Ciasto z dyni i jabłek to prawdziwa jesień. Okazuje się, że jest lekko mokry i bardzo soczysty. Taki deser z pewnością zaskoczy gości, a dla domowej roboty będzie to jeden z najlepszych przysmaków.
Klasyczny placek z dynią i jabłkami w piekarniku
Poniżej znajduje się podstawowy przepis, na podstawie którego można dalej eksperymentować z innymi, bardzo różnorodnymi składnikami.
Wymagane produkty:
- 50 mililitrów mleka;
- dwa jabłka;
- 400 g obranej dyni;
- pół szklanki cukru;
- 350 g mąki;
- jajko;
- szczypta proszku do pieczenia.
Przygotowując składniki, możesz przejść bezpośrednio do procesu gotowania:
- Dynia pokroić w małe kwadraty i przekształcić w puree z kombajnem lub blenderem. Jasna słodka masa w połączeniu z mlekiem, cukrem i surowym jajkiem.
- W innym pojemniku, przynieś proszek do pieczenia razem z mąką i wlej tę mieszankę do dyni. Powinno to zrobić ciasto o konsystencji średniej grubości.
- Przełóż ciasto w formę do pieczenia, udekoruj je obranymi i pokrojonymi w plasterki jabłkami i gotuj w piekarniku przez co najmniej 40 minut, w temperaturze około 200 stopni.
Odmiana testu na kefir
Ciasto z dynią na kefirze przygotowuje się nie trudniej niż podstawowy przepis, ale okazuje się jeszcze smaczniejsze i bardziej miękkie.
Będziesz potrzebował:
- trzy jabłka;
- 250 mililitrów kefiru;
- para domowych jaj;
- 350 g obranej dyni;
- szklanka cukru;
- 200 g mąki;
- Cynamon do smaku.
Proces gotowania:
- Wrzucamy jajka do miski, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy.
- W tej mieszaninie zalać mąkę, doprowadzić do jednolitego stanu i wlać kefir. Powinieneś otrzymać masę podobną do konsystencji śmietany.
- Jabłka i dynia umyte, uwolnione ze skóry, zamieniły się w małe kwadraty.
- Przygotuj formę, w której będziemy piec, naoliwić ją i wyłożyć część testu. Następnie rozdajemy kostki dyni i jabłek, które pokrywamy na wierzchu pozostałym ciastem.
- Wyjmij formę przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i utrzymuj w niej ciasto, dopóki nie zostanie zrobione.
Kanapka ciasto z dyni i jabłka
Pieczenie okazuje się kruchy, słodki i jednocześnie użyteczny dzięki dyni bogatej w dyni.
Przygotuj następujące produkty z wyprzedzeniem:
- pół cytryny;
- dwa jabłka;
- 300 gramów mąki;
- pół szklanki cukru;
- dwa żółtka;
- olej do pakowania.
Możesz rozpocząć eksperymenty gotowania!
- Potnij masło na średnie kawałki i wymieszaj z mąką, aby okruchy się wydostały. Aby to zrobić, olej musi być bardzo zimny.
- W innym pojemniku wymieszaj żółtka z cukrem, zmiel je dobrze i wyślij na mąkę. Wprowadzamy masę do gładkości i jednolitości.
- To, co mamy, dzielimy na dwie części i przekształcamy je w cienkie warstwy. Najpierw ułóż w formie i napełnij ją najpierw startą dynią, a następnie posiekanym jabłkiem, posyp je cukrem.
- Wierzch ciasta można przykryć drugą warstwą lub wyciąć z niego piękne formy. Pozostaje tylko usunąć formularz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i poczekać, aż naczynie będzie gotowe. Zwykle trwa to około 25 minut.
W multicookerze
Ciasto w powolnym piecu to świetny sposób na szybkie przyrządzanie smacznego, zdrowego i bogatego deseru.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki semoliny;
- 150 gramów cukru;
- jedno jabłko;
- trzy jaja;
- około 350 gramów dyni;
- 250 gram mąki;
- proszek do pieczenia;
- cukier waniliowy fakultatywny.
