Faszerowana papryka gotowana w powolnym garnku wygrywa nie tylko w smaku. Multivarka pozwala skrócić do minimum czas gotowania, eliminując potrzebę monitorowania procesu. Dodając grzyby, zmieniając sos, możesz uzyskać niesamowity smak potraw, które po prostu nie mogą być nudne! Badamy niuanse gotowania.
Faszerowana papryka z mięsem i ryżem w powolnej kuchence
Faszerowana papryka - pachnące danie, które chcesz jeść przez cały rok. Ryż i mięso, przesiąknięte smakiem warzyw, stają się niezwykle smaczne i podawane z kwaśną śmietaną, zamieniają się w prawdziwą ucztę dla smakoszy i chcę, żeby trwało to wiecznie! Powolna kuchenka to urządzenie, w którym nie musisz stać, obawiając się, że papryka "ucieknie" lub sos się zagotuje. Możesz nawet dodać surowy ryż i dobrze zmielić, aby zmiękł. Jak szybko i łatwo gotować papryki nadziewane?
Do klasycznego przepisu potrzebujemy:
- średniej wielkości bułgarski pieprz - 1 kg (lub 8-10 sztuk);
- karkówka - 0,8 kg;
- ryż - szkło;
- marchewka - 1 szt. (duży);
- cebula - 1 szt. (duży);
- keczup lub pasta pomidorowa - 3 łyżki.
- olej roślinny - 50 ml;
- woda - 300 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Papryka oczyszczona z ziaren i mięsistych białych żyłek. Spłukać pod bieżącą wodą. Wieprzowina przechodzi przez maszynę do mięsa. Cebula, marchew czysta. Cebula pokroić w małe kostki i pocierać marchew na grubej tarce. Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, w tym w trybie "Frying". Zmieszaj pieczone warzywa z mielonym mięsem, ryżem surowym, który jest ważny do wstępnego spłukania wodą. Ugniataj dobrze.
Niektóre gospodynie wolą dodawać surowe marchewki i cebulę. Jednak jak pokazuje praktyka, lepiej jest smażyć: w ten sposób nadzienie jest o wiele bardziej soczyste i smaczniejsze.
Wrzucamy nasze papryki z mięsem mielonym, pozostawiając 1 cm bez krawędzi. Po co to jest? Ryż spuchnie w trakcie gotowania, i "wyślizgnie się" z papryki, więc tak się nie stanie, musisz zostawić dla niego miejsce. Faszerowane papryki ciasno układane na dnie multichashi. Możesz zamknąć je na wierzchu "pokrywek", które pozostały podczas przygotowywania papryki lub możesz je pokroić i posypać papryką. Napełnij sos wodą i pastą pomidorową. Gotowanie w trybie "Hartowanie". Gdy tylko multicooker sygnalizuje koniec pracy, wyłącz piec.
Papryka jest bardzo smaczna ze śmietaną lub sosem z naturalnego greckiego jogurtu. Smaczne jest też mieszanie jogurtu z musztardą Dijon - danie jest ostre i lekko pikantne. Jedzą papryki z ciepłym białym chlebem i zieleniną.
Przepis krok po kroku z mielonym kurczakiem
Zamiast wieprzowiny można użyć mielonego kurczaka - z tym papryką są znacznie delikatniejsze. W przypadku mięsa mielonego, możesz wziąć filet z kurczaka, uda (pestki), przepuścić je przez maszynę do mięsa. Możesz od razu dodać surową cebulę, chociaż lepiej jest podsmażać ją w maśle.
Danie będzie bardzo kolorowe, jeśli kupisz wielokolorowe papryki: zielone, żółte, czerwone. Rozmiar warzyw powinien być mniej więcej taki sam.
Krok po kroku przepis na papryki wygląda następująco:
- Przygotuj papryki do nadziewania, wycinając nasiona i żyły ostrym nożem.
- W gotowym mięsie kurczaka dodaj ryż, przyprawy, marchew i cebulę.
- Posyp paprykę mielonym mięsem.
- Włożyliśmy dno multichashi.
- Napełnij sosem śmietanowym i pastą pomidorową.
- Gulasz do zrobienia w trybie "Mięso".
Papryki te nie wymagają dodatkowego sosu: kremowy sos pomidorowy okazuje się pysznie pyszny, dosłownie moczy każdy odrost pieprzu od środka.Polać obficie sosem i zjeść z chlebem pełnoziarnistym i pietruszką.
Papryka faszerowana warzywami
Czasem warto odejść od tradycji i przygotować lekkie posiłki, które, zapewniamy, są nie mniej smaczne. Są łatwo trawione, można je jeść bez obawy o postać. Są szczególnie smaczne w sierpniu, kiedy nadejdzie pora warzyw.
Wszelkie dary natury nadają się do nadziewania: bakłażanów, marchewki, cukinii, kalafiora, dyń, pomidorów, jednym słowem możesz umieścić to, co chcesz. Napełnianie warzyw jest bardzo soczyste i zaskakująco jasne w smaku.
Gotowanie mięsa mielonego jest bardzo proste:
- Tniemy warzywa na małe kostki (marchew może być tarta na grubej tarce).
