Chrzan długo stał się ulubioną gorącą przyprawą w kraju, połączoną z wieloma potrawami z różnych kuchni. Jednocześnie niewiele osób wie o korzyściach i szkodliwości dla zdrowia. Chrzan to wieloletnie warzywo, uważane za potężny fitoncyd. Poznaj go lepiej.
Chrzan: użyteczne właściwości
Roślina ta rośnie w jednym miejscu przez wiele lat, z silnym systemem korzeniowym i mocnymi liśćmi. Smak chrzanu ma ostry i pikantny odcień o jasnym i bogatym aromacie. Dobroczynne właściwości chrzanu są wypełnione zarówno korzeniem, jak i liśćmi, co zostanie omówione dalej.
Root
Jako część korzenia chrzanu zawiera błonnik, witaminy - C, E, PP i grupę B (1,2,3,6), składniki mineralne (magnez i wapń, potas i żelazo, fosfor, sód i siarka), lotne i steroidy, węglowodany i substancje azotowe.
Tak bogata kompozycja nadaje tej części rośliny właściwości krwawiące, przeciwkorozyjne, wykrztuśne, żółciopędne i moczopędne, a także poprawia jej apetyt i jest bardzo przydatna dla osób z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości, pobudzających żołądek.
Jest wskazany w przypadku dolegliwości układu oddechowego ze względu na jego działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Chrzan jest również zalecany dla osób cierpiących na cukrzycę, letarg jelit, impotencję, patologie wątroby, wysokie ciśnienie krwi i kamienie nerkowe.
Przy pomocy balsamów z korzenia chrzanu dezynfekowane są rany, siniaki, skaleczenia, zapalenie skóry i grzybicze choroby skóry. Tartego korzenia można używać jako tynku musztardowego dla takich problemów zdrowotnych, jak strzelanie, rwa kulszowa, reumatyzm, nerwoból, hipotermia i ból lędźwiowy.
Napar na wodzie łagodzi plamy pigmentowe na ciele i piegach.
Liście
Liście chrzanu są również wypełnione masą korzystnych właściwości dla naszego organizmu. Zawierają wodę z włóknami pokarmowymi, popiołem i wieloma witaminami z mikro i makroelementami.
Olej allilowy w liściach rośliny skutecznie wzmacnia produkcję soku żołądkowego, wywołując apetyt.
Ważne: Olej allilowy w dużych ilościach jest bardzo niebezpieczny.
Ziemna część chrzanu ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, chroni układ nerwowy przed skutkami stresu w naszym życiu i jest silnym przeciwutleniaczem.
Ta część chrzanu wypełniona jest lotną produkcją i olejkami eterycznymi, które działają jako środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny,będąc naturalnym antybiotykiem.
Chrzan ma działanie zapobiegawcze przeciwko rozwojowi szkorbutu, zwalczającemu niedobór witamin. W tym samym czasie liście rośliny pomagają w łagodzeniu kaszlu, mają korzystny wpływ na pracę CAS, sferę moczowo-płciową i ogólnie całe ciało, poprawiając samopoczucie.
Jakie są korzyści dla ludzkiego ciała?
Korzyści z chrzanu obejmują wiele chorób, które dotykają zarówno mężczyzn, jak i kobiety:
- Nieżyt i zapalne - roślina jest w stanie niszczyć patogenne wirusy bakteriami, pomagając plwocinie w oskrzelach.
- Żołądka - różne zaburzenia i zapalenie żołądka (niska kwasowość).
- Dental - próchnica z zapaleniem jamy ustnej, zapalenie dziąseł z chorobą przyzębia.
- Oddechowy - ból gardła z zapaleniem krtani, zapaleniem zatok z zapaleniem oskrzeli i gruźlicą płuc.
- Wątroby i drogi żółciowe - zapalenie wątroby z zapaleniem dróg żółciowych.
- Stawowa - zapalenie stawu kolanowego z reumatyzmem i zapaleniem korzeni.
- Neurologiczne - bóle głowy z migrenami i nerwobólami.
- Ginekologiczne - zaburzenia miesiączkowania.
- Męskie genitalia - słaba siła.
- Skóra - pigmentacja z egzemą i ropnymi ranami.
Korzyści z chrzanu dotyczą zakaźnych patologii dróg moczowych, zapalenia pęcherza, dny moczanowej. A jednak pozytywny wpływ rośliny na serce z naczyniami i fizyczne z psychicznym przeciążeniem.
Jak złożyć wniosek
Chrzan jest od dawna stosowany jako lek na wiele dolegliwości ciała i duszy jako środek pobudzający, antyseptyczny, a także przeciwkrwistyowy, przeciwzapalny, przeciw pasożytniczy i wykrztuśny.
W medycynie ludowej
Zapalenie korzonków traktuje się korzeniem rośliny - drobno zetrzeć, zetrzeć z kwaśną śmietaną (tłuszcz) - odpowiednio 2/1 i przywiązać do obszaru problemowego przez 40 minut. Powtarzaj do 3 razy dziennie przez 3 tygodnie z rzędu.
Aby obniżyć poziom cholesterolu, zmiel 100 gramów korzenia chrzanu z jedną cytryną w skórce i 100 gramami czosnku. Rozcieńczyć powstały kleik z przegotowaną wodą 1/1 i umieścić w chłodnym miejscu na jeden dzień. Lek przyjmuje się rano i wieczorem przed posiłkami przez 40 minut w ilości 1 łyżki stołowej z wierzchu.
