Ogromne pole do eksperymentów kulinarnych zapewnia gospodyni takie danie jak lasagne. Przepis na domowe gotowanie jest publikowany dalej. Są to wybrane opcje z różnymi komponentami - z mięsem, drobiem, warzywami, pozwoli to na urozmaicenie menu.
Klasyczna włoska lasagne z mielonym mięsem
Zgodnie z tą receptą, mielona wołowina stanie się podstawą do wypełnienia danego dania. Jego pół kilograma jest brane. Pozostałe składniki: 14 arkuszy ciasta, 420 ml sosu pomidorowego, cebula, 70 g parmezanu, pół paczki masła, 2 duże łyżki mąki, 4 łyżki. tłuste mleko, sól.
- Mąka jest smażona na maśle do robienia sosu. Mleko powoli wlewa się do powstałej masy. Po ugotowaniu ciecz gotuje się przez 12-14 minut, aż stanie się gruba. Sól można posolić i posmakować za pomocą białego pieprzu.
- Mielone mięso mielone z widelcem i smażone z pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie wlewa się sos pomidorowy i duszony przez około 20 minut.
- Arkusze ciasta układane są w postaci olejowej - sos - nadzienie mięsne - tarty parmezan. Powtarza się, aż skończy się jedzenie. Ostatnia warstwa będzie tandetna.
Lasagne z mięsem mielonym pieczona w piekarniku przez 25 minut.
Kurczak przepis gotowania
To delikatne i proste danie przygotowywane jest bardzo szybko, a jego smak z pewnością ucieszy zarówno gości, jak i domowe. Składniki: 12 arkuszy ciasta, 1 łyżka. tłustej śmietany, piersi kurczaka, pół paczki masła, 900 ml mleka, 3 duże łyżki mąki, 300 g dowolnego twardego sera i 130 g parmezanu, szczypta gałki muszkatołowej i sól.
- Filet z ptactwa gotowany jest w osolonej wodzie i drobno rozdrobniony.
- Oba rodzaje sera wcierają się w grubą tarkę.
- Kurczak wylewa się ze śmietaną i duszony na patelni, aż ciecz zgęstnieje. Możesz od razu zasolić dużo do smaku.
- Do sosu roztop mąkę w roztopionym maśle (na złoty kolor), następnie do składników dodaje się gorące mleko. Składniki są dobrze wymieszane, aby nie pojawiły się grudki.
- Sos doprawia się solą i gałką muszkatołową, a następnie gotuje się aż do zagęszczenia.
- Postać jest rozmazana uzyskaną mieszaniną. Następnie położył pierwszą warstwę ciasta. Warstwy będą następujące: ciasto - kurczak - dwa rodzaje sera - sos. Powtarza się, aż skończy się jedzenie.
- 55 minut pieczone w bardzo gorącym piekarniku.
Gotowe danie podawane jest z posiekanymi zieleniami.
Z dodatkiem grzybów
Możesz zmienić tradycyjną włoską recepturę, dodając pieczarki. Grzyby muszą wziąć funta.Struktura obejmuje: pakiet arkuszy lasagne (250 g), 600 g drobnego kurczaka, cebula, 380 g twardego sera, 1 łyżka. śmietana, sól, 900 ml mleka, 4 duże łyżki lekkiej mąki, pół opakowania wysokiej jakości masła.
- Kurczak gotowany do miękkości i pokrojony na małe kawałki.
- Drobno pokrojona cebula jest zrumieniona, aż do uzyskania wyśmienitej złotości. Następnie warzywa są smażone z cienkimi plasterkami grzybów, aż do ugotowania.
- Na osobnej patelni plasterki filetów wylewa się ze śmietaną. Masę solono i duszono przez 7-8 minut.
- W przypadku sosu mąka jest smażona na maśle, następnie mleko wlewa się i mieszanina jest duszona do uzyskania gęstej masy.
