Zimne przekąski na świątecznym stole - 17 przepisów kulinarnych i pomysły na gotowanie

Efektywnie udekorowane zimne przekąski pobudzają apetyt, dekorują świąteczny stół i zwiększają nastrój. Proponowane przepisy pomogą gotować i bardzo proste i wykwintne dania na każdą ucztę.

Pyszne bułeczki z serem i szynką

Zgrabne bułki są łatwe do przygotowania i wyglądają bardzo apetycznie. To świetna opcja na przekąski na świątecznym stole i każdego dnia.

Lista produktów:

• 200 gram szynki drobiowej;
• 130 g sera holenderskiego;
• 2 ząbki czosnku;
• 80 g majonezu (lepiej niż w domu);
• czarny pieprz mielony.

Sekwencja gotowania:

1. Na drobnej tarce pocierać ser.
2. Goździki są mielone z prasą czosnkową i łączone z serem.
3. Dodaj pieprz i majonez.
4. Cienkie kółka kroją szynkę. Możesz kupić produkt natychmiast po wycięciu, ponieważ jeśli kawałki są grube, szynka złamie się podczas skręcania.
5. Na krawędzi pokrojonej w plasterki szynki układa się nadzienie serowe.
6. Element jest skręcony w rolkę i zabezpieczony szpikulcem.

Wskazówka: aby przekąska wyglądała jeszcze bardziej spektakularnie, brzegi rolki można zanurzyć w majonezie, a następnie utrzeć żółtka.

Pieczarki faszerowane serem i kiełbasą

Łatwe do przygotowania, bardzo odżywcze i efektowne danie z pewnością zostaną zapamiętane przez gości.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg dużych świeżych pieczarek;
• 100 g sera durum;
• 100 g niegotowanej wędzonej kiełbasy;
• 60 g kwaśnej śmietany;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 3 g soli;
• 10 g świeżej zielonej pietruszki i zielonych piór cebulowych;
• 2 g czarnego pieprzu.

Technologia gotowania:

1. Grzyby są myte i suszone ręcznikiem papierowym.
2. Od czapek delikatnie przekręć nogi i drobno posiekaj je.
3. Gorący olej usmażyć posiekane grzyby na złoty kolor.
4. Ser wcierany jest w połączeniu z chłodzonymi grzybami.
5. Posypać drobno pokrojonymi zieleniami.
6. Kiełbasę kroimy w kostki i dodajemy do całkowitej wagi.
7. Nadzienie soli, pieprzu, doprawić kwaśną śmietaną.
8. Gotowane pieczarki z nadzieniem nadziewanym.
9. Naczynie kładzie się na blasze do pieczenia z pergaminu i umieszcza w nagrzanym 180 ° C na 12 minut.
10. Gotowe grzyby są schładzane i podawane na liściach sałaty.

Prosta bułka z pita z czerwoną rybką

Zimne przekąski z pita są bardzo popularne podczas każdego posiłku. Zgodnie z tym przepisem nawet niewielka ilość ryb przygotuje całe danie z odżywczych mini-bułek.

To zajmie:

• 1 duży chleb pita;
• 180 g miękkiego sera śmietankowego;
• 200 g solonego fileta z łososia;
• 15 g świeżego koperku;
• 3 ml soku z cytryny.

Metoda przygotowania:

1. Ketu zmniejszyło się.
2. Pokruszyć koperkiem.
3. Rozłóż ser i dodaj sok z cytryny.
4. Wszystkie składniki są mieszane.
5. Wypełnienie jest dystrybuowane w całym pita. Warstwa musi być bardzo cienka, aby rolka była równa i łatwa do cięcia.
6. Chlebek Pita roluje do rolki, owija w folię i wkłada do lodówki na 30 minut, aby wypełnić podstawę.
7. Schłodzoną rolkę pocięto na porcje ostrym nożem.

Oryginalne udka z kurczaka w cieście

Delikatne, miękkie, soczyste podudzia z kurczaka, smażone w cieście, idealnie połączone z sałatkami warzywnymi i sosami. Danie będzie bardzo cenione przez gości, którzy uwielbiają przekąski z mięsa.

Będzie to wymagało:

• 8 udek kurczaka;
• 2 surowe jaja;
• 60 g mąki;
• 40 g majonezu;
• 40 ml oleju roślinnego;
• masło do smażenia;
• sól i przyprawy dla kurczaka.

