Ciasto z dżemem - bardzo szybka i smaczna receptura z dzieciństwa. Z pewnością każda gospodyni w lodówce znajdzie słoik z jagodową lub owocową słodyczą, którą można przekształcić w doskonałe nadzienie do pieczenia. Nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z takim ciastem.
Classic Shredded Jam Pie
Składniki: paczka masła, 410 g mąki pierwszej klasy, 2 duże jaja, fasetowany szklany granulowany cukier, mały. łyżka cukru waniliowego i proszek do pieczenia, szczypta soli, 2 szklanki wodnistego nadzienia.
- Olej delikatnie się zmiękcza i jest mielony dwoma rodzajami cukru przed wybieleniem produktu mlecznego. Pieczenie okazało się szczególnie delikatne, zamiast zwykłego piasku można wziąć proszek.
- W powstałej masie z wyprzedzeniem nalewane są jajeczka lekko pobite. Mieszaninę miele się do jednorodności.
- Mąkę przesiewa się do miski, przesianą pozostałymi suchymi "uczestnikami" receptury.
- Widelec ugniatający ciasto. Ale nie powinno to być zbyt klejące. Masa jest podzielona na dwie połówki, z których każda wtacza się do "bułki". Jeden z nich w filmie spożywczym jest usuwany w zamrażarce przez pół godziny.
- Większy "kok" jest natychmiast zwijany do wielkości wybranej postaci olejowanej.Powstają małe zderzaki.
- W powstałym pogłębieniu rozłożono nadzienie - każdy wodnisty dżem.
- Z góry ściera się druga "bułka".
Przyszły tarty placek dżemowy trafia do piekarnika przez 35-45 minut. Będzie wystarczająco ciepło o 185 stopni.
Kulinarne ciasto kruche z miękiszu na wierzchu
Składniki: paczka masła, 3 łyżki. wysokiej jakości mąka, szklanka ze zjeżdżalnią cukru, 2 duże jaja, gruby dżem do smaku, pół na pół. łyżki soli, 1/3 małe. łyżki sody oczyszczonej.
- Zimno posiekane zimne masło układa się w misce procesora żywności. Są popękane surowe jajka, suche składniki wylewa się bez mąki.
- Zawartość miski miesza się do uzyskania jednorodności. Nie ma potrzeby osiągania pompy i gładkiej masy.
- Następnie mąka jest stopniowo dodawana. Ciasto na końcu powinno być miękkie i bardzo przyjemne w dotyku.
- Masa jest podzielona na dwie nierówne części, mniejsza jest usuwana w zamrażarce.
- Od drugiego na blasze do pieczenia podstawa jest uformowana z małych boków. Jest wypełniony wybranym dżemem.
- Z góry już zmrożona druga część jest drobno rozpadająca się.
Przyszły placek z dżemem piecze się w 170-180 stopniach 25 minut.
Whip up jam - najszybszy przepis!
Składniki: 3 duże jaja, 110 ml bardzo grubego mleka, 160 g granulowanego cukru, 90 g kremowej margaryny, 2 małe. łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, 340 g wysokiej jakości mąki, szklanka gęstego, kwaśnego dżemu.
- Surowe jajka miesza się z piaskiem do minimum piany.
- Wlewają trochę ciepłego mleka i topią się, a nie gorącą margarynę. Podczas dodawania produktów płynnych masa jest stale mieszana.
- Następnie wprowadzane są kolejno wszystkie suche składniki.
- Mąka z proszkiem do pieczenia przesiany do miski jako ostatnia.
- Powstałe niezbyt gęste ciasto wylewa się na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem w dwóch warstwach. Pomiędzy nimi jest kwaśny dżem.
Upieczone ciasto w pośpiechu 40-55 minut w średniej temperaturze.
Na podstawie kefiru
Składniki: 280 ml sfermentowanego produktu mlecznego, ½ małe. l soda, duże jajko, pół szklanki cukru pudru, 3 łyżki. mąka pierwszorzędna, 3 łyżki. l olej słonecznikowy, kieliszek ulubionego dżemu.
- Zimny kefir rozlewa się na ubite jajko z piaskiem, aż do jednorodności.
- Dodaje się sodę i masło.
- Po 10-12 minutach można przesiać do bazy mąki z ciasta.
- Miękkie ciasto dzieli się na dwie połówki.Większość z nich natychmiast rozwija się i zmienia kształt.
- Jam jest rozprowadzany i rozrzucany na wierzchu.