- Produkty układane są w formie w następującej kolejności: sos - ciasto z ciasta - kurczak ze śmietaną - sos - ser tarty - arkusz ciasta - grzyby z cebulą - sos - ser tarty.
- Ostatni liść wylewa się mocno z sosem i posypuje serem.
- Przygotowanie do 45 minut w gorącym piekarniku.
Możesz podawać lasagne, ciepłe i zimne.
Wegetariańska lasagna z warzywami
Dla wegetarian istnieje osobny łatwy przepis na omawiane danie. Składniki: 6 arkuszy ciasta, pół słoika z pestkami oliwek, marchew, duża bułgarska papryka, 2 pomidory, 160 ml wody, 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego, sól, 2 małe.łyżki cukru, mieszanka włoskich ziół, gotowy sos bechamelowy, 180 g sera Adyghe i 320 g dowolnego ciała stałego.
- Na gorącym oleju usmażoną marchewkę, kostki papryki słodkiej i kostki pomidorowe.
- Gdy warzywa są wystarczająco zmiękczone, można je solić, słodzić, dodawać wodę, dodawać pomidorową pastę i włoskie zioła. Masa będzie duszona przez 7-8 minut.
- Każdą warstwę ciasta smaruje się sosem, a następnie wylewa na nadzienie warzywne, posypuje się mieszanką dwóch rodzajów tartego sera.
- Ten ostatni ozdobiony jest połówkami oliwki.
- Pieczone 45 minut.
W razie potrzeby nie można smażyć pomidorów, ale po prostu pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na nadzieniu warzywnym.
Jak ugotować chleb pita?
Ta wersja lasagna może być nazywana leniwą. Za nadzienie przyjmuje się kilogram zmieszanego mielonego mięsa wieprzowego i kurczaka. Inne składniki: 3 listki chleba pita, cebula, czosnek do smaku, szklanka ciężkiej śmietany, 2 soczyste pomidory, 230 g tartego sera, pół paczki masła, 3 duże łyżki lekkiej mąki, szczypta włoskich ziół i gałka muszkatołowa, sól.
- Mięso mielone z kostkami cebuli smaży się aż do apetycznej skórki.
- Pomidory bez skór pokrojono w kostkę i wylano do mięsa.Wlewa się tam szklankę wody. Masę gasi się do całkowitego odparowania cieczy.
- Mąkę z posiekanym czosnkiem w maśle. Wylewa się tam śmietankę. Sos gotuje się w celu zagęszczenia przy ciągłym mieszaniu. Następnie solone do smaku i doprawiane przyprawami.
- Ser ściera się na drobnej tarce.
- W postaci natłuszczonej w sosie, układa się pierwszy arkusz pita. Na niej rozprowadzany jest farsz, starty ser i znowu sos. Warstwy są powtarzane.
- Zapiekana lasagne od pita w piekarniku do rumianej.
Wystarczy gotować około pół godziny.
Z mięsem mielonym, pomidorami i serem
Pomidory dodają soczysty farsz. Najważniejsze to wybrać dojrzałe, mięsiste warzywa. Składniki: 380 ml śmietanki, paczka prześcieradeł do lasagne (250 g), 90 g parmezanu, 60 g masła, 40 g lekkiej mąki, szczypta gałki muszkatołowej, sól, cebula, 3 pomidory, marchewka, 1,5 łyżki. woda, 370 g mięsa mielonego.
- Po pierwsze, w rozgrzanym oleju wszystkie rozdrobnione warzywa są dobrze smażone. Potem marnieją z rozdrobnionymi widelcami. Masę napełnia się wodą i gasi przy minimalnym nagrzewaniu płytki przez 20 minut.
- Sos beszamelowy powstaje z masła, mąki i śmietany. Jest solony do smaku i sproszkowany gałką muszkatołową.
- Ser trze o grubej tarce.