Krok po kroku:

1. Podudzia z kurczaka myje się, suszy i umieszcza w misce.
2. Mięso jest pokryte solą i przyprawami. Dokładnie wymieszaj.
3. Do ciasta wymieszać mąkę, olej roślinny i majonez.Ubij jajka, dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
4. Na patelni o wysokich bokach nalej tyle oleju, aby całkowicie przykryła kurczaka.
5. Każda noga jest całkowicie zanurzona w cieście i rozprowadzana we wrzącym oleju.
6. Blanki są smażone na głębokim tłuszczu, aż pojawi się apetyczna skórka.
7. Gotowe łydki rozłożone na serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Pikantna przekąska na frytkach

To danie jest wygodne do podawania na przyjęciach. Wypełnienie może być wykonane z absolutnie dowolnych składników.

Skład:

• 100 g marchwi w języku koreańskim;
• 100 g wędzonej kiełbasy;
• 100 g sera "Posiechonskiego";
• 2 gotowane jajka;
• 60 g majonezu;
• całe żetony.

Etapy gotowania:

1. Jajka i kiełbasa pokroić w drobną kostkę.
2. Ser grubo pocierany.
3. Marchewka skrócona.
4. Składniki są mieszane i doprawiane majonezem.
5. Gotowana sałatka rozłożona na chipsach.

Gotowanie krabów w cieście

Bardzo delikatna, odżywcza przekąska, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Będzie to wymagało:

• 300 g schłodzonych paluszków krabowych;
• 50 gramów sera;
• 30 gramów lekkiego majonezu;
• 15 g kopru;
• sól;
• 1 jajko;
• 100 g mąki;
• 100 ml mleka;
• 2 g sody;
• 5 ml soku z cytryny;
• olej słonecznikowy.

Etapy gotowania:

1. Beat jajko z mlekiem w temperaturze pokojowej, sól i napoje gazowane. Części zasypiające mąki, mieszaj kompozycję do uzyskania jednorodności. Ciasto powinno być dość grube.
2. Ser jest wcierany, mieszany z posiekaną zielenią, doprawiony majonezem.
3. Każdy krab jest starannie rozwinięty, posypany sokiem z cytryny i nadziewany masą serową.
4. Pałki są składane do tyłu i cięte na 2 części w poprzek.
5. Każda część jest zanurzana w cieście, następnie smażona na maśle aż do złotego koloru.
6. Gotowe produkty są umieszczane na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Przekąska z mielonym francuskim ciastem

Apetyczne bułki wyglądają świetnie na świątecznym stole. Mogą być podawane z rosołem, sałatką warzywną lub jako osobne danie.

Lista produktów:

• 150 gramów drobiowego kurczaka;
• 150 gramów mielonej wieprzowiny;
• 50 g bułki tartej;
• 1 cebula;
• 10 g świeżej pietruszki;
• sól i czarny pieprz do smaku;
• 300 g ciasta drożdżowego;
• 20 g mąki.

Proces gotowania.

1. Oba rodzaje mięsa mielonego są mieszane. Dodaj bułkę tartą, która nie pozwoli, aby płyn z mięsa wyróżnił się w cieście.
2. W farszu umieścić posiekaną cebulę i pietruszkę. Sól, pieprz.
3. Przygotowane nadzienie dzieli się na 2 równe części. Z każdej formy kiełbasy i zwinąć je w mąkę.
4. Ciasto jest rozwijane, a także podzielone na 2 połówki.
5. Kiełbasa z nadzienia umieszczana jest na krawędzi jednej porcji ciasta. Powinna mieć tę samą długość co podstawa. Powtórz z pozostałymi składnikami.
6. Ciasto z mięsem mielonym zwinięto i umieszczono na desce do krojenia ze szwem w dół.
7. Ostry nóż jest cięty na kawałki o szerokości 3 cm.
8. Otrzymane produkty umieszcza się na blasze do pieczenia z pergaminem i piecze w temperaturze 190 ° C przez 25 minut.
9. Gotowe bułki schładza się i podaje na liściach sałaty.

Raffaello wykonane z paluszków krabowych, sera, oliwek

Ta spektakularna przekąska wygląda jak te same cukierki. W środku kul, oprócz oliwek, można włożyć orzechy lub kawałki czerwonej ryby.

Wymagane komponenty:

• 100 g zamrożonych paluszków krabowych;
• 2 przetworzony ser;
• 1 jajko;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 g pestkowych oliwek;
• sól do smaku;
• 50 g majonezu;
• 30 gramów białego kokosa.

