Dwa razy przesiane mąki i wysokiej jakości masło sprawi, że chleb czosnkowy będzie znakiem rozpoznawczym. Nie ma innych tajemnic. Jest pachnący, delikatny i łatwy w przygotowaniu. Każdy może go upiec.
Czosnek chleb w piecu
Ten produkt piekarniczy stanie się ulubionym. Opanowanie procesu gotowania w piekarniku - elementarne.
Składniki ciasta:
- mąka - 0,5 kg;
- świeże jajko - 1 szt .;
- sól - 2 łyżeczki. bez slajdów;
- cukier - 2 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 20 g;
- drożdże - 11 g (torba tradycyjna);
- przegotowanej wody - 1 szklanka.
Składniki na sos:
- masło - 80 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- nasiona kopru włoskiego - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Lepiej jest używać mąki najwyższej jakości. Całą objętość przesiewa się dwukrotnie przez sito.
- Konieczne jest wlać mąkę do miski, w której ciasto będzie zagniatane. Dodaj do tego drożdże, ciepłą wodę, jajo kurze, olej słonecznikowy, sól, cukier. Składniki dokładnie wymieszać. Powinieneś otrzymać giętkie ciasto, które nie przykleja się do twoich dłoni.
- Naczynia powinny być przykryte folią spożywczą lub folią, umieścić w ciepłym miejscu na 50 minut.
- Podejdź do zacieru ciasta, po tym jak rozłożysz ręce masłem.
- Pozostaw ciasto w cieple przez 30 minut.
- Aby uzyskać sos, roztop masło i schłódź do temperatury pokojowej.
- Czosnek, starty na drobnej tarce, dodać do masła. Wlać tam sól i koperek. Wymieszaj.
- Podzielić ciasto na 3 równe części. Rozwałkuj je osobno, okrągły kształt.
- Wypełnij ostrożnie pierwszy naleśnik z sosem i włóż do naczynia w kształcie pergaminu.
- Na wierzch kładziemy kolejne ciasto, posmarowane sosem.
- Z 3 ciastami zrobić to samo. Wytnij trójwarstwowy bochenek nożem na 6 kawałków, nie docierając do środka. Musi pozostać nietknięta.
- Każdy kawałek jest wykręcony dwa razy. Bochenek zaczyna przypominać kształt kwiatu.
- Najtrudniejsza rzecz z tyłu. Produkt należy zostawić na 30 minut w ciepłym miejscu. W tym momencie piekarnik powinien rozgrzać się do 180 stopni.
- Pieczywo czosnkowe piecze się przez około 40 minut. Sygnałem gotowości będzie rumiana skorupa na powierzchni bochenka.
Pieczywo czosnkowe w piekarniku, okazuje się smaczne i bujne. Można go podawać z różnymi potrawami i jeść jak bochenek.
Z oliwą z oliwek
Chleb czosnkowy ugotowany według tego przepisu jest uważany za najłatwiejszy i najbardziej przydatny.
Składniki ciasta:
- mąka - 0,5 kg;
- duże jajo - 1 szt .;
- sól - 0,5 łyżki. l.;
- cukier - 0,5 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 20 g;
- drożdże - 11 g (standardowa torba);
- przegotowanej wody - 200 ml.
Składniki na krówkę czosnkową:
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- słodki mak - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Przesiać mąkę przez cienkie sito. Jeśli to konieczne, powtórz proces.
- Wlać drożdże ciepłą wodą i cukrem. Pozostaw to na 7-10 minut.
- Wymieszaj składniki przeznaczone na ciasto. Dodaj przegotowane drożdże do wody. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw ciasto na 30 minut w ciepłym miejscu. Miska powinna być szczelnie przykryta folią.
- Zagnieść ciasto i pozostawić na kolejne 40 minut do wyrośnięcia.
- W tej chwili możesz przygotować sos. Wymieszaj starty czosnek, olej, sól.
- Postaw 10 płaskich bułeczek, puść je krówką czosnkową.
- Kołoboks rozłożył się w formie pokrytej pergaminem. Pomiędzy nimi powinna być niewielka odległość. Posyp następny bochenek makiem i wstaw do ciepłego miejsca na 20 minut.
- Wyślij do pieca chleb czosnkowy z oliwą z oliwek. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
- Wyjąć rudawy produkt i pozwolić mu ostygnąć.
Przed użyciem chleb można natłuścić pozostałościami sosu.Zapewni to soczystość i poprawi smak.
Gotowanie w chlebie
Chleb czosnkowy nadaje się do pierwszego, drugiego dania, kanapek. Aby dodać przyprawy do produktu mącznego, dodaj zielone.
Składniki:
- mąka - 400-420 g;
- woda - 250 ml;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 3 ząbki;
- Dill - 2 gałęzie.
Gotowanie:
- Przed wyrabianiem ciasta należy przygotować maszynę do pracy, włożyć do niej szpachelkę.
- Umieść masło, wodę, śmietanę w formie.
- Przesiej mąkę, dodaj do pozostałych składników, ułóż.
- Do drożdży wlać drożdże, cukier i sól.
- Zetrzyj czosnek, posiekaj koperek. Dodaj mieszaninę do formularza.
- Gotowanie w chlebie. Wkładamy do niego formę z ciasta, instalujemy program "podstawowe wypieki".
Ciasto powinno być giętkie, ale elastyczne. Po 4 godzinach wyszedł rumiany chleb z aromatem czosnku. Zaleca się cięcie schłodzonego produktu.
Prosty przepis na patelni
Pyszny chleb czosnkowy można gotować w 15 minut.
Składniki:
- chleb - bułka;
- rafinowany olej słonecznikowy - 10 łyżek. l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
- Pokrój chleb na plasterki o grubości 1 cm.
- Rozgrzej piec do średniej temperatury. Wlać olej do garnka.
- Smażyć kawałki po obu stronach przez 2 minuty.
- Pozostaw chleb do ostygnięcia, kładąc kawałki na płaskim naczyniu.
- Zmieszaj czosnek, przepuszczony przez prasę, solą, zmieszaj na grzankach.
Ten chleb będzie pysznym dodatkiem do barszczu. Szczególnie popularne są tosty czosnkowe z chleba.
Chleb czosnkowy
Nie ma czasu na pieczenie? Najlepszym rozwiązaniem jest zrobić niezwykły przysmak z fabrycznego produktu mącznego.
Składniki:
- chleb - 1 bułka;
- masło - 150 g;
- twardy ser - 120 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
- Roztopione masło, starty czosnek i ser, dokładnie wymieszaj.
- Chleb podzielony na kawałki, rozprowadzony po jednej stronie sosu serowo-czosnkowego.
- Owinąć kromki chleba w folię, przesłać do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 15 minut.
Przysmak podawany jest na ciepło do stołu.
Z masłem
Chleb z masłem odżywczym, chrupiący. Może być zrobiony z białego chleba, ale lepiej jest użyć bagietki.
Składniki:
- bagietka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz - szczypta;
- masło - 6 łyżek. l
Gotowanie:
- Masło, pieprz, sól, mieszanka czosnkowa.
- Bagietka pocięta wzdłużnie na 2 połówki. Smear każdego z nich z sosem.
- Owinąć obie połówki w folię i pozostawić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
W tym czasie bagietka nasycona jest kremowym aromatem czosnku. Może być serwowany przy stole w dowolnej formie.
Wszystkie rodzaje pieczywa czosnkowego różnią się doskonałym smakiem. Jaką metodę przygotowania wybrać, każdy sam decyduje.
