Dzisiaj hitem sprzedaży i zamówień na różne uroczystości, począwszy od urodzin, a skończywszy na weselu, był nagi tort. Nazwa jest oczywiście niezwykła, ale sam tort wygląda świetnie - ciasta, posmarowane dużą ilością bitej śmietany i ozdobione talerziem owoców. Taki przysmak zaskoczy Cię smakiem, jakością, niezwykłą dekoracją, a także zachwyci urodzinowego chłopca i nowożeńców.
"Naga" tort weselny
Wydaje się, że zaskakują one słodkie zęby, a fani zamieszczający zdjęcia jedzenia na Instagramie nic nie mają. Jednak cukiernicy poszli na całość i stworzyli nagie ciasto. Nazwa ta wynika z faktu, że ciastka nie są pokryte śmietaną, ale tylko promazyvayutsya między sobą. Ponadto kompozycja wykorzystuje tylko naturalne składniki, a dekoracja może być zarówno z owoców i owoców, jak iz kwiatów.
Popularność takich ciast rośnie wśród nowożeńców. Możesz sam wybrać projekt, dekorację, smak i ilość warstw ciasta. Goście będą zachwyceni takim naturalnym i pięknym przysmakiem. Można go zamówić w wyspecjalizowanych cukierniach lub ugotować w domu, nie ograniczając ucieczki.
Aby zrobić nagi tort weselny, będziesz potrzebować:
- mąka - 1,5 kg;
- cukier - 1 kg;
- wanilinowe -2 torby;
- jaja - 20 szt .;
- olej roślinny - 20 łyżek. l.;
- proszek do pieczenia - 3 saszetki;
- gorąca woda - 20 łyżek. l.;
- ciężki krem -800 g;
- śmietana 20% - 400 g;
- likier - 10 łyżek. l.;
- owoce i kwiaty do dekoracji.
Gotowanie:
- Najpierw musisz przygotować blachę do pieczenia i pergamin. Będzie 6 dużych ciast, które z kolei zrobią trójpiętrowy placek.
- Włącz piekarnik, aby rozgrzać i przystąp do przygotowania miękkiego biszkoptu.
- Pokonać jaj i cukru do uzyskania gęstej białej masy, dodać wanilię i mąki, miesza się bardzo delikatnie, tak aby ciasto nie Village, do otrzymanej masy wlać do wody i oleju roślinnego, delikatnie miesić.
- Wlać ciasto do formy i przesłać do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 ° C
- Więc upiecz 6 ciastek, jeśli to możliwe, a następnie upiecz w dwóch różnych formach (wtedy nie będziesz musiał zmniejszać dużych herbatników, aby uzyskać poziomy).
- Gotowy korzham daje fajne, najlepiej zostawić je na noc.
- W międzyczasie należy przygotować syrop do impregnacji ciasta.
- Wlej cukier na patelnię i dodaj wodę, zagotuj na małym ogniu, dodaj likier i zagotuj trochę więcej (ale nie pozwól, aby cała woda wyparowała, inaczej impregnacja zamieni się w karmel, a ciasto zostanie zepsute).
- Krem może być nie tylko biały i kremowy, ale w razie potrzeby można dodać do niego barwnik spożywczy lub użyć pokrojonych owoców i jagód (wymieszać truskawki i śmietanę, aż uzyskają jednolitą konsystencję itp.).
- Aby zrobić śmietanę, należy ubić śmietanę z cukrem i kwaśną śmietaną, aż uzyskasz "mocne" szczyty.
- Ciasta muszą być pocięte na dwie części (jeśli ich skorupy okazały się bliższe brązowi niż czekoladzie, warto je oczyścić nożem).
- Ułóż pierwszy tort tak, aby ciasto było gładkie i nie wyprowadzało się. Następnie posmaruj ją grubą warstwą kremu - tą, która została wybrana i przygotowana.
- Następnie połóż warstwę owoców. Mogą to być cienkie plasterki truskawek, banan lub kiwi (wszystko dobierane jest według gustu).
- Wszystkie opisane czynności należy wykonać do ostatniej warstwy ciasta, z których każda rozprowadza cienką warstwę kremu na wierzchu.
- Niech ciasto ostygnie lekko i przygotuj dekorację. Istnieje kilka opcji. Pierwszym jest fakt, że warstwowe ciasta są doskonale pokrytych jagody - czerwone i czarne porzeczki, truskawek, malin, brzoskwiń - i melissa liści i pędów porzeczki można mocować na bokach ciasta posypać cukrem pudrem wszystkich.Druga opcja polega na tym, że z całego ciasta wycina się trójkątny kawałek, który jest następnie wypełniany układem kwiatowym.
- Aby nadać ciastu uroczysty, ślubny wygląd, można go posypać specjalnym jadalnym brokatem.
Taki wspaniały deser ozdobi każde wesele i mile zaskoczy gości.
