Dziś chipsy kokosowe można kupić w prawie każdym sklepie w dziale przypraw i przypraw. Jest sprzedawany w małych saszetkach lub na wagę. Dzięki temu składnikowi w domu możesz ugotować wiele pysznych i ciekawych słodyczy.
Ciasteczka kokosowe
Składniki:
- 1 jajko;
- 100 g mąki;
- 80 g drobnych wiórków kokosowych;
- 1/3 standardowych paczek masła;
- 80 g cukru;
- 1/3 łyżeczki soda gaszona.
Gotowanie:
- Wymieszaj miękkie masło z cukrem. Szlifuj dobrze. Aby ciasteczka były bardziej kruche i delikatne, warto zastąpić cukier sproszkowanym.
- W powstałej masie jednej do napędu jaj. Następnie dodać dopiero po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników. Możesz użyć miksera na tym etapie.
- Wlać żetony. Wymieszaj produkty i pozostaw je na kwadrans. W tym czasie żetony powinny nieco zmięknąć.
- Dodaj sproszkowany (z octem lub sokiem z cytryny) soda. Wlać mąkę.
- Zagnieść niejednolite luźne ciasto. Wysuń z niego małe ciastka. Dodaj je do dłoni i połóż je na blasze z naoliwionym pergaminem.
- Cook ciasteczka w piecu najpierw 6 - 7 minut w 190 ° C, potem kolejny kwadrans w 170 ° C
Ciasteczka z wiórkami kokosowymi będą miękkie i pachnące. W razie potrzeby można go wysuszyć i uczynić chrupiącym.
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Składniki:
- ½ litra mleka;
- 1 łyżka. zmiękczone masło i wiórki kokosowe;
- 2 żółtka;
- 2 paczki niesolonych krakersów;
- 1 paczkę cukru waniliowego i ¾ art. zwykle;
- 3 łyżki deserowe ze skrobi i mąki.
Gotowanie:
- ½ łyżki. bat cukrowy z żółtkami. W misce powinna być jednorodna masa.
- Dołącz skrobię i mąkę. Wlać ½ łyżki. mleka. Pokonaj wszystkie potrawy razem.
- Pozostały cukier i mleko doprowadzają do wrzenia. Dodaj do nich wiele z ostatniego kroku. Gotować, aż zgęstnieje. Ochładź to.
- Bicz z miękkiego masła. Stopniowo dodajemy go do gęstej, chłodzonej śmietany. Tam zakłócają większość żetonów, cukier waniliowy.
- Krakersy rozbijają się. Rozłóż je warstwami, gęsto rozmazując kremem.
Udekoruj tort wiórkami kokosowymi do woli. Pozwól mu się schłodzić. Udekoruj pozostałym kokosem.
Domowe słodkości "Rafaelki"
Składniki:
- 150 g wiórków kokosowych;
- 13-15 sztuk migdał;
- 1 łyżka. gęste skondensowane mleko;
- 40 gramów masła tłuszczowego;
- 1 kropla ekstraktu waniliowego.
Gotowanie:
- Odłóż trochę żetonów. Przydaje się do zraszania gotowego przysmaku. Dla przyjemnego smaku ciasta dodaj ekstrakt waniliowy.
- Wlać niegotowane skondensowane mleko. Szybko i aktywnie miksuj wynikową masę. Zamknij miskę folią do trzymania. Usuń "ciasto" w lodówce na noc.
- Obrać orzechy. Zalej je wrzątkiem przez 6-7 minut.
- Odcedź płyn i usuń zmiękczoną skórę z migdałów. Suche obrane orzechy w suchym patelni.
- Zmasuj masę kokosową małymi kawałkami, zmiażdż je w płaskie ciasto. Na środku każdego stosu na nakrętce.
- Rozwałkuj kulki w zgrabne kuleczki. Każdy dodatkowo toczy się w lewych żetonach.
Fajne domowe słodkości "Rafaelki" i podawaj na herbatę.
Serniki z płatkami kokosowymi
Składniki:
- ½ kg twarożku;
- 3 łyżki. l cukier;
- 100 g wiórków kokosowych;
- 2 jajka;
- 3 łyżki. l mąka;
- tłuszcz do pieczenia.
Gotowanie:
- Połącz sery z cukrem i jajkami. Jeśli produkt mleczny jest zbyt mokry, ilość zrębków powinna zostać zwiększona.
- Dodaj mąkę. Wlać wszystkie żetony. Dobrze wymieszaj składniki.
- Pozostaw ciasto na kwadrans.
- Aby uformować z niego 15 małych płaskich serników. Obróć każdy w mąkę.
- Smaż ciastka serowe na dowolnym tłuszczu, aż uzyskają złoty kolor.
Podawaj ucztę z kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Zapiekanka Curd
Składniki:
- 0,5 kg twarożku;
- 2 jajka;
- 5 łyżek deserowych z semoliny;
- 50 g wiórków kokosowych;
- 3 łyżki. l cukier;
- masło;
- duża garść tartych bułeczek.
Gotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej.
- Połącz wszystkie składniki (z wyjątkiem masła i ciastek) we wspólnej misce i mieszaj mikserem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozłóż formę odporną na ciepło masłem, posyp tarte ciasteczka.
- Wlać do niego masę orzecha kokosowego.
Gotuj zapiekankę, aż stanie się ciemna i gęsta. Podawaj na gorąco.
"Bounty" w domu
Składniki:
- 150 gramów wiórków kokosowych;
- pełną szklankę niegotowanego skondensowanego mleka;
- 2 płytki wysokiej jakości gorzkiej czekolady.
