Chrupiące krążki cebuli w cieście - oryginalna przekąska. Dobrze komponuje się z pianką i można podawać gorące potrawy na świątecznym stole. I przygotowanie takiej przekąski w kilka minut.
Krążki cebulowe w cieście - klasyczny przepis
Składniki: 2 duże białe cebule, 3 łyżki. l skrobia ziemniaczana, 1 łyżka stołowa. ze wzgórzem najwyższej klasy mąki, 1 łyżka. woda lodowa, ½ mała. łyżka sody, drobna sól.
- Warzywa są obrane i pokrojone na średnie pierścienie. Ich optymalna grubość wynosi 8 - 9 mm.
- Cała mąka wlewa się do płaskiej miski, zmieszanej z solą. W wynikowej masie zapada się każdy pierścień.
- Pozostałą mąkę łączy się ze skrobią, sodą i wylewa lodowatą wodą. Aktywne ruchy szybko ugniatają ciasto.
- Każdy krążek cebulowy jest na przemian zanurzany w cieście, a następnie smażony w dużej ilości gorącego oleju.
Przystawka powinna być rumiana i chrupiąca.
Krążki cebulowe w cieście z serem
Składniki: pół kilograma cebuli (2 duże główki), 120 g twardego sera, pół szklanki bułki tartej, jajo kurze, sól, przyprawy.
- Warzywa pozbywają się łuski, rozcinają i rozmontowują na osobne pierścienie.
- Małe kółka są wstawiane do większych. W rezultacie każda kęs składa się z dwóch pierścieni.
- Ser jest cięty na cienkie paski równe szerokości warzyw. Produkt wprowadza się między szeroki i wąski pierścień cebuli.
- Zebrano półfabrykaty na godzinę wysłaną do zamrażarki.
- W jednej misce ubij jajko solą i przyprawami. W drugim przelewa się bułkę tartą.
- Przygotowane pierścienie są na przemian zanurzane w tych pojemnikach i palone w gorącym oleju. Wygodne w tym celu do korzystania z frytownicy.
Gotowe krążki cebulowe w cieście z serem schładza się i podaje na stół.
Jak gotować w cieście piwnym?
Składniki: 3 duże cebule, szczypta mielonej papryczki chili, 1,5 łyżki. lekkie piwo, 140 g wysokiej jakości mąki, sól, biały pieprz.
- Piwo wlewa się do kubka i dobrze ubijane.
- Mąka stopniowo wlewa się do napoju. Po każdej nowej porcji produktów miesza się tak, aby nie tworzyły grudek.
- Dodaje się wszystkie przyprawy, sól.
- Pałkarz czyści przez kilka godzin na mrozie.
- Cebula jest pocięta na duże pierścienie, z których każdy wpada w ciasto. Masa powinna całkowicie pokryć plastry warzyw.
Krążki cebulowe w klyarze piwnym są smażone na rumiane we wrzącym oleju.
Smażona przekąska
Składniki: 4 duże cebule, duża ilość wysokiej jakości oleju roślinnego, cała szklanka pierwszej klasy mąki i mineralnej wody gazowanej, sól i mieszanka papryki.
- Olej roślinny jest podgrzewany we frytownicy. Jego temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Ciecz będzie bardzo gorąca, ale bez bąbelków i / lub zamglenia.
- W wygodnej misce przygotowującej klyar. Najlepiej, aby mąka mogła przesiać się z góry z wysokości. Zostanie wzbogacony tlenem, a ciasto stanie się bardziej przestronne. Chłodzoną wodę mineralną wlewa się do mąki, dodaje się sól i dodaje się mieszankę papryki. Możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw. Doskonale łączy się z granulowanym czosnkiem przygotowanym w tym przepisie.
- Cebule są obrane, pokrojone w grube pierścienie. Każdy z nich jest najpierw zanurzany w cieście, a następnie przenoszony do frytkownicy - mnóstwo pęcherzyków powinno natychmiast formować się wokół warzyw.
- Pierścienie smaży się aż do zbrązowienia.
Jeśli rzadkie ciasto spłynie z cebuli, jego kawałki mogą być wstępnie panierowane w mące.
Crunchy Beer Snack
Składniki: 2 średnie cebule, 130 g mąki pierwszej klasy, szczypta suszonego czosnku, sól, pieprz, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szklanka lekkiego piwa.
