Ciasto dżemowe przygotowywane jest w pośpiechu i cieszy wszystkie gospodarstwa domowe. Prostota składników, szybkość gotowania sprawiły, że stała się ulubioną potrawą wśród gości na progu serii. Możliwości gotowania są liczne. Prezentujemy sprawdzone domowe receptury pieczenia.
Classic Shredded Jam Pie
Ciasto może być przygotowane z dowolnego dżemu, ale całkowicie klasyczne jest uważane za połączenie delikatnego kruchego kruchego ciasta i słodko-kwaśnego nadzienia. To ciasto nie będzie mdłe, zostaw przyjemny posmak. Jabłko, morela, śliwka, bez pestek wiśnia i nawet porzeczka nadają się do przepisu, jeśli lubisz pikantne i kwaśne nuty. Możesz zastąpić dżem dżemem lub konfiturą: ciasto tylko z tego skorzysta.
Na startą placek przygotujemy:
- paczka masła - 200 g;
- cukier - szklanka bez wzniesienia;
- mąka - 3-4 szklanki;
- 2 jajka;
- kieliszek dżemu lub dżemu;
- torebka wanilii;
- hl proszek do pieczenia;
- szczypta soli.
Olej powinien być miękki i giętki - będziemy go pocierać cukrem o gładkiej kremowej konsystencji. Następnie dodaj wanilię i jajka wstępnie ubite w lekką piankę do kremu maślanego.Wymieszaj mąkę, możesz przesiać ją przez sito - ciasto nasyca się powietrzem, staje się kruchy i przewiewny. Nie zapomnij dodać proszku do pieczenia do mąki. Zagnieść ciasto, aż stanie się gładką, elastyczną kuleczką o błyszczącym połysku. Podziel ciasto na 2 nierówne części.
Rozłóż jeden i ułóż w formie. Zgarniamy boki o wysokości 1-2 cm, w mniejszej części ciasta dodajemy więcej mąki - powinna powstać solidna bryłka, którą będziemy pocierać. Zalej jam na walcowanym cieście i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Weź tarkę i potrzyj drugą grudkę bezpośrednio na dżemie. Dziecko powinno zakrywać dżem równomiernie. Wstawiamy do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Piec przez 15-20 minut, aż miękisz na wierzchu stanie się złoty.
Gotowy placek powinien trochę "oddychać", a następnie wycinany jest przy pomocy czystych diamentów lub kwadratów. Podawać, sproszkowany cukrem pudrem. Idealnym akompaniamentem do ciasta jest sok, zimne mleko lub ciepła herbata z imbirem lub oregano.
Kulinarne ciasto kruche z miękiszu na wierzchu
Gotowe ciasto kruche jest łatwe do kupienia. Jest pięknie przechowywany w lodówce, bez utraty jej smaku.Jeśli masz telefon i nie masz nic do potraktowania, natychmiast rozmrażamy ciasto i pieczemy ciasto.
Będziemy potrzebować:
- 500 g gotowego ciasta kruchego;
- kawałek oleju do postaci smaru;
- szklankę jakiegokolwiek dżemu.
Podziel ciasto na dwie części. Rozwijamy dużą, kładziemy ją na dnie formy (nasmarowane wcześniej masłem), rzeźbimy boki o wysokości 1-2 cm palcami.Wlej ciasto na ciasto, wyrównaj je czystą warstwą. Druga część ciasta trzy tarty bezpośrednio na dżem. Nie jest konieczne, aby okruchy były szczelne: niech dżem lekko się zerknie. Ciasto wyjdzie piękniejsze i bardziej soczyste.
Upiec ciasto w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni, aż dziecko zaczerwieni się (zwykle wystarcza 15 minut). Podawane z lodami waniliowymi. Gościom podajemy herbatę, kompot z suszonych owoców lub mus z jagód.
Bat Jam Pie
Nawet przez pół godziny można ugotować delikatne ciasto przypominające biszkopt. Receptura wymaga minimalnego kosztu, ale efektem jest smaczny przysmak ze słodko-kwaśnym nadzieniem.