- Przyszły deser ozdobiony jest poprzecznie cienkimi paskami pozostałego walcowanego ciasta.
Upieczone ciasto z dżemem na kefirze przez około pół godziny w temperaturze 160-170 stopni.
Z dżemem jabłkowym
Składniki: 160 g bardzo zimnego masła, ½ łyżeczki. czysta sól, 310-330 g mąki pierwszej klasy, 110 ml lodowatej wody, 1,5 sztuki dżem jabłkowy, białko jaja.
- Przesianą mąkę łączy się z solą. Do jej rozłożonych małych kawałków zimnego oleju. Produkty prawej ręki wbity w miękiszu.
- Woda lodowa stopniowo wpada do środka. Ciasto zbiera się w "bułce", przykrywa folią i usuwa na zimno.
- Po około pół godzinie dzieli się na dwie części.
- Pierwszy jest natychmiast rozwijany i umieszczany w okrągłym kształcie z bokami, po czym lodówka jest wyjmowana na kilka minut.
- Aby ciasto było dobrze upieczone pod dżemem, jest rozmazane białkiem jaja. Z góry układa się słodki farsz.
- Wzór jest ozdobiony cienkimi paskami pozostałego zrolowanego kawałka ciasta.
Upieczone ciasto z dżemem jabłkowym w piekarniku o średniej temperaturze około godziny.
Z kęsem truskawkowym
Składniki: 370-390 g mąki, 40 g granulowanego cukru, 190 g zamrożonego masła, 9 g proszku do pieczenia, duże jajo, szczypta soli, 2 łyżki. dżem truskawkowy.
- Mąkę przesiewa się przez najmniejsze sito z proszkiem do pieczenia. Do niej ściera zamarznięty olej. Produkty rąk strzępią się w okruchach.
- Jajka są ubijane z pozostałymi składnikami, z wyjątkiem dżemu.
- Ubita mieszanka wlewa się do masy z pierwszego etapu.
- Wymieszać nieprzywierające ciasto. 2/3 z nich jest natychmiast dystrybuowane wzdłuż dolnej części formularza. Niskie boki są wyrzeźbione.
- Jam ułożony na wierzchu.
- Projekt jest ozdobiony sadzonkami z pozostałego cienkościeranego ciasta.
Upieczone ciasto z dżemem truskawkowym do jasnego brązowienia w temperaturze 180 stopni. Zajmie to 20-25 minut.
Z dżemem malinowym
Składniki: funt mąki, 2 duże surowe jajka, 210 g masła, dżem malinowy i cukier granulowany, 11 g proszku do pieczenia, szczypta soli.
- Zmiękczone masło zmielono z cukrem. Jajka lekko pobite solą wprowadza się do masy.
- Przesuwa się tam mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.
- Ciasto ugniata się z szybkimi aktywnymi ruchami i dzieli na 2 nierówne części.
- Mniejsza część jest owinięta folią i wkładana do zamrażarki. Ta duża jest rozwijana, ułożona w stos z bokami i wkładana do lodówki na pół godziny.
- Następnie dżem malinowy kładzie się na wierzchu bazy. Kawałek zmrożonego ciasta ociera się o niego.
Upieczone ciasto z dżemem malinowym o temperaturze 200-210 stopni przez około pół godziny.
Słodki, chudy przepis
Składniki: 3 łyżki. mąka pierwszorzędna, 1 łyżka. rafinowany olej, ta sama ilość oczyszczonej wody, płynny dżem i cukier granulowany, 1 mały. łyżka sody oczyszczonej, 2 małe. łyżka 9% octu.
- Mąka z dużej odległości przesiewa się do szerokiej miski. Piasek wlewa się do niego.
- Następnie wlej do miski olej, dżem i wodę. Składniki są dobrze wymieszane i ubijane mikserem aż do uzyskania gładkości.
- Pozostaje dodać uwodnionego napoju gazowanego.
- Masę wlewa się do zaolejonego okrągłego kształtu. Ciasto w tej formie pozostawia się na stole przez 15-17 minut.
Ciasto piecze się przez około godzinę w górnej części piekarnika. Gotowość przysmaku sprawdza się za pomocą suchego drewnianego patyczka.
Ciasto z dżemem w powolnej kuchence
Składniki: 270 g mąki pierwszej klasy, 110 g masła, 60 g cukru, duże jajo, pół szklanki dżemu, szczypta soli.