Proces gotowania:
- W misce wsyp mąkę, proszek do pieczenia, kaszą mannę i sól. Dodaj do tych składników oddzielnie ubijane cukrem i jajkami wanilii.
- Jabłka i dynia wolna od skóry, zmielić na tarce i wyłożyć ciasto. Wszystko dokładnie wymieszane.
- Smarujemy filiżankę multicooker olejem, wkładamy powstałą masę i gotujemy 60 minut w trybie "Pieczenia".
Ciasto z dyniowo-jabłkowym puddingiem
Ciasto z dynią i szarlotką to kolejna odmiana ciasta z tradycyjnymi jesiennymi darami natury. Budżet, ale niesamowicie smaczny!
Wymagane produkty:
- trzy jabłka;
- około 500 g obranej dyni;
- pół paczki masła;
- łyżka sody;
- na szklance ze wzgórzem z mąki i cukru;
- 200 g semoliny.
Proces gotowania:
- W głębokim pojemniku zasypiamy semolinę, sodę, cukier i mąkę. Wszystkie ugniataj.
- Myjemy jabłka i dyń, usuwamy z nich skórę i mielimy na tarce.
- Obie mieszaniny, które okazały się wcześniej, należy podzielić na kilka części. Z masowymi składnikami - na trzy części i z jabłkami - na dwa.
- Wybrana forma do pieczenia jest bogato pokryta masłem i rozpoczynamy naprzemienne warstwy. Najpierw ułóż dużo mąki, następnie dyń i kontynuuj, aż skończysz wszystkie produkty. Ostatnia powinna być sucha.
- Posiekać masło na małe kawałki, przykryć je ciastem i doprowadzić do gotowości w piekarniku.Zwykle zajmuje to 45 minut przy 180 stopniach.
Osetyjskie ciasto w powolnej kuchence
Pieczenie w tym przepisie ma niezrównany smak i aromat, nie bez powodu Osetia słynie z ciast. To także tradycyjne danie kraju.
Wymagane produkty:
- łyżka drożdżowa;
- 250 mililitrów kefiru;
- pół paczki masła;
- przyprawy do smaku;
- łyżka cukru i kwaśnej śmietany;
- szklanka mąki ze zjeżdżalnią;
- 300 g dyni;
- 150 gramów sera.
Proces gotowania:
- Bierzemy głęboki pojemnik, dodajemy połowę określonej ilości mąki, cukru i drożdży. Następnie wlej tutaj kefir, który jest wstępnie podgrzewany. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na około 40 minut.
- Po tym czasie masa powinna nieznacznie wzrosnąć. Teraz włożyliśmy do niego kwaśną śmietanę, sól i mąkę, które pozostały. Ponownie przykryj ciasto i pozwól mu oddychać przez kolejne 60 minut.
- W trakcie procesu przygotuj wypełnienie. Dynia czysta, strzęp. W ten sam sposób zmiel ser i wymieszaj dwa produkty. Ogrzewamy olej do stanu ciekłego, wlewamy do niego masę dyniową i zalewamy przyprawy do smaku.
- Po upływie określonego czasu wyjmujemy ciasto, lekko ugniatając je rękoma, tak aby się nie kleiło i było wystarczająco elastyczne.Dzielimy ją na dwie części i przekształcamy w cienkie warstwy o okrągłym kształcie.
- Na każdym z nich rozprowadzamy połowę nadzienia z dyni i sera, a krawędzie robimy na środku tak, aby kształt przypominał chinkali. Odwracamy to połączenie i zaczynamy toczyć się w naleśnik. Rozmiar obrabianego przedmiotu musi być taki, aby mieścił się w wolnym naczyniu.
- Smarujemy miskę, kładziemy tam puste miejsce i doprowadzamy do gotowości na 60 minut, ustawiając urządzenie w trybie "Pieczenia".
