garbniki.
Przydatne właściwości dla kobiet i mężczyzn
owoce kobiety są szczególnie użyteczne w czasie ciąży, kiedy przyszła matka korpus musi dużą ilość żelaza, kwas foliowy, wapń, magnez. Wszystkie pierwiastki śladowe zawarte są w feijoa. Ponadto dla rozwoju zdrowego płodu, trzeba odpowiedniej ilości jodu, który ma pozytywny wpływ na pracę tarczycy i powstawanie układu nerwowego dziecka. W przypadku niedoboru w organizmie kobiety ciężarnej i noworodka może rozwinąć się wrodzona niedoczynność tarczycy (zmniejszenie czynności tarczycy). Powikłaniem tej choroby jest demencja.W tym samym czasie owoc jest niskokaloryczny i nie przydaje ciężarowi oczekującej matki.
U mężczyzn feijoa przydaje się w przypadku zapalenia gruczołu krokowego (zapalenie gruczołu krokowego). Ze względu na właściwości lecznicze feijoa owoce mogą zapobiegać stanom zapalnym gruczołu krokowego, dlatego są stosowane w profilaktyce problemów mężczyzn. Równocześnie poprawia się funkcja erekcji u mężczyzn.
Lecznicze właściwości feijoa
- Kompensuje niedobory jodu w organizmie człowieka, co jest szczególnie konieczne w przypadku chorób gruczołu tarczycy, aby utrzymać jego funkcję.
- Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego.
- Normalizuje sen.
- Wzmacnia układ odpornościowy. Dzięki witaminom i mikroelementom owoc stymuluje powstawanie komórek odpornościowych - leukocytów.
- Walczy z anemią. Ze względu na dużą ilość żelaza feijoa jest skuteczny w niedokrwistości z niedoboru żelaza, wzmacnia układ odpornościowy.
- Obniża poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu owoce są przydatne dla osób cierpiących na miażdżycę.
- Poprawia pracę przewodu pokarmowego: zawartość zwiększonej ilości błonnika wzmacnia perystaltykę i oczyszcza jelita.
- Naturalny środek antyseptyczny.Kora drzewa, liści i skórka owoców posiada działanie dezynfekujące. Wywar z nich jest stosowany w chorobach zapalnych błon śluzowych - chorobach przyzębia, cięciach, zapaleniach nerek.
Jak wybrać dojrzały feijoa?
O stopniu dojrzałości owocu zależy od jego korzyści. Im bardziej dojrzałe feijoa, tym więcej zawiera składników odżywczych. W przypadku transportu zbierają one kiepskie owoce, więc przy zakupie należy zwrócić uwagę na takie niuanse:
- Twarde owoce odłożone na kilka dni. To pozwoli mu dojrzeć i stać się bardziej miękkim. Najbardziej przydatne feijoa, które ma galaretowatą miazgę.
- Przejrzałe owoce nie są warte zakupu. Trudno jest kontrolować początek procesów fermentacji, a kupione feijoa nie nadają się do użytku.
- Skórka płodu nie powinna mieć widocznych uszkodzeń. Wskazują one, że korzystne cechy owoców są zmniejszone. Przyczyną może być mechaniczne uszkodzenie podczas transportu. Lepiej odkładać owoce nawet przy małych wgnieceniach, aby nie wątpić w jego świeżość.
- Duże owoce są zawsze lepsze. Zawiera więcej cukrów i witamin. Ale to nie jest główne kryterium.W zależności od odmiany, feijoa ma owoce o różnych rozmiarach.
- Jeśli chcesz kupić dojrzały owoc, wtedy łatwo go popchnij. Powinien być miękki, a skóra nie powinna być całkowicie gładka. Pokrój feijoa i sprawdź miąższ. Niedojrzały owoc ma biały kolor miąższu, przejrzały - brązowy. Niedojrzałe owoce mogą być dojrzewane, przejrzałe owoce nie nadają się do użytku.