Procedura gotowania

1. Jajko gotowane jest na twardo i mielone na średniej tarce.
2. Również przetarł ser.
3. Czosnek przechodzi przez prasę.
4. Przygotowane składniki są mieszane, solone, doprawiane majonezem. Masa powinna okazać się lepka, ale nie płynna, w przeciwnym razie trudno będzie utworzyć z niej kulki.
5. Paluszki krabowe, bez rozmrażania, wcieraj w drobną tarkę.Aby przekąska wyglądała bardziej realistycznie, są one mieszane z wiórkami kokosowymi.
6. Okresowo zwilżające się dłonie, identyczne kulki toczą się z powstałej masy. Wewnątrz każdego jest umieszczony na oliwce.
7. Produkty są zwijane w opatrunek.
8. Przed podaniem raffaello z kraba chłodzi się przez 1 godzinę.

Oryginalny przepis "Peacock Tail"

Bardzo piękna i smaczna przekąska z bakłażana może być umieszczona w centrum świątecznego stołu. W klasycznej recepturze stosuje się majonez, ale danie jest delikatniejsze, jeśli zastąpi się je feta i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• 4 bakłażany;
• 5 pomidorów;
• 2 duże ogórki;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 100 g oliwek;
• 200 g fety;
• 2 ząbki czosnku;
• sól;
• gałązki kopru;
• olej roślinny.

Kroki gotowania.

1. Bakłażany są krojone na kręgach lekko po przekątnej, sól, pozostawić na 30 minut, a następnie przemyć. Ta technika pozwala pozbyć się goryczy warzyw.
2. Przygotowane bakłażany są umieszczane na wysmarowanej tłuszczem blasze i pieczone przez kwadrans w temperaturze 200 ° C.
3. Fet w połączeniu ze śmietaną i zmiażdżonym czosnkiem.
4. Pomidory i ogórki kroimy w kręgi, oliwki dzielimy na pół.
5. Schłodzone przetwory warzywne rozprowadzono na talerzu i posmarowano masą z sera.
6. Na wierzch kładziemy kółko pomidora i znów rozmazujemy nadzieniem.
7. Następnie włóż ogórek i pół oliwki.
8. Przystawka jest ułożona w kształcie pawia, dekorując ją gałązkami kopru dla pełnego podobieństwa.

Kulki z wątroby dorsza

Ta oryginalna potrawa spodoba się miłośnikom przekąsek z ryb.

Lista produktów:

• 2 ziemniaki;
• 2 kurze jaja;
• 50 g sera holenderskiego;
• 230 g konserwowej wątroby dorsza;
• 15 g liści pietruszki;
• 40 ml sosu sojowego;
• 60 g nasion sezamu.

Przepis krok po kroku.

1. Ziemniaki i jajka są gotowane, chłodzone i miażdżone na średniej tarce.
2. Z puszki wypitej z wątroby dorsza. Zawartość zagniata się widelcem i dodaje do ziemniaków i jaj.
3. Ser jest dokładnie wcierany i umieszczany w głównej kompozycji.
4. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
5. Produkty są przyprawiane sosem sojowym.
6. Z powstałej kompozycji tworzą zgrabne kulki.
7. Na suchej patelni nasiona sezamu są smażone, a produkty są zwijane.

Przekąska z szprotek, czarnego chleba i czosnku

Te kanapki pomogą, gdy konieczne będzie leczenie nagle przybyłych gości lub zorganizowanie szybkiej przekąski.

Będzie to wymagało:

• 10 kawałków czarnego chleba (Borodino);
• 150 g szprotek;
• 2 kiszone ogórki;
• 40 g majonezu;
• 15 g zielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku.

Kolejność działania.

1. Każdy kromkę chleba kroi się ukośnie i suszy w piekarniku.
2. Ząbek czosnku jest przecięty na pół i potarty gorącym pieczywem.
3. W majonezie dodać drobno posiekaną zieloną cebulę.
4. Ogórki przekroją się na cienkie plasterki.
5. Po schłodzeniu chleba są one smarowane sosem majonezowym.
6. Na wierzchu plasterka ogórka i jedna ryba.
7. Przystawka jest ozdobiona zielonymi piórami cebuli.

Z konserwami z tuńczyka, ogórkiem i jajkami

To danie można również ugotować w kilka minut, przygotowując niezbędne produkty.

To zajmie:

• 180 g tuńczyka we własnym soku;
• 2 lekko solone ogórki;
• 6 oliwek;
• 2 jajka na twardo;
• 10 kromek chleba.

Krok po kroku przepis.

1. Z puszki tuńczyka odsączono płyn. Zacieru ryb z widelcem.
2. Jajka są mielone na tarce.
3. Ogórki i oliwki pokroić w kostkę.
4. Wszystkie składniki miesza się i rozlewa na kawałki chleba.