Przygotuj:
- szklanka mleka;
- 3 jajka;
- 50 ml oleju roślinnego;
- szklanka cukru;
- 2-3 szklanki mąki;
- wanilin - torba;
- szczypta soli;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Beat jajka z cukrem do puszystej pianki. Ziarna powinny być całkowicie rozpuszczone, masa powinna być biała i puszysta. Dodajemy wanilinę i olej roślinny do jajek, dodając je do cienkiego strumienia. Teraz nadszedł czas, aby delikatnie wlać szklankę ciepłego mleka. Będzie to mieszanka z bąbelkami wewnątrz, do której dodamy mąkę i proszek do pieczenia. Mąka dodaje tyle, aby ciasto było trochę gęstsze niż śmietana, ale nie może być gęsta.
Rzucamy płynny dżem przez durszlak, aby spuścić nadmiar syropu.
Wlać połowę ciasta na pergamin naoliwiony do pieczenia, wlać szklankę dżemu. Dodaj resztę ciasta. Powinien całkowicie pokryć wypełnienie. Ciasto będzie dość grube, więc możesz delikatnie wyrównać je łyżką stołową na całej powierzchni. Ogrzaliśmy piekarnik do 220 stopni, pieczemy przez 7 minut. Po zmniejszeniu temperatury do 160 stopni i gotowaniu kolejnych 40 minut.
Posypać gotowy placek cukrem pudrem i podawać, krojąc w schludne kawałki ala-ciasta. Oczywiście, przepis ten będzie Twoim ulubionym - ciasto jest łatwe do wzięcia za wykwintne ciasto z lekkim, pikantnym kremem.
Receptura na bazie kefiru
Na bazie kefiru okazuje się dobre ciasto, które nie rozprzestrzenia się i doskonale łączy nawet z najbardziej soczystym nadzieniem. Jest zrównoważony i gotowany w kilka minut.Jako nadzienie sugerujemy użycie dżemu z czerwonej porzeczki lub dżemu morelowego.
Przygotuj:
- kieliszek kefiru;
- 3 jajka;
- soda - deser l.;
- szklanka cukru;
- szczypta soli;
- kieliszek dżemu lub dżemu;
- 90 ml oleju roślinnego;
- 400 g mąki.
Piękno ciasta kefirowego w prędkości gotowania. Wystarczy ubić zwykłą trzepaczkę z jajkami, kefirem, sodą, mąką, masłem, proszkiem do pieczenia, słodzić i lekko solić. Sól w tym przypadku działa jako wzmacniacz smaku, dając nasycenie testowe. Powinna być dość gruba masa - wyreguluj ilość mąki według własnego uznania.
Wlać połowę ciasta do formy. Kładziemy na nim dżem lub dżem, wlewamy całą drugą część ciasta. Wysyła się do piekarnika na 6 minut (musi być wstępnie podgrzany do 220 stopni), następnie przełączyć na 160 stopni i piec przez 35-40 minut, aż będzie gotowy. Łatwo sprawdzić gotowość ciasta - wystarczy przekłuć go zapałką, upewnić się, że wyschnie. Ciasto pokroić na kawałki, udekorować marshmallows.
Z jabłecznikiem
Dżemy jabłkowe można uznać za międzynarodowe arcydzieło sztuki cukierniczej.Austriacki strudel, niemieckie bułeczki z jabłkami - ciasto jabłkowe jest uwielbiane we wszystkich zakątkach świata ze względu na smak i delikatność. Zimą, gdy chcesz komfortu - nadszedł czas, aby ugotować szarlotkę z ciasta kruchego. Nazywano go "Cwietajewski". Mówi się, że wielka poetka uwielbiała tę wersję szarlotki.
Przygotuj:
- 500 g gotowego ciasta kruchego;
- dżem jabłkowy;
- olej do postaci smarnej.
Wanilinę można wlewać bezpośrednio na dżem jabłkowy, nadzienie będzie bardzo pachnące.
