Słodycze z pewnością docenią ten prosty i łatwy deser, który można przygotować z szerokiej gamy składników. Jak zrobić sobie galaretkę? Ucz się z proponowanych receptur.
Jak zrobić żelatynę żelatynową
Żelatyna żelatynowa to najprostszy i najszybszy sposób jej wykonania, który jest podstawowy.
Wymagane produkty:
- litr wody;
- 40 gramów żelatyny.
Proces gotowania:
- Umieść wskazaną ilość żelatyny w szklance i napełnij ją wodą. Powinien być w temperaturze pokojowej. Pozostawić kompozycję samą na około 40 minut, aby mieszanina była dobrze spuchnięta.
- Mieszaj zawartość co 10 minut, a po wyznaczonym czasie wylej wszystko na patelnię i zacznij ogrzewać na małym ogniu.
- Kontynuuj podgrzewanie masy, aż żelatyna się całkowicie rozpuści, a następnie rozprowadź w postaci.
- Zaczekaj, aż galaretka ostygnie i w lodówce przez co najmniej kilka godzin, ale najlepiej w nocy.
Jam Recipe
Jeśli opanowałeś klasyczną wersję gotującej się galaretki, nadszedł czas na deser dżemu i żelatyny, ponieważ okaże się słodki i bogaty.
Wymagane produkty:
- kieliszek jakiegokolwiek dżemu;
- jeden litr wody;
- cukier do gustu;
- 30 gramów żelatyny.
Proces gotowania:
- Żelatynę przelewa się do szklanki, dodaje wodę i pozostawia powstałą kompozycję przez 60 minut, aby była dobrze spuchnięta.
- Wybrany dżem wymieszać z dwiema szklankami wody i dokładnie wymieszać.
- Co mamy, filtrujemy przez sito, pozbywając się dużych kawałków. Opcjonalnie można dodać trochę cukru, ale nie jest to konieczne, ponieważ dżem jest tak słodki.
- Umieść ten syrop na kuchence i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- W oddzielnym pojemniku podgrzać spęcznioną żelatynę aż do całkowitego rozpuszczenia. Zwróć uwagę, że mieszanka nie powinna się gotować. Następnie połącz syrop z dżemem i żelatyną.
- Wlać mieszaninę do formy, doprowadzić do temperatury pokojowej i umieścić ją w lodówce na kilka godzin, aby ustawić.
Mleczna galaretka z czekoladą
Mleczna galaretka, a nawet czekolada, to jedna z najsmaczniejszych kombinacji.
Wymagane produkty:
- 30 gramów żelatyny;
- 100 gramów cukru;
- 150 gramów czekolady;
- 0,75 litra mleka;
- Vanillin do smaku.
Proces gotowania:
- Umieść żelatynę w małym pojemniku, zalej nią wodą i odstaw ją na około godzinę na obrzęk.
- Kratownicę czekoladową połączyć z cukrem i zalać to gorącym mlekiem.
- Wlewamy już spęcznioną żelatynę i wkładamy ją do pieca. Doprowadzić kompozycję do wrzenia i natychmiast usunąć.
- Wlewamy wszystko w kształty, pozwalamy im schłodzić się do temperatury pokojowej, a następnie wstawiamy je do lodówki na kilka godzin.
Kompot i żelatyna
Deser z kompotu i żelatyny jest dość łatwy.
Jeśli chcesz, aby smak był bardziej interesujący, dodaj cynamon, wanilię lub sok z cytryny.
Wymagane produkty:
- 30 gramów żelatyny;
- 500 mililitrów dowolnego kompotu.
Proces gotowania:
- Jeśli masz kompot z jagodami, pamiętaj o ich usunięciu. Potrzebujesz tylko samej cieczy.
- Wlać określoną ilość żelatyny do dowolnego pojemnika, napełnić sokiem owocowym i pozostawić na około 40 minut.
- Po tym czasie umieść pojemnik na piecu, wykonując niski poziom ogrzewania i przytrzymaj go przez kilka minut, aż żelatyna się całkowicie rozpuści. Ale nie pozwól, aby się zagotował i stale mieszaj zawartość.
- Przenieś mieszaninę do dowolnych form, pozostaw galaretkę do ostygnięcia do temperatury pokojowej i wstaw do lodówki na kilka godzin.Podawać jako lekki i zdrowy deser.
