Zupa z makaronem Noodles - danie, które dzięki zdrowemu składowi i szybkości przygotowania idealnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt, jedzenia przez osoby starsze i tych, którzy oglądają swoją figurę. Aby danie było smaczne i zdrowe, należy przygotować je według sprawdzonych receptur i używać wyłącznie wysokiej jakości produktów (makaronów z pszenicy durum).
Klasyczna zupa mleczna z wermiszelami
Klasyczna zupa mleczna jest gotowana z cienkim makaronem, który jest również nazywany "linią pająka". Aby zainteresować dzieci, możesz użyć cienkiego makaronu w postaci technologii, liter, cyfr, gwiazdek itp.
Odsetek produktów na nabiał z makaronem:
- 1000 ml mleka;
- 100 gramów makaronu;
- cukier do smaku;
- 3 g soli.
Przepis krok po kroku:
- Naczynie z grubym dnem, na przykład ze stali nierdzewnej spłukać zimną wodą. Następnie wlej do niego mleko i podgrzej do wrzenia, ciągle upewniając się, że nie ucieknie. W przypadku zup mlecznych lepiej nie używać odtłuszczonego mleka, ponieważ organizm potrzebuje po prostu tłuszczów, które nie są wystarczające w odtłuszczonym produkcie do wchłaniania wapnia i zawartych w nim witamin.
- Po ugotowaniu mleka, zmniejsz ogień i wlać makaron w małych porcjach, ciągle mieszając zawartość patelni. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu w jednym kawałku.
- Kilka minut przed przygotowaniem wermiszelu słodzić zupę cukrem do smaku i dodać szczyptę soli, która w tym przypadku będzie działała jak naturalny wzmacniacz smaku, więc zdecydowanie powinieneś to ująć.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Bardzo prosto i szybko możesz ugotować zupę mleczną z makaronem w wolnym naczyniu, używając odpowiedniej opcji.
Do jego przygotowania należy przygotować:
- 4 mleczne kubki wielokrotne lub 2 kubki do wody wielokrotnej i 2 kubki do mleka;
- 1,5 wielostolowe wermiszel;
- 50 gramów cukru;
- 30 g masła;
- 3 g soli.
Sekwencja działań:
- Jeśli ugotujesz zupę w urządzeniach wyposażonych w funkcję "owsianka mleczna", wystarczy włożyć wszystkie składniki do elektrycznego garnka, zamknąć pokrywkę i uruchomić odpowiedni program.
- Jeśli nie ma żadnej wymaganej opcji wśród dostępnych programów, algorytm gotowania zmieni się nieco. Najpierw musisz zagotować mleko (lub mleko z wodą). Można to zrobić za pomocą funkcji "Frying", "Multipovar" lub "Soup".
- Włóż do mleka wermika, sól, cukier i masło, przykryj pokrywką i gotuj dalej. Dla multicookera "Polaris", 7-10 minut w trybie "Multipovar" przy 110 stopniach. W urządzeniach firmy "Panasonic" - jedna minuta "Gotowanie dla pary" i kolejne 7-10 minut na wytrzymanie ogrzewania.
Obfite zupy z makaronem i ziemniakami
Stosunek makaronem i ziemniakami z płynem zawartym w tym przepisie pozwala uzyskać pierwsze danie średniej gęstości, więc zupa powinny być spożywane natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie jest ona mocno zagęszczony.
Lista wymaganych składników:
- 1000 ml mleka;
- 500 ml wody;
- 350 gramów ziemniaków;
- 150 gramów makaronu;
- sól do smaku
Metoda przygotowania:
- Obierz bulwy ziemniaków i pokrój je w małe kostki. Złożyć warzywę w garnku, dodać wodę i gotować do miękkości. Ponieważ warzywa są bardzo słabo zagotowane w mleku, gotowane są w wodzie do gotowania zupy mlecznej, a dopiero potem dodają mleko i inne składniki.
- W oddzielnym naczyniu rozgrzej mleko prawie do wrzenia, ale nie gotuj. Kiedy ziemniaki są gotowane, wlej gorące mleko do garnka, dodaj makaron i gotuj, aż będzie gotowe.
- Sól i uszczelnij przyprawy tak szybko, jak to możliwe.
Z dodatkiem dyni
Ta zdrowa zupa może mieć inną konsystencję, rzadszą lub grubszą, która będzie podobna do owsianki. Wszystko będzie zależeć od stosunku dyni i mleka, które każda gospodyni może wybrać według własnego uznania.
