Pewnego razu japońscy ninja wierzyli, że makaron Kharusame pomaga przedłużyć życie i dobre zdrowie, zachować młodość, więc była ich ulubionym jedzeniem. Możesz śledzić ich przykład i urozmaicać menu nowymi potrawami ze szklanych makaronów.
Co to jest Harusame Noodle?
Co to jest - kluski Harusame? To jest bardzo cienki, prawie przezroczysty japoński makaron wermiszelowy. Ze względu na swój niezwykły wygląd jest również nazywany szkłem. A ze względu na to, że kompozycja makaronu zawiera skrobię ryżową, można ją spotkać pod nazwą makaronu ryżowego. Na półkach znajdziesz opakowanie z okrągłym lub płaskim kształtem makaronu. Może również być krótki, jak zwykłe spaghetti, lub długi i skręcony w "gniazda", które są pakowane w porcjach.
Skład i kaloryczność produktu
Makaron Harusame najczęściej jest produkowany ze skrobi ryżowej, rzadziej z ziemniaków, mashivy. W składzie jest wiele witamin z grupy B - B1, B2, B3, B5. Zawiera również wapń, żelazo, fosfor, potas i wiele innych mikro i makroelementów.
Dla tych, którzy są na diecie i obserwują ich wagę, często nie zaleca się używania tych makaronów, ponieważ ich kaloryczność wynosi 352 kcal na 100 g.
Jak gotować kluski Harusame
Makaron Harusame gotuje się bardzo szybko - nie trzeba go długo gotować, inaczej straci swój smak i nie będzie wyglądał apetycznie.
Istnieje kilka sposobów na gotowanie:
- Wlać do miski i zalać wrzątkiem makaron. Pozostawić na 5-30 minut, po przykryciu pokrywką.
- Zagotuj osoloną wodę i dodaj makaron. Gotować przez 3-5 minut, a następnie złożyć na sicie, aby cały płyn nabrać.
- Do gotowania zupy lub późniejszego smażenia z warzywami makaron najpierw moczymy przez 5 minut, następnie najpierw spuszczamy wodę, kładziemy ją na samym końcu gotowania do zupy lub szybko smażymy na gorącej patelni.
Istnieje wiele przepisów, które zawierają szklany makaron. Oto niektóre z nich - najbardziej popularne i łatwe do przygotowania.
Szklany makaron z krewetkami
Bardzo prosty i szybki przepis, przygotowanie tego dania zajmie tylko piętnaście minut.
Produkty:
- makaron szklany - 180 g;
- krewetki - 250 g;
- zielony groszek w strąkach - 150 g;
- ostra papryka - 1 szt .;
- sos sojowy lub rybny - do smaku;
- sos tabasco - kilka kropli;
- sól do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l
Metoda gotowania
- Opłucz dobrze krewetki, zalej je wrzącą wodą i gotuj przez kilka minut. Następnie złożyć na sito, schłodzić i wyczyścić. Na patelni rozgrzać oliwę i wlać do niej obrane krewetki. Dodaj sos tabasco i sos sojowy lub rybny. Fry.
- Aby przygotować danie dla tego przepisu, potrzebny jest zielony groszek w strąkach - świeży lub mrożony. Ugotowuje się również w umiarkowanie osolonej wodzie przez kilka minut (najważniejszą rzeczą jest nie trawić - musisz być ostry).
- Ostra papryka pokroić i usunąć nasiona, posiekać.
- Makaron ryżowy zalewamy wrzącą (soloną) wodą i doprowadzamy do gotowości zgodnie z instrukcjami, które są zapisane na opakowaniu. Wrzuć w durszlak tak, aby woda była dobrze szklana i smaż trochę razem z resztą składników. Jeśli to konieczne, trochę dosolit.
- Załóż talerze i natychmiast podawaj.
Rada Aby makaron był idealny do konsystencji, najważniejsze jest, aby go nie trawić! Aby to zrobić, musisz gotować mniej (przez 1-2 minuty) niż wskazano na opakowaniu. W późniejszym rozdrobnieniu z warzywami lub mięsem osiągnie pełną gotowość.
Noodles Harusame z warzywami w języku koreańskim
Chapchhe to popularne danie pochodzące z Korei, bez którego żadna uczta nie przeminie. Wykonany jest z kluski Harusame z warzywami, mięsem i grzybami.
Produkty:
- Makaron Charusame - 200 g;
- pieczarki - 100 g;
- boczniaki - 100 g;
- słodka bułgarska papryka w różnych kolorach - zielony, żółty, czerwony - po połowie każdego;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 głowa;
- jajko - 1 szt .;
- korzeń imbiru;
- pęczek szpinaku;
- pęczek pietruszki;
- sos sojowy - 100 g;
- cukier - 80 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny.
Metoda gotowania
- Najpierw musisz zrobić naleśnik. Konieczne jest wykonanie małego jądra.
widelec, sól i wlać na patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. - Zagotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź i spłucz.
- Obierz i umyj marchewkę, pokrój ją w kostkę, usmaż na oleju roślinnym w tym samym czasie z posiekanym korzeniem imbiru i czosnkiem.
- Teraz czas na grzyby i boczniaki dobrze umyć, obrać, jeśli to konieczne, i pokroić. Wlać inne składniki.
- Pieprz pieprz słodki, usuń ziarno i pokrój w długie paski. Wyślij, aby przesuwać. Smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu przeszkadzając.Następnie dodaj szpinak.
- Dodać wreszcie gotowany makaron i doprawić sosem sojowym, dodać cukier i sól, usmażyć na chwilę i wyjąć z pieca.
- Pancake z jaj należy zwinąć i pokroić w cienkie paski.
- Umieść gotowy makaron na talerzu, na ringu naleśników, dodaj warzywa, mięso i grzyby, posyp je natką pietruszki.
Chapchhe można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno - smak nie pogorszy się.
Rada Aby podczas gotowania makaron nie sklejał się, zaleca się gotować w dużej ilości wody. Wrzucanie jeszcze nie gotującej się wody nie jest tego warte. Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek podczas gotowania, a następnie będzie krucha.
Makaron gotowany z wieprzowiną
Smaczne i szybkie danie kuchni orientalnej - przygotowywane jest w dosłownie pół godziny.
Produkty:
- makaron ryżowy - 200 g;
- wieprzowina - 350 g;
- kalafior - 100 g;
- brokuły - 100 g;
- zielona fasola - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- sól do smaku;
- sos sojowy - 50 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- Papryczka chilli - 0,5 szt.
Metoda gotowania
- Makaron ryżowy należy wypełnić gorącą wodą i zamknąć pokrywkę. Odłóż na bok, podczas przygotowywania innych składników.
- Wieprzowina pokroić w małe paski.Smażyć na złoty kolor na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.
- Wyślij obrane i pokrojone w plastry warzywa do mięsa, dopraw do smaku sos sojowy. Przykryć pokrywkę pokrywką i smażyć przez dwie minuty.
- Sól według smaku, posyp drobnym rozdrobnionym czosnkiem i połową papryczki chili. Odcedź makaron, wlej do garnka i zamieszaj. Pozostaw na gulaszu, zamknij pokrywkę na kolejne dwie minuty, następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw na 15 minut.
- Wlać na talerze i podawać.
Noodles Harusame są dobrym dodatkiem do wielu potraw mięsnych, grzybowych i warzywnych. Jego główną zaletą jest to, że przygotowuje się szybko.
