Chińska herbata nazywa się teguanyiną na 100 chorób. Jest to unikalna gruboziarnista, częściowo sfermentowana herbata oolong, która zyskała sławę na całym świecie dzięki wyjątkowemu smakowi i aromatowi. Jego popularność zawdzięcza także bogatemu składowi chemicznemu, który obejmuje garbniki, witaminy, enzymy, przeciwutleniacze. Substancje te wzbogacają organizm, wypełniają go witalnością i energią. Zbierają liście herbaty w chińskiej prowincji Fujian, gdzie wiele wieków temu mnisi wyrabiali herbatę.
Czym jest ta herbata? Opis
Te Guanyin to wielkokwiatowa niebiesko-zielona lub turkusowa herbata, wytwarzana z wyselekcjonowanych dojrzałych liści herbaty, zbierana i zbierana przy użyciu specjalnej technologii. W porównaniu z czarną herbatą napój ten ma słabszą fermentację. Niezapomniany smak herbaty Teguanyin jest niezrównany. W nim przeplatają się nuty przypraw, owoców i kwiatów, lekka słodycz i przyjemna świeżość.
Istnieje kilka rodzajów herbaty teguanyin. W zależności od miejsca wzrostu oolong dzieli się na trzy kategorie.
- Uprawiana w Ansi County herbata jest jasna i pachnąca.
- W wiosce Sipin zbierać ciemniejsze liście podczas warzenia, co daje gęsty, oleisty napój.
- Wieku oolong zrobić w miejscowości Chengxiang.Tutaj zebrane plony są palone i wędzone na węglu.
W chińskiej prowincji uprawia się ponad tuzin herbat teguanyin. Poniżej znajduje się opis najpopularniejszego.
- Van Wysokiej jakości wyselekcjonowana herbata oolong, do której produkcji używa się najlepszych herbacianych liści.
- Mao Cha. Herbata z sadzonkami zawierającymi olejki eteryczne. Warzony napój odświeża i tonuje.
- Lao. Ta odmiana jest uprawiana nie tylko w Chinach, ale także na Tajwanie. Aby nadać napojowi ekskluzywny smak, surowce są przechowywane w specjalnych pomieszczeniach o określonej temperaturze i wilgotności.
- Nong Xiang. Jesienne zbiory Oolong mają bogaty, skoncentrowany smak i wyraźny aromat.
- Qing Xiang. Napój jest miękki, słodkawy, orzeźwiający, ma świeży, kwiatowy i owocowy zapach.
Liście herbaty zbierane są kilka razy w roku. Kolekcja wiosenna stanowi 50% całkowitej produkcji. Koszt napoju jest dość przystępny, można go kupić na rynku lub w sklepie. O wiele trudniej znaleźć w sprzedaży Te Guanyin, zmontowanej jesienią. W okresie letnim liście mają czas na uzyskanie wystarczającej ilości słońca, ciepła i wilgoci.Stężenie w nich korzystnych mikroelementów jest znacznie wyższe, a smak oolonga w jesiennej kolekcji jest inny. W związku z tym herbata ta jest droższa, ale kupowana jest szybko.
Skład chemiczny, wartość odżywcza i zawartość kaloryczna
Turkusowa herbata ma potężny efekt terapeutyczny.
Zawartość kalorii w produkcie - tylko 5 kcal na 100 g, dzięki czemu może być stosowana przez osoby przestrzegające ścisłej diety.
Jeśli warzysz mocną herbatę, ożywi ona nie gorszą od kawy, przyniesie ciału zdrowy ton.
Kompozycja Tuguan zawiera następujące elementy śladowe:
- polifenole;
- garbniki;
- garbniki;
- kofeina;
- przeciwutleniacze;
- witaminy (B, C, D, P, PP, E, K);
- substancje mineralne (fosfor, żelazo, mangan, selen, fluor).
Przydatne komponenty są łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało. Po każdym łyku napoju następuje potężny wybuch energii, który rozprzestrzenia się w ciele.
Jaki smak i zapach ma napój?