Technologia gotowania z jagodami
Nagi tort z jagodami przygotowywany jest identycznie jak opisany powyżej, ale możesz dodać kilka ciekawych i jasnych pomysłów.
Składniki:
- mąka - 0,8 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- waniliowa -1 saszetka;
- jaja - 10 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 saszetki;
- twaróg - 200 g;
- krem - 300 g;
- likier - 10 łyżek. l.;
- barwnik spożywczy - fioletowy i różowy;
- owoce do dekoracji.
Gotowanie:
- Upiec 2 ciastka biszkoptowe o wysokości 10 cm różowych i fioletowych kwiatów i pozostaw je do wystygnięcia.
- Tymczasem ułóż śmietankę: ubij ser z cukrem i śmietaną, dodaj do smaku likier.
- Potnij ochłodzone ciastka, ułóż pierwszą warstwę na różowo z białym kremem i truskawkami, druga warstwa fioletowa, również posmarowana i wyłożona brzoskwinią, trzecia warstwa będzie różowa ze śmietaną i bananem, ostatnia warstwa na wierzchu ozdobiona kremowymi szczytami przy użyciu strzykawki cukierniczej, w środku truskawki są ułożone z winogronami i plasterkami brzoskwini.
Ten przysmak nadaje się na wakacje dla dzieci.Jednak bardzo ważnym czynnikiem przy przygotowywaniu ciasta jest właściwy dobór owoców i jagód oraz ich kombinacji. Na przykład truskawki łączone są z bananami i winogronami, jagodami lub jagodami, czerwonymi i czarnymi porzeczkami, kawałkami brzoskwini lub mango. Kiwi można łączyć z pomarańczą i winogronami. Krem cytrynowy doda dodatkowej przyprawy. Dodatkowo doda deserowi blasku. Delikatny krem będzie w doskonałej harmonii ze świeżą wiśnią lub "pijaną wiśnią".
Deser z owocami
Możesz zrobić mini gołe ciasto z owocami w szklance. Jest smaczny i piękny, ale zajmuje dużo czasu.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 2 łyżki.
- cukier 1 łyżka.
- jaja kurze - 5 szt .;
- wanilina - 1 saszetka;
- Ser mascarpone - 1 opakowanie;
- krem - 1 opakowanie;
- jagody lub jakiekolwiek inne owoce.
Gotowanie:
- Wybierz i umyj szklanki, w których będzie przygotowany deser.
- Przygotuj zwykłe ciasto na ciastka, pokonując jajka cukrem aż do białego i dodaj mąkę, ugniataj delikatnie i wyślij do nagrzanego piekarnika przez 30 minut.
- Tymczasem ułóż delikatny krem, ubijanie sera kremem i cukrem.
- Opłucz jagody i osusz je tak, aby deser nie okazał się wodnisty.
- Gotowy do schłodzenia ciasta, pociąć na dwie części i wyciąć z niego szklanką kół.
- Umieść pierwszy gotowy okrąg na dnie szklanki i wlej śmietankę, połóż jagody (oprócz tego możesz zrobić galaretkę jagodową, która będzie nie mniej smaczna, ale także naturalna). Powtarzaj aż do napełnienia szklanki. Najlepsze przysmaki można ozdobić rozpuszczoną czekoladą lub jagodami.
- Gotowy deser do wysłania w lodówce na kilka godzin.
- Jest inny sposób na deser. Umieść owoce (kiwi, banan, mango) na dnie szklanki i polej śmietaną, ułóż ciasto na wierzchu, polej śmietaną i udekoruj jagodami.
Podawać deser prosto z lodówki, aby krem nie kapał.
Tort "Nagi" "Czerwony aksamit"
Jednym z najjaśniejszych deserów jest "Naked" Red Velvet cake. Jego ciasta mają bogatą barwę, a smak jest pyszny, poza tym kawałki deseru dosłownie rozpływają się w ustach.
Składniki:
- 4 kurze jaja;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 łyżka.
- barwnik 2 łyżeczki;
- mąka - 3 łyżki.
- masło - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia - 1 torebka;
- wanilina - 1 saszetka;
- ser śmietankowy.
Gotowanie:
- Rozmrożone masło ubite cukrem i jajkami.
- Wlej barwnik do kefiru i dobrze wymieszaj.
- Połącz masy i dobrze wymieszaj przed dodaniem mąki.
- Wyślij przesianą mąkę do mikstury, wymieszaj. Ciasto jest gotowe. Teraz musisz piec ciastka w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
- W międzyczasie należy przygotować danie na warstwy ciasta i ser śmietanowy. Składa się ze śmietany, twarożku i cukru pudru (całość jest ubijana aż do zagęszczania).
- Potnij ochłodzone ciastka na dwie części i połóż na talerzu, stopniowo natłuszczając każdą warstwę.
