Skrzydła w sosie sojowo-miodowym można przygotować na wiele sposobów. Skrzydła będą pasowały do każdego naczynia bocznego, sałatki ze świeżych warzyw lub jako przekąska. Oferujemy kilka różnych opcji gotowania dla tego produktu.
Klasyczne skrzydełka w sosie miodowo-sojowym w piekarniku
Skrzydełka z kurczaka w piekarniku gotowane są najczęściej.
Aby się przygotować, możesz użyć następującego przepisu:
- 500 g skrzydeł;
- 2 stół. l sos sojowy;
- ½ owoców cytryny;
- szczypta ostrej papryki;
- 2 stół. l miód (najlepiej płynny);
- 2 stół. l niearomatyczny olej.
Krok po kroku proces gotowania:
- Aby przygotować marynatę, wymieszaj w misce sok z cytryny, sos, masło i miód, dobrze wymieszaj z trzepaczką lub widelcem.
- Umyj skrzydła pod bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń pozostałości grubej skóry i piór.
- Zostaw skrzydełka w durszlaku, aby zlać nadmiar wody, a następnie przesuń do miski i zalej marynatę. Mieszaj do skrzydeł równomiernie pokrytych sosem. Pozostaw do namoczenia na kilka godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub matą do pieczenia. Rozłóż skrzydła, lekko posyp pieprz i piecz przez pół godziny.
Uwaga.W marynacie można dodać musztardę, mielony imbir, suszoną miętę, posiekany owoc dzikiej róży, żurawinę lub sok z borówki.
W multicookerze
Skrzydła w wolnej kuchence przygotowują się bardzo szybko:
- 1 stół l keczup;
- 3 stół. l olej roślinny;
- 1 ½ tabeli. l miód;
- 1 małe kwaśne jabłko;
- 1 stół l musztarda;
- 1 kg świeżych skrzydełek z kurczaka;
- 1 stół l sos sojowy;
- 2 cha. l sól.
Gotowanie skrzydeł w wolnym naczyniu wygląda następująco:
- Przygotuj wcześniej składnik kurczaka, dokładnie płucząc i susząc papierowymi serwetkami.
- W wolnym piekarniku wybierz program "Pieczenie", czas 40 minut.
- Rozgrzać olej w misce typu multicooker, smażyć skrzydłami ze wszystkich stron przez 5-7 minut. Następnie dodaj sól i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Tymczasem umyć i wytrzeć jabłko, pociąć na cienkie plastry, usunięcie rdzenia. Dodaj plasterki do kurczaka, wymieszaj szpatułką i odstaw do gotowania aż do końca pozostałego czasu.
- Przygotuj marynatę miód-soja, mieszając pozostałe produkty razem.
- Po sygnale końca gotowania wybierz program "Pilaf", zalej skrzydełka marynatą jabłkową i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
Uwaga. Sól w naczyniu należy dodawać ostrożnie, ponieważ sos jest dość słony.
Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym na patelni
Skrzydła w sosie miodowo-sojowym na patelni można gotować smacznie, korzystając z poniższej listy produktów:
- ½ cytryny;
- 70 gramów sosu sojowego;
- przyprawy "Dla kurczaka";
- sól;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 stół. l pomidor lub ketchup;
- 1 stół l post oleje;
- 900 g skrzydeł;
- 2 stół. l kochanie
Opis przygotowania:
- Przygotuj główny składnik, spłucz wodą i wyczyść w razie potrzeby.
- Rozszczep skrzydła wzdłuż spoin ostrym nożem.
- Rozgrzać olej na głębokiej patelni lub podsmażyć na patelni i smażyć plastry, aż pojawi się skórka.
- Podczas gdy skrzydła się palą, przygotuj sos, mieszając wszystkie pozostałe składniki w misce. Kiedy mięso jest smażone, polej sosem i gulaszem przez 10 minut po ugotowaniu płynu. Po nieznacznym zagęszczeniu sosu ogień można wyłączyć.
Piec z ziemniakami w rękawie
Skrzydła w sosie miodowo-sojowym z ziemniakami są gotowane w rękawie:
- ziemniaki - 1 kg;
- skrzydła - 700-800 g;
- chudy olej - 2 stoliki. l.;
- białe wytrawne wino - 3 stoliki. l.;
- miód - 2 stoliki. l.;
- sos sojowy - 2 stoliki. l.;
- czosnek - 1 kromka;
- sól
Gotowanie pełnego posiłku z przystawką jest następujące:
- Przygotuj marynatę z wina, soli, miodu, sosu, posiekanego czosnku i masła.
- Umyć skrzydła i, jeśli to konieczne, oczyścić, przeciąć złącza na kawałki.Wlać marynatę, trochę wymieszać i pozostawić do marynowania przez 3-4 godziny. Jeśli chcesz szybko ugotować miskę, pozwól im zanurzyć się na co najmniej godzinę.
- Obierz ziemniaki i pokrój je na małe plasterki.
- W rękawie złożyć skrzydła z marynatą, na wierzchu ziemniaków, trochę soli. Umieść zamknięty rękaw w naczyniu do pieczenia i wyślij go do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Uwaga. Forma jest ustawiona niżej, tak aby rękaw podczas pieczenia nie dotykał górnej ściany piekarnika.
