Co można ugotować z twarogu? Tak, cokolwiek! Od pierwszych dań i sałatek po przystawki i desery. Twarożek - naprawdę, uniwersalny, bardzo smaczny i zdrowy produkt. Charakteryzuje się bogatą kompozycją zawierającą witaminy i minerały (fosfor, żelazo, wapń), białko i aminokwasy, laktozę i dwutlenek węgla. Specjaliści od żywienia zalecają podawanie w menu potraw z serem dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, pokarmowego i oddechowego. Składniki odżywcze zawarte w produkcie są dobrze przyswajane przez organizm, a częste spożywanie sera pozwala zwiększyć poziom hemoglobiny, wzmocnić tkankę kostną i zęby.
Przeterminowane serduszki z twarogiem
Twaróg to bardzo delikatny produkt mleczny, którego nie można przechowywać przez długi czas. Jeśli twój ser jest w domu przez kilka dni, zauważysz kwaśny zapach i zniekształcony smak, który nie jest typowy, nie spiesz się, aby wyrzucić produkt. Upiecz serniki!
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- twaróg (dowolny: świeży, zepsuty, przeterminowany, kwaśny) - pół kilograma;
- rodzynki (lepiej przyjmować z ciemnych odmian winogron, ma bogatszy smak) - 50 g;
- jaja - 3 szt .;
- cukier lub słodki proszek - 5 łyżek. l.;
- wysokiej jakości mąka - szklanka;
- olej roślinny (będziemy się na nim smażyć).
Produkt kwaśny należy zmatowić widelcem, aby usunąć grudki. Dodaj pozostałe składniki do mieszanki i wymieszaj wszystko. Od masy do formy syrniki, zwinąć w mące i smażyć w oleju roślinnym aż do apetycznej skórki.
Podczas smażenia placki serowe nie powinny unosić się w oleju. Jeśli przesadzisz i wylejesz więcej, ciastka będą zbyt grube. Trzeba tylko lekko natłuścić patelnię, aby się nie przykleiły.
Przepis na ciasto na kefir
Ciasto z twarogiem na kefirze pomoże, gdy pojawi się chęć szybkiego dania czegoś na deser lub nakarmienia dzieci.
Będziesz potrzebował trzeciego kilo świeżego twarożku:
- 3 duże jaja;
- szklankę kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
- kieliszek w / c mąki i cukru;
- jabłko;
- dowolny proszek do pieczenia;
- wanilia, cynamon.
Jajka ze słodkim piaskiem należy dokładnie zmielić, dodać kefir, sodę i cukier waniliowy. Sól i wejdź do przesianej mąki. Wymieszaj wszystko i wrzuć tarte jabłko do ciasta. Następnie wlej przygotowaną podstawę do formy, którą natychmiast wkładamy do piekarnika. Czas pieczenia - 30 minut.
Leniwe pierogi w pośpiechu
Leniwe pierogi to proste, ale ulubione danie, które jest łatwe do wykonania nawet w najbardziej pracowity dzień. Z gotowych dań można przygotować gorące i zdrowe śniadanie w 5 minut.
Poszukuję takich składników:
- ser o wysokiej zawartości tłuszczu - pół kilo;
- cukier - kilka łyżek;
- mąka - pół filiżanki;
- jajko;
- trochę soli.
Gotowanie w ten sposób:
- Pokonaj jajko, sól i dodaj do wstępnie rozdrobnionego produktu mlecznego. Dodaj cukier, wymieszaj wszystko i ugniataj ciasto.
- Z niego uformować "kiełbasę", która za pomocą mokrego noża należy pokroić na małe kawałki o szerokości 1,5 - 2 cm, można nadać kształt każdemu pierogowi.
- Można je natychmiast zamrozić lub ugotować. Aby to zrobić, zagotuj wodę i posól ją. Połóż pierogi i wyjmij je, kiedy się pojawią.
Gotowe leniwe pierogi podawane z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.
