Jeśli standardowe wypieki z twarożku już zdążyły zrobić wszystko, co domowe, gospodyni powinna eksperymentować i urozmaicać zwykłe przepisy. Na przykład ułóż ciasto z twarogiem i truskawkami. To jest cudowna delikatna receptura o smaku, która natychmiast prowokuje apetyt.
Twarożek i ciasto truskawkowe - klasyczny przepis
Ciasto według klasycznej receptury takiej uczty przygotowywane jest samodzielnie. W deserze zawarte są następujące produkty: 75 g kremowej margaryny, 320 g truskawek, paczka średnio tłustego twarożku, 2 duże jaja, 8 łyżek. cukier, pół torebki cukru waniliowego, 3 duże łyżki skrobi, szczypta proszku do pieczenia i taką samą ilość drobnej soli, 170 g mąki, 2 duże łyżki gęstej śmietany.
- Margaryna zmiękcza, miesza się z solą, 3 łyżki. piasek i jajko. Składniki są dokładnie mielone łyżką.
- Następnie możesz przesiać mąkę (z dużej odległości) z proszkiem do pieczenia do tej samej miski.
- Delikatne ciasto ugniata, które pod folią będzie stać na zimno przez pół godziny.
- Jagody z piaskiem (3 łyżki) zamieniają się w gładkie puree ziemniaczane. Po dodaniu połowy skrobi ziemniaczanej, miesza się ona dobrze.
- Mieszanina truskawek przy minimalnym ogniu jest zagęszczana i chłodzona.
- Twarożek z pozostałym cukrem (w tym wanilią), a także jajko jest mieszane.Pozostaje dodać do niej śmietanę i resztę skrobi.
- Zimne ciasto ma kształt, dzięki czemu można uzyskać wysokie zderzaki.
- Najpierw mieszankę twarogową układa się na podłożu, a następnie - zagęszczonym musem jagodowym.
- Piec przez około 55 minut w nagrzanym piekarniku.
Serwowane schłodzone do stołu.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
W sezonie truskawkowym taki przepis musi być w rękach gospodyni. Jest prosty, szybki i niedrogi. Składniki: 380 g jagód, 190 g granulowanego cukru, pół paczki bogatego masła, 2 wiejskie jaja, duża szczypta proszku do pieczenia, 5 łyżek. śmietana i ta sama ilość niearomatycznego oleju roślinnego, standardowa torebka waniliny, cukier puder.
- Jajka są ubijane aż do gęstej gęstej masy. Zajmuje to 6-7 minut miksera.
- W mieszaninie jaj jest rozłożone masło, dodaje się olej roślinny i śmietanę. Wszystkie składniki są delikatnie mieszane, aby zachować gęstość jaj.
- Pozostałe składniki to przesiana mąka z wanilią i proszkiem do pieczenia.
- Ciasto po ugniataniu jest dość płynne.
- Wlewa się do nasączonej olejem miski urządzenia, a na wierzchu układa się całe truskawki, dokładnie umyte i panierowane w cukrze pudrem.
- W programie "Pieczenie" przygotowuje się 45 minut.
Podczas serwowania na stole deser odwraca się do góry nogami.
Sandwich ciasto z truskawkami i serem
Gotowy poczęstunek dla smakoszy z cienką piaszczystą skórką i soczystymi jagodami w środku. Ciasto nie będzie mokre. Produkty są brane: 220 g elastycznych jędrnych jagód, 180 g cukru, jajo rustykalne, szczypta wanilii, pół paczki zmiękczonego masła, mała łyżka proszku do pieczenia, 220 g mąki, paczka średnio tłustego twarożku, duża łyżka ziemniaczanej skrobi.
- Jagody są ostrożnie myte i dzielone na pół.
- Połowę cukru palcami miesza się z masłem i mąką, przesianą proszkiem do pieczenia. Rezultat będzie kruchy okruchy.
- Nadzienie składa się z twarożku, cukru, jaj i skrobi ziemniaczanej. Najwygodniejszy sposób dostosowania go do jednorodności za pomocą blendera zanurzeniowego.
- W formie pokrytej olejem papierowym, nieco więcej niż połowa podstawy piasku jest ułożona.
