Jeszcze kilka wieków temu pshenka była jednym z głównych dań kuchni słowiańskiej. Dziś przepis na owsiankę z dynią na mleku służy do przygotowania smacznego i zdrowego śniadania dla dzieci i dorosłych. Poniżej znajduje się kilka opcji przygotowania potrawy, od najprostszych pod względem składników, po bardziej wieloskładnikowy, słodki i bogaty smak.
Klasyczna kasza jaglana z dynią na mleku
Pożywne i jednocześnie pyszne śniadanie będzie owsianką prosa z miąższem dyni gotowanym w mleku. Śniadanie przygotowywane jest bardzo szybko, doskonale nasyca i dostarcza wielu przydatnych pierwiastków śladowych do organizmu, co jest szczególnie przydatne dla dzieci.
Na podstawie 4 porcji będziesz potrzebować:
- proso - 1 stos;
- mleko - 3 stosy;
- dynia - 500 gr;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - ½ łyżeczki.
Najpierw musisz przygotować miąższ dyni: oczyść niewielki kawałek owocu, pokrój go na małe kostki. Mleko należy wcześniej podgrzać, wrzucić do niego plastry dyni i gotować przez około dziesięć minut. Płatki gotowane są szybciej, więc dodaj je do gotowanej dyni. Z góry myj zad przed kurzem i gruzem. Jednocześnie z kaszą dodać sól i cukier, wymieszać, zredukować ciepło i gotować pod przykryciem przez około jedną trzecią godziny.
Gotowa pshenka z dynią zamienia gęstą konsystencję.Jeśli lubisz cieńszą owsiankę, zwiększ ilość używanego mleka.
Uwaga. Im mniejsza dynia jest cięta, tym szybciej będzie gotować i stanie się miękka.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Kasza jaglana z dynią w powolnym naczyniu jest smaczna i delikatna. Nawet nowicjusz poradzi sobie z tym daniem.
Przepis jest następujący:
- dynia - 40 g;
- proso - 1 multistakan;
- mleko o średniej zawartości tłuszczu (od 3%) - 4 kubki wielokrotne;
- cukier - 3 stoliki. l.;
- odpływ olej - 50 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- Cynamon - na czubku noża.
Opłucz dyń pod bieżącą wodą, usuń skórę i nasiona - potrzebna jest tylko miazga. Jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku dyni, możesz wziąć trochę więcej miąższu niż wskazano w przepisie.
Następnie przygotuj płatki zbożowe - należy je zebrać ze śmietnika i opłukać sito pod bieżącą wodą. Przesuwamy w misce, zalewamy wrzącą wodą tak, aby była tuż nad poziomem zboża. Pozostawić we wrzącej wodzie na 10 minut, aby gorzki smak zniknął.
W międzyczasie przygotowujemy kontener multicookerowy - pokrywamy go cienką warstwą odpływu. oleje. Złóż kawałki dyni, zasypiaj zbóż, dopraw solą i cukrem. Wszystko wlewaj mleko. Pozostały olej zalecany jest do nakładania owsianki.
Po zamknięciu pokrywy wybierz program "Kaszka mleczna" lub "Zboża" na pół godziny.
Uwaga. Przy każdej metodzie gotowania owsianki zaleca się pozostawienie naczynia na koniec, aby zaparzyć pod pokrywką przez 20-30 minut. W tym momencie możesz dodać niewielką ilość cynamonu / oleju, wymieszać, tylną pokrywę z pokrywką.
Mleko owsianka zapiekane z dyni w piecu
Kasza jaglana z dynią w piekarniku okazuje się bardzo aromatyczna, nasycona, równomiernie upieczona ze względu na równomierny rozkład ciepła na powierzchni pojemnika, w którym przygotowywane jest danie.
Oferujemy gotowanie owsianki według następującego przepisu:
- 250 g obranej dyni;
- ¼ stos ryż okrągłoziarnisty;
- ¼ stos proso;
- 2 stosy mleko;
- 1 stół l odpływ oleje;
- ½ tabeli. l cukier;
- 1 stos rodzynki (lepsze niż światło).