Zapiekanka z sera twarogowego z kwaśnego twarożku
Przepisy z przeterminowanego twarogu - doskonała magiczna różdżka, gdy produkt, zgodnie z etykietą, nie może być dłużej używany, ale szkoda go wyrzucić.
Aby przygotować pyszną zapiekankę z twarogu, przygotuj 0,5 kg produktu mlecznego, 3 łyżki. l śmietana, ta sama ilość cukru, kawałek masła, kasza manna i jajko.Możesz dodać jagody, owoce i wanilię.
- Pierwszym krokiem jest przetarcie produktu mlecznego przez sito. Możesz również zmielić go w maszynce do mięsa lub użyć blendera. Dodaj powstałą masę oleju.
- W osobnym pojemniku ubij jajka cukrem, wyślij je do masy z poprzedniego kroku, zalej semolinę, wanilię, cynamon i sól.
- Zagnieść mieszaninę, dodać suszone owoce lub jagody i włożyć do naczynia do pieczenia. Top śmietany rozprzestrzenił się.
- Wyślij przyszłą zapiekankę do gorącego piekarnika i piecz przez pół godziny.
Gotowy deser do wyjęcia z formy, schłodzić i wlać skondensowane mleko. Kwaśny smak całego sera "podgulyavshego" całkowicie neutralizowany.
Ciasto z miękkim twarogiem
Chcesz ugotować pyszne miękkie zsiadłe mleko? Spróbuj wypieku ciasto czekoladowe. Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, okaże się smaczne, cudownie pachnące i, co bardzo przydatne, przydatne.
Przygotuj na 200 g twarożku ten zestaw jedzenia:
- czekolada (czarna, naturalna, nie w płytkach) - 120 g;
- jedno jajko;
- pół szklanki zwykłego cukru;
- wanilia - do smaku;
- mąka - niekompletne szkło;
- trochę sody (ocet lub sok z cytryny).
Gotowanie w ten sposób:
- Czekolada tonie w tym samym pojemniku z masłem.
- Ubij jajko cukrem i wlej do miski czekolady.
- Wlać mąkę, sodę i cukier waniliowy do wnętrza.
- Z pozostałych składników wykonujemy nadzienie.
- Wlać ciasto z nadzieniem w postaci warstw. Upiec ciasto przez 30 minut.
Delikatne pączki w powolnej kuchence
Gotowane w powolnym pączku są niesamowicie smaczne. Przygotowują się łatwo i prosto. Będziesz potrzebował 400 g twarogu (przy okazji, możesz wziąć produkt mleczny nie jest pierwszą świeżością), 4 łyżki. l cukier i dwa razy więcej mąki. Aby ciasto było bujne, nie zapomnij o proszku do pieczenia. Nadal przygotuj jajko, trochę soli i oleju roślinnego.
- Przerwa na jajka, zmielić z cukrem i solą. Dodaj proszek do pieczenia.
- Dokładnie wyrób sera, zmielić w celu usunięcia grudek, dodać mąkę i masę jajowo-cukrową.
- Z otrzymanego ciasta uformować grudki o średnicy nie większej niż 1,5 cm.
- Pączki są gotowane na wolnym ogniu w trybie "Fryer".
Połóż gotowe porcje na papierowej serwetce (pochłonie cały tłuszcz), a następnie umieść je na naczyniu i, jeśli to konieczne, posyp cukrem pudrem.
Zwróć uwagę! Podczas gotowania pączki mają większy rozmiar, więc nie należy ich powiększać.Ponadto, nie trzeba narzucać pełnej miseczki półfabrykatów, aby się nie skleiły.
Ciasto francuskie z twarogiem
Aby zrobić ten słodki deser, będziesz potrzebować:
- 500 g ciasta francuskiego;
- 300 g twarożku;
- jedno jajko;
- 3 łyżki. l cukier
Najpierw trzeba rozmrozić ciasto, a następnie przygotować nadzienie.
- Zmieszaj twarożek z cukrem i żółtkiem, jednocześnie przełamując grudki.
- Pokrój ciasto na prostokąty i nasmaruj je ubitym białkiem.