- Formę należy wysmarować sosem tak, aby spód przysmaku nie wysychał. Następnie warstwy zmieniają się w następującej kolejności: arkusz ciasta na lasagne - mięso mielone z warzywami - ser - sos. Ostatni rząd będzie tandetny.
- Przygotowuje 35-45 minut w średniej temperaturze ogrzewania piekarnika.
Można użyć farszu, ale lepiej wybrać mieszankę z dwóch rodzajów mięsa.
Makaron z sosem bolońskim
Nawet zwykłe szyszki z makaronu mogą być używane do produkcji lasagne. Muszą wziąć 270 gramów. Pozostałe składniki: 2 cebule, marchew, 680 g mięsa mielonego, 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego, sól, 3 pomidory, 1 łyżka. śmietana, szczypta mieszanki papryki i gałki muszkatołowej, 60 g masła, 160 g twardego sera.
- Na czerwony sos bardzo drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę smaży się do miękkości. Do wymienionych składników wyłożyć tłuczkiem widelcem i zmieloną odrobiną wrzątku. Razem produkty są duszone przez kilka minut.
- Ponadto kostki pomidorów bez skóry i pasty są układane na patelni. Zawartość jest solona, zasypywana i duszona do stanu sosu 25 minut.
- W sosie białym mąkę smaży się na maśle i zalewa gorącą śmietaną.Gałka muszkatołowa wlewa się do masy. Mieszanina traci przyczepność do grubości.
- Makaron gotuje się do połowy ugotowanego. Ich pierwsza warstwa jest ułożona w formie posmarowanej białym sosem. Mielone z warzywami, białym sosem i startym serem są wysyłane z góry. Warstwy są powtarzane aż do wyczerpania się produktów.
- Pieczone przez 35 minut.
Ostatnia warstwa musi być tandetna, co ostatecznie zmieni się w rumianą skórkę.
Dom Lasagna Sheets - przepis krok po kroku
Aby nie kupować gotowych podstaw dla omawianej potrawy, możesz zrobić to sam. Składniki: 220 g lekkiej mąki, małe. łyżka soli, 2 kurze jaja, duża łyżka oliwy z oliwek.
- Wygodny w użyciu w procesie przetwarzania żywności. Dzięki temu wszystkie składniki są łączone i dobrze wymieszane przez 15-17 minut.
- Masa okaże się całkiem fajna i nieprzylepna. Będzie nalegać na ciepły ręcznik przez pół godziny.
- Ciasto jest podzielone na 6 części, które są zwijane w arkusze na lasagne.
Półprodukty powinny być bardzo cienkie.
W multicookerze
Nawet "inteligentny garnek" może być zaangażowany w przygotowanie takiego przysmaku. Składniki: 380 g wieprzowiny i mielonej wołowiny, 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego i taką samą ilość mąki, sól,310 ml pełnotłustego mleka, cebula, 80 g masła, opakowanie z arkusza lasagne, 170 g twardego sera, szczypta mieszanki papryki i gałki muszkatołowej.
- W programie pieczenia smażone cebule. Po 5-6 minutach kładzie się na niego nadzienie. Msza jest zasypywana i solona.
- Do wymienionych produktów przygotowano małe kostki pomidorów bez skóry. Mieszanka jest przygotowywana do stanu sosu. Co więcej, jest on przenoszony do innego naczynia, a miska urządzenia jest myta.
- W tym samym trybie mąkę smaży się na maśle. W masie nie powinno być grudek. Kiedy mieszanina się zagotuje, wleje się do niej mleko. Sos jest doprawiony gałką muszkatołową. Zagęszczony produkt można wlać do innego naczynia. Nie trzeba myć miseczki.
- W powolnym naczyniu warstwy naczynia układane są w następującej kolejności: liść lasagne - biały sos - mieszanka warzyw i mięsa - tarty ser.
Aby posmakować, można zwiększyć ilość użytego mięsa, dzięki czemu smakołyk będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujący.