Możliwość gotowania na grillu
Zgodnie z recepturą poniżej skrzydełka są umiarkowanie ostre i pasują do wszelkich dodatków:
- skrzydła - 2 kg;
- sos sojowy - 75 g;
- ostra papryka - 1 mała;
- imbir - kawałek o grubości 5 cm;
- Lavrushka - 3 liście;
- czarny pieprz - 5 groszek;
- goździk - 2-3 kwiatostany;
- sól;
- miód - 1 stół. l.;
- przyprawy (papryka, kolendra, rozmaryn, gałka muszkatołowa, suszony czosnek) - kilka szczypty ulubionych przypraw.
Gotowanie skrzydeł z grilla jest następujące:
- W osobnej misce wymieszaj przygotowane przyprawy i przyprawy, dodaj odrobinę zmiażdżonego liścia laurowego.
- Dokładnie umyć skrzydła, pociąć je na kawałki wzdłuż stawów, pozostawić nadmiar płynu, a następnie natrzeć mieszanką przypraw.
- Imbir do zetknięcia. Pieprz, spłucz, pokrój wzdłuż, pokrój nasiona i drobno posiekaj miąższ. Połącz imbir i pieprz z sosem, miodem i solą, wymieszaj. Polać sosem przez skrzydła przypraw i pozostawić do marynowania na pewien czas, przynajmniej przez pół godziny.
- Przygotuj węgle na grillu. Połóż skrzydła na siatce i upiecz. Obracaj siatkę co kilka minut - zależy od tego jednorodność pieczeni. Jeśli węgle są dobrze rozgrzane, gotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut.
Szybko w mikrofalówce
- skrzydełka z kurczaka - 10-12 sztuk;
- miód gryczany - 2 stoliki. l.;
- sos sojowy - 30 g
Możesz łatwo i szybko gotować za pomocą kuchenki mikrofalowej:
- Dokładnie umyć i spłukać.
- Wymieszaj ręcznie miodem i sosem.
- W misce z wieloma naczyniami należy położyć główny składnik wypełniony marynatą. Wybierz program "Grill" lub "Pieczenie", czas - 15-17 minut.
Gotowanie w piecu transportowym w domu
Skrzydła gotowane według następującego przepisu są idealne jako przekąska dla piwa:
- skrzydła - 1 kg;
- miód - 2 stoliki. l.;
- sos sojowy - 3 stoliki. l.;
- adjika - 1 łyżeczka. l.;
- czosnek - 4 ząbki;
- Ketchup - 1 stół. l
Gotowanie w prosty sposób:
- Umyć i osuszyć skrzydła, przeciąć złącze.Górna część nie może być używana podczas gotowania.
- Do marynaty wymieszać wszystkie inne produkty. Drobno posiekaj czosnek, potrzyj na tarce lub pomiń przez prasę.
- Marinade wlać składniki i pozostawić do marynowania na kilka godzin w lodówce.
- Piec w piecu transportowym w temperaturze 200 stopni przez 15 minut z każdej strony.
Piec w marynacie z miodu, sosu sojowego i musztardy
- sól i zestaw przypraw "Dla kurczaka" - do smaku;
- miód - 100 g;
- sok z cytryny - 50 g;
- sos sojowy - 3 stoliki. l.;
- wszelkie świeże warzywa - 40 g;
- Francuska musztarda (ziarna) - 10 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- skrzydła świeże - 800-900 g.
Gotowanie pikantne-słodkie skrzydła następujące:
- Przygotuj marynatę z płynnych składników, prasowanego czosnku i drobno posiekanej zieleni. Dopraw do marynaty solą i przyprawami.
- Umyj skrzydła, pozwól im spłynąć, a następnie marynuj w głębokim pojemniku. Marynować przez 3 godziny.
- Piec w temperaturze 180 stopni. za pół godziny.
Z dodatkiem czosnku
Pikantne danie wyjdzie, jeśli dodasz więcej czosnku:
- imbir - ½ łyżeczki. l.;
- Mirin - 2 stół. l.;
- miód - 3 stoliki. l.;
- czosnek - 3 ząbki;
- sos sojowy - 5 stolików. l.;
- kukurydza. skrobia - 1 stół. l.;
- skrzydełka z kurczaka - 1 ½ kg.
Gotowanie skrzydeł czosnku:
- Obierz czosnek i przeprowadź przez prasę. Połącz z płynnymi składnikami. Wymieszaj skrobię z drobno posiekanym imbirem. Daj marynacie trochę naparu.
- Umyj skrzydła, uformuj i wlej przygotowany sos.
- Piec w temperaturze 180 stopni. w ciągu 45 minut.
Z sezamem
- 2 stół. l sos sojowy;
- 1 szalotka;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 herbata l sole;
- 1 herbata l papryczki chili;
- 1 herbata l olej sezamowy;
- 1 kg 200 g skrzydełka z kurczaka;
- 1 ½ tabeli. l sezam.
Przygotowanie skrzydeł w ziarnach sezamu:
- Główny składnik jest myte i osuszane ręcznikami papierowymi.
- Obierz cebulę i pokrój w cienkie loki. Złożyć kształt, górę - skrzydełka kurczaka.
- Wymieszaj pozostałe składniki, posiekaj czosnek i dodaj do sosu. Wlej marynatę na skrzydłach z cebulą, pozwól im zanurzyć się na co najmniej 45 minut.
- Piec danie w 210 stopniach. w ciągu 35 minut.