Piasek dzielimy na dwie równe "kulki". Pierwsze trzy tarty bezpośrednio na formie, przesmarowane olejem roślinnym. Wlej dżem i delikatnie rozprowadź go na całej powierzchni. Trzy pozostałe bezpośrednio nad ciastem, starając się, aby dziecko całkowicie zakryło nadzienie. Wysłane w piekarniku na 200 stopni. Piec, aż pojawi się piękny złoty kolor. Ciepłe ciasto pokroić w prostokąty.
Bursztynowe nadzienie jabłkowe, świeżo kruche ciasto, kruszące się w ustach do ziaren. Gorąca herbata z miodem i cytryną - czy można znaleźć najlepszy scenariusz na długi zimowy wieczór?
Deser z truskawkową sztabką
Wiele kochanek w sezonie jagodowym rozprowadza truskawki z cukrem,a następnie zamrozić mieszaninę. Truskawki, nawet mrożone zaskakująco pachnące. Czas przyrządzić z niego pyszne ciasto jagodowe. Piasek do ciasta nie pasuje - truskawki są zbyt soczyste. Ale drożdże pasują idealnie.
Wymagane komponenty:
- 500 g ciasta drożdżowego;
- mrożone truskawki z cukrem - 300 g;
- ul. l skrobia ziemniaczana;
- pojedyncze białe jajko;
- olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.
Rozwałkować ciasto drożdżowe o grubości 1 cm, dodać skrobię ziemniaczaną do kęsa truskawkowego - aby farsz się nie rozpadł. Od góry pokryjemy cienką siateczką wici, którą wstępnie zwijamy z resztek ciasta. Wysyłaj do piekarnika na 200 stopni. Pieczemy 30-40 minut.
Gotowy deser musi być ustawiony: ciasto musi spocząć, stać się bujne. Dopiero wtedy pociąć na kawałki. Cienkie ciasto z soczystym nadzieniem jagodowym pachnącym latem, szklanka zimnego mleka to wspaniałe śniadanie na niedzielny poranek dla całej rodziny.
Z dżemem malinowym
W pośpiechu możesz upiec ciasto z malinami. Okazuje się zaskakująco lekką delikatnością, wcale nie mętną i zwiewną. Dodatkowo przepis jest taki, że nadaje się tutaj nawet lekko sfermentowana malina z cukrem lub dżem, który zaczął się słodować i zagęszczać.
Przygotuj:
- kefir - szkło;
- dżem malinowy - 250 ml;
- jajko;
- 400 g mąki;
- szczypta kwasu cytrynowego;
- łyżka deserowa z napojami gazowanymi;
- cukier puder - 30 g
Zamiast kefiru można przyjmować każdy nabiał: varenety, ryazhenkę, jogurt, jogurt.
Wlać dżem, dodać soda, kwas cytrynowy. Wymieszaj i pozostaw na kilka minut. Wlać kefir, dodać cukier, ubić na lekkie piankowe jajko. Stopniowo przesiać mąkę do masy, dokładnie mieszając. Wlać ciasto do naczynia do pieczenia i gotować ciasto przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie było osłem!
Zdobądź lekki, puszysty deser przypominający biszkopt. Smak malinowy, przewiewna konsystencja tortu godnego świątecznego stołu, a na pewno jest to najlepsze danie dla rodzinnej herbaty.
Słodki, chudy przepis
Ciasto wielkopostne jest tradycyjnym deserem dla osób, które honorują tradycje religijne. Pieczenie bez mleka i jajek może być niezwykle smaczne i bardzo przydatne, jeśli dodasz kilka łyżek nasion lnu. Jako nadzienie proponujemy użycie mrożonej żurawiny z cukrem.
Będziemy potrzebować:
- olej roślinny 200 g;
- 3 szklanki mąki (lub trochę więcej, w zależności od ilości ciasta);
- 2 łyżki.skrobia;
- obfite szczypanie nasion lnu;
- pół szklanki cukru;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1, 5 filiżanek żurawiny z cukrem;
- szczypta soli.
