Hot dog od dawna znajduje się na liście najpopularniejszych dań szybkich. A jeśli wcześniej było to zwykłe jedzenie uliczne, teraz można je jeść nawet w drogich zakładach. Ale dlaczego płacić więcej, jeśli możesz ugotować najbardziej pysznego, gęstego hot doga w domu?
Jak zrobić hot doga w domu
Jeśli to proste danie, które jesz z przyjemnością, prawdopodobnie chcesz nauczyć się, jak zrobić to tak dobrze, jak zakupione, a może nawet lepsze. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie istnieją metody gotowania.
Hot Dog Buns
Bułeczki do hot doga powinny być dość bujne, o lekko słodkawym smaku, ale niezbyt bogate, aby nie zakłócać smaku samego nadzienia.
Oczywiście można kupić gotowe produkty, ale nie zawsze spełniają one oczekiwania. Poza tym nie jest jasne, z czego są zrobione.
Do robienia bułek będziesz potrzebował:
- 25 gramów cukru;
- 500 gram mąki;
- szklankę wody i tyle mleka;
- 50 gramów masła;
- hl sole;
- cztery gramy suchych drożdży.
Proces gotowania:
- Podgrzej mleko i wodę do około 30 stopni i wymieszaj.
- W tej mieszaninie umieścić określoną ilość drożdży i pozostawić na około pięć minut. Po tym czasie dodaj 250 g mąki i odłóż ciasto w ciepłe miejsce.
- Po około 30 minutach dodaj pozostałą mąkę, cukier, sól i ghee, dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto na około dwie godziny, nie zapominając o naciśnięciu go co pół godziny.
- Z powstałej masy powstają bułki o odpowiednim kształcie i długości. Połóż je na blasze do pieczenia, odstaw na 15 minut, a następnie piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Kiełbaski do gotowania
Oczywiście najsmaczniejsze są domowe hot dogi na kiełbasy, ale niestety proces ich przygotowania jest dość długi i żmudny. O wiele łatwiej je kupić, ale jednocześnie dobrze je przygotować.
- Wybierając produkt, zwracaj uwagę na jego świeżość.
- Kiełbaski mogą być specjalnie zaprojektowane do hot-dogów lub innych, ale lepiej wybrać te, które można ugotować na grillu lub ognisku.
- Jeśli nie było ognia ani grilla, nie powinieneś się denerwować. Kiełbaski można po prostu gotować, smażyć na tradycyjnej patelni lub wysyłać na kilka minut do kuchenki mikrofalowej, jeśli są już wędzone.
Zasadniczo możesz wziąć dowolne kiełbasy. Głównym warunkiem - muszą być wysokiej jakości, ponieważ jest to główny składnik przekąski.
Domowe francuskie hot doga
Francuski hot dog jest znacznie łatwiejszy niż wersja amerykańska. Spróbuj i ugotuj to w domu.
Wymagane produkty:
- pięć bułeczek;
- cienkie kiełbaski lub kiełbasy myśliwskie - pięć sztuk;
- keczup, majonez i musztarda według własnego gustu.
Proces gotowania:
- Bułeczki są podgrzewane w mikrofalówce, przecinane wzdłuż, całkowicie usuwają miękką część i pozostawiają tylko skorupę.
- Wymieszaj musztardę, keczup i majonez - zdobądź sos.
- Wrzucamy wybraną kiełbasę do bułeczki i pokrywamy ją sosem na wierzchu. Przystawka może być serwowana.
Gotowanie amerykańskiego przepisu
Wymagane produkty:
- pięć bułeczek;
- musztarda, keczup i majonez według gustu;
- pięć świeżych liści sałaty;
- pięć wędzonych kiełbasek;
- 100 gram rzodkiewki;
- 200 gramów ogórków.
Proces gotowania:
- Wytnij bułki wzdłużnie. Wewnątrz nałóż prześcieradło świeżej sałaty, a następnie na kiełbasę.
- Wyślij wszystkie blanki, aby wygrzewać się w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.
- Pokrój ogórek i rzodkiewkę na cienkie plasterki, połóż je na wszystkie strony kiełbasy.
- Ściśnij na wierzchu wymaganą ilość majonezu, keczupu i musztardy.
Duński hot dog
Wymagane produkty:
- pięć wiedeńskich kiełbasek i tyle bułeczek;
- jedna cebula;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- ketchup, musztarda, majonez do twoich upodobań;
- dwa małe pomidory;
- 200 gramów kiszonych ogórków;
- około 50 gramów chipsów.
Proces gotowania:
- Posiekać cebulę w dowolny sposób i smażyć na patelni z olejem roślinnym do złotego koloru. Następnie wyślij go na blachę do pieczenia i wysusz tam przez pięć minut.
- Do cebuli dodać chipsy, wstępnie zmiażdżone w miękiszu.
- Kiełbasy muszą być podgrzane lub grillowane, a następnie włożone w pokrojone bułeczki.
- Przykryj je wybranymi sosami, a następnie mieszanką cebuli, pomidorami i ogórkami.
Prosta opcja w chlebie pita
Hot dog w chlebie pita to aromatyczna przekąska, która jest uważana za bardziej użyteczną od wersji klasycznej, a jednocześnie staje się nieco trudniejsza.
Wymagane produkty:
- jeden pomidor;
- świeża cebula;
- liść pita;
- keczup, musztarda i majonez według własnych upodobań;
- dwie kiełbasy;
- 100 gramów kapusty pekińskiej.
Proces gotowania:
- W dowolny sposób przygotowujemy kiełbaski. Mogą być podgrzewane, smażone lub trzymane na grillu. Następnie odłóż je na bok, aby ostudzić i cieszyć się chlebem pita.
- Liść może być użyty w całości lub podzielony na dwie części, jeśli jest zbyt duży.
- Pokrywamy jedną stroną wybranych sosów, a następnie przykrywamy warstwą drobno pokrojonej kapusty i przekładamy plasterki pomidora. Na wierzchu warzyw kładziemy kiełbasy i drobno posiekaną świeżą zieloną cebulę.
- Złożyć brzegi pita po bokach i złożyć go w formie rolki.
- Teraz możesz go ogrzać w kuchence mikrofalowej / na patelni / w piekarniku lub umieścić na ruszcie, aby było bardziej chrupiące.
Z kiszoną kapustą
Wymagane produkty:
- dwie bułeczki i ta sama kiełbasa;
- 100 g kiszonej kapusty;
- łyżka oleju roślinnego;
- keczup, musztarda i majonez według gustu;
- jedna cebula;
- świeże warzywa.
Proces gotowania:
- Pokrój warzywa, wymieszaj z kiszoną kapustą i posiekaną cebulą. Dopraw mieszaninę warzyw olejem roślinnym.
- Wytnij bułki wzdłużnie i połóż przygotowane farsz po jednej stronie.
- Ugotuj kiełbaski (gotuj lub smaż) i ułóż je na wierzchu kapusty.
- Top hot dog z wybranymi sosami i podawaj.
Oczywiście hot doga jest bardzo atrakcyjnym i smacznym daniem, ale nie zapominaj, że ma dość kalorii, więc ciesz się obfitością smaków, jedz umiarkowanie.