- W jednej misce miesza się zmiękczone masło, surowe jajko i piasek. Nie ma potrzeby uzyskiwania jednolitości komponentów.
- Mąkę z solą przesiewa się do miski.
- Otrzymaną miękką masę dzieli się na 2 nierówne części. Z większego kawałka w przygotowanej misce "inteligentnego patelni" tworzy się dno z małymi bokami. Jest posmarowany dżemem.
- Pozostałości ciasta kruszą się na wierzchu przyszłego ciasta.
- Tryb pieczenia jest aktywowany na czas standardowy.
Powstały placek w powolnym piecu najpierw schładza się całkowicie, a dopiero potem wyjmuje z miski.
Ciasto francuskie smakołyki
Składniki: 320 g gotowego ciasta francuskiego (bez drożdży), 160 g dowolnego dżemu, garść sproszkowanego cukru.
- Ciasto rozwałkowuje się trochę na duży prostokąt.
- W połowie warstwy są wykonywane długie cięcia, a dżem jest układany z drugiej strony.
- Część z nadzieniem pokryta jest ciastem z otworami. Krawędzie są dobrze uszczelnione.
Deser jest pieczony do rudości w średniej temperaturze. Gotowy placek jest sproszkowany.
Curly Jam Pie
Składniki: 2 surowe jajka, 170-190 g granulowanego cukru, opakowanie kremowej margaryny (na 200 g), na szczyptę waniliny, napoje gazowane, sól, 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana, 620-640 g mąki pierwszego gatunku, dowolny dżem do smaku.
- W jednej misce miesza się surowe jajka, kawałki margaryny i piasku.Msza bezpośrednio wbijała dłonie w homogeniczność.
- Podstawa przyszłego ciasta kręconego wylewa mąkę, przesianą suchymi produktami bez skrobi.
- Powstałe ciasto kroi się na 2 części: mniejszą zawija się w torbę i przenosi do zamrażarki, dużą rozwałkowuje się i układa na blasze przykrytej pergaminem.
- Podczas testu widelcem małe dziurki są wykonywane w kilku miejscach.
- Korzh suszy się w piecu przez 10-12 minut. Następnie schładza się i przykrywa dżemem, sproszkowanym skrobią i startym mrożonym ciastem.
Ciasto wraca do piekarnika, aby upiec, aż się zarumieni.
Z dżemem z jagód
Składniki: 2 duże jaja, 2,5-2,7 łyżki stołowej. wysokiej jakości mąka, opakowanie masła, 1 mała. l proszek do pieczenia, 3 łyżki deserowe z cukru pudru, szklanka dżemu z jagód.
- Jajka miesza się w misce, a następnie łączy z roztopionym masłem, piaskiem.
- Z dużej odległości, wraz z proszkiem do pieczenia, cała mąka jest przesiewana do tej samej miski. Ta procedura pozwoli Ci nasycić produkt tlenem.
- Ciasto ugniata się i dzieli na 2 nierówne części (1/3).
- Ponad połowa jest ułożona w wybranym pojemniku do wypieku. Powstają niskie zderzaki.
- Dżem z jagód układa się pośrodku podstawy i ostrożnie rozlewa łyżką na całej powierzchni.
- Pozostałe ciasto jest cięte na te same równe paski i znajduje się na górze w postaci "kraty".
Pieczone ciasto 35-45 minut w temperaturze 200-210 stopni.
Z dżemem morelowym
Składniki: 340 g mąki pierwszej klasy, 135 ml pełnotłustego mleka, 3 surowe żółtka jaj, 90 g masła, 140 g granulowanego cukru, 160 g gęstego dżemu morelowego, cytryna, 8 g proszku do pieczenia, szczypta soli.
- Mąkę kilka razy przesiać przez najmniejsze sito. Konieczne jest wylewanie zjeżdżalni bezpośrednio na stół i na środku, aby zrobić małe zagłębienie.
- Cały cukier i proszek do pieczenia usunięte z całej cytryny z drobną tarczą są dodawane do powstałego otworu. Najważniejsze, żeby nie złapać białego miąższu, który jest w stanie rozsmakować deser.
- Olej jest podgrzewany w kąpieli wodnej, chłodzony i łączony z tłuszczowym mlekiem.
- Żółtki wlewa się do wgłębienia i stopniowo dodaje się mieszaninę z trzeciego etapu.
- Jednorodne ciasto jest zagniatane - bardzo lepkie i miękkie.