- W przypadku klyara wszystkie suche składniki są dobrze wymieszane i wylewane z zimnym piwem.
- Cebule są pocięte na pierścienie, z których każdy jest najpierw panierowany w mące, a następnie pogrąża się w cieście.
- Przekąska smażona jest w gorącym oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru.
Gotowe pierścienie do piwa-piwa kładzie się na papierowych ręcznikach, aby oddzielić nadmiar tłuszczu od nich.
Krążki cebulowe z mielonym w cieście
Składniki: 420 g wołowiny, 110 g sera, duża cebula, 5 dużych jajek, szklanka ze stertą mąki, 2 szklanki bułki tartej, sól, aromatyczne zioła.
- Wołowinę przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa, zmieszaną z solą i aromatycznymi ziołami.
- Żarówka jest pocięta na pierścienie.
- Jajka są ubijane w osobnej misce. Pozbądź się.
- Kruche sucharki wylewały się na płaską, szeroką płytę.
- Ser jest krojony.
- Pierścienie cebuli układa się na poziomej powierzchni. Każdemu dodaje się talerz sera. Z góry ułożone farsz.
- Pierścienie są najpierw opuszczane do ubitego jajka, a następnie posypane bułką tartą ze wszystkich stron.
- Wykroje są delikatnie smażone w dobrze ogrzanym oleju roślinnym.
Gotową przekąskę przenosi się na kilka warstw papierowych ręczników.
Pieczone z sezamem w piekarniku
Składniki: 2 duże cebule, duże jajo, 90 g orzeszków ziemnych, 40 g lekkiego sezamu, sól. Jak ugotować pierścień cebuli w piekarniku, rozważ bardziej szczegółowo.
- Cebule są obrane i pokrojone w szerokie pierścienie. Napełnia się je lodowatą wodą i pozostawia na 40 minut, co usuwa nadmiar goryczy z warzyw.
- Orzeszki ziemne i sezam są lekko smażone na suchej patelni z solą. Następnie są kruszone w młynku do kawy lub specjalnym mieszalniku dysz.
- Jajko poluzowuje się widelcem.
- Każdy pierścień roślinny zanurza się najpierw w ubitej masie jaja, a następnie w mieszance orzechów i sezamu.
- Półprodukty są rozmieszczone na maty silikonowej w oddaleniu od siebie. Snack jest pieczony w 180 - 190 stopniach 8 - 9 minut.
Gotowe pierścienie są zaskakująco chrupiące i smaczne.
W mleku i smetanny klyare
Składniki: 2 cebule, pieprz, sól, 1 łyżka. l ocet, szklanka mąki ze wzgórzem, szczypta czosnku w proszku, 1 łyżka. tłuste mleko i ½ łyżki. śmietana.
- Produkty mleczne są mieszane w misce, dodaje się do nich ocet. Masę ubijano mieszadłem.
- W oddzielnym pojemniku wszystkie suche składniki są mieszane.
- Cebula jest cięta grubymi pierścieniami, które natychmiast się pozbywają.
- Każda kęs jest zanurzona najpierw w mieszaninie mleka, a następnie w stanie suchym.
Snack jest smażony na maśle aż do złocistobrązowego.
Z bekonem
Składniki: 2 cebule, 5 pasków boczku, jajko, 40 g wiórków.
- Z żarówek będą używane tylko największe kółka.
- Zamieniają się w paski boczku.
- Jajo jest ubite.
- Chips wlać do torby i zamieniać w okruchy za pomocą wałka do ciasta.
- Każdy pierścień jest najpierw zanurzony w ubitym jajku, a następnie w "panierce" z frytkami.
Pieczona przekąska na pergaminie przez 20 minut. Temperatura - 180 stopni.
Najlepsze sosy
Najlepszym sosem do krążenia cebuli w panierce jest ukochany "ketchunez". Jest to mieszanka majonezu i keczupu w równych proporcjach. Do smaku można dodać zmielony czosnek i przyprawy do tego sosu.
Odmiany tatarskie są również świetne z przekąskami. Na przykład możesz wymieszać jogurt pikantny z suchym czosnkiem, posiekaną zieleniną i kiszonymi ogórkami tartymi na drobnej tarce. Zamiast tego, możesz wziąć świeży ogórek.
