Myślisz, jaki deser podawać na herbatę? Przygotuj domowe babeczki. Są bardzo smaczne, miękkie, odżywcze i doskonale nadają się do picia herbaty rodzinnej. Przedstawimy Ci najprostsze przepisy na muffiny w formach.
Silikonowe muffiny w piekarniku
Silikonowe puszki - najlepsza opcja do pieczenia. W nich ciasto się nie pali, jego środek dobrze się zapieka, a nie będziesz musiał wydawać pieniędzy na papier do pieczenia.
Produkty do przepisu:
- cztery jajka;
- mąka - 0,15 kg;
- cukier granulowany - 0,2 kg;
- ciasto do pieczenia - 10 gr.
Czynności krok po kroku:
- W osobnej misce przełamać jajka kurze. Wstrząsaj masą trzepaczką, aż pojawi się biała piana z bąbelkami.
- Stopniowo wlewaj cukier, kontynuując pracę z trzepaczką. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
- Wsyp proszek do pieczenia do mąki i wyślij wszystko razem do masy jajka.
- Łyżka do ciasta, powinna być wodnista.
- Możesz wziąć jedną dużą formę silikonową, a następnie pokroić ciastko nożem na kawałki lub wziąć kilka małych i upiec piękne małe babeczki.
- Lay w formie ciasta.
- Włącz piekarnik wcześniej i ustaw temperaturę na 180 stopni.
- Gotuj ciasto w piekarniku przez 25 minut.
- Możesz sprawdzić, jak gotowa jest delikatność wykałaczką - po prostu włóż ją do ciastko. Jeśli wykałaczka jest sucha, deser jest całkowicie upieczony.
- Wyjmujemy pevevo z foremek. Możesz dekorować go na wiele różnych sposobów - posyp cukrem pudrem, polej czekoladą lub skondensowanym mlekiem.
Prosty przepis - w kubku w 5 minut
Ten przepis jest dla tych, którzy pilnie potrzebują czegoś smacznego na herbatę.
Lista produktów:
- cukier - 50 gramów;
- suche kakao - 30 g;
- jedno jajko;
- wanilia - 3 g;
- mąka - 100 g;
- mleko - 70 ml;
- pół paska czekolady;
- olej roślinny - 40 ml.
Metoda przygotowania:
- Wlej mąkę, cukier i kakao do dużego nie żelaznego kubka. Wymieszaj luźne składniki.
- Dodaj jajko, polej masłem i mlekiem.
- Łyżka ciasta bez grudek.
- Dodaj wanilię, połóż pokrojone kawałki czekolady.
- Zamknij kubek z przyszłym ciastkiem w kuchence mikrofalowej. Ustaw timer na 3 minuty.
- Wyjmij gotowe naczynie z kubka. Cały proces gotowania trwa 5 minut. Smak Bon!
Na mleku
Skład przepisu:
- cukier - 160 g;
- Soda Slaked - 8 g;
- mleko - 0,2 l;
- olej słonecznikowy - 90 ml;
- dwa jajka;
- cukier waniliowy - 8 g;
- mąka - 350 gr.
Jak zrobić ciastko z mlekiem:
- Wymieszaj dwa rodzaje cukru.
- Wlać je do miski mleka, rozbić jajka.
- Sól wlać przesianą mąką i zalać olejem słonecznikowym.
- Zagnieść ciasto, mieszając najpierw łyżką, a następnie dłońmi.
- Przygotuj formy z góry. Mogą być wykonane z silikonu lub zwykłego żelaza. Nasmarować olejem w środku.
- Wypełnij formularze ciastem.
- Włącz piekarnik do 180 stopni. Gotuj przez 25 minut. Smak Bon!
Na kefirze
Dzięki kefirowi ciasto staje się bardziej delikatne i bujne.
Będziesz potrzebował:
- masło lub margaryna - 0,1 kg;
- kefir - 220 ml;
- cukier - 150 g;
- trzy jaja;
- proszek do pieczenia - 24 gr;
- mąka pierwszej klasy - 270 gr;
- cukier waniliowy - 20 gr.
Jak ugotować babeczki na kefirze:
- Wlać surowe jajka z muszli do mieszaniny cukru zwykłego i waniliowego.
- Wyjąć z lodówki kawałek masła, zmiękczyć w mikrofalówce i wlać do jaj.
- Dodaj kefir do tej samej potrawy. Doprowadź wszystkie składniki do jednorodnej kompozycji.
- Stopniowo wprowadzaj mąkę, a następnie napełniaj proszek do pieczenia.
- Tak więc przez ugniatanie dostajemy lekko wodniste jednorodne ciasto.
- Umieścić masę ciasta w naczyniu do pieczenia wyłożonym specjalnym papierem.
- Podgrzać piekarnik do średnich temperatur. Gotowanie pevevo 50 minut.
- Po użyciu wykałaczki okazało się, że babeczki są gotowe, aby je schłodzić, wyjąć z foremek i posypać cukrem pudrem.
Czekoladowi muffins w domu
Oszałamiająco pyszne i piękne ciasto czekoladowe będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole.
Wymagane składniki:
- cukier granulowany - 180 gr;
- mleko - 150 ml;
- kakao - 65 g;
- dwa kurze jaja;
- proszek do pieczenia - 9 gr;
- margaryna - 60 g;
- mąka pszenna - 0,2 kg;
- krople czekolady - 100 gr.
Jak zrobić ciasto na muffiny:
- Stopić margarynę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Wlać mleko do margaryny, dodać jajka.
- W innej misce połącz mąkę, kakao w proszku i cukier, zmiel na sicie.
- Dodaj masowe ciała stałe do płynnych składników. Wymieszaj.
- Weź specjalne papierowe foremki na muffiny, wlej ciasto do każdego z nich.