To jest interesujące: bzdura - klasyczny przepis
Aby przywrócić wątrobę w przypadku marskości, weź listki przypraw i pokrzywy (po 300-400 g), zmiel i wyciśnij sok, wymieszaj miód. Przechowywać w lodówce pod pokrywką.Pij 0,5 szklanki do 5 razy w ciągu dnia przez 1 miesiąc.
Tradycyjni uzdrowiciele zalecają stosowanie chrzanu do usuwania nadmiaru płynów z organizmu i usuwania obrzęków, a także piasku w nerkach, dla których przygotowują wywary z użyciem liści.
W kosmetologii
Ponieważ skład chrzanu zawiera olejki eteryczne, roślina pomaga skutecznie pozbyć się niepotrzebnej pigmentacji ciała, w tym piegów, w celu usunięcia obrzęków i przywrócenia świeżości skóry.
W soku rośliny znajdują się flawonoidy, które zawieszają procesy starzenia się komórek.
Oleje roślinne zmiękczają skórę, zachowując jej elastyczność i wywierając działanie ochronne przed promieniowaniem słonecznym.
Żywice pochodzenia roślinnego w chrzanie zwracają panie dawnej młodości, eliminując pojawianie się drobnych zmarszczek i napięcia skóry. Jednocześnie saponiny znajdujące się w soku rośliny zwiększają odporność komórkową na szkodliwe działanie środowiska.
Do pielęgnacji skóry rośliny używa się kleiku - pozostawić na 5-7 minut, aby wyeliminować gorycz. Sok można również użyć ściskając go gazą.
Chrzan pomaga dbać o włosy.Dlaczego możesz zrobić maskę - weź dużą łyżkę kwaśnej śmietany, taką samą ilość oleju roślinnego i 1 korzenia chrzanu (przetarł) - ułóż to wszystko razem i nałóż na skórę głowy, związaną z polietylenem na górze i połóż na ciepłym ręczniku lub chusteczce na 40 minut. Po wyznaczonym czasie umyj włosy szamponem.
W gotowaniu
Chrzan długo zajmował miejsce na naszych stołach, jako przyprawa do różnych potraw i konserw. Liście rośliny są doskonałym narzędziem do solanek i marynat, a proszek służy jako przyprawa.
Oto jeden z wielu przepisów - 1 kg pomidorów z 3 obranymi korzeniami i 15 ząbków czosnku mielonego, dodaj dużą łyżkę cukru i soli do smaku, wszystkie dokładnie wymieszane. Otrzymaną kompozycję można natychmiast skonsumować lub zwinąć w bankach.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Nie każdy organizm normalnie postrzega tę przyprawę. Może się palić, przez co należy zachować ostrożność podczas używania, bez wpływu na skórę przez długi czas.
Jedzenie chrzanu jest pożądane dla osób, które mają zdrowy przewód pokarmowy, a nawet wtedy w małych ilościach. Możliwe jest również zwiększenie ciśnienia krwi, bólu brzucha, odruchu kaszlu, pojawiania się łez, a w niektórych przypadkach krwawienia.
Nie możesz używać rośliny, jeśli masz patologię wątroby i nerek, w tym narządy przewodu pokarmowego w postaci przewlekłej.
Przeciwwskazane jest spożywanie chrzanu z następującymi chorobami:
- Zapalenie okrężnicy i nadmiar kwasu chlorowodorowego.
- Zaburzenia jelit w ostrej postaci.
- Ciąża i okres laktacji.
- Indywidualna nietolerancja produktu.
Nie należy używać przyprawy do dolegliwości, pogorszonej przez jej przyjęcie, które ma miejsce w przypadku patologii żołądka, nawet w remisji.
Receptury są pieprzoną zimą
Aby bzdury były smaczne i zdrowe, ważne jest stosowanie produktów wysokiej jakości.
Klasyczna receptura składa się z korzenia rośliny, pomidora i czosnku:
- oddzielnie zmielić w maszynce do mielenia mięsa 2 kg pomidorów, 400 g chrzanu i 10 chesnochin;
- wszystko wymieszaj i dodaj trochę soli, przesyłając kompozycję do lodówki na 30 minut;
- nalej do wysterylizowanych i wysuszonych szklanych słoików.
Aby zabezpieczyć miskę przed pleśnią, wlej ją na wierzch niewielką ilością oleju roślinnego lub nasmaruj pokrywkę wewnątrz musztardą przed jej zwinięciem.
Możesz gotować z aspiryną, która doda świeżości do sosu.Przepis jest podobny do poprzedniego, do gotowego dania dodaje się tylko 1 tabletkę aspiryny.
Sfermentowany chrzan bez gotowania przygotowuje się w następujący sposób: za pomocą maszynki do mięsa przewijamy wiadro pomidorów, 3-5 strąków gorzkiego pieprzu, 0,5 kg czosnku, 400 g chrzanu (korzenie), solimy, mieszamy i wlewamy do 12-litrowego wiadra, pozostawiając niewiele miejsca na wierzchu do procesu fermentacji. Zakryj czymś i zostaw to w spokoju na 5 dni. Jak tylko proces fermentacji ustanie, napój można uznać za gotowy - wylać puszki i umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania.
Jeśli nie jesteś całkiem pewien swojego stanu zdrowia, nie leniwy się, aby odwiedzić specjalistę i uzyskać poradę. Chroni to przed niepożądanymi konsekwencjami niewłaściwego użycia tej niezwykłej rośliny. Zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!
