Sernik - 6 przepisów

Sernik francuski - miękki, słodki, topiący się w ustach deser ciasta i twarożku. Przygotowanie przysmaku jest dość proste, możesz dodać do smaku jagody, owoce lub dżem.

Klasyczny francuski sernik z twarożkiem

Składniki przepisów:

Wypełnienie:

• twarożek - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 0,2 kg;
• dwa jajka.

Ciasto:

• kawałek margaryny - 0,25 kg;
• wanilina - 2 g;
• sól - 1 g;
• mąka najwyższej jakości - 0,4 kg;
• soda - 5 g;
• cukier - 16 g

Algorytm działań:

1. Włóż kawałki margaryny do miski z mąką i posiekaj oba produkty nożem, aż zostaną zszyte.
2. Wlać sól, wanilię, cukier i sodę. Ponownie użyj noża do wymieszania składników.
3. Twaróg połącz z cukrem do nadzienia i surowymi jajkami. Ugniatać do uzyskania jednorodnej kompozycji.
4. Powstałe ciasto dzieli się na pół.
5. Rozłóż pierwszą część na dnie patelni, rozwałkuj ciasto na cieście.
6. Do góry dodaj resztę ciasta i równomiernie rozprowadź na nadzieniu.
7. Ustaw wstępnie piekarnik w temperaturze 200 stopni. Pozostaje piec pieczeń przez 20 minut.
8. W końcu dostajesz pyszny sernik ze złotym topem.

Gotowanie w powolnej kuchence

Lista produktów:

Do wyrabiania ciasta:

• cukier - 170 g;
• soda - 1 szczypta;
• mąka - 0,3 kg;
• sól - 1 szczypta;
• olej - 0,2 kg.

Do wypełnienia:

• jajko - 4 szt .;
• twarożek - 0,4 kg;
• garść rodzynek;
• cukier granulowany - 180 g;
• garść kandyzowanych owoców;
• cukier waniliowy - 10 g.

Jak zrobić francuski sernik z twarożkiem:

1. Połącz sodę, przesianą mąkę, 15 gramów cukru, małe kawałki masła i sól. Kruszoną powstałą mieszaninę kruszy się nożem.
2. Do nadzienia łączymy ubite jajka, twarożek, oba rodzaje cukru i przemyte rodzynki z kandyzowanymi owocami.
3. Przetwarzamy miseczkę wielowarstwową z rafinowanym olejem, włączamy program pieczenia.
4. Wypełniamy 2/3 ciasta, rozprowadzamy na nim nadzienie twarogowe i zamykamy z pozostałym ciastem, rozprowadzając je równomiernie.
5. Upiec deser przez 80 minut.

Berry Treat

Co musisz wziąć:

• garść świeżych truskawek;
• mąka - 0,32 kg;
• szczypta waniliny;
• garść moreli;
• trzy jaja;
• cukier - 0,2 kg;
• twarożek - 0,6 kg;
• szczypta napoju gazowanego;
• masło - 0,16 kg.

Jak upiec francuski sernik:

1. Zamroź kawałek masła i posiekaj go tarką. Dodaj do mieszaniny mąki, 100 gramów cukru i sody. Ciasto powinno się poluzować.
2. Połącz pozostały cukier z surowymi jajkami i serem, uderz.
3. Ciasto piaskowe podzielone na dwie połówki.Jedna z nich jest ułożona na dnie specjalnej foremki na serniki.
4. Wykonujemy warstwę nadzienia z twarogu i zasypiamy drugą połówką ciasta.
5. Ustaw tryb temperatury piekarnika na 180 stopni i gotuj w nim delikatność twarogu przez godzinę.

Jak upiec ciasto "Francuski sernik"

Smakołyki można przygotować w formie zwykłego okrągłego sernika i można upiec prawdziwe ciasto.

Skład przepisu:

Napełnianie twarogiem:

• wanilina - 2 g;
• cukier granulowany - 0,2 kg;
• dwa kurze jaja;
• masa twarogowa - 0,5 kg.