- Owoc nie powinien być łodygą. Wskazuje, że feijoa zostało wycięte z gałęzi, nie czekając na okres zbiorów.
- Aromat dojrzałego feijoa przypomina zapach ananasa. Ocenia się je na podstawie dojrzałości owocu.
Sprzedaż sezonowa w Rosji. Ceny
Czas dojrzewania owoców feijoa to koniec października i początek listopada. W Rosji owoce są importowane z Azerbejdżanu, Abchazji, uprawiane są w Soczi i na terytorium Krasnodaru. Cena owoców nie jest wysoka - waha się około 50-100 rubli za kilogram. Dlatego możesz i powinieneś pozwolić sobie na zjedzenie co najmniej kilku owoców feijoa dziennie podczas zimnej pory roku.
Calorie Feijoa
100 gramów owoców zawiera niewielką ilość kalorii - 50-55. Ten owoc jest dietetyczny. Większość jego skład węglowodanów, a mianowicie sacharozy.Owoce są szybko trawione i wchłaniane.
Jak przechowywać?
Oszczędzając feijoa przez długi czas, dostarczamy organizmowi witamin. Przechowuj zdrowe owoce na różne sposoby.
Najbardziej znane opcje to pamięć masowa:
- świeży;
- w postaci dżemu (z zastosowaniem obróbki cieplnej i bez niego).
Który sposób wybrać, musisz zdecydować w zależności od pożądanego okresu trwałości. Średnio owoce feijoa pozostają świeże przez 10 dni po zbiorach. Jeśli weźmiemy pod uwagę okres transportu, pakowania, przygotowania do sprzedaży, lepiej zastosować natychmiast dojrzały feijoa lub pozostawić go w lodówce na kilka dni. Niedojrzałe owoce trwają do wiosny z należytym przestrzeganiem parametrów przechowywania - warunków temperaturowych i wysokiej jakości wentylacji. Wystarczy umieścić go w komorze lodówki przeznaczonej do przechowywania owoców.
Jak jeść feijoa? Przepisy
Ten owoc może być spożywany zarówno na surowo, jak i termicznie przetworzony. Owoce Feijoa mają specyficzny smak, przypominający ananasa, kiwi i truskawki w tym samym czasie. Pyszna tylko miąższ, skóra jest gęsta i niezbyt przyjemna w smaku.Ale to w skórze zawiera większość składników odżywczych. Dlatego, aby ich nie zgubić, robią dżem lub dżem z owoców wraz ze skórką.
Przepis na surowy dżem feijoa
Wiele gospodyń domowych woli dżem - niezawodny sposób na długo cieszyć się smakiem feijoa. Minimalna utrata wartości witaminowej owocu zapewnia "żywy" dżem feijoa. Przygotuj go zgodnie z klasycznym przepisem na jagody. Cukier i owoce są pobierane w stosunku 1: 1 i mielone na jedną masę. Ilość cukru można zwiększyć, co wydłuży okres przydatności do spożycia dżemu, ale pozbawi go specyficznego smaku feijoa.
Etapy gotowania są proste:
- Owoce są myte, usuwają ogony i łodygi.
- Zgnieciony w dogodny sposób - w blenderze, maszynce do mięsa.
- Rozłóż masę w naczyniu emaliowym i zalej cukrem.
- Mieszać do rozpuszczenia kryształów cukru.
- Rozłóż słodycz we wcześniej przygotowanym szklanym pojemniku. Pokrywy i słoiki są dokładnie myte roztworem sody, płukane i oblane wrzącą wodą.
- Trzymaj dżem w lodówce nie dłużej niż 2,5 - 3 miesiące.
Istnieje przepis, w którym cukier zastępowany jest miodem.Jest to naturalny środek konserwujący, którego nie zaleca się poddawać obróbce cieplnej. Dlatego też, w przypadku "żywego" zacięcia można go również użyć.