Hot Tomato and Bacon Sandwiches

To danie gotuje się bardzo prosto, ale jest bardzo popularne w każdym posiłku. Ta wersja kanapek przypomina małą pizzę.

Skład:

• 5 kawałków szarego chleba;
• 1 rzepa;
• 2 pomidory;
• 100 g twardego sera;
• 150 g gotowanego wędzonego boczku;
• 2 g oregano i bazylii.

Sekwencja działań.

1. Każdy kawałek chleba jest podzielony na pół i trochę przypieczony w piekarniku.
2. Boczek jest cięty na plasterki (wygodniej jest robić gotowe krojenie).
3. Pomidory wyciąć koła, cebula - cienkie pół pierścienie.
4. Pomidory umieszcza się na chrupiącym pieczywie, posypuje się przyprawami, na wierzchu kładzie się bekon. Następnie ułóż cebulę i wlej grubą warstwę startego sera.
5. Zebraną kanapkę wkładamy do gorącego piekarnika pod grillem przez 2 minuty.

Wskazówka: przygotowanie tej potrawy można uprościć, dodając wszystkie składniki i umieszczając w kuchence mikrofalowej na 2-4 minuty.

Tartlets z szynką i pomidorami

Na świątecznym stole tartlets są pierwszymi, które się rozchodzą: zawsze wyglądają imponująco, są wygodne do zjedzenia i zjedzenia.

Skład:

• 12 tartalet z piasku;
• 100 g szynki;
• 80 gramów sera;
• 12 pomidorków koktajlowych;
• 1 surowe jajko;
• 80 g płynnej śmietany;
• sól

Proces gotowania.

1. Szynkę i ser pokroić w drobną kostkę, wymieszać.
2. Tartlets z nadzieniem o połowie.
3. Pomidory czereśniowe są połową i układane na nadzieniu.
4. Przygotuj nadzienie: ubij śmietanę solą i jajkiem.
5. Tartlets wylano gotowany sos i przesłać wstępnie ogrzany do 190 ° C piekarnik przez 15 minut.

Klasyczne kanapki z czerwonym kawiorem

Rafinowana przystawka z czerwonym kawiorem zawsze służy jako dekoracja stołu. Ten produkt ma bogaty smak, więc jest połączony z minimalną ilością innych składników.

To zajmie:

• 1 cienka bagietka;
• 100 g masła;
• 140 g czerwonego kawioru;
• pół cytryny

Przepis krok po kroku.

1. Bagietka pokroić w cienkie plasterki.
2. Każdy jest rozmazany zmiękczonym masłem.
3. Rozprowadź czerwony kawior na wierzchu łyżką.
4. Kanapki są ozdobione cienkimi plasterkami cytryny.

Oryginalna przekąska z wątroby dorsza i pomarańczy

To danie wygląda bardzo oryginalnie, stylowo i nowocześnie na świątecznym stole.

Wymagane komponenty:

• 8 kawałków bochenka;
• 120 g wątroby dorsza;
• 30 g parmezanu;
• 1 jajko na twardo;
• 30 g majonezu;
• 1 pomarańczowy;
• 40 g skórki z cytryny;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 g papryki;
• sól do smaku

Sekwencja gotowania.

1. Wątróbka dorsza jest dokładnie zagniatana do uzyskania gładkości.
2. Pomarańcza obrana i kosteczki. Miąższ jest cięty.
3. Ser, czosnek i jajko pocierać.
4. Wszystkie składniki są mieszane, solone, uzupełnione skórką z cytryny, przyprawami, majonezem.
5. Kawałki bochenka suszone na patelni bez oleju.
6. Każdy kawałek jest rozmazany gotowanym pasztetem i podawany natychmiast.

Prosty przepis z serem i czosnkiem

Danie przygotowywane jest z produktów budżetowych, ale zawsze jest wysoko cenione na świątecznym posiłku.

Skład:

• 2 przetworzony ser;
• 2 gotowane jajka;
• 2 ząbki czosnku;
• 40 g majonezu;
• 2 g soli.

Kroki gotowania.

1. Jajka i lekko mrożone sery są mielone na tarce.
2. Dodaj zmiażdżony czosnek.
3. Posolić solą i doprawić majonezem. Używane do nadziewania jaj lub podawane w miseczkach porcjowanych.

Zimne przekąski doskonale uzupełniają dania główne przy świątecznym stole. Każda gospodyni w trakcie ich przygotowywania może wykazać się wyobraźnią, łącząc zupełnie inne składniki.