W średniowieczu aromatyczny napój stał się bardzo popularny. Tak jak teraz, pili go w czystej postaci i dodawali do alkoholu. Ginger ale można zrobić w domu i zadziwiać gości pysznym smakiem świeżo przygotowanego drinka.
Historia picia
W XVIII wieku piwa imbirowe cieszyły się sławą. Smakosze wcierają imbir i wkładają chipsy do szklanki piwa. Angielscy puby mieli okazję przekształcić dowolny napój w piwo imbirowe. Przy wejściu do instytucji eksponowali beczułkę wypełnioną chipsami imbirowymi, każdy, kto chciał, był wrzucany do kufli.
Popularność imbiru przyniosła korzyści farmaceucie mieszkającemu w Stanach Zjednoczonych. Thomas Canterl zaprezentował swój wynalazek publiczności w 1870 roku. El stał się zbawieniem dla wielu miłośników piwa, ponieważ w czasach prohibicji był w stanie zastąpić napoje alkoholowe.
Początkowo napój był alkoholowy.
Następnie producenci podzielili go na:
- alkoholik;
- bezalkoholowy.
Najczęściej imbirowe piwo nazywa się gazowanym napojem bez alkoholu. W smaku przypomina lemoniadę.
Również produkowane i prawdziwe piwo alkoholowe, które zachowało starożytne tradycje produkcji. Przez kolor, wytwarzają ciemny i lekki napój.Pierwszy - ma bardziej intensywny smak imbirowy.
Skład i proporcje lemoniady alkoholowej
Wielu nie wie, co to jest imbirowe piwo. Należy do wysoko gazowanego napoju z bogatym posmakiem imbiru.
Oryginalny przepis na piwo zawiera:
- sok z cytryny;
- korzeń imbiru. W przypadku ciemnych alów stosuje się czarne odmiany korzeni, w przypadku lekkiego ale są one powszechne;
- drożdże. Zastosuj nie tylko świeży sprasowany, odpowiedni suchy składnik w torbie;
- cukier granulowany Za pomocą słodkiego składnika można zmienić smak piwa, używając zwykłego białego cukru lub brązowego;
- woda Zastosuj tylko obrane.
Mieszanka domaga się 3 dni, po czym pojawia się wspaniałe piwo imbirowe.
Oprócz tradycyjnych komponentów często zawierają:
- naturalny miód;
- wapno Używaj tylko dojrzałych owoców bez uszkodzeń;
- świeże płatki z drzewa herbacianego;
- owoce
Możesz spożywać piwo imbirowe w domu, pijąc alkohol.
Do tego jest hodowany:
- wódka (dowolna forteca);
- whisky;
- rum;
- gin
Proporcja wynosi 1: 1.
Jak pić
Picie piwa jest zalecane na zimno. Stopień chłodzenia powinien być zmaksymalizowany. To w tym stanie gasi pragnienie.
Jeśli chcesz odzyskać przytomność za pomocą ale i pozbyć się przeziębienia, napij się gorącego napoju.
Ginger Ale - A Classic Recipe
Do ciemnego napoju użyj czarnego korzenia imbiru. Z białym korzeniem uzyskuje się lekkie, najbardziej zbalansowane piwo.
To zajmie:
- Imbir 5 cm;
- 9 łyżek. łyżki cukru;
- 5 g suchych drożdży;
- 1/8 łyżeczki soli;
- 2 cytryny;
- 1800 ml wody.
Jak gotować:
- Grind na małym korzeniu grater. W gorącej wodzie zalać cukrem. Sól i dodaj żetony imbiru. Wymieszaj. Aby zagotować. Ochładź to.
- Rozcieńczyć drożdże. Opakowanie wskazuje, jak to zrobić. Wlać z wyciśniętym sokiem z cytryny do płynu imbirowego.
- Użyj plastikowej butelki (2 litry) do gotowania. Szklane pojemniki nie są odpowiednie, istnieje duże prawdopodobieństwo eksplozji.
