Ten orientalny pilaw jest ugotowany w kotle. Ale nowoczesne gospodynie domowe mogą sobie pozwolić na nieznaczne uproszczenie procesu i skorzystanie z nowoczesnych pomocników elektrycznych. Na przykład bardzo łatwo jest gotować pilaw w powolnym piecu z wieprzowiną. Jego receptura może zawierać wiele dodatkowych składników poza mięsem.
Pilaf w kuchenie wieprzowej - podstawowy krok po kroku
Ta opcja koniecznie zawiera dużą ilość cebuli i marchwi. Warzywa mogą zająć 3 sztuki. Oprócz nich będziesz musiał użyć: 450 g mięsa bez kości, 2 łyżki. mielone długie ziarno, 2 łyżki. czysta woda, czosnek, 7 g soli, 140 ml rafinowanego oleju, duża szczypta specjalnej przyprawy. Pomoże gospodyni w przygotowaniu przepisu krok po kroku.
- Opłukane i pocięte na duże kawałki mięsa układa się na dnie miski olejem. Wieprzowina jest posypana przyprawami i połową soli, a następnie smażona w specjalnym trybie na złoty kolor.
- Pokrojona w kostkę cebula jest wysyłana do powolnej kuchenki i razem składniki są gotowane, aż warzywo jest miękkie w tym samym programie.
- Proces ten powtarza się i po dodaniu marchewki pokrojonej w cienkie kostki.
- Urządzenie jest wyłączone, a wypłukany ryż jest układany na mieszance mięsa i warzyw. Konieczne jest spłaszczenie powierzchni szpatułką.
- Woda wlewa się do miski cienkim strumieniem na łyżkę. Dodaje się pozostałą sól i nieobrane goździki czosnkowe. Muszą trzymać się w różnych miejscach na powierzchni.
- W programie "Pilaf" przygotowywana jest około godziny.
Jako część przyprawy używanej do dania musi być berberys i kurkuma.
Oryginalny przepis z suszonymi owocami w powolnym kuchenka
Suszone owoce dobrze komponują się z mięsem i ryżem. Gotowy pilaw nie działa słodko, tylko zyskuje niezwykły orientalny smak. Do tego dania będzie trzeba użyć: 450 g mięsa z warstwami boczku, 2 łyżki. dobrze umytego ryżu i 2 razy więcej wody, 2 szt. cebula i marchew, 4-5 ząbków czosnku, mała garść ciemnych rodzynek i suszonych moreli, szczypta jeery, mielona papryka, cynamon, 2 łyżeczki. sól.
- Tłuszcz jest odcięty od mięsa i smażony, aż stopi się trochę tłuszczu. Możesz osobno wziąć kilka kawałków boczku. Aby to zrobić, użyj urządzenia programowego "Frying".
- W powstałym tłuszczu płynnym smażona wieprzowina kroi się na duże kawałki.
- Cebula i marchew są kruszone w dowolny dogodny sposób i są dodawane do mięsa wraz z całymi nieobranymi ząbkami czosnku.
- Pozostaje dodać do mieszanki mięsa i warzyw umyte rodzynki bez patyczków, posiekane suszone morele, suszony ryż, sól, wszystkie przyprawy. Składniki smażyć kolejne 5-7 minut.
- Po przelaniu pilau ciepłą wodą, przygotowuje się go w odpowiednim programie na 50 minut.
Suchy ryż jest płukany kilka razy, aby naczynie stało się kruche.
Gotowanie z kurczakiem
Wieprzowina w pilawie można łączyć z mięsem drobiowym. Lepiej jest za to wziąć pierś z ptakiem (1 szt.). Należy również użyć: 1 pc. cebula i marchew, 550 g ryżu na parze, 350 g pulpy wieprzowej, szczypta przyprawy do pilaw, 1,3 litra wody, sól, olej. Oto, jak gotować pilaw w garnku z wieprzowiną i kurczakiem.
- Mięso smażone jest w misce urządzenia w specjalnym trybie, aż pojawi się apetyczna skórka. Następnie proces jest kontynuowany z posiekaną cebulą i marchewką.
- Gdy wszystkie wymienione składniki są smażone, dodaje się wodę, przemyty ryż, sól i przyprawy.
- Przygotowano w odpowiednim trybie 45 minut.
Służył pilaf do stołu z bukietem marynowanych warzyw.
Crumbly pilaw plov
Aby naczynie było kruche, musisz wybrać wysokiej jakości długoziarnisty polerowany ryż i umyć go przed gotowaniem w kilku wodach.
