Ostry ból brzucha, wymioty - takie objawy wywołują patogenne drobnoustroje wchodzące do przewodu pokarmowego, toksyny i trucizny. I za każdym razem są pytania: co można zjeść w przypadku zatrucia, jak uchronić się przed komplikacjami? Podajemy zalecenia, które pomogą uniknąć odwodnienia i szybko przywrócić pracę przewodu pokarmowego.
Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia
Biegunka, wymioty połączone z utratą wody i soli mineralnych. Przyczyną tego stanu mogą być toksyny Staphylococcus aureus w żywności. Inna bakteria, Clostridium botulinum, wydziela śmiercionośną toksynę botulinową. Dla osoby jego setna tysięczna miligram jest niebezpieczna. Objawy zatrucia pojawiają się w ciągu kilku godzin lub dni po spożyciu zepsutego produktu.
Zgodnie z najnowszymi zaleceniami ekspertów medycznych WHO, pełna abstynencja od jedzenia po zatruciu nie jest wskazana. Podczas postu błona śluzowa jelit jest dodatkowo podrażniona i uszkodzona.
Co jest zalecane w przypadku zatrucia pokarmowego dla dorosłych:
- Dozwolone jest spożywanie łatwo przyswajalnych pokarmów, które stymulują jelito.
- Posiłki przygotowywane są bez oleju, przypraw i przypraw.
- Owsianka gotowana na wodzie.
- Warzywa są gotowane lub duszone.
- Dania mięsne są spożywane raz dziennie - na obiad lub podwieczorek.
- Pacjent może jeść w przypadku braku poważnych wymiotów.
- Nie można jeść w przypadku krwawienia z przewodu pokarmowego, zatrucia alkaliami lub kwasami.
Jeśli źle się poczujesz, możesz zażyć lek na mdłości "Omez D" (lek złożony zawiera domperidon i omeprazol). Leczenie biegunki odbywa się za pomocą "Loperamidu", "Diar", "Imodium". Takie leki spowalniają ruchy jelit, ale mogą przedłużyć zatrucie pokarmowe.
Enterosorbenty przyspieszają eliminację toksyn i trucizn o różnym pochodzeniu, zanim dostaną się one do krwi. Substancje czynne nie są trawione i nie są wchłaniane w jelicie.
Sorbenty jelitowe:
- węgiel aktywny;
- biały carboactiv;
- Laktofiltrum;
- "Polysorb MP";
- "Neosmectin";
- "Polyphepan";
- "Enerosgel";
- "Enterodez".
Sorbenty pomagają w zatruwaniu narkotyków, alkoholu, narkotyków, toksyn bakteryjnych w żywności. Węgiel aktywny w przypadku zatrucia przyjmuje się 2 godziny przed posiłkiem lub 2 godziny po posiłku.Dawka zależy od wagi (1 tabletka na 10 kg masy ciała).
Zaleca się skonsultować z lekarzem podczas jedzenia trujących grzybów lub ryb.
Zobacz także: biegunka u dorosłych - leczenie w domu
Przyczyna "awaryjny":
- w przypadku zatrucia dziecka w okresie niemowlęcym;
- starsze osoby powyżej 65 lat;
- z trudnością oddychanie ofiarą;
- drgawki;
- słabe
Polecane produkty
W przypadku zatrucia pokarmowego zmniejsza się aktywność enzymów rozkładających substancje podstawowe. Dlatego warzywa i owoce są słabo wchłaniane, ponieważ zawierają nierozpuszczalne i słabo rozpuszczalne włókna. W okresie choroby zaleca się stosowanie diety ubogiej w tłuszcze i białko.
W przypadku zatrucia można jeść łatwo strawione pokarmy:
- niskotłuszczowy bulion z piersi kurczaka;
- Paszteciki na parze;
- zapiekanka z serem lub suflet;
- półpłynne przeciery warzywne;
- paszteciki z ryb parowych;
- duszona marchewka z ryżem;
- owsianka ryżowa na wodzie;
- domowe grzanki, krakersy, krakersy;
- przeciery z zup warzywnych.
Pierwszego dnia pacjent otrzymuje wodę ryżową, aby zatrzymać biegunkę. W kolejnych dniach przygotuj bulion z kurczaka, zrobiony z filetów.Zaleca się spuścić pierwszą wodę po zagotowaniu. Rosół z kurczaka - środek ludowy na wiele chorób. Zdrowe danie było wysoko cenione w starożytności. Na wschodzie żartowali: "Biedny człowiek zjada kurczaka w dwóch przypadkach: kiedy jest chory lub kurczak jest chory".
Co możesz pić z zatruciem?
Wymiotom i biegunce towarzyszy utrata wody i elektrolitów. Konieczne jest skompensowanie tego procesu poprzez zastosowanie roztworów soli fizjologicznej.
Rozpocznij od 1 łyżki stołowej i przenieś objętość płynu na 1 filiżankę na godzinę. Całkowita ilość zużytego płynu powinna wynosić od 2,5 do 4 litrów na dzień. Dzięki płukaniu jelita toksyny są szybciej wydalane z organizmu.
- W pierwszych dniach przydatne jest picie roztworów soli do rehydratacji. W aptece można kupić leki przeciw odwodnieniu "Regidron" lub "Hydrovit". Proszek rozcieńcza się wodą, płyn pobiera się w ciągu dnia.
