Jeśli jesteś zmęczony gotowaniem pilaw w zwykły sposób na kuchence, ugotuj go w piekarniku. Naczynie okazuje się takie samo bogate i pachnące. Ale teraz powiemy ci, jak gotować pilau w piekarniku z kurczakiem.
Pilaf w piekarniku z kurczakiem na blachy do pieczenia
Pilaf w piekarniku z kurczakiem jest prostszą i szybszą opcją gotowania w przeciwieństwie do tradycyjnej metody. W tym samym czasie ryż okazuje się kruchy, a samo danie nie jest tak grube, co jest bardzo odpowiednie dla tych, którzy obawiają się o swój kształt.
Składniki:
- 600 g kurczaka;
- kubek ziaren ryżu;
- dwie cebule i marchewki;
- głowa czosnku.
Metoda przygotowania:
- Najpierw przygotujemy warzywa i mięso. Aby to zrobić, usmaż pałeczki kurczaka na patelni.
- Następnie dodaj posiekaną cebulę i marchewkę do kurczaka, smaż mięso z warzywami przez 10 minut.
- Bierzemy blachę do pieczenia, najlepiej o wysokich bokach, rozprowadzamy mięso wraz z warzywami i sokiem, który powstał podczas pieczenia składników.
- Rozłóż ryż na wierzchu, posyp solą i przyprawami i zalej wrzącą wodą w stosunku 1: 2. Nie zapomnij o czosnku, można go rozmontować w goździkach i przykleić bezpośrednio do ryżu.
- Przykryj folią i wyślij do piekarnika na 40 minut, temperatura 180 stopni. Podczas pieczenia pilaw z kurczaka nie można mieszać, dopóki proces gotowania nie zostanie zakończony. Ponadto, nie należy natychmiast gotować gotowego dania, pozostawić na 10 minut w piekarniku wyłączonym.
Gotowanie w garnkach
Z reguły pilaw jest ugotowany w kotle, ale czasami można przełamywać tradycje i gotować co najmniej obfity posiłek w doniczkach. Doniczkowy pilaw jest pyszny, pachnący i ma mniej kalorii.
Składniki:
- funt ptaka;
- duża cebula i dwie marchewki;
- 250 gramów płatków ryżu;
- olej;
- sól, pieprz, przyprawy do pilaw.
Metoda przygotowania:
- Pokrój mięso na małe kawałki i smaż razem z przyprawami na patelni.
- Posiekać cebulę, pokroić marchew w paski i dusić z mięsem przez 15 minut.
- Smażone składniki ułożone w garnki, położyć ryż, zalać wodą powyżej poziomu zbóż o dwa centymetry.
- Przykryj garnek i wstaw do piekarnika na 40 minut, temperatura 200 ° C.
W utyatnitsa
Żeliwo, aluminium i stal nierdzewna są używane do produkcji utynitów. Dzięki takim materiałom naczynia w nim są bardzo smaczne. Pilota z gulaszem w utyatnitsu może być tradycyjnie na piecu lub w piekarniku. Na danie można wziąć dowolną część tuszy drobiowej, ale lepiej jest wchłonąć aromaty filetów. Z przyprawy możesz wziąć curry, aby uzyskać piękny kolor i zioła prowansalskie dla oszałamiającego smaku.
Składniki:
- 650 g filetów z drobiu;
- 320 gramów ziaren ryżu;
- dwie marchewki i średnia cebula;
- główka czosnku;
- olej.
Metoda przygotowania:
- Kładziemy głos na piecu, wlewamy do niego olej i zaczynamy smażenie składników, najpierw kawałki kurczaka, a następnie mięso wraz z pokrojonymi warzywami i przyprawami.
- Usuń naczynia z pieca, włóż ryż, przyprawy, kminek, całą główkę czosnku, oczyszczoną z łuski, zalej wodą, przykryj pokrywką i wyślij piekarnik na godzinę, temperatura 180 ° C.
Lazy pilaw z kurczaka w piecu
Karmienie rodziny smacznie i szybko jest bardzo proste. Aby to zrobić, zanotuj nasz przepis na gotowanie pilawki z kurczaka.
