Gałka muszkatołowa - korzystne właściwości i przeciwwskazania

Gałka muszkatołowa to nie tylko znakomita przyprawa, jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej w leczeniu chorób stawów, zaburzeń nerwowych, problemów trawiennych i innych dolegliwości. Zastosowanie tej przyprawy w aromaterapii wynika z jej uspokajającego i relaksującego działania. Bardziej szczegółowo o przydatnych właściwościach i przeciwwskazaniach gałki muszkatołowej omówimy w artykule. A my podpowiemy, jak wybrać tę przyprawę.

Przydatne właściwości gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa jest najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych, olejków eterycznych i mikroelementów. Przyprawa zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów. To właśnie spowodowało użycie gałki muszkatołowej.

Spice wpływa na wiele układów narządów:

1. Poprawia funkcje trawienne, stymulując produkcję enzymów.
2. Hamuje rozwój patogennych mikroorganizmów w jamie ustnej, żołądku i jelitach.
3. Eliminuje biegunkę, zapobiega tworzeniu się gazów.
4. Pomaga złagodzić objawy zatrucia zatruciem pokarmowym, zatrzymuje nudności i wymioty.
5. Pozytywny wpływ na metabolizm, przyspiesza wydalanie nadmiaru płynu, toksycznych związków.
6. Ma właściwości moczopędne.
7. Pomaga przywrócić cykl u kobiet.
8. U mężczyzn poprawia zdolność do erekcji, wspiera libido.
9. Ma działanie przeciwbólowe, dlatego jest szeroko stosowany w leczeniu bólu stawów.
10. Reguluje reakcje psycho-emocjonalne: pomaga uspokoić i złagodzić napięcie psychiczne, skoncentrować.

Czasem przydatne są właściwości narkotyczne gałki muszkatołowej. Ta przyprawa relaksuje, daje uczucie spokoju i rozkoszy, "oczyszcza" umysł. Te właściwości są dobrze widoczne u osób, które są w stanie długotrwałej depresji. Ale zaangażowanie się w przyprawę nie jest zalecane z powodu możliwego przedawkowania.

Skład i kaloria

Przyprawa jest dość bogata w kalorie i zawiera dużo tłuszczu, ale nie znajduje to odzwierciedlenia w dziennym bilansie składników odżywczych, ponieważ owoc gałki muszkatołowej wykorzystuje się w bardzo małych ilościach. Ponadto w orzechach pełnych i mielonych stosunek składników pokarmowych jest różny.

Skład witaminowo-mineralny całej orzechowej i mielonej przyprawy jest bardzo różny.Wynika to z faktu, że witaminy są niszczone w procesie mielenia i obróbki cieplnej proszku w trakcie produkcji.

Cała gałka muszkatołowa zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B w dużych ilościach, a także alfa-tokoferol i biotynę. Minerały to: wapń, krzem, cynk, magnez i mangan, selen, miedź, molibden, kobalt i fosfor. Jednym słowem - magazyn substancji niezbędnych dla organizmu.

Przydatność przypraw mielonych jest znacznie mniejsza. Małe ilości witamin z grupy B pozostają w nim, podczas gdy minerały zawierają tylko mangan, miedź, fosfor, wapń i cynk.

Oprócz witamin i pierwiastków w składzie owoców drzewa gałki muszkatołowej znajdują się substancje o aktywności biologicznej. Są wśród nich olejki eteryczne i tłuszczowe, alkohole i pigmenty, związki antyseptyczne.

Jak wybrać przyprawę?

Skład witamin i składników mineralnych sugeruje, że lepiej jest podać preferencje całych orzechów włoskich.

Przy wyborze zwracaj uwagę na następujące niuanse:

• kupować jasnobrązowe owoce;
• rozmiar nie mniejszy niż 3 cm, kształt - owalny;
• powierzchnia powinna być gładka, bez widocznych pęknięć.

Nie wszystkie sprzedają cały orzech.Dlatego czasami trzeba kupić gotową przyprawę.

Oto zalecenia dotyczące wyboru:

• nie kupuj mielonej przyprawy w dużych ilościach, jej zapach wydycha z czasem;
• lepiej nie kupować gałki muszkatołowej na rynkach, na których są otwarte sezonowe słoiki;
• Kup gałkę muszkatołową musi być w oryginalnym opakowaniu z tworzywa sztucznego lub folii, a nie w papierze.

