W przeddzień świątecznej uczty każda gospodyni zastanawia się nad tym, które danie najlepiej przyrządzić, by zaskoczyć swoich gości. Idealną opcją dla takiego przypadku byłaby wędzona sałatka rybna. Korzystając z innego zestawu składników, możesz przygotować dziesiątki wariantów tego oryginalnego dania. Każdy przepis jest dobry na swój sposób. Weźmy na przykład tylko niektóre z nich.
Sałatka z ryby wędzonej na gorąco
W krajach śródziemnomorskich bardzo prosty jest jeden prosty, ale bardzo oryginalny przepis na sałatkę.
Miejscowi szefowie kuchni gotują to z gorącą wędzoną rybą. Okazuje się, że jest bardzo smaczna, a dodatkowo danie niskokaloryczne.
Wszakże do jego przygotowania stosowane są następujące składniki:
- 300 gramów ryb morskich (wędzone na gorąco);
- 1 duży czerwony grejpfrut;
- 200 g pomidorów koktajlowych;
- 15 gram octu balsamicznego;
- 35 gramów oliwy z oliwek;
- szczypta pachnących suszonych włoskich ziół;
- 200 gram mieszanki zielonych sałatek (rukola, endywia, góra lodowa, rzeżucha i inne).
Gotowanie takiego dania nie jest wcale trudne:
- Najpierw musisz ostrożnie przyciąć rybę. Aby to zrobić, konieczne jest usunięcie skóry i usunięcie wszystkich kości.Pozostałe mięso dzieli się na kawałki średniej wielkości.
- Umyj pomidory i pokrój na pół.
- Sałatka dowolnie rozdarła ręce.
- Obierz grejpfrut, rozłóż na plasterki, a następnie pokrój każdą z nich na 2 kawałki.
- Złożyć półfabrykaty w salaterce, posypać ziołami, zalać olejem i octem, a następnie delikatnie wymieszać.
Podawaj sałatkę z wędzoną rybą, od razu, aż warzywa zmiękną pod działaniem oleju i octu.
To danie witaminowe spodoba się tym, którzy czuwają nad swoim zdrowiem lub chcą schudnąć.
Przepis ziemniaczany
Bardzo często przygotowywana jest sałatka z wędzoną rybą z dodatkiem różnych warzyw. Soczyste i pożywne, zawsze tak będzie.
W przypadku tej opcji możesz wziąć:
- 200 gramów wędzonego fileta z ryby;
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- drobna sól;
- trochę pieprzu;
- 100 gramów majonezu (lub kwaśnej śmietany).
Jak ugotować taką sałatkę:
- Najpierw musisz zagotować ziemniaki.
- Surowy ruszt z marchwi z dużymi komórkami.
- Pokrój ryby na małe kawałki.
- Obierz ugotowane ziemniaki, a następnie pokrój je w kostkę.
- Produkty zebrane w jedną płytkę, posolić i posypać pieprzem.
- Wlać cały majonez i dobrze wymieszać.
Przed postawieniem na stole gotową sałatkę można udekorować świeżymi ziołami. Będzie nie tylko bardzo smaczna, ale i piękna.
Gotowanie z ryżem
W sałatce z wędzoną rybą można dodać trochę ugotowanego ryżu. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i może zastąpić pełnoprawną kolację.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 100 gramów długoziarnistego ryżu;
- 1 litr wody pitnej;
- 2 ogórki (solone lub marynowane);
- 2 jajka;
- 100 g kwaśnej śmietany i majonezu.
Sałatka do gotowania technologicznego:
- Zagotuj wodę w rondlu i zagotuj w niej ryż.
- Drobno pokruszyć wędzony filet z ryby nożem i włożyć do miski.
- Zagotuj i obierz jajka. Pokrój je w kostki z ogórkami, a następnie dodaj do ryby.
- Doprawić majonezem. Może być lekko osolony wcześniej.
- Dodaj ryż, śmietanę i ponownie wszystko wymieszaj.
Następnie gotowe danie przeniesie się do miski sałatkowej, udekoruje według uznania i będzie służyć.
Sałatka Ryby Wędzone Na Zimno
Ryby wędzone na zimno są również wykorzystywane do produkcji sałatek. Jednak w tym przypadku musisz dokładnie przemyśleć listę dodatkowych składników.
W końcu ta ryba jest uważana za przysmak.Ma bardziej gęsta konsystencję i wyraźny smak.
Aby przygotować prostą, ale smaczną sałatkę, lepiej wziąć:
- 3 jajka;
- 1 czerwona cebula;
- 140 gramów ryb (bez kości);
- 60 gramów sera;
- 100 gramów słodkiej kukurydzy;
- majonez.
Sposób gotowania takiego dania nie jest szczególnie oryginalny.