Zamiast jaj w przepisie na kilka lnu: będzie trzymać ciasto razem.
Nasiona lnu muszą puchnąć. Aby to zrobić, zalej je wrzącą wodą (100 ml) i nalegaj 2 godziny. Żurawinę zmielono w puree blenderze, dodano skrobię. Nasiona lnu są również mielone za pomocą blendera, aby uzyskać szarawą, lepką masę, dodać do niej cukier. Stopniowo wchodź do mąki.
Naszym zadaniem jest zagnieść elastyczne ciasto, które będzie łatwe do zwijania. Z ciasta wyrabiamy cienkie ciasta i pieczemy je w okrągłym kształcie w temperaturze 200 stopni. Ponieważ są cienkie, są pieczone niemal natychmiast - w 3-5 minut. Ciepłe bułeczki smarować "kremową" śmietaną, składać się.
Rezultatem jest oryginalne ciasto: chude, lekkie, smaczne. Powinno mu się nasiąkać. Idealny do upieczenia go dzień wcześniej i serwowania rano. Zostanie namoczone, żurawina nada ciastu pikantny smak, ciasto będzie pyszne!
Szybkie zacięcie
Ciasto do herbaty - pomaga, kiedy chcesz zjeść słodką bułeczkę przy stole, a gotowanie skomplikowanych deserów jest leniwe.Do smaku przypomina nawet czekoladowe wypieki, ale koszt ciasta jest bardzo niski. W razie potrzeby można je łatwo uzupełnić suszonymi owocami, makami, orzechami, płatkami kokosowymi.
Przygotuj się na ciasto:
- kieliszek mocnego warzenia (pikantny);
- 200 g cukru;
- 4 łyżki. jakikolwiek dżem;
- 2 szklanki mąki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. ze wzgórzem;
- 2 jajka;
- cukier puder do zaprawiania.
Wszystkie składniki miesza się w szklanym pojemniku, uzyskując gładką teksturę bez grudek. Wlać do naczynia do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzany do 180 stopni i pieczemy, aż ugotujemy. Rezultatem jest lekkie ciasto czekoladowe, lekko wilgotne w środku, dzięki dżemowi.
Ciasto francuskie smakołyki
Chrupiące słodkie ciastka z słodkim nadzieniem są uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Ale najlepsza część - nie ma absolutnie żadnych kłopotów z deserem. Zwłaszcza, jeśli gospodyni ma paczkę ciasta francuskiego w magazynie z drożdżami lub bez niej.
Skład produktów:
- dżem morelowy - szkło;
- paczka ciasta - 500 g;
- masło - kostka.
Rozwałkuj ciasto na dwie cienkie warstwy. Rozłóż dżem morelowy i wyrównaj go na całej powierzchni przyszłego ciasta. Zajmujemy drugą część ciasta francuskiego.W kilku miejscach robimy dziurki przy torcie - więc jest pieczone szybciej i równomiernie. Deser upieczony szybko - za 15 minut. Pamiętaj, aby posmarować gotowe ciasto masłem - namoczysz ciasto, uczynisz go bardziej soczystym, aw połączeniu z kwaśnym nadzieniem otrzymasz zaskakująco smaczne danie.
Gotowanie w powolnej kuchence
"Mieszane, nalewane, pieczone!". Zgodnie z tym mottem proponujemy upieczenie prostego ciasta dla całej rodziny z dżemem w powolnej kuchence. Urządzenie nie wymaga co sekundę kontroli hostess i przygotowuje wszystko niezależnie.
Przygotuj:
- kieliszek varenz (kefir, ryazhenka);
- 3 jajka;
- 2 łyżki. mąka;
- hl proszek do pieczenia;
- każdy gruby dżem.
W naszej opinii ten przepis ma zaskakująco smaczne nadzienie truskawkowe: wewnątrz wilgotnego ciasta znajdują się kawałki jagód, a ich małe kości dają przyjemny, ledwo wyczuwalny chrupnięcie.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj mąkę, aby ciasto było gęste, jak na charlotte. Wlać go na spód multicookera, naoliwiony. Włącz tryb pieczenia. Czekamy na sygnał o zakończeniu gotowania i, voila, nasza uczta jest gotowa! Posyp ciasto startą czekoladą, wlej kakao i zaproś wszystkich na herbatę.