Gotowanie:
- W dużej misce wylać wiórki kokosowe. Wlać skondensowane mleko z góry.
- Wymieszaj składniki rękami, aż masa stanie się jednorodna, a skondensowane mleko nie będzie dobrze moczyć orzecha kokosowego.
- Rozłóż wynikową masę na arkuszu pergaminu. Warstwa kokosowa powinna mieć grubość około 1 cm.
- Pokrój ją na małe paski.Aby przyciąć puste miejsca znajomemu od znajomego i praworęcznie nadać mu zaokrąglony kształt.
- Podstawy przyszłych przysmaków wysyłamy na pół godziny do zamrażarki.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
- Każda mrożona kostka zanurzona w gęstej słodkiej masie.
Przenieś nagrodę na pergamin i pozwól czekoladzie dobrze się stwardnieć.
Muffinki z płatkami kokosowymi
Składniki:
- 120 g kwaśnej śmietany;
- 150 g mąki pierwszego gatunku;
- 2 duże jaja;
- 1/3 mały łyżki szybkiego napoju gazowanego;
- 2/3 art. cukier granulowany;
- 50 g wiórków kokosowych.
Gotowanie:
- Wlać zawartość surowych jaj do miski. Dodaj do nich cukier. Dobrze wymieszaj składniki i ubij mikserem.
- Dodaj śmietanę, sodę. Powtórz mieszanie, ale tylko za pomocą trzepaczki.
- Zmieszaj pozostałe suche składniki oddzielnie. Dodaj je do całkowitej wagi składników.
- Wlać ciasto do miniaturowych silikonowych foremek. Możesz dodać do nich i papieru.
Piec muffiny przez 20-25 minut w temperaturze 170-180 stopni. Przed podaniem posyp sproszkowanym cukrem lub płatkami kokosowymi.
Turecki deser z marchwi
Składniki:
- 3 łyżki. grubo starta świeża marchewka;
- 1 łyżka. cukier granulowany;
- 1.5 Art. kruche, zmielone na miękisz;
- 100 g obranych i posiekanych orzechów włoskich;
- 1 pełna szklanka chipsów kokosowych.
Gotowanie:
- Włóż marchewkę i cukier na suchą patelnię. Dusić mieszaninę na średnim ogniu, aż sok całkowicie odparuje, a warzywo zmięknie. Umieścić marchewkowe chipsy na talerzu, aby ostygły.
- Dodaj posiekane ciasteczka i orzechy do warzyw. Wymieszaj.
- Wlać wióry kokosowe na plastikowym opakowaniu grubą warstwą. Górna marchewka z orzechami. Weź warstwy łyżką.
- Zroluj marchewki z resztą składników w rolkę. Czyść na zimno przez kilka godzin.
Pokrój gotowy kawałek na kawałki, dodatkowo przyozdobiony całymi orzechami.
Krok po kroku przepis na ciasto
Składniki:
- 1 pełna szklanka kefiru o średniej zawartości tłuszczu;
- 1.5 Art. mąka pierwszej klasy;
- 1 jajko;
- 260 g granulowanego cukru;
- 1 standardowa torba z proszkiem do pieczenia (10 g);
- ½ torebki wanilii;
- ½ łyżki. wióry kokosowe;
- olej roślinny;
- 1 łyżka. śmietanka o średniej zawartości tłuszczu.
Gotowanie:
- W głębokiej misce prowadź jajko. Zalej cukier (130 g).
- Nie dodawaj zimnego kefiru, mąki, przesianej proszkiem do pieczenia.
- Wymieszaj produkty aż do jednorodnego ciasta (konsystencja - jak w przypadku naleśników).Miksera można używać z małą prędkością.
- Wymieszaj kokos z pozostałym cukrem i wanilią.
- Nasmaruj formę silikonową minimalną ilością oleju.
- Włóż do niego ciasto.
- Rozłóż mieszaninę orzechów kokosowych na wszystkich powierzchniach przyszłego ciasta.
- Piec uczta 12 - 14 minut przy 170 - 180 stopniach.
- Następnie przykryj ciasto wiórkami kokosowymi z folią i wróć do piekarnika na kolejne 10 minut.
Gorący deser wlać ciepły krem. Pozostawić do schłodzenia w prawidłowym kształcie.
Beza z płatkami kokosowymi
Składniki:
- 2 białka jaj;
- 100 gramów granulowanego cukru;
- 1 szczypta soli;
- 1 łyżeczka sok z limonki / cytryny;
- 40 g wiórków kokosowych.
Gotowanie:
- Wlać do miski wiewiórek. Dodaj sól.
- Pokonaj puszystą pianę, zaczynając od niskiej prędkości i stopniowo ją zwiększając.
- Dodaj sok z cytryny. Zacznij stopniowo wlewać cukier, nie przerywając bicia.
- Słodkie kryształy powinny się całkowicie rozpuścić, a masa powinna stać się bujna i gęsta (nie spuszczać z korony).
- Dodaj wiórki kokosowe. Wymieszaj delikatnie składniki.
- Zrzucić bezy na blasze do pieczenia za pomocą okrągłej wylewki z pergaminową torbą.
Wysuszyć deser w piekarniku pod kątem 90 stopni przez 60 minut.
Aby uczynić ten przysmak nie tylko smacznym, ale nadal jasnym i pięknym, można użyć kolorowych płatków kokosowych. Dziś można go kupić w różnych odcieniach. Lub każda gospodyni będzie mogła malować chipsy z orzechami za pomocą barwników spożywczych.
