Jeśli zwykłe potrawy stały się nudne, warto spróbować potraw z fileta z kaczki. W zależności od pożądanego rezultatu i preferencji kulinarnych można eksperymentować z zestawami żywności i sposobami tworzenia ciekawych dań, ponieważ receptury na przygotowanie filetów kaczych są dość zróżnicowane.
Filet z kaczki wypiekany w piekarniku
Filet z kaczki w piekarniku okazuje się bardzo smaczny, ale przygotowanie zajmuje trochę czasu.
Należy kupić:
- 600 - 800 g fileta z kaczki;
- 50 g miodu;
- szklanka soku pomarańczowego;
- pęczek tymianku;
- sól
Metoda przygotowania:
- Mięso jest myte, a warstwa tłuszczowa jest nacinana ukośnie, co pozwala tłuszczowi szybciej ściekać.
- Polędwicę przeciera się solą i miodem, po czym zieleniny umieszcza się w kawałkach.
- Kaczka jest umieszczana w opakowaniu żywności, gdzie jest wypełniona sokiem.
- Marynowane mięso w lodówce do 2 dni.
- Po wyznaczonym czasie kaczka, oczyszczona z resztek zieleni, jest układana na patelni z grubym dnem w dół.
- Po ogrzewaniu przez około 5 minut przy małym ogrzaniu, ogrzewanie zwiększa się do średniej.
- Jak tylko tłuszcz się rozpuści, kaczka pozostawia przez 10 minut w piecu ogrzanym do 200 ° C.
Gotowanie z jabłkami
Kaczka z jabłkami - świetny wybór na romantyczną kolację.
To zajmie:
- 2 filety;
- 5 jabłek;
- ½ cytryny;
- 10 g miodu;
- sól i przyprawy.
Etapy przygotowania:
- Na przygotowanym mięsie powstają rombowe kawałki, po których filet jest solony, zasypywany i układany na patelni.
- Kęs smażony jest obustronnie przez 6 - 7 minut, a następnie po schłodzeniu jest krojony na plasterki.
- Tłuszcz wlewa się do osobnej miski.
- Owoc jest obrany i podzielony na 4 części, które moczone są przez 15 minut w wodzie z sokiem z cytryny
- Jabłka smaży się w niewielkiej ilości tłuszczu stopionego z dodatkiem miodu.
- Podczas serwowania plasterki jabłek naprzemiennie z kawałkami mięsa.
W marynacie z miodu sojowego
Wiele osób uważa, że dania z kaczki są suche i bez smaku. Jednak przy odpowiednim podejściu pierś z kaczki wychodzi bardzo smacznie i apetycznie.
Powinien przygotować:
- 2 filety;
- 15 g miodu;
- ½ cytryny;
- stos sosu sojowego;
- taka sama ilość oleju roślinnego;
- 1 ząbek czosnku;
- sól, przyprawy.
W przygotowaniu:
- W głębokiej misce marynata przygotowywana jest z sosu, miodu, wyciśniętego soku z cytryny, oleju roślinnego, soli, przypraw i czosnku przeszła przez prasę.
- Filet jest myte, suszone i nacięte, aby lepiej marynowane.
- Kawałki mięsa są wysyłane do miski z marynatą, gdzie są przyciśnięte tak, aby marynata całkowicie zakryła kaczkę.
- Dzień marynowanego mięsa na zimno.
- Przygotowany produkt smaży się w gorącym oleju przez 7 minut z każdej strony.
Filet z kaczki z pomarańczami
Przedstawiciele silniejszego seksu docenią receptę na tak smaczny, soczysty i pożywny filet z kaczki.
Do wdrożenia przepisu w życiu są potrzebne:
- 600 g piersi;
- 2 pomarańcze;
- 250 ml suchego czerwonego wina;
- 120 ml soku pomarańczowego;
- ½ główki czosnku;
- kawałek masła;
- rozmaryn i trochę miodu.
Postęp:
- Mostek jest myta i nakłuta w wielu miejscach.
- Misa miesza przyprawy, sól, czosnek przechodzi przez prasę, skórkę i sok pomarańczowy.