Jeśli kompozycja (z cukrem) jest przetwarzana termicznie, okres trwałości zwiększa się do 1 roku. W tym przypadku do wyżej wymienionych składników dodaje się szklankę wody, którą wlewa się do emaliowanego pojemnika i doprowadza do wrzenia. Następnie dodaje się cukier i rozpuszcza. Przecier owocowy przesuwa się do syropu i miesza z drewnianą łyżką. Gotuj mieszaninę przez 10 minut, regularnie usuwając pianę. Pojemnik na dżem jest dokładnie myte i sterylizowane. Rozłóż gotowy dżem na brzegach, zwinąć i wysłać do przechowywania w chłodnym miejscu. Jam jest używany przez cały rok.
W klasycznej kompozycji wiele gospodyń domowych uwielbia dodawać skórki. W przypadku dżemem feijoa będzie to sok cytrynowy, żurawina, gruszka, miąższ pomarańczowy ze skórką lub korzeń imbiru.
Dżem Feijoa
Aby się przygotować, weź 600 gramów surowego owocu feijoa, umyj je, usuń suche ogony, pokrój owoce na pół. Zmiażdżone w blenderze, dodaj 0,5 kg cukru, sok i skórkę z jednej cytryny, 3 łyżki startego imbiru.Następnie dodać pół litra wody pitnej, rozprowadzić w aluminiowym naczyniu i ugotować do stanu gęstego dżemu. Gotowy dżem feijoa jest umieszczany w wysterylizowanych słojach, zwiniętych w pokrywki.
Zastosowanie medyczne feijoa. Co traktujemy i jak?
Główne obszary zastosowania owoców feijoa w medycynie to endokrynologia (leczenie chorób tarczycy i trzustki), kardiologia (leczenie nadciśnienia i oczyszczanie krwi z cholesterolu) i immunologia (leczenie obniżonej odporności i awitaminozy).
Zobacz także: żywność obniżająca poziom cholesterolu
Leczenie tarczycy za pomocą Feijoa
Użyj surowego dżemu feijoa lub tłuczonych ziemniaków. Musisz wziąć łyżkę stołową 30 minut przed posiłkiem 2-3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi co najmniej miesiąc. Należy pamiętać, że tylko dojrzałe owoce są wykorzystywane do celów leczniczych.
Zastosowano również infuzję suchych owoców feijoa. Aby to zrobić, 3 łyżki owoców zalać dwie filiżanki wrzącej wody, nalegać na noc. Następnego dnia pić w 3 dawkach. Więc kontynuuj codziennie przez miesiąc.
Feijoa dla diabetyków
Cukrzyca jest chorobą trzustki, w której dochodzi do naruszenia wychwytu glukozy przez komórki. W tym samym czasie poziom cukru we krwi jest podwyższony.Zakłócenia w diecie i spożywanie pokarmów zawierających duże ilości cukru, pogarszają przebieg choroby, prowadząc do jeszcze większego wzrostu stężenia glukozy we krwi. Dlatego w leczeniu cukrzycy feijoa nie jest stosowane, biorąc pod uwagę zawartość cukrów w swoim składzie, ale dopuszczalne jest spożycie w minimalnych ilościach.
Co jeszcze
Feijoa jest również stosowany w leczeniu układu sercowo-naczyniowego. Czyści krew cholesterolu, stymuluje tworzenie się krwinek, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, czysty sok z owoców feijoa. Łyżkę soku zmieszać z 50 gramami wody i raz dziennie.
Aby wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, możesz użyć dżemu z pomarańczami. Aby przygotować, weź kilogram owoców feijoa, 2 kilogramy cukru i sok z dwóch pomarańczy. Ugotuj dżem i weź 1 łyżkę stołową 2 razy dziennie. Połączenie dużej ilości witaminy C w pomarańczy oraz kompleksu pierwiastków śladowych i witamin w feijoa wzmacnia naczynia krwionośne.
Feijoa w kosmetologii
Owoc ma działanie przeciwzapalne, więc jest używany do zwalczania trądziku. Odmładzające, zmiękczające i odżywcze właściwości pomagają blaknąć i starzeć skórę, aby zachować zdrowy wygląd.Najprostszym sposobem jest nałożenie zmiażdżonej masy owocowej na twarz i pozostawienie na kilka minut.