Podstawa:

• mąka pszenna - 0,32 kg;
• kawałek masła - 0,18 kg;
• proszek do pieczenia ciasta - 11 g.

Kolejne instrukcje:

1. Ładujemy ser do chleba, surowe jaja, cukier do procesora kuchennego i mieszamy do jednolitej konsystencji.
2. Kawałki masła połączyć z mieszanką przesianej mąki i proszku do pieczenia, z ciasta kruchego z nożem.
3. Włóż pergamin na patelnię do ciasta, posmaruj masłem.
4. Odkładamy 1/2 ciasta w dół, zgodnie z nim rozprowadzamy zawartość robota kuchennego.
5. Napełnij nadzienie pozostałym piaskiem, rozkładając równomiernie rękami.
6. Pieczemy przysmak w piekarniku, podgrzany do temperatury 180 stopni 40 minut.
7. Cieszymy się kawałkami królewskiego sernika w kształcie placka, popijanego kawą lub herbatą.

Z jabłkami

Wymagane produkty:

Wypełnienie:

• szczypta cynamonu;
• jajko - 2 szt .;
• niskotłuszczowy twaróg - 0,2 kg;
• cukier granulowany - 0,1 kg;
• świeże jabłka - 0,28 kg.

Ciasto:

• cukier granulowany - 30 g;
• biała mąka - 240 g;
• soda oczyszczona - 3 g;
• kawałek margaryny - 180 g;
• rafinowany olej do blachy do pieczenia - 10 ml.

Etapowe przygotowanie:

1. Umieść lekko zmiękczoną margarynę w płytkiej filiżance. Dodaj do niego cukier i sodę.
2. Osobno przepuść mąkę przez sito i dodaj ją do poprzednich składników.
3. Wszyscy razem mielimy nasze ręce, dopóki nie powstanie jednorodny krośnie.
4. W osobnym naczyniu zalać serem.
5. Wlać do niego dwa jajka kurze. Dodaj cukier i zmieszaj masę twarogową.
6. Umyte jabłka usuwają rdzeń z nasion i cienkiej skóry. Posiekaj miąższ na małe kawałki i potocz w cynamonie.
7. Połącz jabłka i twarożek.
8. Przetwarzamy blachę do pieczenia lub tworzymy 10 ml oleju.
9. Podziel na dwa ciasta. Jedną część zasypiamy dnem i ścianami formy.
10. Rozłóż warstwę nadzienia z serka jabłkowego i napełnij ją pozostałym szydełkiem.
11. Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz ciasto przez 40 minut.

Przepis żywieniowy

Lista składników:

Na ciasto:

• miód - 90 g;
• płatki owsiane - 0,2 kg;
• cynamon - 4 g;
• soda w occie - 3 g;

Do wypełnienia:

• jeden banan;
• twarożek - 0,25 kg;
• płatki owsiane - 15 g;
• jedno jajko

Jak zrobić sernik francuski:

1. Zmiel w mące owsianej blenderze. Wlać do powstałego miodu miodowego, zalać sodą i miodem. Dużo się kruszy nożem.
2. Ponownie wkładamy do blendera plasterki banana, twarożku, wylewamy jajko i kładziemy płatki owsiane do spania, mielimy.
3. Rozprzestrzenia się przyszły sernik na blasze do pieczenia w standardowy sposób: 1/2 ciasta - 1/2 ciasta.
4. Gotuj w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Sekrety doskonałego wypieku

1. Aby ciasto z kruchego ciasta serowego było miękkie, lepiej jest dodać do niego masło niż margarynę, która jest uważana za bardziej sztywną pod względem swoich właściwości.
2. Jeśli nadzienie jest zbyt cienkie i obawiasz się, że wycieknie z przysmaku, dodaj trochę mąki. Mąka nie wpłynie na smak nadzienia.
3. W przypadku francuskich ciast zwykłe miękkie, elastyczne ciasto nie jest odpowiednie. Aby uzyskać doskonałe ciasto, połącz mąkę z mrożonym masłem i posiekaj nożem.