- Na środku półwyrobów wyłóż łyżkę masy twarogowej i zamknij prostokąty, łącząc krawędzie i zabezpieczając je widelcem.
- Posmarujemy je pianką białkową i delikatnie rozprowadzamy na blasze do pieczenia, które natychmiast wkładamy do piekarnika na 15 minut.
Ciastko, palce lizać
Babeczka stanowi doskonałe uzupełnienie herbaty lub kawy.
Aby to przygotować, musisz przygotować następujące składniki:
- twarożek (lepiej świeże) - 600 g;
- masło - 260 g;
- cukier granulowany - 250 g;
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- szczypta soli;
- wanilina.
Pierwsze kroki:
- Oddzielić żółtka i ubić białka, aby uzyskać puszystą piankę.
- W osobnym pojemniku ubij masło solą, cukrem i wanilią. Stopniowo dodajemy żółtka, następnie twaróg, a następnie delikatnie i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Gotowe ciasto ułóż formę i wyślij upieczone w nagrzanym piekarniku.
- Wypiekamy deser przez 90 minut, po czym wyjmujemy smakowite ciastko i posypujemy proszkiem.
Gęsie nogi ciastka z serem
Smaczne, obfite ciastka, znane wielu dzieciom, okazuje się, bardzo proste w przygotowaniu.
Aby przygotować taki deser, przygotuj:
- 300 g produktu mlecznego;
- 150 gramów masła;
- 250 g mąki;
- jedno jajko
- cukier granulowany
- proszek do pieczenia.
Proces gotowania jest dość prosty:
- Zmieszaj twarożek ze zmiękczonym masłem, dodaj jajko i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wytnij ciasto z ciasta i obróć je po obu stronach cukrem.
- Składamy każdy blank raz na pół i jeszcze raz na pół - mamy improwizowane "nogi".
- Układamy nasze przyszłe ciasteczka na blasze do pieczenia i wysyłamy je do nagrzanego piekarnika. Pozostaw do pieczenia na 20 minut.
Sernik bez pieczenia
Nie potrzebujesz wiele czasu i wysiłku, aby przygotować swój ulubiony deser. Od prostych składników przez półtorej godziny możesz zrobić pyszny sernik, który docenią Twoi bliscy.
Lista składników:
- kruche ciasto - 300 g;
- masło - 150 g;
- twarożek - 0,5 kg;
- krem - 20 ml;
- cukier - 150 g;
- żelatyna - 20 g
Uzbrojony we wszystko, czego potrzebujesz, kontynuuj:
- Na początku wypełniamy żelatynę ciepłą wodą i tymczasowo zostawiamy ją samą.
- Posiekaj ciasteczka i połącz je z masłem.
- Powstała masa jest ubijana wzdłuż dolnej części formularza i wysyłana przez 30 minut. w lodówce.
- W tym czasie doprowadzić żelatynę do wrzenia. Śmietanę ubijamy cukrem i dodajemy twarożek, obok młynka do mięsa "tortur". Delikatnie wlej żelatynę do powstałej masy i dokładnie wymieszaj.
- Rozprowadzamy masę serową na ciasto kruche, które zostało już zamrożone w lodówce, i odstawiamy deser na zimno na kolejne 3-4 godziny.
Sernik
Sernik royally - pyszne ciasto, które przygotowuje się szybko i łatwo. Pomoże, jeśli będziesz czekał na gości lub po prostu chcesz czegoś w rodzaju "przekąski" na herbatę. Staraj się robić takie wypieki, a pokochasz je.
- Wymieszaj w szklance śmietany, 0,5 łyżeczki sody i 2 szklanki mąki.
- Dodaj do tej mieszaniny 200 g masła i wcieraj kompozycję w miękiszu - ciasto gotowe.
- W blenderze mielimy 300 g twarożku z połową szklanki cukru i taką samą ilością śmietany.
- Rozsypywamy połowę ciasta do formy, polewając masą twarogową na wierzchu, na której rozprowadzamy drugą część ciasta.
- Piec sernik powinien być 30 minut.