Oprócz zbóż (3 wielowarstwowe) należy wziąć: 650 g miąższu mięsnego, 2 szt. duża biała cebula i marchew, 3 szklanki gorącej wody, olej, sól, przyprawy.
- Na samym początku w trybie "smażenia" grubo siekane warzywa gotuje się przez 17 minut. Dla smaku można dodać do cebuli i marchwi kilka ząbków czosnku przeszedł przez prasę.
- Po upływie wyznaczonego czasu do miski dodaje się duże kawałki mięsa. Kiedy staje się biały, można wlać przyprawy, sól i smażyć jedzenie przez kilka minut po dokładnym wymieszaniu.
- Umyte ryżu jest ułożone na składnik mięsa z warzywami zazharka, a wszystko wlewa się gorącą wodą.
- W programie "Pilaf" danie przygotowywane jest o ustalonym czasie.
Ozdobione świeżymi ziołami i plasterkami pomidora.
Jak gotować pilaf z bulgur w powolnym kuchenka?
Zamiast ryżu dla pilau można używać bulgur. Dzięki temu danie będzie bardziej odżywcze i zdrowe.Oprócz bulgur (180 g), należy wziąć: 350 g mięsa z kurczaka, 1 szt. cebula i marchewka, 380 ml wody, szczypta kminku, curry i berberysu, sól, olej, cała główka czosnku.
- Małe kawałki mięsa wieprzowego z przyprawami i solą smażone są w pojemniku w specjalnym trybie. Następnie wrzuca się do nich pokruszoną cebulę i marchew, po czym składniki gotuje się razem, aż warzywa będą miękkie.
- W powolnym piecu ułożyliśmy dobrze wymyte zboża.
- W centrum masy znajduje się głowa czosnku, z której obrane są tylko wierzchnie suche łuski.
- Produkty są wypełnione soloną wodą.
- W trybie "Pilaf" bulgur jest przygotowywany przed sygnałem urządzenia. Zwykle wystarcza 45-50 minut do jej przygotowania.
Jeśli chcesz, aby naczynie było suche i kruche, możesz wybrać program "Gryka".
Z jęczmienia
Jeszcze bardziej niezwykłą recepturą jest jęczmień perełkowy. Smak w końcu okazuje się nie gorszy od ryżu, a nawet o wiele bardziej użyteczny. Oprócz jęczmienia perełkowego (2 multi-kubki) potrzebujesz: 450 g gulaszu, 1 szt. Cebula i marchew, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki. specjalne przyprawy do pilaw, soli, oleju roślinnego.
- Po pierwsze, jęczmień perłowy moczony jest w zimnej wodzie przez co najmniej 4 godziny. I lepiej zostawić go w cieczy w chłodnej nocy.
- Marchew z cebulką smaży się do miękkości na maśle w trybie "pieczenia".
- Gulasz idzie do warzyw, razem składniki są gotowane przez kolejne 2-3 minuty.
- Po dodaniu przyprawy i soli do składnika mięsnego, nałóż umytą jęczmień.
- Przyszły pilaw jest zalewany 5 kubkami wody. 2 ząbki czosnku są kruszone i wylewane na wierzchu, pozostałe są układane w pełnych ziarnach.
- Możesz ugotować potrawę w różnych trybach: "Krupa", "Ryż", "Pilau" lub "Duszenie" przez około 50 minut.
- Następnie urządzenie pozostawia się w programie "Ogrzewanie" na kolejną godzinę.
Służył pilaw do stołu gorącego z marynowanymi pikantnymi przekąskami.
Uzbeckie plov z wieprzowiną
Ten pilaw uzbecki jest ugotowany w kociołku, ale danie bardzo podobne do niego można uzyskać za pomocą multicookera. Aby to zrobić, weź dużo mięsa (450 g), a także: 1 szt. cebula i marchew, 450 g długiego ryżu na parze, 4 ząbki czosnku, szczypta mieszanki papryki i jeery, kilka liści laurowych, sól, tłuszcz.
- Ryż myje się 5-7 razy, aż woda będzie całkowicie czysta.
- Miska multicookera jest bogato posmarowana tłuszczem lub masłem, po czym małe kawałki wieprzowiny układane są warstwami, a także cebula i marchew pokrojona dowolnymi dogodnymi metodami.
- Ryż jest rozprowadzany po składnikach, przyprawy i sól są obficie wylewane, a nieobrane czosnkowe ząbki są prasowane w kasze.
- Pozostaje wypełnić produkty wodą (powinno to być 1,5 razy więcej zbóż).
- Przygotowano w programie "Rice / Plov" 55 minut.
Danie podawane jest na gorąco. Można go uzupełnić sosem czosnkowym na bazie jogurtu lub majonezu.
