Ciasto z saury i ziemniakami to odżywcze i ekonomiczne danie, które może zastąpić pełny posiłek. Takie wypieki można gotować ze świeżymi lub konserwowanymi rybami. W tym drugim przypadku lepiej wybrać saury w soku, a nie w oleju, w przeciwnym razie nadzienie okaże się zbyt oleiste. Zastanów się, jakie są najbardziej popularne przepisy na takie wypieki.
Proste ciasto z saury i ziemniakami
Upiecz proste ciasto z rybą, lepiej wypełnioną puszkowanym kotletem.
Będzie to wymagało następujących produktów:
- saury bank;
- kilka ziemniaków;
- półtora szklanki mleka;
- 2 jajka;
- szklanka mąki;
- soda i sól.
Jak ugotować ciasto z saury i ziemniakami według prostego przepisu:
- Mielimy bulwy ziemniaków na tarce i siekamy konserwę widelcem.
- Wstrząsnąć jajami, wlać w nie mąkę, wymieszać, a następnie rozcieńczyć powstałe ciasto mlekiem. Powinien być lepki i niezbyt gruby.
- Wprowadzić sól i sodę do bazy, wymieszać kompozycję i wlać porcję ciasta do postaci natłuszczonej.
- Ostrożnie rozprowadzaj żywność w puszkach i chipsy ziemniaczane, które pokrywamy pozostałym ciastem. Włóż kęs do piekarnika.
Ciasto będzie gotowe, gdy kawałek ciasta nie pozostanie na wierzchu meczu z zapałką.
Gotowanie na kefirze
Możesz przygotować ciasto na ciasto z saury i ziemniaki na kefir, dodając semolinę do podstawy.
Do przygotowania potraw potrzebne będą następujące produkty:
- świeża lub konserwowana szynka;
- kilka bulw ziemniaka;
- półlitrowe opakowanie kefiru;
- szklanka semoliny;
- 2 jajka;
- 5 łyżek mąki;
- soda (lub inny proszek do pieczenia) z solą;
- świeżo zmielony pieprz.
Gotowanie ciasta z saury i ziemniaków na kefirze:
- Rozlewamy semolinę na naczynia o wysokich bokach, nalewamy kefir i mieszamy przez co najmniej pół godziny.
- Podczas gdy płatki pęcznieją, gotujemy ziemniaki, doprawiamy solą, doprawiamy pieprzem, schładzamy i łączymy w osobnym pojemniku z rybą.
- Wstrząsamy jajami, wlewamy je do kefiru z semoliny, a następnie wprowadzamy mąkę i ciasto wyrabiamy do uzyskania jednorodności.
- Wprowadzamy trochę sody, znowu energicznie pracujemy z trzepaczką i wlewamy połowę ciasta do postaci natłuszczonej.
- Włóż farsz, przykryj nim pozostałości ciasta i wyślij ciasto do piekarnika.
Uwaga! Nie można ominąć etapu moczenie kefiru w kefirze, inaczej zboże nie będzie puchnąć, pozostanie twarde i skrzypi zębami.
Na podstawie ciasta francuskiego
Ciasta francuskie są kruche i smaczne, a gotowanie takich wypieków nie jest trudne.
Do pracy potrzebne są następujące produkty:
- paczka ciasta francuskiego;
- saury;
- ziemniaki;
- kwaśna śmietana;
- Zieloni;
- twardy ser;
- sól i przyprawy.
Jak ugotować ciasto oparte na cieście francuskim:
- Rozsypywamy ciasto z opakowania i rozmrażamy i pozostawiamy do ogrzania.
- Ugotuj ziemniaki, dopraw je i wymieszaj z posiekanymi saury i zieleniną, wlewając sól i przyprawy.
- Rozwałkuj ciasto i przenieś je na blachę do pieczenia, aby krawędzie rozszerzyły się nieco poza boki. Smaruj podstawę kwaśną śmietaną.
- Rozprowadzamy nadzienie z ziemniaków na ciasto, posypujemy je serem, zawijamy kawałki ciasta i wysyłamy następne ciasto do wypieku.
To ważne! Ciasto francuskie jest pieczone bardzo szybko, a na dole ciasta, aby było smacznie, będziesz musiał stale monitorować proces i zapobiegać jego spalaniu i wysychaniu.
Ciasto z wątróbkami w puszkach i ziemniakami
Łatwo jest zrobić galaretowate ciasto z saury i ziemniaków na bazie ciasta z majonezem, a w nadzieniu za pomocą puszki rybnej.
Do gotowania musisz wziąć:
- puszkowane saury;
- ziemniaki;
- cebula;
- tubka klasycznego majonezu;
- 4 jajka;
- mąka a / c (ile ciasta weźmie);
- trochę sera;
- pieczenie proszku do pieczenia.
