Kapuśniak dla leniwych nie zajmuje dużo czasu. Podczas korzystania z młodej kapusty, nadzienie można dodać do ciasta w jego surowej postaci. Jeśli w obecności starego warzywa, będziesz musiał przeprowadzić dodatkową obróbkę cieplną.
Galaretowate ciasto z kapustą na kefirze
Co robić:
- 0,2 kg kapusty;
- 3 szklanki mąki;
- 0,3 litra kefiru;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- masło - półtorej łyżki;
- 3 g sody;
- worek gałki muszkatołowej;
- sól
Ciasto z kapustą:
- Podgrzej część oleju na patelni. Posiekaj kapustę i smaż na zamkniętym patelni. Dodaj sól i gałkę muszkatołową.
- Piankowy kefir z jajami, dodać mąkę z solą i sodą. Stwórz jednorodną kompozycję.
- Rozłóż kapustę na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Wlać ciasto na wierzch.
- Gotować w piekarniku, podgrzać do 200 C aż do złocistobrązowego. Sprawdź drewnianym kijem.
Od ciasta na kwaśną śmietanę
Co jest potrzebne:
- mała główka kapusty;
- dwie szklanki kwaśnej śmietany;
- 220 g mąki;
- 4 jajka;
- 1 cebula;
- 3 duże łyżki masła;
- 20 g cukru;
- 4 g soli;
- pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- pęczek koperku.
Przepis z ciasta z kwaśną śmietaną:
- Pokroić kapustę i zagnieść, pokroić cebulę na małe kostki. Pokrój koperkiem.
- Rozgrzać olej i smażyć cebulę przez kilka minut. Rzuć kapustę, sól i gulasz. 3 minuty przed przygotowaniem do dodania koperku.
- Odtłuć jajka solą i cukrem. Wlać śmietanę i przymocować proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
- Powoli dodawaj mąkę, zagniataj ciasto cały czas.
- Rozłóż trochę ciasta do formy, następnie włóż nadzienie i zalej resztki.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
Ważne: podczas dodawania cebuli zawsze trzeba smażyć lub dusić. W przeciwnym razie będzie chrupać i wydzielać nieprzyjemny smak.
Gotowanie w mleku
Składniki:
- szklanka mleka i mąki;
- 150 g margaryny;
- pół główki kapusty;
- łyżka cukru;
- 100 g zielonej fasoli;
- 3 kurze jaja;
- 1 papryka;
- łyżka sody;
- trochę soli.
Szybkie ciasto z kapustą z mlekiem:
- Roztopić margarynę w łaźni wodnej i ochłodzić, aby jaja nie uległy koagulacji. Dodaj mleko, cukier z sodą i solą, 1 jajko. Stwórz jednorodny płyn.
- Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto, jakbyś lubiła naleśniki.
- Pokrój kapustę, włóż do dużej miski i zalej gorącą wodą.Posiekajcie pieprz i fasolę w słomki.
- Usuń kapustę z wody, wymieszaj ją z warzywami i solą. Pokonaj pozostałe jajka, wlej do warzyw.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym i wypełnij trzecie ciasto. Ułóż nadzienie i przykryj resztkami ciasta.
- Wyślij do nagrzanego do 200 C piekarnika i odczekaj 35 minut.
- Gotowy placek jest gorący z zimną śmietaną. Lub zimno następnego dnia.
Lazy kapusta w majonezie
Komponenty:
- 0,4 kg kapusty;
- 175 g mąki;
- 210 g majonezu;
- proszek do pieczenia - łyżka;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- 100 gramów zieleni;
- garść nasion sezamu;
- na łyżce soli z pieprzem;
- 1 g cukru.
Przepis na ciasto majonezowe:
- Posiekać bardzo drobną zieleninę z kapustą. Sól, pieprz i dodaj cukier.
- Kiszona kapusta powinna uwolnić sok i lekko zmniejszyć.