Podstawowe proporcje składników są następujące:
- 240 g miąższu dyni;
- 1200 ml mleka;
- 50 g makaronu pajęczego;
- sól, cukier, cynamon i gałka muszkatołowa do smaku;
- porcje masła do zgłoszenia.
Jak ugotować zupę z dyni:
- Pulpa z dyni, oczyszczona z nasion i skórki, jest arbitralnie posiekana, składana na naczynia, wypełniona wodą, tak że tylko przykrywa warzywa i wkłada do pieca.
- Gdy dynia jest absolutnie gotowa, powinna zostać zamieniona w puree. Można to zrobić za pomocą miksera, masher lub tarcie przez sito.
- Otrzymany pomarańczowy puree należy rozcieńczyć gorącym mlekiem do pożądanej grubości, włożyć do niego makaron, dodać cukier i przyprawy do smaku. Po ugotowaniu wermiszelu można podać zupę.
- Podczas serwowania w każdym talerzu należy umieścić na małym kawałku masła.
Zupa mleczna z makaronem dla dzieci
Od pierwszych dni życia mleko jest niezbędne w diecie dzieci. Z czasem krowa lub koza zastępują mleko matki. Często zdarza się, że im dziecko staje się starsze, tym mniej przyjemności pije mleko. W tym przypadku mamy wybierają różne sztuczki.
Na przykład z mleka i wermiszelu możesz ugotować pyszną zupę, biorąc:
- 1000 ml mleka;
- 75 gramów makaronu;
- 25 g masła;
- sól i cukier do smaku.
Postęp:
- Zamontuj dwie miski na kuchence: jedną z wodą, a drugą z mlekiem. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj trochę soli i gotuj makaron, aż się ugotuje. W zależności od zaleceń na opakowaniu może to potrwać od 3 do 5 minut.
- Następnie złóż makaron w durszlak i dokładnie spłucz ciepłą wodą, aby się nie skleiły. Gdy ciecz jest dobrze osuszona, przesuń makaron do gotowanego mleka.
- Dodaj cukier i masło do mleka. Zagotuj zupę, aż ugotujesz wermiszel. Podaj ten pierwszy kurs powinien być gorący.
Z jajkiem
Kolejną pyszną wersją pierwszego dania, które jest przyjemne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, jest zupa z makaronem z jajkiem i makaronem.
Będzie to wymagało:
- 1000 ml mleka;
- 150 g makaronu (można wziąć makaron jajeczny);
- 2 kurze jaja;
- 30 gramów cukru lub do smaku;
- 5 g soli;
- 50 g masła.
Jak gotować:
- W odpowiednim garnku zagotuj mleko, dodaj cukier i sól.
- W głębokim talerzu lub misce potrząśnij jajkiem widelcem, aby stały się jednorodną cieczą.
- Po ugotowaniu mleka należy zmniejszyć ogień, włożyć makaron na patelnię, wymieszać, aby nie sklejał się w jednym pokoju, wlać surowe jajka i ponownie zamieszać.
- Zagotuj zupę do gotowanego makaronu z ciągłym mieszaniem, a następnie wyjmij z ognia, dodaj kawałek masła i mieszaj, aż się rozpuści.
Włoska zupa z makaronem z kurczakiem
Dla większości zupa z mleka wermiszelowego to słodki deser, który stał się pierwszym daniem, ale we Włoszech bardzo popularna jest zupa z kurczaka o bogatym kremowym smaku, gotowana w wodzie, mleku i śmietanie.
Aby go ugotować, musisz wziąć:
- 1000 ml rosołu z kurczaka;
- 150 ml ciężkiej śmietany;
- 45 ml mleka;
- 450 g filetów z kurczaka;
- 150 gramów kukurydzy w puszkach;
- 120 gramów makaronu;
- 30 gramów skrobi kukurydzianej;
- sól i czarny pieprz do smaku.
Procedura:
- Wlej bulion i śmietanę do naczynia o odpowiedniej objętości, włóż filet z kurczaka w cienkie paski do tej mieszanki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwadzieścia minut.
- W oddzielnym rondlu w wystarczającej ilości solonej wody gotuj makaron, aż będzie gotowy. Czas gotowania zależy od zawartości opakowania. Wrzuć makaron w durszlak, umyj i przerzuć na filet z kurczaka.
- Następnie zmiksuj zimne mleko ze skrobią i cienkim strumieniem, aby dostać się do zupy. Następnie dodaj kukurydzę, sól i gotuj przez kilka minut, aż makaron będzie gotowy. Podawaj ciepłe, doprawione czarnym pieprzem.