- Mięso wlewa się do marynaty i przesyła do lodówki, skąd usuwa się po 2 godzinach.
- Piersi są pieczone przez 5 minut z każdej strony, po czym układa się je na folii za pomocą pomarańczowych plastrów.
- Pieczone danie przez pół godziny w 200 ° C.
- Pomarańcze, wino, sok i miód są wysyłane na masło po upieczeniu fileta.
- Gdy ciecz jest lekko odparowana, masło jest wysyłane do sosu.
- Plastry mięsa wylał słodkawy sos.
Przepis na multicooker
Aromatyczne i odżywcze mięso można gotować na wolnym ogniu.
Będziesz potrzebował zestawu spożywczego składającego się z:
- 800 g filetów;
- 60 ml sosu sojowego;
- mieszanki suchych ziół;
- 7 g musztardy;
- 30 ml oleju roślinnego;
- 2 cebule;
- sól i przyprawa.
Metoda przygotowania:
- Filet pokroić na kawałki.
- Opatrunek przygotowywany jest z sosu, musztardy, przypraw i soli, z których wylewane jest mięso.
- Po 2 godzinach cebula jest cięta na pół-pierścienie, które smażone są przez 10 minut w odpowiednim trybie.
- Na poduszce z cebulą układa się marynowane mięso.
- Naczynie gotuje się przez 2 godziny w trybie "Pieczenia".
Jak ugotować filet z kaczki z sosem curry
Tajskie potrawy odznaczają się wyjątkowym aromatem i bogactwem smaku.
Aby ugotować własną kaczkę z ostrym sosem, będziesz potrzebować:
- 150 gramów ryżu;
- 1 pierś;
- główka czosnku;
- pomidor;
- cebula;
- 1 sztuka czerwona papryka;
- 4 pierścienie ananasowe (puszkowane);
- 3 łodygi selera;
- 100 ml mleka kokosowego;
- mieszanka curry (15 g imbiru, 50 ml sosu rybnego, 15 g curry, kolendra, ½ chili, 20 ml keczupu, 50 ml mleka kokosowego, połowa soku z limonki).
W procesie:
- Ryż jest gotowany.
- Filet z kaczki pokrojono w plastry smażone na złoty kolor.
- Papryka jest cięta na paski, czosnek - plastry, cebula - pierścienie.
- Sos z curry powyższych składników przygotowuje się w blenderze.
- Pokrojone warzywa są wysyłane do mięsa na patelni, gdzie po 2 minutach układa się obrany, pokrojony pomidor i sos curry.
- Następnie rozdrobnione selery i ananasy są wysyłane do naczyń, mleko kokosowe jest wylewane za nimi, dodaje się sól i trochę wody.
- Duszoną kaczkę z sosem przez 10 minut, a następnie ułożyć na bocznym naczyniu z ryżem.
Chakhokhili z fileta z kaczki
Pomimo tego, że danie gruzińskie jest przygotowane, zgodnie z tradycją, z kurczaka, użycie mięsa kaczego sprawia, że danie jest bardziej satysfakcjonujące i bogate.
Aby zaimplementować przepis w życiu, należy:
- 800 g filetów;
- 2 cebule;
- 4 pomidory;
- marchewka;
- 200 ml wody;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i zieleń.
Sekwencja działań:
- Mięso kroi się na porcje, smażone na złoty kolor na patelni z powłoką nieprzywierającą.
- Cebule są krojone w pół-pierścienie, marchewka - w kostkę i czosnek - w kostkę.
- Pokrojone warzywa smażone są na patelni, na której gotowano mięso, a następnie wszystko przenosi się na patelnię gulaszową.
- Pieczone składniki wylewa się wodą, solone, przyprawiane i duszone przez 20 minut.
- Następnie obrane i pokrojone w kostkę pomidory są wysyłane na patelnię.
- Po pół godzinie gruzińskie danie ze specjalną tajską nutą jest gotowe do jedzenia.
Przy odpowiednim przygotowaniu kaczki można ugotować wiele bardzo smacznych, aromatycznych i obfitych potraw. Najważniejsze jest, aby wybrać mięso wyłącznie młodego drobiu i przetworzyć je prawidłowo.