- Majonez wymieszany z jajkami, uformuj jednolitą płynną masę. Osobno połączyć proszek do pieczenia z mąką i ostrożnie dodać, zagniatając jednorodną kompozycję.
- Dla lepszego wypieku najpierw wlej porcję ciasta do postaci natłuszczonej. Po tym stosie napełnij i przykryj resztkami.
- Posyp sezamem i gotuj przez pół godziny w temperaturze 200 C.
Wskazówka: im bardziej tłusty majonez, tym delikatniejszy będzie tort. Ciasto nie jest solone, majonezowe i tak słone.
W multicookerze
Co potrzebujesz:
- funt kapusty;
- 0,3 kg mąki;
- 0,3 litra kefiru;
- 100 g margaryny;
- 3 kurze jaja;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 2 g soli i cukru.
Pieprz z kapusty na kefirze w powolnej kuchence:
- Posiekaj kapustę, sól i wyciągnij ręce.
- Kefir wlać do głębokiego naczynia i ubić jajka. Margaryna zmiękczać (nie topić), dodać do płynu i dokładnie wymieszać.
- Dodaj sól z cukrem. Osobno wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, powoli dodawać do porcji płynu.
- Naoli miskę z wieloma kuchenkami i wylać połowę ciasta. Usuń sok z kapusty i rozprowadź nadzienie w wolnym naczyniu. Wlać resztę ciasta na wierzch
- Ustaw program "Pieczenie" na godzinę. Następnie pozostaw grzejnik na 20 minut i natychmiast odbierz gotowe ciasto.
Pieczenie z rybami
Komponenty:
- 500 ml kefiru;
- funt kapusty;
- 1 konserwowy tuńczyk;
- paczka margaryny;
- 2,5 szklanki mąki;
- półtorej łyżki masła;
- na łyżce soli i sody;
- mielony pieprz.
Instrukcje gotowania:
- Aby zmiękczyć margarynę i dodać do kefiru. Soda, aby zgasić i wysłać do cieczy, a następnie natychmiast sól.
- Stopniowo dodawaj mąki, aby ciasto było prawie ciasne i przyklej trochę do rąk. Usuń krótko w zamrażarce.
- Na małym ogniu dusić kapustę, aż zmięknie. Sól i pieprz.
- Zalej połowę płynu konserwowego i zetrzyj rybę w papkę. Połącz komponent rybny ze składnikiem kapusty.
- Podziel ciasto na pół. Rozwałkować jeden kawałek i włożyć naoliwioną blachę do pieczenia. Wypełnij z wypełnieniem. Druga część jest również rozwijana i układana na wierzchu wypełnienia. Połącz krawędzie.
- Ustaw piekarnik na 190 C i piecz przez 45 minut. Ciasto jest gotowe, kiedy staje się rumiane.
- Rozetrzyj masło na powierzchni ciasta i przykryj ręcznikiem przez 10 minut.
Leniwy placek z kapustą "nie może być szybszy"
Produkty:
- 4 łyżki kwaśnej śmietany i majonezu;
- funt kapusty;
- 6 łyżek mąki ze zjeżdżalnią;
- 3 jajka;
- pół szklanki masła;
- na łyżce soli i proszku do pieczenia.
Jak ugotować ciasto z kapustą "nie może być szybciej":
- Umieść rozdrobnioną kapustę na blasze do pieczenia. Zrobić masło cienkie i wlać na wierzchu nadzienia.
- Potrząsnąć majonezem ze śmietaną i jajkami; solić i mieszać. Połącz proszek do pieczenia z mąką i stopniowo dodawaj do ciasta, tworząc jednorodną kompozycję.
- Wlać ciasto na kapustę i wysłać do pieczenia przez 25 minut w temperaturze 170 C.
Kapuśniak to doskonały wariant szybkiej obfitej kolacji, kiedy nie ma czasu na długie gotowanie.