- Nie umieszczaj go na krawędziach foremek, ciasto będzie nadal wstawało do piekarnika.
- Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni, piecz przez 15 minut.
- W ciastku jako niespodzianka można umieścić krople czekolady.
Delikatna i bujna delikatność w multicookerze
Niesamowicie pyszne babeczki są uzyskiwane w powolnym piekarniku.W tym przepisie upieczemy jeden wielki muffin. Jako forma do wypieku wykona miskę multicooker.
Będziesz potrzebował:
- mleko skondensowane - 380 g;
- soda - 5 g;
- mąka - 200 gr;
- jajko - 2 sztuki;
- sól - 3 g;
- pół cytryny z papierem ściernym.
Algorytm działań:
- Przetwarzaj ściany miski olejem roślinnym.
- W oddzielnym głębokim pojemniku przynieść surowe jaja do żółtej masy za pomocą mieszalnika do piany.
- Wlać tam skondensowane mleko.
- Obierz cytrynę, skórkę ze skórki na skórkę, wyciśnij sok oddzielnie.
- Dodaj i zapasz się, a sok w dużej ilości.
- Oddzielnie łącz mąkę, sodę i sól.
- Wlać je w przyszłość ciasta i przetwarzać za pomocą miksera.
- Wlać ciasto do wolnej kuchenki. Przełącz jej tryb na funkcję "Pieczenie". Czas to 50 minut.
- Użyj wykałaczki, aby dowiedzieć się, czy ciasto jest gotowe, czy patyk jest mokry, a następnie kontynuować gotowanie przez kolejne 10 minut.
- Pokrój ciepłą bułeczkę w plastry i podawaj.
Jak upiec ciasto z rodzynkami w domu?
Główne produkty:
- 3 kurze jaja;
- margaryna - 0,2 kg;
- rodzynki - 200 gr;
- mąka - 0,26 kg;
- cukier - 0,2 kg;
- cukier waniliowy - 10 g;
- proszek do pieczenia - 16 gr.
Sposób na upieczenie babeczki jak w domu:
- Rodzynki trzeba sortować, wlać ciepłą wodę i pozostawić na 20 minut.
- Suszone rodzynki zwijają się w mąkę i pozostawiają tam.
- Zmiękczyć margarynę i wymieszać z obydwoma rodzajami cukru.
- Włam się do głównej masy jajka. Wszystko wymieszać.
- Połóż rodzynki, proszek do pieczenia, przetworzoną mąkę. Zrób ciasto.
- Wymieszaj specjalną formę z olejem słonecznikowym, połóż w nim ciasto.
- Pieczemy ciastko w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.
Receptura chleba
Jeśli masz ekspres do pieczenia chleba, eksperymentuj i upiecz w nim babeczki. Powinno być bardzo smaczne!
Lista produktów:
- mąka pszenna pierwszego gatunku - 0,18 kg;
- płatki kokosowe - 50 g;
- cukier granulowany - 80 g;
- mleko - 40 ml;
- dwa jajka;
- skórka z cytryny - 15 g;
- masło 60 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 12 gr;
- sól - 6 gr.
Jak ugotować ciastko w automacie do pieczenia chleba:
- Połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia w misce.
- Wlej do miski mleko, jajka i cukier. Doprowadzić masę do jednolitego stanu za pomocą małej pianki.
- Mąkę zmieszać z solą i proszkiem do pieczenia, wlać do mleka, mieszając trzepaczką.
- Dodaj skórkę z cytryny i chipsy kokosowe.
- Wlać powstałe ciasto do formy.
- Umieść formę w automacie i gotuj w programie "Cupcake". Smak Bon!
Z płynnym nadzieniem - a la fondant
Główne produkty:
- cztery jajka;
- półtorej paskami ciemnej czekolady;
- mąka - 90 g;
- masło - 170 g;
- cukier puder - 0,2 kg.
Metoda przygotowania:
- Rozpuść kawałek masła.
- Włącz wcześniej piekarnik, aby go ogrzać.
- Łamiemy jajka, zasypiam cukru pudru i przechodzę przez tę mieszaninę z mikserem.
- Rozpuść batoniki w kąpieli wodnej i wymieszaj je z miękkim masłem.
- Wlać ciepłą masę czekoladową do jaj.
- Wprowadzaj mąkę powoli, delikatnie mieszając łyżką.
- Bierzemy formy silikonowe, smarujemy je płynnym olejem.
- Posyp kakao - proszek.
- Włóż ciasto czekoladowe, załaduj formy wraz z ich zawartością do piekarnika.
- Czas gotowania - 10 minut.
- Krawędzie ciasta zostaną upieczone, a ich środek pozostanie ciekły.
Sernik kruche ciastko
Skład przepisu:
- masło - 200 g;
- cukier granulowany - 0,2 kg;
- twarożek - 200 gr;
- mąka - 0,2 kg;
- rodzynki - 1 garść;
- wanilia - 3 g;
- trzy kurze jaja;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 gr.
Jak zrobić babeczki z serem:
- Najpierw rozgrzej piekarnik. Do czasu załadowania ciasta do piekarnika jego temperatura powinna wynosić 180 stopni.
- Umyte rodzynki zalać wrzącą wodą.
- Zmiękczamy kawałek masła.
- Przetwarzamy jaja za pomocą miksera.
- W masie jajowej nałożyć serki i dokładnie zagnieść.
- Wlać roztopione masło.
- W częściach zasypiamy mąkę proszkiem do pieczenia.
- Dodaj rodzynki, susz po wrzątku.
- Powstałe ciasto wlewa się do silikonowych puszek i przesyła do piekarnika.
- Piec mąkę deserową przez pół godziny. Posyp sproszkowane babeczki cukrem pudrem i napij się z nimi herbaty.