Nawiasem mówiąc, czasami przyprawa jest sprzedawana w specjalnym młynie. To dobra opcja, ale będzie to bardzo kosztować.

Gałka muszkatołowa: aplikacja

Owoc drzewa gałki muszkatołowej jest wykorzystywany do różnych celów. Zamorskie przyprawy znalazły najszersze zastosowanie w gotowaniu. Ale jej użyteczne właściwości pozwalają na stosowanie w medycynie tradycyjnej i kosmetologii.

W medycynie ludowej

Gałka muszkatołowa ma wiele właściwości leczniczych, które pomagają w leczeniu różnych chorób. Ale nie zapominaj, że przyprawa powinna być używana w bardzo małych dawkach, więc Owoc drzewa gałki muszkatołowej jest wykorzystywany jako dodatkowy środek, ale nie główny.

Oto lista chorób, w których stosowanie przypraw jest skuteczne:

1. Problemy z potencją i pożądaniem seksualnym.Gałka muszkatołowa stymuluje krążenie krwi i przepływ krwi do penisa. Przyprawę można nazwać także afrodyzjakiem: wzmacnia męskie libido.
2. Problemy psycho-emocjonalne. Przyprawa ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, dlatego często jest wykorzystywana do zwalczania przewlekłego zmęczenia i depresji. Gałka muszkatołowa uspokaja nerwy i pomaga rozładować napięcie.
3. Naruszenie przewodu pokarmowego. W przypadku braku apetytu i zwiększonego tworzenia się gazów, zaleca się dodanie przyprawy do żywności.
4. Ból stawów. Gdy zwichnięcia, osteochondroza, zapalenie stawów i inne choroby stawowe, gałka muszkatołowa jest stosowana zewnętrznie jako część balsamów i okładów. Przyprawa ma niewielki efekt rozgrzewający, poprawia krążenie krwi i zmniejsza stan zapalny w chorych miejscach.

Rzadziej owoce gałki muszkatołowej stosuje się do kompleksowego leczenia chorób układu oddechowego, stagnacji moczu i patologii naczyniowych. Ponadto w medycynie ludowej stosują nie tylko samą orzech, ale także olej.

Przykłady skutecznych przepisów z gałką muszkatołową:

1. Nalewka na potencję. W celu wyeliminowania problemów męskich, starty orzech (100 g) nalega na wódkę (500 ml) w szklanym pojemniku przez 2 tygodnie.Lek stosuje się co noc przed snem na 1 łyżkę deserową. Aby zwiększyć efekt tej nalewki, możesz dodać trochę imbiru.
2. Maści do stawów. W przypadku bólu stawów pomaga mieszanka przypraw i oleju słonecznikowego, zmieszane w równych objętościach. Maść jest lekko rozgrzana, nałożona na skórę nad bólem stawu, czas ekspozycji wynosi 15 minut.
3. Koktajl, poprawiający apetyt. Aby dostosować pracę trawienia, w 100 ml jogurtu naturalnego włóż ½ łyżeczki. sproszkowany imbir i gałka muszkatołowa. Dodaj kolejne 100 ml wody i zamieszaj. Weź ten koktajl lepiej rano.
4. Mleko muszkatołowa To narzędzie pomaga uspokoić układ nerwowy, radzić sobie ze stresem i bezsennością. Do gotowania w ciepłym mleku (200 ml) rozpuść 1 łyżkę. l miód i ¼ łyżeczki. przyprawy Gałkę muszkatołową należy wypić przed snem.

Tarte owoce gałki muszkatołowej są czasami dodawane do jedzenia w celu poprawienia trawienia i pobudzenia aktywności mózgu.

Gałka muszkatołowa w kosmetologii

Wskazane jest dodawanie startej gałki muszkatołowej w kremach i peelingach w przypadku problemów skórnych. Przyprawa dobrze oczyszcza pory, eliminuje złuszczanie i stymuluje krążenie krwi.W rezultacie skóra staje się mniej tłusta, pory wąskie, a cera poprawia się.