Po zebraniu ciasta należy go schłodzić i, w razie potrzeby, udekorować czerwonymi jagodami.
Ze smugami czekolady
Nagie ciasto ze smugami wygląda bardzo imponująco, czasem nawet trochę nieostrożnie. Deser zapewnia szerokie pole działania dla każdego cukiernika i gospodyni domowej. Jest przygotowywany z typowych ciastek biszkoptowych. Ale smaczna, kolorowa kremowa śmietana, dużo owoców, różne dekoracje sprawiają, że przysmak to tylko arcydzieło.
Składniki:
- mąka - 2 łyżki.
- cukier 1 łyżka.
- jaja kurze - 5 t.;
- wanilina - 1 saszetka;
- twarożek - 1 puszka;
- krem - 1 opakowanie;
- kostka mleka i gorzka czekolada;
- orzechy włoskie - 200 g;
- jagody lub jakiekolwiek inne owoce.
Gotowanie:
- Przygotuj delikatne, przewiewne ciasta i pozwól im ostygnąć.
- W międzyczasie ułóż śmietankę masła, umyj jagody i obierz orzechy.
- Schłodzone ciastka zebrane w ciasto z grubymi warstwami śmietanki.
- Czekolada mleczna do roztopienia w kąpieli wodnej i wlać górną warstwę ciasta (należy nalać na brzeg, aby czekolada trochę popłynęła). Ważne jest, aby te ostatnie nie były nadmiernie gorące.
- Niech ostygnie pierwsza warstwa czekolady.
- Gorzką czekoladę można również roztopić i posypać orzechami obok mlecznej, gorącej masy czekoladowej.
Udekoruj schłodzone ciasto na brzegach jagodami i liśćmi melisy. Deser tego typu spodoba się niedużemu chłopcu urodzinowemu lub dziewczynie urodzinowej.
Jak zrobić z kwiatami
Ciasto z kwiatami zawsze będzie doskonałą opcją na wesela.
Udekoruj go na dwa sposoby:
- Trójkątny kawałek jest wycięty z całego ciasta, a rozrzucone kwiaty lub kompozycja kwiatowa jest wykonana w wolnej przestrzeni (kwiaty zaczynają spadać z góry i są ułożone arbitralnie obok ciasta). Możesz również zrobić małe wkładki wzdłuż ciasta.
- Kolejną dekoracją jest to, że kwiaty udekorują cały tort na obrazku śruby. Wygląda wspaniale i uroczyście.
Przed użyciem należy opłukać kwiaty, pozbyć się niepotrzebnych gałązek i kolców.Najczęściej używane róże, piwonie, chryzantemy cytrynowe, lilie. Ważne jest, aby wybrać takie kwiaty, aby goście i bohaterowie okazji nie mieli na nie alergii.
Tak więc do gotowania będzie potrzebować.
Składniki:
- mąka - 1 kg;
- cukier - 0,8 kg;
- waniliowa -1 saszetka;
- jaja - 15 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 saszetki;
- twaróg - 400 g;
- krem - 300 g;
- kakao w proszku - 15 łyżek. l.;
- kwiaty do dekoracji;
- owoce
Gotowanie:
- Upiecz dwa czekoladowe ciastka i jedną zwykłą, pozwól im ostygnąć.
- Ugotuj śmietanę.
- Ciasta pokroić i ubrać śmietaną, między nimi położyć owoce do smaku. Czekolada powinna iść pierwsza, druga warstwa składa się z prostego biszkoptu.
- Następnie udekoruj tort gotowy kwiatami na jeden z opisanych sposobów.
Kwiatowy tort wygląda bardzo delikatnie i nadaje się do przewiewnych, lekkich uroczystości.
"Nagi" tort Andy'ego Chefa
Nagie ciasto, znane również jako nagie ciasto, od popularnego blogera spożywczego Andy'ego Chefa, nie jest tak trudne do przygotowania, ponieważ wymaga uwagi i proporcji.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- masło - 200 g;
- cukier - 100 g;
- krem - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia - 1 torebka;
- miód - 12 łyżek. l
Gotowanie:
- Wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie ubij jajka cukrem do puszystości.
- Roztop masło i dodaj do niego krem, dobrze wymieszaj.
- Połączyć jajka z suchą mieszanką, wlać masło i śmietankę, zagnieść i dodać miód.
- Gotowe ciasto wlewa się do formy i przesyła do piekarnika na 45 minut.
- Ostudzić i pokroić gotowe ciastka na pół, z których każda rozmazuje się kremowym serem, układając na nim owoce: gruszka, truskawka, banan. Powtarzaj, aż ciastka się skończą.
Ułóż ciasto do dekoracji ze świeżymi wiśniami i liśćmi melisy.
Tak więc nagie ciasto jest idealnym rozwiązaniem na każde wakacje.