Deser z dżemem morelowym
Wyobraź sobie, że masz zaplanowane duże przyjęcie w swoim domu, a na deser będziesz musiał podać coś bardzo lekkiego i równie niezwykłego. Proponujemy spróbować śmietany, dżemu morelowego z cienką skórką herbatników.
Przygotuj:
- bogaty krem - 500 ml;
- wanilia - 2 saszetki;
- dżem morelowy - 200 ml;
- liście mięty - do dekoracji;
- ciasteczka "rocznica" - paczka.
Posiekaj ciasteczka w miękiszu, rozłóż na jednej przezroczystej miseczce z lodami, wypełniając je jedną trzecią. Bitaś śmietanę na równe szczyty. Na wierzchu ułóż dżem morelowy na ciastkach i bitej śmietanie. Posyp wanilią na każdą porcję, udekoruj miętą. Deser można gotować na kilka godzin przed podaniem - kawałki biszkoptu są nasączone dżemem, stają się soczyste. Tylko nie zapomnij podawać go schłodzonego.
Curly Jam Pie
Curly Pie przydomkiem ze względu na żetony, które są losowo ułożone. Okazuje się efektem pięknych loków, pięknych i złotych po wypieku.
Przygotuj ciasto kręcone:
- paczka dobrej margaryny lub masła;
- piasek cukrowy - pół szklanki;
- mąka - 3-4 szklanki;
- 3 jajka;
- kieliszek dżemu śliwkowego;
- torebka wanilii;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- szczypta soli.
Margaryna posiekać w kostkę, zacieru z cukrem i mąką. Dodaj wanilię. Część miękiszu rozprowadzamy na dnie formy (lepiej jest przykryć pergaminem do pieczenia), zalać dżemem na wierzchu. Resztę okruchów posypiemy ciastem i wyślemy do piekarnika na 200 stopni. Jest pieczony zaskakująco szybko - w 15-20 minut. Musisz tylko upewnić się, że góra nie jest spalona. Kawałek ciepłego, kręconego pasztecika z filiżanką cappuccino to najlepszy początek tygodnia pracy.
Sernik z dżemem
Dżem lub dżem nada dodatkowi soczystości i słodyczy królewski sernik. Z truskawkowym lub wiśniowym dżemem zwykłe ciasto zamieni się w nowoczesny, częściowo nawet modny deser: teraz na całym świecie doceniane są naturalne połączenia jagód i twarogu z cienką warstwą ciasta.
Zamiast dżemu można wziąć każdą galaretkę jagodową.
Będziemy potrzebować:
- mąka - 200 ml;
- cukier - szklanka;
- opakowanie masła -180 g;
- szklanka dżemu wiśniowego (bez pestek!);
- twaróg o zawartości tłuszczu od 5% do 9% - 500 g;
- 2-3 jaja kurze;
- wanilina, torba;
- szczypta soli i sody.
Olej trzy na grubej tarce. Dodaj mąkę, cukier, sól i sodę. Szybko miel wszystko w miękiszu, aż masło się rozpuści. Część okruchów wlać w formę, naoliwić.Mieszanka twarogowa z pół szklanki cukru, jajka. Wlać na dziecko. Połóż dżem na wierzchu i przykryj nadzienie resztą okruchów.
Ciasto piecze się w 200 stopniach przez 30-40 minut. Delikatność jest zrównoważona, wcale nie jest mdląca, a przyjemna kwasowość wiśni doskonale wydziela twaróg.
Otwórz ciasto
W Rosji zwyczajowo piecze się ciasta drożdżowe. Ale oferujemy ciasto w europejskim stylu, które nazywa się tarta jagodowa. Nawet baleriny mogą sobie pozwolić na ten łatwy deser. Oczywiście tylko w święta.