Gotowanie placka z rybami w puszkach i ziemniakami:
- Mash z rozwidleniem saury, wymieszać z posiekaną cebulą. Zmiażdż bulwy ziemniaków i ser na średniej tarce.
- Pokonaj jajka, a następnie połącz je z majonezem i mieszaj do uzyskania gładkości.
- Dodaj proszek do pieczenia, a następnie stopniowo wylewaj mąkę w takiej ilości, aby konsystencja bazy przypominała płynną śmietanę.
- Wlać kęs do formy, rozłożyć na nim mieszaninę ryb i cebuli i przykryć ciasto tartymi ziemniakami. Posyp serem i wstaw do piekarnika.
Naczynie osiąga gotowość, gdy skórka sera staje się brązowawo-złota.
Najszybszy przepis
Kiedy chcesz zrobić ciasto rybne tak szybko, jak to możliwe, powinieneś użyć tej metody.
Prace będą wymagać następujących elementów:
- puszkowane saury;
- ziemniaki;
- 2 szklanki mleka lub kefiru;
- 2 jajka;
- mąka;
- sól i napój gazowany.
Jak zrobić szybkie ciasto rybne:
- Pokroić półmisek i pokroić ziemniaki w cienkie, zaokrąglone zraziki.
- Trzepimy jaja z luźnymi komponentami, wchodzimy na nabiał i mieszamy.
- Mąkę z mąki uformować tak, aby ciasto uzyskało pożądaną lepkość, a następnie wlać ją do wcześniej przygotowanej formy.
- Rozprzestrzeniliśmy się na powierzchni podstawowych plastrów ziemniaka, nałóżmy go na wierzch. Pokrywamy nadzienie pozostałym ciastem i wysyłamy przyszłe ciasto do piekarnika.
W gotowej formie danie nabra złotobrązowego koloru, a kiedy przekłuwa się zapałką, ciasto nie będzie się do niego przyklejało.
Ciasto drożdżowe
Dla hostess, które mają czas na przygotowanie ciasta drożdżowego, oto następujący przepis.
W tym celu będziesz potrzebować:
- 100 ml wody;
- 30 g sprasowanych drożdży;
- 2 jajka;
- 380 - 400 g mąki;
- cukier i sól;
- saury;
- ziemniaki;
- cebula;
- koperek;
- przyprawy.
Jak ugotować ciasto rybne z ciasta drożdżowego:
- Przygotuj napar z wody, drożdży, cukru i soli.
- Pokonaj jedno jajko, a następnie połącz je z naparami i dodaj mąkę, aby ciasto było miękkie.
- Umieść podstawę na patelni, zamknij pokrywkę i wyjmij w ciepłym miejscu na pół dwie godziny.
- Zemleć mięso, zrobić puree, usmażyć cebulę i pokroić koperek.
- Po produktach poddanych obróbce cieplnej schłodzić, połączyć wszystkie składniki nadzienia, posolić, doprawić i dokładnie wymieszać.
- Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i rozwinąć.
- Jedna warstwa jest umieszczona w głębokiej formie, aby krawędzie zwisały nieco. Napełnij nadzienie podstawowe i przykryj pozostałe ciasto.
- Usuwamy wiszące krawędzie nożem, smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem, wykonujemy przebicia widelcem w kilku miejscach i wysyłamy do pieczenia.
Uwaga! Podczas pieczenia ciasta drożdżowego nie otwieraj często drzwiczek kuchenki, w przeciwnym razie odpadnie.
Przepis na wielu odmianach
Właściciele multicookera mogą zrobić pyszne ciasto z tym urządzeniem.
Do pracy potrzebne będą takie produkty:
- kilka ziemniaków;
- saury bank;
- cebula;
- kieliszek kefiru;
- kilka łyżek kwaśnej śmietany;
- jajko;
- mąka;
- proszek do pieczenia;
- sól
Gotowanie placka z saury i ziemniaków w powolnej kuchence:
- Ugotuj ziemniaki, sól i zacieru do stanu tłuczonych ziemniaków.
- Podsmażyć posiekaną cebulę do przezroczystości, połączyć z ziemniakami, posmarować puree ziemniaczanym i ziemniakami.
- Ubij jajko ze śmietaną, wlej kefir i przynieś masę do jednorodności.
- Dodaj proszek do pieczenia, a następnie wlej mąkę w takiej ilości, aby ciasto było płynne i lepkie.
- Na puree ziemniaczane z cebulą i saury wrzuć do wysmarowanej miski multivarki, wylej ciasto z góry i przygotuj ciasto w trybie pieczenia na godzinę.
Możesz zrobić ciasto inaczej: wlać dużą część ciasta na dno, włożyć nadzienie i przykryć resztkami bazy.