Warzone napoje różnią się odcieniem jasnozielonym z turkusowymi odcieniami. Aromat jest odurzający, zawiera wyjątkowy bukiet kwiatowy. Smak jest bogaty, odsłaniający stopniowo, odświeżający, bez cienia goryczy, nawet odrobinę słodki.Napój pozostawia przyjemny posmak, w którym łatwo odgadnąć słodkie nuty bzu.
Przydatne właściwości turkusowej herbaty teguanyinowej
Herbata Teguanyin to cały skład korzystnych pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na organizm. Napój poprawia samopoczucie, normalizuje stan emocjonalny i psychiczny. Korzystne właściwości herbaty Teguanyin wynikają z jej unikalnego składu.
Niska fermentacja herbaty oolong ma następujący efekt:
- wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje układ sercowo-naczyniowy;
- zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi;
- poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
- zwiększa odporność organizmu na przeziębienia;
- łagodzi bóle głowy, skutecznie przeciw migrenie;
- ma działanie uspokajające;
- pomaga w zatruciu alkoholem;
- pozytywny wpływ na szkliwo zębów, wzmacniając je;
- tępi głód;
- ma właściwości spalania tłuszczu.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że pierwiastki śladowe zawarte w napoju mają szkodliwy wpływ na komórki rakowe.
Ze względu na wysokie stężenie przeciwutleniaczy, herbata zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych, hamuje ich wzrost i rozwój. Ale w tym celu można stosować herbatę oolong tylko w ramach kompleksowej terapii i po konsultacji ze specjalistą.
Jak parzyć i pić
Aby uzyskać maksymalne korzyści z picia, musisz zapoznać się z tym, jak prawidłowo naparować herbatę Teguanyin. Do jej przygotowania zaleca się używanie nie szkła, ale glinianych lub porcelanowych. Wskazane jest, aby wziąć wodę nie z kranu, ale oczyszczoną, przefiltrowaną, bez zanieczyszczeń, o pH poniżej 5.
W jakiej temperaturze parzyć purpurową herbatę Tuguanyin
Do warzenia nie stosuje się wrzątku, a woda podgrzewana do temperatury 85 - 90 stopni. Naczynia powinny być czyste, ogrzewane. Liczba liści do warzenia obliczana jest ze stosunku 8 - 12 g na 200 ml wody.
Jak długo warzy się?
Czas pieczenia dla oolonga zależy od rodzaju warzenia. Jeśli pierwszy wystarcza 5-10 s, drugi to 10-15. Liście powinny całkowicie rozkwitnąć, ujawnić ich smak i aromat. Jeśli ta sama herbata zostanie zaparzona po raz szósty, musisz stać minutę. Z każdym nowym smakiem warzenia napój staje się bardziej cierpki.
Pić jest przeciwwskazane
Chińska herbata Oolong ma ograniczoną liczbę przeciwwskazań. Zapoznaj się z podstawowymi zasadami picia herbaty, aby nie zaszkodzić sobie samemu, ale uzyskaj maksymalne korzyści z picia tego niesamowitego napoju.
- Zatem jako część herbaty jest kofeina, dlatego nie zaleca się jej pić w nocy.
- Nie należy stosować dzieci oolong, osób starszych i kobiet w ciąży, ponieważ mają wyraźny efekt tonizujący.
- Teguanyina jest przeciwwskazana u osób, u których zdiagnozowano przewlekłe choroby lub zaburzenia nerwowe.
Rynek oferuje szeroki wybór herbaty teguanyin. Produkty różnią się nie tylko gatunkiem, czasem odbioru i ceną, ale również jakością. Jeśli chcesz kupić naprawdę wysokiej jakości oolong, nie oszczędzaj. Dobra herbata nie może kosztować ani grosza. Spójrz na wygląd proponowanej mieszaniny. To nie powinny być zanieczyszczenia, tylko suche, całe liście. Po zakupie nie zapomnij o właściwym przechowywaniu. Aby zachować niesamowity smak i aromat chińskiego oolong, wlać go do suchego, szklanego słoika, który jest zamknięty.