Skład produktów:
- mąka - 200 ml;
- cukier - szklanka;
- paczka masła - 180 g;
- szklanka dżemu truskawkowego (bez pestek!);
- krem o zawartości tłuszczu 35% - 200 g;
- 2-3 jaja kurze;
- szklanka groszku (fasoli);
- wanilina, torba;
- szczypta soli i sody.
W sezonie można wziąć świeże owoce i jagody na tartę, umieszczając je w kółko.
Wymieszać z masła, mąki, cukru i ciasta kruchego w proszku do pieczenia. Rozwałkuj i dopasuj do kształtu, tworząc zderzaki. Posyp ciasto groszkiem - będzie to swego rodzaju ładunek, nie da ciasta "buntować się" w samym środku. Gotuj do gotowości 15-20 minut. Na gotowym cieście układamy dżem (mamy truskawki), a na wierzchu - bitą śmietanę. Piec tartę przez kolejne 7 minut. Jedz ciepłą tartę, wyciśniętą młodym winem musującym.
Z kęsem porzeczek
Pieczenie z porzeczkami jest bardzo aromatyczne. Jagody wydają się otwierać w piecu, mocząc ciasto letnimi smakami. Jeśli masz w zamrażarce torbę z zamrożonymi jagodami, szybko wyjdziemy i zrobimy ciasto.
Będziemy potrzebować:
- 200 ml kefiru;
- 3 jajka;
- porzeczka, cukier mielony - 1 miarka;
- soda - deser l;
- szklanka cukru;
- szczypta soli;
- 70 ml oleju roślinnego;
- 2 szklanki mąki.
Z mąki, jajek, wyrabiamy ciasto na bazie kefiru. Dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści. Wlać część ciasta na dno formy, a na górze - położyć porzeczki z cukrem. Wypełnij drugą część i wyślij porzeczkę charlotte wypieczoną w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Posyp gotowe ciasto z startej czekolady i zjedz, wyciśnij gorącą latte.
Ciasto z galaretką
Ciasto z galaretką będzie wilgotne, gruboziarniste, jeśli wyrabisz ciasto na kwaśną śmietanę i dodasz semolinę zamiast mąki. Dżem lepiej jest wziąć kwaśny. Dżem truskawkowy będzie idealny: sprawi, że przysmak będzie wyglądał jak desery, które są tak kochane na Wschodzie.
Przygotuj:
- 200 ml kwaśnej śmietany;
- 100 g semoliny;
- 3 jajka;
- dżem truskawkowy - 1 szklanka;
- proszek do pieczenia - deser l.;
- pół szklanki cukru;
- szczypta soli.
Manka wymieszać z cukrem i kwaśną śmietaną, pozostawić na kilka godzin do spęcznienia. Ubij jajka w osobnej misce, stopniowo mieszaj ciasto z semoliny. Dopraw do smaku wanilią. Wlać połowę ciasta do formy, na wierzch z dżemem truskawkowym. Staraj się robić wszystko ostrożnie, ponieważ masa jest dość płynna. Napełnij resztkami ciasta i wyślij do piekarnika. Pieczemy 35 minut w 200 stopniach.
Można dodatkowo namoczyć gotową kostkę wypełniacza syropem: zmieszać łyżeczkę miodu z wodą (150 ml) i przelać ciepłe ciasto. Delikatność staje się pachnąca, serdeczna, niezbyt męcząca. Zalecamy przygotować koktajl mleczny na ciasto i zjeść przyjemny posiłek z całą rodziną.
Przynieśliśmy przepisy na placki z dżemem, które są zwykle przygotowywane przez prawie wszystkie gospodynie domowe. Ale są też ciekawe preparaty - konfitury z płatków róż, dżem z zielonych orzechów włoskich, śliwki wiśniowe, czereśnie. Możesz ugotować wyjątkowe ciasta, dodając różne nadzienia. Receptury są absolutnie uniwersalne, proste w wykonaniu, ale zaskakująco smaczne. Eksperymentuj, gotuj z przyjemnością!