Przed nałożeniem jakiejkolwiek maski należy przeprowadzić test skórny: połóż niewielką ilość na wewnętrznej powierzchni przedramienia i odczekaj 10-15 minut. Jeśli nie ma reakcji, możesz bezpiecznie założyć maskę na twarz.
Jest kilka feijoa twarzy maski:
- Ze względu na dużą ilość olejków eterycznych i przeciwutleniaczy, owoce są wykorzystywane do wzmocnienia skóry i włosów. Kosmetolodzy zalecają stosowanie następującej maski na twarz co 3 dni. Przygotuj wywar z rumianku (1 łyżeczka ziół na szklankę wrzącej wody), ochłodź, dodaj łyżkę owsianki i dwie łyżki miąższu feijoa. Mieszaninę należy naparzać aż do pęcznienia płatków. Następnie dodaj łyżeczkę oleju migdałowego i można ją nałożyć na oczyszczoną twarz.
- Pulpę z kilku owoców feijoa mielono w blenderze do jednorodnej masy. Do tego dodać 2 łyżki tłuszczu twarogu, jedno żółtko jajka z kurczaka i łyżkę oliwy z oliwek. Przed zastosowaniem, oczyść skórę z kosmetyków i sebum. Nałożyć maskę na twarz, spłukać ciepłą wodą po 20 minutach.
Rosnące feijoa w domu
Możliwość uprawiania feijoa w domu jest możliwa i coraz częściej pojawia się w Rosji. To drzewo jest kochane nie tylko ze względu na korzystne owoce, ale także ze względu na piękne kwiaty. Rozwijaj roślinę na dwa sposoby.
- Rosnąć z nasion. Do zbioru zbierane są dojrzałe owoce (ważne, że nie są przejrzałe!), A miąższ jest pobierany z nich wraz z nasionami. Przemyć miąższ w słabym roztworze manganu, wysuszyć oddzielone nasiona i zasiać je w glebie. Początkowo można użyć małych doniczek, a następnie przesadzić wykiełkowane sadzonki w bardziej pojemnych pojemnikach.
- Rośnie z sadzonek. Weź sadzonki 8-10 cm długości, zostaw jedną parę górnych liści na nich. Pogłębić je o 2/3 długości zbocza w glebę. Gleba zrzuca ciepły, słaby roztwór manganu. Aby zachować wilgoć w glebie (feijoa ją kocha), można przykryć polietylenem. Oświetlenie powinno być intensywne, ale światło padnie z roztargnieniem. Rozdrabnianie sadzonek następuje po 1,5-2 miesiącach. Następnie można je sadzić w ziemi.
Przeciwwskazania
Nadużycie któregokolwiek z produktów może spowodować nieodwracalną szkodę. Dlatego należy zawsze zwracać uwagę na właściwości produktów jadalnych. Owoc feijoa nie jest wyjątkiem.Korzyści i szkody owocu powinny być brane pod uwagę w przypadku niektórych chorób u ludzi.
- Nadczynność tarczycy. Jest to choroba tarczycy, w której zawartość hormonów jest podwyższona. Ze względu na wysoką zawartość jodu w owocach feijoa nie można ich stosować do nadczynności tarczycy.
- Reakcje alergiczne. Osoby podatne na alergie powinny ostrożnie stosować feijoa. Ze względu na dużą ilość olejków eterycznych, owoce mogą powodować alergie.
- Cukrzyca. Feijoa zawiera dużo węglowodanów, które mogą wpływać na poziom cukru we krwi pacjenta cierpiącego na cukrzycę.
Należy pamiętać, że każdy zdrowy owoc może być niebezpieczny. Na przykład, przedawkowanie feijoa może prowadzić do niepokoju, wzrostu temperatury ciała, wzrostu częstości tętna lub odwrotnie, depresji stanu, osłabienia i ospałości. Dlatego przed użyciem owocu do celów leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.
