To warzywo służy nie tylko do gotowania, ale ma również właściwości lecznicze. Jak właściwie go używać i czy można jeść surowe buraki? Zobaczmy.
Skład i zalety surowych buraków
Uprawa korzeni ma bogaty skład chemiczny. Zawiera wiele witamin, minerałów, aminokwasów, a nawet kwasów omega-3.
Należy pamiętać, że ta kombinacja i liczba użytecznych elementów nie zostanie odnaleziona w żadnym innym produkcie.
Buraki kaloryczne - tylko 43 kalorie na 100 gramów. Tłuszcz mniejszy niż jeden gram, dwa gramy białka i tylko 10 gramów węglowodanów. Dlatego szczególnie zaleca się jeść tych, którzy chcą schudnąć.
Ale utrata masy ciała nie jest jedyną rośliną plus. Ma inne właściwości.
- Część włókna normalizuje przewód pokarmowy.
- Betanina poprawia funkcję wątroby i przyspiesza proces rozkładu białek.
- Różne kwasy organiczne w warzywach stymulują wydzielanie soku żołądkowego.
- Optymalna kombinacja wapnia i potasu przyczynia się do usuwania metali ciężkich i toksyn z organizmu. Dzięki tym elementom krew zostaje oczyszczona.
- Magnez obniża ciśnienie krwi i działa profilaktycznie przeciwko pojawianiu się skrzepów krwi.
- Bakterie obrzydliwe są również usuwane z organizmu z powodu obecności substancji pektynowych w burakach.
- Jeśli jesz surowe buraki każdego dnia, transport hemoglobiny znacznie się poprawi, co oznacza, że ryzyko głodu tlenu zniknie.
- Naczynia ze świeżych buraków będą korzystały z hipotonii i tych, którzy mają ciężko opuchnięte kończyny.
- Warzywa zjedzone na obiad rozwiążą problem zaparć.
Czy można jeść surowe buraki?
Jak widać ze wszystkich wymienionych leczniczych właściwości warzyw, jedzenie buraków jest nie tylko możliwe, ale konieczne.
Oczywiście w ciągu jednego dnia nie uzyskasz żadnego wyniku, ale jeśli będziesz go regularnie używał, wkrótce zauważysz znaczną poprawę ogólnego stanu organizmu.
Co jest zdrowsze niż gotowane lub surowe buraki?
Jest to pytanie, które z pewnością martwi wszystkich, którzy zdecydowali się poprawić swoje zdrowie za pomocą tego produktu.
Ogólnie rzecz biorąc, nie ma silnej różnicy, z wyjątkiem drobiazgów. Uważa się, że podczas procesu obróbki cieplnej warzywa opuszczają wszystkie niezbędne substancje. W rzeczywistości tak nie jest i tylko witaminy B5, B9 i C mogą pozostawić gotowane buraki, a wszystko inne pozostaje w prawie niezmienionej postaci.
Pamiętaj jednak, że gdy gotowanie traci swoje właściwości i włókno. W tym przypadku gotowane buraki będą bardzo przydatne dla tych, którzy mają problemy z żołądkiem. Dlatego przy podejmowaniu decyzji o jedzeniu gotowanych lub surowych buraków należy kierować się gustem i kondycją.
Jak jeść
Jak najlepiej jeść buraki, aby uzyskać jak najwięcej z tego? Po pierwsze - wszystko powinno być w umiarkowaniu. Nie musisz myśleć, że zjesz kilogram warzyw, cudownie pozbędziesz się wszystkich chorób.
Zaleca się, aby spożywać dziennie nie więcej niż 70 gramów surowego produktu.
I nie jest konieczne spożywanie wszystkiego od razu, ponieważ można zrobić pyszną zupę z buraków lub sałatkę.
Czyszczenie ciała warzywem powinno odbywać się nie częściej niż raz na trzy miesiące.
Przydatne przepisy z surowymi burakami
Surowa sałatka z buraków
Wymagane produkty:
- jedna marchewka;
- 100 gramów orzechów;
- trzy łyżki majonezu;
- jeden burak;
- trzy ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Czyścimy marchewki i buraki, zetrzeć je i wysłać do salaterki.
- Tam nakładamy zmiażdżony czosnek i orzechy posiekane w blenderze.
- Dodaj odrobinę majonezu, wymieszaj i podziwiaj oryginalny smak.
Sałatka "Pędzel" do odchudzania i oczyszczania
Wymagane produkty:
- jeden burak;
- dwie małe marchewki;
- 600 gramów kapusty;
- przyprawy i oliwa z oliwek do smaku.
Proces gotowania:
- Wszystkie warzywa są dobrze umyte i oczyszczone. Zetrzeć marchewki i buraki na grubej tarce.
- Zmieszaj warzywa z pokrojoną kapustą w paski.
- Doprawić danie solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Opcjonalnie możesz dodać zielenie i odrobinę soku z cytryny.
Czy to możliwe w czasie ciąży i karmienia piersią
Buraki doskonale pomagają wyeliminować nieprzyjemne warunki podczas menstruacji i są zalecane dla osób planujących dzieci.
Ale szczególnie pokazuje się kobietom w ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy, który jest odpowiedzialny za prawidłowy rozwój dziecka, chroni przed pojawieniem się wad wrodzonych.
Kolejnym plusem jest niewielki efekt przeczyszczający, który przyniesie korzyści kobietom z zaparciami. A oni, jak wiemy, nie są rzadkością podczas noszenia dziecka.
Jeśli jesteś w okresie karmienia piersią, surowe buraki przyczynią się do szybkiego powrotu do zdrowia. Ponadto dziecko będzie mogło uzyskać swój udział składników odżywczych poprzez mleko.Jednocześnie konieczne będzie ostrożne wprowadzenie warzyw do diety, ponieważ nowy produkt wpłynie na smak mleka, a dziecko może odmówić jedzenia.
Nie zapomnij sprawdzić swojego ciśnienia. Jeśli zostanie zmniejszona, wówczas konsumpcja danego warzywa będzie musiała zostać zminimalizowana.
Przeciwwskazania i szkoda
Niech buraki i ma wiele pozytywnych cech, nadal istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania, które należy zdecydowanie przeczytać.
- Przede wszystkim musisz zrezygnować z produktu, jeśli masz na niego alergię lub nietolerancję jego poszczególnych składników.
- Nie przyniesie korzyści buraczkom i osobom, które często cierpią na zgagę, zapalenie okrężnicy lub krwawienie.
- Jeśli masz problemy z sercem, będziesz musiał wykluczyć naczynia z buraków i czosnku.
- Oczywiście, dla wszystkich będzie szkodliwe warzywo wyhodowane w brudnych obszarach. Dlatego lepiej kupić produkt, wiedząc, skąd go przywieziono i w jakich warunkach się rozwijał.
- Nie jedz buraków z szczypcami. Ma tendencję do gromadzenia toksycznych substancji i może powodować zatrucia.
Koniecznie sprawdź stan swoich nerek. Jeśli masz kamienie, jedzenie surowych warzyw jest dla ciebie całkowicie przeciwwskazane, ponieważ buraki mogą pogorszyć proces i znacznie zwiększyć kamienie.
Nie zaleca się go również diabetykom i osobom z otyłością.
W innych przypadkach, przy braku przeciwwskazań, umiarkowana ilość buraków surowych będzie miała dobry leczniczy wpływ na organizm i pomoże zróżnicować dietę.