Gotowanie na ciasto
Aby pięknie udekorować ciasto warstwą galaretki, możesz użyć absolutnie dowolnego przepisu na zrobienie tego, a nawet dodać różne jagody lub owoce. Ale aby lejka się rozpostarła, zachowała swój kształt i wyglądała pięknie, konieczne jest wzięcie pod uwagę pewnych niuansów.
- Przede wszystkim ułóż podstawę ciasta tak, aby nie zamrożona galaretka nie płynęła wzdłuż krawędzi.
- Nie wylewaj galaretki na puste biszkopty, ponieważ łatwo wchłaniają wszystko same w siebie. Wskazane jest, aby przykryć je lekką warstwą śmietany, dżemu lub dżemu i wyjąć na pół godziny w lodówce. Następnie ciasto można wylać cienką warstwą galaretki i pozostawić do stwardnienia. Dopiero potem dodajemy całą pozostałą objętość masy galaretki.
Galaretka z owocami
Galaretka z sokiem to jasny, tęczowy deser, który dzieci na pewno polubią.
Możesz używać soku w paczkach, ale możesz i naturalnie, będzie to jeszcze bardziej przydatne.
Wymagane produkty:
- pół litra dowolnego soku owocowego;
- duża łyżka żelatyny;
- 130 mililitrów zimnej wody.
Proces gotowania:
- Wlać określoną ilość żelatyny do garnka, zalać wodą i pozostawić na 30 minut do spęcznienia.
- Następnie umieść pojemnik na piecu, włącz średni poziom ogrzewania i utrzymuj kompozycję w ogniu przez około trzy minuty, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ciągle mieszając, nie dopuścić do wrzenia zawartości.
- Do tej mieszanki wlej sok i szybko wszystko zmień.
- Zalać galaretkę pięknymi kształtami, schłodzić do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, aż do całkowitego utwardzenia.
Na podstawie twarogu
Wymagane produkty:
- 150 mililitrów mleka;
- 50 gramów miodu;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- dwie duże łyżki żelatyny;
- 400 gramów truskawek;
- 350 g twarożku.
Proces gotowania:
- W głębokim pojemniku umieszczamy miód, śmietanę i twarożek, dokładnie przerywając wszystko aż do uzyskania jednorodności za pomocą blendera.
- Zalej żelatynę określoną ilością mleka, odstaw na 30 minut i poczekaj, aż pęcznieje.
- Następnie wyślij galaretowatą masę na płytkę, włączając niski poziom ogrzewania i przytrzymaj przez kilka minut, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Teraz możliwe jest połączenie kompozycji uzyskanych w poprzednich etapach.
- Pokrój truskawki na połówki. Umieść masę twarogową w pięknych formach, połóż pokrojone truskawki z każdej strony i całe jagody w środku.
- Wszystko to należy wypełnić pozostałą masą i wyjąć na co najmniej kilka godzin w lodówce, aby deser zamarzł. Po tym można go podawać.
Owocowa galareta w domu
Galaretka owocowa może być gotowana z absolutnie dowolnymi owocami, w zależności od preferencji smakowych, a także z jagód, a nawet syropu, aby smak był jak najbogatszy.
Wymagane produkty:
- dwie duże łyżki soku z cytryny;
- 100 mililitrów syropu wiśniowego;
- trzy duże łyżki żelatyny;
- jeden litr wody;
- trzy małe gruszki;
- około 15 malinowych jagód;
- jedno opakowanie galaretki.
Proces gotowania:
- Wkładamy określoną ilość wody do pojemnika i podgrzewamy do około 60 stopni. Wlej tutaj galaretkę, wlej sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodać wiśniowy syrop i gruszki, obrane ze skórki, bez twardego rdzenia i pokroić na małe kawałki.
- Żelatyna zasypiamy w szklance, wlewamy odrobinę gorącego płynu i zostawiamy na pewien czas do pełnego puchnięcia.
- Po upływie wyznaczonego czasu wlej żelatynę do masy, która marnieje na małym ogniu, wymieszaj wszystko, rozgrzej kilka minut, nie doprowadzaj do wrzenia i usuń.
- W przygotowanych pojemnikach najpierw umieszczamy kawałki gruszki, a następnie jagody malinowe.Napełnij je galaretką i wyjmij na kilka godzin w lodówce.
Galaretka jest przygotowywana po prostu, deser okazuje się być amatorem, ale jest jasny i jasny.