- Wlać mieszaninę. Wlej wodę, pozostawiając 3 centymetry do gardła. Dokręć korek.
- Przez dwa dni przenieś łódź do ciemnego miejsca. Temperatura powinna być temperaturą pokojową. Butelka będzie ciasna. Przenieś na 4 dni do lodówki.
- Ostrożnie otwórz. Aby filtrować Wlać do pojemnika. Możesz spróbować za 3 godziny. Napój zawiera 2% alkoholu.
Z dodatkiem rodzynek
Spraw, aby domowe piwo imbirowe mogło być alkoholikiem. Ten napój jest przechowywany nie dłużej niż 1,5 tygodnia w lodówce.
To zajmie:
- 210 g obranego korzenia imbiru;
- 4100 ml wody;
- 110 g rodzynek;
- 3 średnie cytryny;
- 520 g cukru.
Jak gotować:
- W litrze słoika wlać łyżkę startego imbiru, kilka małych łyżek cukru. Wlej sok z jednej cytryny i 320 ml wody. Dodaj rodzynki.
- Założyć gazy w trzech warstwach i odstawić na trzy dni.
- Mieszanina jest fermentowana. Następnie dodać łyżkę startego imbiru i dwie małe łyżki cukru każdego dnia. Proces powtarzania tygodnia.
- Zagotować pół litra wody. Wlać cukier. Mieszaj i schładzaj do 30 stopni. Wlać sok z dwóch cytryn. Szczep.
- Zalej starter imbirowy i pozostałą wodę. Wymieszaj. Domagaj się 4 dni.
Z pomarańczą i miodem
Napój słynie z właściwości leczniczych. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym skutecznie zwalcza przeziębienia.
To zajmie:
- 150 gramów cukru;
- 2 łyżki. łyżki miodu;
- 2 g suchych drożdży;
- 2350 ml ciepłej wody;
- 3 łyżki. łyżki tartego korzenia imbiru;
- 1 pomarańczowy.
Jak gotować:
- Wyciśnij sok z pomarańczy. Wlej wodę i odcedź. Wlać drożdże. Wymieszaj. Odłóż na bok trzy godziny. Dodaj cukier i polej miód.Wymieszaj.
- Odłóż na kilka dni. Szczep. Wlać do butelek. Nalegaj 2 dni.
Niealkoholowe piwo imbirowe
W tej odmianie fermentacja nie jest wymagana, więc gotowanie zajmuje mniej czasu. Zamienia aromatyczną sodę o smaku imbiru.
To zajmie:
- 7 cytryn;
- 2100 ml czystej wody;
- 550 g cukru;
- 7 cm korzenia imbiru;
- 7 g pieprzu (groch);
- 2100 ml wody mineralnej.
Jak gotować:
- Zetrzyj korzeń w litrze wody. Posypać pieprzem. Gotować i gotować przez 6 minut. Ogień zużywa minimum.
- Przecedzić mieszaninę przez trzy warstwy gazy. Napełnij pozostałą wodą. Gotować kolejne 6 minut. Szczep.
- Dodaj cukier i zamieszaj. Wyciskaj sok z cytryn. Wlać do wywaru. Wymieszaj. Ochładź to.
- Wlej wodę mineralną. Wymieszaj.
Kochanie
W proponowanym przykładzie wykonania cukier jest całkowicie zastąpiony przez miód. Od tego smaku staje się miękki, a aromat - słodki.
To zajmie:
- 1100 ml wody mineralnej;
- 4 łyżeczki miodu;
- 55 g korzenia imbiru;
- 1 cytryna
Jak gotować:
- Obierz cytrynę. Miazgę posiekaj i usuń kości. Ginger grate.
- Wlać miód do chipsów imbirowych. Mieszaj i podawaj przez 17 minut. Dodaj kawałki cytryny. Wymieszaj. Odłóż na 7 minut.
- Wlej wodę mineralną. Wymieszaj. Włóż do lodówki.
- Godzinę później, weź to i odcedź.