- Zamiast preparatu farmaceutycznego możesz przygotować roztwór 6 łyżeczek. cukier i 1 łyżeczka. sól w 1 litrze wody. Płyny po podaniu doustnym normalizują równowagę wodno-solną, zagęszczają zawartość jelita, zatrzymują biegunkę.
- Zaleca się picie wody mineralnej stołowej bez gazu, słabo zielonej lub czarnej herbaty (słodzonej).
- Rumianek, dzika róża, liście mięty i napary z miodem są dobrymi środkami odtruwającymi.
- Podczas warzenia herbaty zaleca się dodawanie kawałków suszonych owoców i owoców. Borówka, jeżyna, czeremcha, dereń, liście malin są bogate w garbniki, które zatrzymują biegunkę, chronią błonę śluzową jelita.
Właściwości herbat ziołowych:
- oczyszczanie;
- antybakteryjny;
- przeciwzapalne;
- tonik;
- witamina.
Objętość płynu nawadniającego można obliczyć. Aby zapobiec odwodnieniu, wystarczy wziąć 40 ml na 1 kg masy ciała dziennie. Zatem dorosły o masie 75 kg potrzebuje 3 litrów dziennie.
Niedozwolone produkty w dolegliwości
Nie możesz spożywać pokarmów, które są ciężkie do trawienia. Przewód żołądkowo-jelitowy jest przeciążony, eliminacja toksyn spowalnia. Zakłócenie diety po zatruciu pokarmowym często powoduje ostre i przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie jelit.
Zabronione pokarmy i potrawy:
- nasycone buliony mięsne, smażone mięso, kiełbaski, jajka sadzone;
- świeże produkty piekarnicze, pasztety, herbatniki;
- Ryby smażone, wędzone i solone, Konserwy rybne;
- wyroby cukiernicze, czekolada;
- mleko i produkty mleczne;
- rośliny strączkowe, orzechy, nasiona;
- surowe warzywa i owoce;
- sosy;
- grzyby
Pod zakazem są zbyt kwaśne lub słodkie kompoty, kawa naturalna i rozpuszczalna, woda gazowana, mocna herbata parzona, alkohol.
Dieta regeneracyjna po zatruciu
Pierwszego dnia pacjentowi podano ryżowy wywar o śluzowej konsystencji.
- Gotuj 2 łyżki. l ryż w lekko osolonej wodzie.
- Po utworzeniu gęstego śluzu dodaj 2 łyżki. l płatki owsiane i gotować kolejne 15 minut.
- Używaj chłodzonego naczynia w małych porcjach przez cały dzień.
- Uzupełnij menu o białe bułki tartej.
Od drugiego dnia choroby przygotowywana jest kremowa zupa warzywna - od 150 do 200 ml dla pacjenta. Podaj 2 krakersy, mineralną niegazowaną wodę, słodzoną herbatę.
Trzeciego dnia kaszę ryżową gotuje się w wodzie (do 300 g dziennie), 200 ml zupy z warzyw, puree, 4 krakersy i 2 ciastka galetnye.
Od czwartego do piątego dnia porcja jest bardziej urozmaicona: rosół z kurczaka (200-400 ml) z klopsikami, gotowanym ryżem, kotletem z gotowanej ryby (100 g), omletem z jajek parowych, zapiekanka z serem.
Możesz podać pieczone jabłko i gotowaną marchew, bogatą w pektyny. Te ostatnie to naturalne sorbenty jelitowe, wiążące toksyny. Świeże owoce są dozwolone bananów.
Jak wprowadzić nowe produkty?
Zaleca się stosowanie delikatnej diety przez 1 do 2 tygodni. Po zakończeniu okresu restrykcyjnych ograniczeń należy stopniowo wprowadzać warzywa, mięso, mleko, owoce - codziennie jeden nowy produkt (żywność).
Ostre wyjście z diety i szybki powrót do normalnej diety to duże obciążenie żołądka, trzustki i jelit.
Pośpiech może powodować nawrót biegunki, pojawienie się niestrawności, wzdęcia. W najgorszym przypadku rozwija się zapalenie żołądka, zapalenie trzustki i zapalenie jelit.
Zapobieganie zatruciu
Poniższe zalecenia pomogą uniknąć przedostawania się toksyn z bakterii do przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Łatwo psujące się produkty są przechowywane w czystych tacach z pokrywką na półkach lodówki.
- Farsz lepiej jest używać w dniu zakupu lub przechowywania w zamrażarce. Ten produkt jest najbardziej podatny na kolonizację przez drobnoustroje i szybko staje się pożywką dla nich.
- Termiczne kulinarne przetwarzanie produktów niszczy większość bakterii, ale nie wszystkie. Toksyny Staphylococcus aureus pozostają nawet po 30 minutach ogrzewania w 100 ° C. Konieczne jest gotowanie, smażenie lub duszenie mięsa, ryb, drobiu przez wystarczająco długi czas.
- Ręce należy dokładnie umyć przed i po gotowaniu, tuż przed jedzeniem.
- Świeże mięso, ryby i warzywa są myte pod bieżącą wodą. Do krojenia drobiu lub ryb, krojenia mięsa, chleba, warzyw, należy używać oddzielnych desek kuchennych. Naczynia są dokładnie czyszczone i płukane.
Dieta po zatruciu pokarmowym jest integralnym elementem terapii. Ze względu na przestrzeganie schematu picia i stosowanie zalecanych produktów stan pacjenta powinien ulec poprawie w ciągu 2 do 3 dni.