- Ugotuj je na patelni aż do połowy (lub w misce wielofunkcyjnej w trybie "Frying").
- Wypełniamy je papryką.
- Umieszczamy je w gęstych warstwach w misce wielozadaniowej.
- Włącz tryb "Hartowanie".
- Gotowanie przed sygnałem końca cyklu.
Dobrze jest jeść papryczki warzywne z odrobiną twarogu z granulowanym twarogiem, naturalnym jogurtem greckim i jogurtem. Są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno, służąc jako obfita, ale lekka zimna przekąska.
Z dodatkiem grzybów
Możesz dodać grzyby do mięsa mielonego, mieszając je z ryżem i warzywami.Takie naczynie staje się aromatyczne i niezwykłe - grzyby lekko zagłuszają smak pieprzu, czyniąc go znacznie delikatniejszym.
Gotowanie pieczarek mielonych, zgodnie z instrukcją:
- Pokrój grzyby na duże kawałki.
- Tarte 3 marchewki.
- Cebula pokroić w pół pierścienie.
- Duszone gulasze, marchewki, cebulę na patelni, aż do połowy ugotowane (lub w trybie wielogłowicowym "Frying").
- Wymieszać warzywa i ryż, gotować do połowy ugotowanego (w środku musi być surowy).
- Farsz papryki.
- Umieszczamy je w rzędach na dole multichashi.
- Napełnij sos śmietanowo-pomidorowy.
- Posypać przyprawami.
- Gotuj w trybie "gaszenia".
- Gotowanie przed sygnałem końca cyklu.
Danie jest bardzo podobne do mężczyzn dla wyraźnego smaku grzybów. Jedzenie papryki bez przystawki - tutaj nie jest wymagane. Ale napar z dużą ilością kopru jest ważna, aby się upewnić.
Z fasolą i kapustą
Jest jeszcze inny wspaniały przepis, który z pewnością spodoba się miłośnikom zdrowego stylu życia. Są to papryczki nadziewane kapustą i fasolą.
Przygotuj je po prostu, jeśli weź paprykę nadziewaną warzywami. Ale głównym składnikiem będzie fasola, uzupełnienie jej i nadanie większej soczystości - kapusty.Oczywiście można wstępnie ugotować ziarna do miękkości. Jednak nie ma nic prostszego niż użycie gotowych fasoli, a zrobią to zarówno białe, jak i czerwone odmiany.
Krok po kroku jest następujący:
- Zetrzeć marchewki na grubej tarce.
- Cebula pokroić w kostkę.
- Kapusta bardzo drobno posiekana.
- Smaż warzywa w trybie "Fry" do miękkości.
- Dodaj fasolę (sok można opróżnić do oddzielnego pojemnika, a następnie dodać do miski z pastą pomidorową).
- Farsz mielone bułgarskie papryki z farszem.
- Umieszczamy je w gęstych rzędach w misce.
- Wlać sos.
- Włącz tryb "Hartowanie".
- Gotowanie przed sygnałem dźwiękowym końca cyklu.
Papryka jest soczysta i dobra w każdej postaci. Ponadto, hodowla roślin strączkowych jest odżywcza, tak że danie jest stałe, a nie gorsze od opcji mięsnych.
Gulasz w kremowym sosie pomidorowym
Większość gospodyń domowych nie myśli papryczek nadziewanych bez wylewania ze śmietany i pasty pomidorowej. Możesz je ugotować ze świeżych pomidorów, a przepis wygrywa.
Do gotowania łatwo jest oprzeć podstawowy przepis. Ale zamiast zwykłego sosu przygotuj dojrzałe i miękkie pomidory, które są obrane i wcierane na tarce, aż zostaną zmiażdżone (lub zmielone w mikserze). Następnie pomidory są mieszane ze śmietaną, a paprykę wylewa się tym sosem.Jako przyprawa możesz bezpiecznie użyć gotowej mieszanki kaukaskich ziół - aromat potrawy jest pyszny. Papryka gotowana jest w trybie "Schładzanie" do miękkości. Jeść, obficie podlewać z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym.
Niuanse gotowania w powolnym kuchenka: Redmond, Polaris
Wszystkie multicookery mają różną funkcjonalność, więc przed gotowaniem nie będzie niepotrzebne uważne czytanie instrukcji. Istnieją modele, na przykład multivarks marki Redmond, które mają specjalną funkcję "Peppers", ale generalnie papryka nie potrzebuje osobnego trybu. Czas gotowania może się również różnić, chociaż ogólnie cały proces, począwszy od przygotowania papryki, nie przekracza 60 minut.
Naczynie można zawsze poprawić, jeśli włożysz kije z zielonego pieprzu, ząbki czosnku na wierzch, przyprawisz kminkiem lub kostkami bulionu.
Faszerowane papryki to królowie letniego i jesiennego stołu. Ale bardzo skuteczne będzie złożenie ich na święta Nowego Roku, kiedy ludzie zmęczą się obfitością majonezowych sałatek, mięsem pod serowarskim serem i innymi obfitymi potrawami. Aby to zrobić, możesz zamrozić paprykę w całości, a następnie wypełnić je różnymi nadzieniami.Eksperymentuj na różne sposoby i bądź zdrowy!