Składniki:
- 420 gramów mięsa z kurczaka;
- kubek ziaren ryżu;
- cebula, marchewka;
- wszelkie przyprawy i sól.
Metoda przygotowania:
- Przełóż umyte ziarna ryżu zmieszane z półokrągłymi krążkami cebuli i startą marchewką do naczynia do pieczenia. W razie potrzeby dodaj rodzynki lub słodką paprykę.
- Położyć kawałki kurczaka na ryżu, posypać wszystko przyprawami, zalać wodą, przykryć folią i gotować w piekarniku przez godzinę, temperatura 190 ° С.15 minut przed zdjęciem gotowej folii.
W rękawie do pieczenia
Z reguły przygotowanie pilau zajmuje dużo czasu, najpierw trzeba przygotować zirvak, a dopiero sam pilaw. Ale dziś istnieją przepisy, które pozwalają gotować pyszne i co najważniejsze proste.
Składniki:
- 650 gram mięsa z kurczaka;
- dwie szklanki płatków ryżu;
- marchew i cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- sól, pieprz, przyprawy do pilaw.
Metoda przygotowania:
- Pokrój mięso w kostkę, umyj ziarna, pokrój cebulę w pół pierścienia, marchewkę w cienkie kostki.
- Wszystkie posiekane składniki i ryż są mieszane, doprawiane przyprawami i wkładane do kulinarnego rękawa.
- Dokonujemy przebić w kilku miejscach, aby para swobodnie opuściła i wstawiła do piekarnika na godzinę w temperaturze 200 ° C. Aby pilawka z kurczaka była brązowa, w 15 minut paczka jest cięta.
Jakie przyprawy dodać do plov
Wiele narodów świata ma pilaw jako jedną z ulubionych potraw. Każda kuchnia ma swoje własne przepisy kulinarne, ktoś gotuje z jagnięciny, ktoś z wieprzowiny, a inne używają ciecierzycy lub grochu zamiast ryżu. Ale bez którego pilaw nie będzie tak smaczny i pachnący, to bez przypraw.Przyprawy do pilaw są jednym z ważnych składników, a teraz podzielimy się tajemnicą, jak przygotować mieszankę przypraw, które można wykorzystać do pieczenia kurczaka.
Składniki:
- łyżka nasion kminku;
- dwie łyżki suszonych jagód borówki amerykańskiej;
- 1/3 łyżki czarnego pieprzu i chili;
- pół łyżki suchego tymianku;
- szczypta szafranu.
Metoda przygotowania:
- Bierzemy moździerz, wlewamy do niego wysuszony (słodki) czerwony pieprz i miażdżymy na małe kawałki.
- Również w moździerzu posiekaj tymianek i zmiel czarny pieprz w młynku do kawy.
- W pojemniku wymieszaj kminek, tymianek, kawałki słodkiej papryki, szafran, chili i czarny pieprz, a także berberys, nie trzeba ich kruszyć.
- Otrzymaną mieszaninę wlewa się do słoika, zamyka i stosuje w procesie gotowania pilaw.
Również do przepisu można użyć kilku odmian pieprzu, kolendry (nasiona), słodkiej papryki i suszonych pomidorów. Aby nadać potrawom słodki akcent w kuchni, używa się nie tylko przypraw, ale także suszonych owoców, takich jak rodzynki, suszone śliwki i suszone morele.
Czasami istnieją przepisy z dodatkiem kozieradki, która nadaje potrawie smak grzybowy, z gałką muszkatołową, rozmarynem, cynamonem, a nawet wanilią. Ale co najważniejsze, przyprawy powinny być dodawane w procesie pieczenia mięsa i warzyw, na etapie, gdy składniki są prawie gotowe.
Proponowane przepisy to tylko niewielka część tego, co oferuje nam świat kulinarnych arcydzieł. Możesz ugotować pilaw w piekarniku nie tylko z kurczaka, ale także z dowolnego innego mięsa, są nawet przepisy na słodki pilaw z orzechami i suszonymi owocami.