Oto kilka skutecznych receptur kosmetycznych:

1. Oczyszczający peeling 1 gałkę muszkatołową i 10 gramów soczewicy należy pokruszyć i dodać w proszku rumianku (3 łyżki L). Otrzymaną zawiesinę nakłada się na skórę twarzy, delikatnie masuje i spłukuje ciepłą wodą za pomocą gąbki.
2. Maska przeciwtrądzikowa. Do 1 łyżeczki. Przyprawy muszą dodać 1 łyżeczkę. śmietana. Nakładaj grubą warstwą na twarz i przytrzymaj przez 15 minut, a następnie umyj.
3. Miodowa maska ​​ze zmarszczek. Do przygotowania nie będzie potrzebny owoc, ale olej z gałki muszkatołowej. Miesza się w równych proporcjach z ogrzewanym miodem i nakłada na twarz. Możesz zmyć po 20 minutach. To samo narzędzie powinno być używane do masażu.

Gałka muszkatołowa może leczyć skórę łokci i pięty, aby była bardziej miękka.

W gotowaniu

Najczęstszym zastosowaniem przyprawy jest użycie jej w gotowaniu. Przyprawy dodaje się do różnych sosów, ciast, dań na ciepło i na zimno. Jest również stosowany w konserwacji i przygotowywaniu koktajli alkoholowych i bezalkoholowych.

Ostry muskatowy smak dobrze komponuje się z serami, mięsem, rybami, nadaje dodatkowym smakom warzywnych potraw i przetworów.

Tak właśnie ludzie z różnych krajów świata używają tej przyprawy:

• Azjaci posypani owocowym proszkiem;
• Ravioli w sezonie włoskim z gałką muszkatołową;
• Szwajcarzy czasami umieszczają przyprawy w fondue.

Gałka muszkatołowa wraz z goździkami i cynamonem jest niezbędna do przygotowania grzanego wina. Proszek dobrze łączy się z innymi przyprawami (imbirem, ziele angielskie, kardamonem itp.).

Udowodniono, że mięso aromatyzowane gałką muszkatołową jest trawione znacznie szybciej.

A ta przyprawa stymuluje wchłanianie składników odżywczych.

Gałka muszkatołowa Odchudzanie

Niektórzy uważają, że gałka muszkatołowa promuje szybką utratę wagi. Niestety, ta opinia jest błędna.

Substancje, które są częścią owocu gałki muszkatołowej, przyspieszają metabolizm, ale jednocześnie zwiększają apetyt. Nie oczekuj, że zjedząc doprawione jedzenie (szczególnie produkty mączne), szybko zaczniesz tracić na wadze. W końcu właściwa utrata wagi obejmuje nie tylko to, co człowiek je, ale także jego aktywność fizyczną.

Możliwa szkoda związana z użyciem

Przy umiarkowanym użyciu gałka muszkatołowa nie wyrządza szkody.

Ale nadal nie zaleca się spożywania następujących kategorii populacji:

1. Dzieci poniżej 3 lat.
2. Kobiety w ciąży.
3. Osoby z ciężkimi zaburzeniami ośrodkowego układu nerwowego i psychiki.
4. Alergicy.

Warto również pamiętać, że nadużywanie przypraw może wywołać niepożądane efekty. Zauważyliśmy już, że właściwości narkotyczne gałki muszkatołowej przejawiają się w zmianie świadomości. Jeśli używasz przyprawy w dużych ilościach, sprawa może doprowadzić do halucynacji.

Konsekwencją nadużyć może być także:

• reakcje żołądkowo-jelitowe: nudności i wymioty, ból brzucha, niewydolność wątroby, zaparcia;
• wysypki alergiczne i swędzenie (pokrzywka), zaczerwienienie oczu;
• reakcje sercowo-naczyniowe: gwałtowny i nieregularny puls, "skokowy" nacisk;
• zwiększona senność, letarg, czasowe zaburzenia mowy.

Zobacz także: produkty redukujące ciśnienie

Pamiętaj, że te efekty mogą pojawić się, gdy spożywasz więcej niż 2 gramy gałki muszkatołowej naraz.

W przypadku braku przeciwwskazań, gałka muszkatołowa pomoże uspokoić układ nerwowy, złagodzić bóle stawów, poprawić potencję i poradzić sobie z problemami żołądkowo-jelitowymi. Ta przyprawa może być dodana do różnych potraw, aby nadać im ciekawy smak i aromat.