Naczynie jest gotowane w pojemnikach o grubych ściankach (na przykład w kotle). W związku z tym piec można wcześniej podgrzać do 180 stopni, co nie może być wykonane, jeśli używane są naczynia ceramiczne - może pęknąć z powodu różnicy temperatur.
Umyć kasze, wymieszać. Zagotuj trochę wody i wlej do niej ryż i proso. Gotować kilka minut po opróżnieniu płynu.
W międzyczasie, gdy zadek się zagotuje, możesz zacząć przygotowywać dynie: obrać, umyć i podzielić na kawałki.
Włóż wszystko do kotła (płatki, rodzynki), złóż dynię na wierzchu, posyp cukrem i ułóż na nim olej. Wlać mleko na wierzch. Gotuj w piekarniku przez 20-25 minut, następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw na chwilę do zaparzenia bez zdejmowania pokrywy.
Przed podaniem wymieszać, położyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.
Z dodatkiem miodu i suszonych owoców
Smaczną i bardzo zdrową papkę można przygotować, dodając do niej suszone owoce i miód. Danie okaże się bardzo słodkie, a dzieci na pewno to polubią. Najlepszym okresem do produkcji owsianki witaminowej jest zima.
Oferujemy gotować owsiankę z miodem i suszonymi owocami według tego przepisu:
- 4 stół. l ryż zboża;
- 2 stół. l pshenki;
- 4 suszone gruszki;
- 8 suszonych brzoskwiń;
- 200 gram dyni (lekko gotowane z góry / suszone);
- 6 jeden suszone morele;
- 1 stos mleko;
- 4 stół. l miód;
- 2 całe laski cynamonu;
- ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy lub mała torebka cukru waniliowego / waniliowego.
Drobno posiekaj wszystkie suszone owoce, złóż je w mały rondel / czerpak, zalej go wrzątkiem, aby przykryła owoce, dopraw się cynamonem, powoli gotuj, od czasu do czasu mieszaj łyżeczką. Jak tylko się zagotuje, dodaj wanilię.Niech warzy się przez jedną trzecią godziny.
Podczas suszenia owoców należy je przepłukać, opłukać płatki, zalać wrzątkiem przez kwadrans.
Zagotuj mleko, wyłącz ogień, włóż do niego płatki zbożowe (odcedź z niego płyn), owoce, płatki, zostaw naczynie przykryte, aby uzyskać parę. To wystarczy na 10-15 minut. Doprawić miodem, dobrze wymieszać.
Mleko owsianka z dynią w garnku
Owsianka gotowana w garnku będzie najbardziej podobna do potraw, które zostały wykonane wiele lat temu w zwykłym, kamiennym piecu.
Liczba produktów może być ustalona zgodnie z normą podaną w klasycznej recepturze gotowania.
Tylko metoda gotowania różni się:
- Przelej zboże na durszlak (jeśli są w nim małe otwory) lub sito, płucz, mieszaj, aż czysta woda wypłynie z prosa.
- Opłucz dyń, odetnij skórkę i pokrój nasiona włóknami, pokrój w małe kostki.
- Miąższ dyni i kasza ułożona warstwami w garnku, przyprawiona solą, cukrem i przyprawiona wanilią / cynamonem o pikantnym smaku. Kawałek masła kładzie się na wierzchu - podczas całego czasu gotowania topi się i przecieka przez wszystkie warstwy.
- Wlać całą zawartość garnka z mlekiem, w przybliżeniu powinna zajmować ⅔ całego pojemnika.
- Umieść garnek w piekarniku, włącz temperaturę 180 stopni. i gotować przez 35-45 minut.
Uwaga. Mleko pyshenka z dynią stanie się jeszcze bardziej aromatyczna i uzyska bogaty smak, jeśli doda się do niej niewielką ilość suszonych owoców.
Należy zauważyć, że doniczki są umieszczane w zimnym piecu, który stopniowo ogrzewa się wraz z naczyniem. Czas pieczenia zależy od tego, jak szybko piekarnik się rozgrzewa i jak bardzo się smaży.