Do tego potrzebujesz:
- Obrane cebule pokroić w drobną kostkę.
- Szlifuj starty ser.
- Ugotuj i pokruszyć obrane jajka.
- Ryby pokroić na małe kawałki.
- Usuń kukurydzę ze słoika, spuść wstępną solankę.
- Wlać produkty do miski sałatkowej, wlać majonez i dokładnie wymieszać.
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę pieprzu do smaku gotowego dania.
Sól w tym przypadku nie jest wymagana. Wystarczy w serze i rybach.
Niezwykła wersja sałatki "Mimosa"
Sałatka "Mimosa" od dawna jest bardzo popularna wśród gospodyń domowych. Zwykle jest zrobiony z ryb w puszkach, ale nie jest to konieczne. Ryby wędzone mogą być również stosowane jako główny składnik. Okazuje się oryginalny, a ponadto całkiem smaczny.
Do pracy, której potrzebujesz:
- 2 ziemniaki;
- 1 duża cebula;
- 330 gramów gorącej wędzonej ryby;
- 1 słodkie i kwaśne jabłko;
- 6 jaj;
- 220 - 250 gramów majonezu.
Aby przygotować sałatkę z ryb z tych produktów, potrzebujesz:
- Ugotuj jajka i ziemniaki.
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Ryby wędzone ostrożnie rozłożyć na kawałki, usuwając z niej wszystkie kości. Rozetrzyj pozostałe mięso widelcem.
- Jajka czyste. Następnie drobno posiekaj białko nożem i miazgaj żółtko w miękiszu.
- Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
- Odetnij skórkę od jabłka i usuń rdzeń, a następnie zetrzyj miąższ.
- Następnie przygotowane produkty układa się warstwami: część ziemniaków - ½ ryby - cebula - majonez - białka - pozostałe ziemniaki - ½ ryby - jabłko - majonez - żółtka.
Przed podaniem takie danie powinno stać przez co najmniej kilka godzin w lodówce. W tym czasie produkty będą miały czas na wymianę smaków i trochę kompresji.
Z wędzoną czerwoną rybą
Bardzo dobrze jest gotować sałatki z wędzoną czerwoną rybą. Jest nie tylko smaczny, ale także bardzo użyteczny. Ponadto delikatny smak czerwonych ryb wyróżnia się w każdej potrawie.
Łatwo to zauważyć na przykładzie prostej sałatki, na którą trzeba wziąć:
- 200 gramów wędzonej ryby (bez skóry i kości);
- 1 duże buraki;
- 150 gramów sera feta;
- sok z jednej cytryny;
- rafinowany olej roślinny.
Aby przygotować takie danie:
- Najpierw musisz gotować, aż ugotujesz buraki. Następnie należy go schłodzić, wyczyścić i pokroić w kostkę.
- Podobnie, posiekaj ser i ryby.
- Wlać przygotowane składniki do głębokiego talerza.
- Polać je mieszanką soku z cytryny i oleju.
- Dobrze wymieszaj.
Zanim nosić naczynie na stole, możesz ponownie wlać go z sokiem z cytryny. Dla miękkich "Feta", słodkich buraków i lekko słona ryba będzie bardzo przydatne.
Ptysiowa przekąska na świątecznym stole
Ryby wędzone na świąteczny stół przygotowują wiele oryginalnych przekąsek. Aby naczynie wyglądało niecodziennie, możesz ułożyć je w warstwach w przezroczystym naczyniu. Weźmy na przykład sałatkę z wędzoną rybą, która w kuchni jest znana pod nazwą "Tenderness".
Będziesz potrzebować następującej listy komponentów:
- 400 gramów każdej wędzonej ryby;
- 4 jajka;
- 80 gramów stałej i 100 gramów twarożku;
- 3 łyżki tartego chrzanu ze śmietaną;
- 1 gałązka świeżej mięty;
- 80 gramów orzechów włoskich (obranych);
- mała rukiew wodna.
Jak gotować sałatkę "Tenderness":
- Filet z ryby delikatnie zacieru widelcem.
- Zagotuj jajka.Następnie żółtka są kruszone w miękiszu, a białka wcierane w tarkę.
- Miękki ser zmieszany z chrzanem. Część jest mieszana z białkami.
- Kruszone orzechy z ostrym nożem.
- Rozetnij twardy ser tarty z dużymi komórkami.
- Składniki układają się w przygotowanych potrawach w warstwach: miękki ser z chrzanem i białkami - ryba - twardy ser - posiekane orzechy - miękki ser z chrzanem - żółtka.
Pozostaje tylko ozdobić sałatkę zielenią i można ją zanieść do stołu. Podanie takiej potrawy najlepiej jest porcjować w miseczkach lub szklankach. Będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.