- Powyżej cała masa twarogowa jest rozdzielana, a jagody są losowo układane.
- Posyp pieczenie pozostałych okruchów.
- Gotowane w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
Degustacja piaskowego ciasta truskawkowego jest lekko zimna.
Przepis galarejskiej delikatności na kefirze
Przygotowanie przysmaku zaskakująco szybko. Składa się z: 220 g cukru i białej mąki, 90 g świeżych truskawek, 1 łyżka. kefir o średniej zawartości tłuszczu, mała łyżka proszku do pieczenia, jajko rustykalne, 6 łyżek. masło tłuszczowe.
- Do ciasta dodaj wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem jagód. Najpierw wysuszyć, a następnie dodać jajko, kefir i masło.
- W postaci wysmarowanej wyłożyć jagody, które trzeba wylać ciasto.
- Piec w piekarniku nie dłużej niż 25 minut.
Gotowy przysmak obficie posypuje się cukrem pudrem.
Z galaretką truskawkową bez pieczenia
W czasie upałów możesz delektować się słodyczami delikatnym lekkim deserem, bez piekarnika. Truskawki na takie danie muszą zdecydowanie za świeże (290 g). Oprócz jagód stosuje się: 320 g średnio-grubego twarogu, 60 g kakao i taką samą ilość cukru, 17 g żelatyny, 230 g ciastek owsianych, pół paczki masła.
- Podstawą przysmaku będą herbatniki, zmielone na okruchy i zmieszane z masłem. Owsianka może być zastąpiona przez galette lub nawet "Lady fingers" na tiramisu.
- Formularz jest zawinięty w folię spożywczą, w niej okruchy masła i ciastek.
- Jagody są tłuczone, mieszane z cukrem i ogrzewane przez kilka minut na małym ogniu. Żelatynę dodaje się do ciepłej masy i dobrze miesza.
- Jednorodna masa żelująca jest połączona z twarogiem, przechodzi przez sito.
- Nad ciepłym nadzieniem jagodowym i serowym układa się na bazie.
Bardzo ważne jest, aby usunąć gotowe ciasto z twarogiem przez 60-70 minut w zamrażarce. W tym czasie galaretka będzie chwytać, ale nie będzie miała czasu na krystalizację.
Ciasto francuskie
Jeśli gospodyni nie ma czasu na samodzielne zajęcie ciasta, możesz bezpiecznie użyć gotowego mrożonego produktu. Najważniejsze jest, aby postępować ściśle zgodnie z instrukcją i wcześniej ją odtajać. Oprócz 500 g ciasta stosuje się: dużą łyżkę cukru, 370 g truskawek, 2 łyżki. tłuszczowe masło i taka sama ilość sproszkowanego cukru.
- Blachę do pieczenia obficie smaruje się masłem, po czym roztopione ciasto układa się na niej całą warstwą.
- Truskawki są myte, suszone i krojone w cienkie plasterki, które układa się w środku podstawy. Wzdłuż krawędzi powinny pozostać puste miejsca.
- Krawędzie są owinięte, rogi są dobrze połączone. Środek obficie posypany jest cukrem.
- Następnie ciasto jest wysyłane do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotowane przez 20-25 minut.
Pieczenie jest ozdobione dużą ilością cukru pudru i bitą śmietaną.
Z twarogiem i mrożonymi truskawkami
Z tego samego ciasta francuskiego można przygotować kolejną wersję pysznego deseru. Truskawka jest za nią zamrożona (350 g), więc przepis nadaje się na każdą porę roku. Na 2 arkuszach ciasta stosuje się również paczkę niskotłuszczowego twarożku i 4 łyżki stołowe. piasek cukrowy.
- Jagody i ciasto są wstępnie zamrożone.
- Truskawka zmieszana z cukrem i twarogiem.
- Pierwszy arkusz ciasta jest rozwijany nieco szerszy niż używany prostokątny kształt. Układany jest na nadzienie z sera jagodowego.
- Ciasto przykryte jest drugim zwiniętym arkuszem ciasta.
- Pieczony przysmak w piekarniku przez pół godziny.
Bardzo ważne jest przekłucie powierzchni ciasta w kilku miejscach naraz, przed wysłaniem go do piekarnika widelcem.