- Jest on ułożony w okrągły kształt (o średnicy co najmniej 26 cm). Powinieneś dostać dość wysokie zderzaki. Pozostałości ciasta są odcięte.
- Dżem morelowy kładzie się na wierzchu.
- Długie paski są wycinane z resztek ciasta, które układa się na torcie w postaci "kraty".
Pieczona przysmak trochę mniej niż pół godziny w średniej temperaturze.
Herbaciany tort
Składniki: szklanka mocnej czarnej herbaty, 160 g dowolnego dżemu, 470 g przesianej mąki, 220 g cukru pudru, 1 łyżka. l proszek do pieczenia, 3 duże surowe jajka.
- Surowe jajka miesza się z całym piaskiem. Nie jest konieczne osiągnięcie pianki, wystarczy poczekać, aż wszystkie słodkie ziarna rozpuści się.
- Jam jest dodawany do mieszaniny. Następna jest chłodzona mocna herbata.
- Mąkę przelewa się proszkiem do pieczenia.
- Po kolejnym dokładnym wymieszaniu ciasto wylewa się do odpowiedniej postaci.
- Deser pieczony przez 35-45 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.
Zdobione ciasto z lukrem czekoladowym lub pozostałym dżemem.
Prosty przepis na piernik
Składniki: pół szklanki cukru, cały kieliszek dżemu i taką samą ilość serwatki lub kefiru, 2,5 łyżki. mąka, 2 duże jaja, 1 łyżeczka. cukier puder, tyle sody, szczypta soli.
- Soda nalewa do dżemu. Składniki miesza się i pozostawia na kilka minut.
- Jaja są pocierane piaskiem.
- Kefir lub serwatka są wysyłane do dżemu.
- Miksy z drugiego i trzeciego etapu scalają się.
- Przesianej solą z mąki jest nalewana do nich.
- Homogeniczną masę wlewa się do odpowiedniej postaci.
Piernik pieczony jest w temperaturze 190 stopni do brązowienia i suchych pochodni. Ozdobiony słodkim proszkiem.
Ciasto drożdżowe
Składniki: 160 ml pełnotłustego mleka, 1 łyżeczka. sól, te same drożdże instant, 3 łyżki. l cukier, 330 g mąki pszennej, 40 ml rafinowanego oleju, żółtko jaja, 160 g dowolnego dżemu, 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana.
- Nieco piasku wlewa się do ciepłego mleka i wszystkie szybkie drożdże są na raz. Po zmieszaniu produkty pozostawiono w temperaturze pokojowej.
- Kiedy na powierzchni mieszanki pojawi się czapka drożdżowa, dodaje się olej, pozostały piasek i sól.
- Mąka przesiewa się do osobnej miski. Wlewany jest małymi porcjami do roztworu drożdży.
- Mieszane miękkie ciasto jest usuwane w cieple przez godzinę. Ponadto jest podzielony na dwie części.
- Pierwsza połowa jest lekko rozwinięta i ułożona w okrągły kształt pokryty pergaminem. Skrobia wlewa się z góry, a dżem jest układany.
- Z drugiej połowy ciasta powstają cienkie wici, które ozdabiają przyszłe ciasto.Kęs pozostawiono na pół godziny w temperaturze pokojowej.
Pozostaje rozmazać przyszły deser z ubitym żółtkiem i piec przez godzinę w 180-190 stopniach.
Sernik z dżemem
Składniki: kieliszek dowolnego dżemu, 160 g kremowej margaryny, szczypta sody z wapna palonego, ¼ art. cukier, 2 łyżki. mąka.
- Zmiękczona margaryna jest rozciągnięta widelcem.
- Ponadto cały cukier jest stopniowo mieszany w małych porcjach.
- Mąkę przesiewa się do powstałej masy i dodaje się szybką soda. Ciasto wcierało ręce w miękiszu. Mąka może wymagać trochę więcej.
- Ciasto jest podzielone na dwie różne części. Duży rozkładany w przygotowanej formie. Powinien dostać małe zderzaki.
- Dżem leży na podstawie. Najlepiej wybrać wodnisty produkt, który można łatwo rozprowadzić na cieście.
- Na wierzchu przyszły placek sproszkowany pozostałym miękiszem.
Sernik pieczony jest przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni. Wraz z dżemem do nadzienia można użyć niewielkiej ilości twarożku.