Gotowe ciasto będzie tylko chłodzić i nalewać czekoladę, jeśli takie życzenie powstanie. Królewski sernik - jedno z najlepszych dań, które można zrobić z twarożku i kwaśnej śmietany.
Serniki w piekarniku
Chcesz upiec kręcone ciasto z domowym serem w domu? To nie jest takie trudne.
Najpierw musisz przygotować składniki:
- ser mokry - 500 g;
- cukier - 7 łyżek. l.;
- jaja - 2 szt .;
- śmietana - 200 g;
- olej - 70 g;
- mąka - 300 g;
- kasza manna - 1 - 2 łyżki. l.;
- szczypta soli;
- wanilina;
- proszek do pieczenia.
Gotowanie w ten sposób:
- Pomijamy twarożek za pomocą maszynki do mięsa, dodajemy do niego cukier, łyżkę semoliny i śmietanę. Tam wysyłamy białko z jednego jajka, waniliny i dokładnie wszystko wymieszamy.
- Teraz przygotujemy ciasto. Pokonaj 1 jajko z 100 g kwaśnej śmietany i 3 łyżki. l cukier Tam też wysyłamy masło i wlewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i rozwałkować.
- Wyciąć koła z podstawy, w środku każdego ułożyć farsz i złożyć kości. Nie musisz ich szczypać.
- Przesuwamy placki na blasze do pieczenia, smarujemy żółtkiem i pieczemy aż do złotego koloru na poziomie 180 stopni.
Oszklone skrzepy sera w domu
Oszklone skrzepy sera są ulubionym przysmakiem niemowląt i dorosłych słodkich zębów. Teraz możesz ugotować to danie w domu.
Będziesz potrzebował:
- 350 g twarożku;
- szklanka cukru;
- 100 g masła;
- wanilina.
Przygotuj puder z 30 g masła i 60 g czekolady.
- Produkt mleczarski miel i ugniataj bryłki.
- Dodaj cukier, masło i wanilię. Dobrze ubij.
- Folia spożywcza pocięta na kwadraty.
- Robimy zsiadłe mleko z masy serowej, zawijamy je w folię i wysyłamy do zamrażarki.
- W międzyczasie utopić czekoladę i masło.
- Wycieramy ser z zamrażarki, zanurzamy w glazurze, kładziemy na spodku i wysyłamy do lodówki, aby zamrozić.
Szybka przekąska z zieleniną
Jeśli interesują Cię proste i szybkie przepisy na smaczne przekąski, to danie jest dla Ciebie. Najlepiej jest zrobić taką przekąskę w chlebie pita.
- Trzepimy 250 g twarogu przez syto, mieszamy z 50 g miękkiego masła i dodajemy posiekane zioła z czosnkiem. Sól i pieprz powstałą kompozycję.
- Masę rozprowadza się cienką warstwą na arkuszu chleba pita, który jest natychmiast zwijany w rolki i krojony na małe kawałki.
- Rozsypywamy bułeczki na naczyniu i robimy to pięknie.
Suflet z serem
Soufflé to doskonałe uzupełnienie różnych ciast, a czasem także niezależny deser.
Aby to przygotować, będziesz potrzebować następujących produktów:
- umiarkowanie wilgotny twaróg - 250 g;
- mleko (najlepiej domowe) - 250 ml;
- kakao - 1 łyżka. l.;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- żelatyna - 15 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- szczypta soli.
Gotowanie w ten sposób:
- Najpierw posiekaj skrzep za pomocą blendera.
- Otrzymaną masę miesza się z mlekiem, cukrem, jajkami i kwaśną śmietaną. Pokonaj wszystko, aż uzyska jednorodną konsystencję.
- W ciepłej wodzie rozcieńczyć żelatynę i wlać ją do masy serowej przez sito.
- Rozdzielamy połowę mieszanki uzyskanej nad miską i dodajemy kakao na drugą połowę, a także nalewamy.
- Souffle zostaje wysłany do lodówki.
Po kilku godzinach można dostać deser i cieszyć się niesamowitym smakiem delikatnego twarogu i sufletu mlecznego. Smak Bon!