Z porzeczkowym dżemem na kefirze
Składniki: 420 g przesianej mąki, 340 g dżemu z czarnej porzeczki, 90 g cukru pudru, 2 duże surowe jajka, szczypta soli, pełna szklanka tłustego jogurtu, 2/3 łyżeczki. wapno palone.
- Po pierwsze, wszystkie ożywione napoje gazowane wlewają się do dżemu.Składniki miesza się i pozostawia na kilka minut (10-12). W tym celu warto wybrać miskę wyżej, ponieważ oczekuje się szybkiej reakcji produktów i ich wysokości.
- W innej misce jajka są wcierane piaskiem i solą.
- Mieszaninę z poprzedniego etapu dodaje się do zaklejonego dżemu.
- Nie dodawaj zimnego kefiru.
- Po ponownym zmieszaniu przesianą mąkę zaczyna się wlewać do mieszaniny.
- Otrzymane jednorodne ciasto przesuwa się do wytworzonej (suchej i naoliwionej) postaci.
- Ciasto piecze się przez 40-45 minut w 180-190 stopniach.
Powstały przysmak można dostosować do własnych upodobań. Na przykład proszek w proszku, płatki kokosowe, polać czekoladą lub skondensowane mleko.
Ze zbiorami śliwki wiśniowej
Składniki: 3 duże surowe jaja, 420 g przesianej wysokogatunkowej mąki, pełna szklanka mleka krowiego i ta sama ilość cukru, 90 ml oleju słonecznikowego, 1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ małe. łyżki soli, 1,5 łyżki. gruby dżem.
- Piekarnik musi być wstępnie podgrzany do 180 stopni.
- Schłodzone surowe jajka są przenoszone na naczynia ceramiczne. Najpierw miesza się je do uzyskania jednorodności za pomocą widelca.Ponadto produkt jest już przetwarzany przez mikser z początkową prędkością. W procesie bicia cukier dodaje się do jaj.
- Kiedy piasek jest całkowicie rozpuszczony, a cała masa staje się biała i "rośnie" w objętości, można dodać sól.
- Masło wlewa się w przyszłość w małych porcjach. Po wymieszaniu masa nie jest rozcieńczana zimnym mlekiem. W tym momencie stanie się bardzo płynny i zacznie pękać. Tak powinno być.
- Pozostaje dodać mąkę do podstawy ciasta, starannie przesianej proszkiem do pieczenia. Bicz starannie przełamał wszystkie grudki. Masa na końcu powinna być jednorodna i nieco grubsza niż zwykłe ciasto na ciastka. W razie potrzeby można zwiększyć ilość mąki.
- Naczynie do pieczenia jest pokryte pergaminem olejowanym i lekko posypane mąką. Wlać ciasto w dwóch warstwach. Między nimi jest gruby dżem. Jeśli okazało się, że jest wodnisty, produkt powinien być złożony z powrotem na sito i pozostawiony do spuszczenia do nadmiaru syropu.
- Pierwsze 7-8 minut, ciasto piecze się w temperaturze określonej w pierwszym etapie. Ponadto zmniejsza się do 160 stopni, a przygotowanie deseru trwa kolejne 40-45 minut.
Gotowy przysmak hojnie spryskuje kakao słodkim proszkiem.
Otwórz quiche z dżemem z pigwy i cytryny
Składniki na ciasto: 90 g masła, jajko, 80-90 g cukru, szklanka mąki, 2 łyżki. l czysta woda.
Do kremu: 90 g cukru, 3 żółtka jaj, szklanka mleka, 2 łyżki. l skrobia (kukurydza), 130 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.
Do napełniania: 3-4 szt. pigwa, pół cytryny, 90 gramów cukru.
- W przypadku śmietany, lekko ubite żółtka wlewa się do mleka, dodaje się inne składniki, z wyjątkiem soku. Masa sprowadzana jest w dół na małym ogniu. Ponadto wlewa się do niego sok pomarańczowy.
- Do testu dodaje się tarte masło i resztę składników. Woda płynie ostatni. Masa toczy się w kulkę i cofa się na pół godziny na mrozie.
- Ciasto jest rozmieszczone w kształcie, w kilku miejscach, przewiercone widelcem i wysyłane do pieczenia w piekarniku przez 20 minut w średniej temperaturze.
- Pigwy są czyszczone, krojone na kawałki i wysyłane do kucharza wraz z cienkimi plasterkami cytryny w syropie cukrowym.
- Śmietankę wylewa się na podstawę, kładzie się plasterki pigwy i cytryny.
Deser idzie do piekarnika na około 25 minut.
