Słodka kiełbasa z ciastek i kakao to deser, który przygotowywany jest bardzo prosto z dostępnych produktów, bez użycia obróbki cieplnej. Do jego przygotowania możesz użyć ciasteczek, które z jakiegoś powodu nie lubiły domowej roboty. Konieczne jest jedynie wzbogacenie smaku oryginalnego surowca o kandyzowane owoce, suszone owoce lub orzechy.
Klasyczna słodka kiełbasa z biszkoptów i kakao
Obecnie istnieje wiele wariantów kiełbasy, a hostessy nadal eksperymentują ze składnikami, wymyślając nowe kombinacje. Ale klasyczny przepis na słodycze, który pojawił się w Związku Radzieckim, kiedy półki sklepowe nie mogły się pochwalić szeroką gamą, zawiera najprostsze i najtańsze produkty:
- 400 g herbatników;
- 200 g masła;
- 200 gramów cukru;
- 90 g proszku kakaowego;
- 1 jajko;
- 50 ml mleka.
Przepis na słodką kiełbasę krok po kroku:
- Przekręć wszystkie ciasteczka w maszynce do mięsa, ale możesz zostawić część z nich podzieloną na kawałki o wielkości około 0,5 cm, co, jak mówią, jest kwestią gustu.
- Rozpuść masło w rondlu, a następnie zalej nim cukier, kakao w proszku i mleko.Podgrzej rondel do momentu, aż olej stanie się całkowicie płynny, a wszystkie kryształki cukru rozpuszczą się w nim.
- Następnie usuń glazurę z pieca i pozwól mu spokojnie ostygnąć przez dziesięć minut. Wstrząsnąć jajkiem za pomocą trzepaczki lub widelca, tak aby żółtko i biel były homogeniczne i wlać do schłodzonego oblodzenia.
- Wymieszaj ciasteczka i oblodzenia. Z powstałej lepkiej masy, zaslepcie kiełbasę, zapakujcie ją i ostudźcie aż do zestalenia. Może minąć noc w lodówce.
Owijka do pieczenia, pergamin do pieczenia, folia lub zwykła torebka z tworzywa sztucznego może pełnić funkcję owijki uformowanej kiełbasy. W tym ostatnim przypadku masę należy położyć na dnie i rozprowadzić w postaci długiego walca.
Przepis gotowania, jak w dzieciństwie
Ten przysmak jest związany z wieloma z dzieciństwa. Nawet teraz, gdy można kupić różne słodycze w sklepach, wielu preferuje gotowanie kiełbasy cukierniczej, ponieważ, po pierwsze, jest smaczne, a po drugie, dzieci mogą być zaangażowane w proces gotowania. Będzie to dla nich zarówno wykonalne, jak i interesujące.
Do przepisu, podobnie jak w dzieciństwie, musisz wziąć:
- 500 g herbatników;
- 100 g masła;
- 100 ml kwaśnej śmietany;
- 30 gramów cukru;
- 30 g kakao w proszku.
Przygotuj kiełbasę cukierniczą w następujący sposób:
- Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa wyłuskaj kruche ciasteczka.
- Resztę składników włożyć do rondla, wymieszać i gotować na średnim ogniu.
- Wlać lukru do miski z okruchami ciasteczek, wszystko dobrze wymieszać. Jeśli nagle masa jest zbyt sucha, możesz ją wyeliminować dodając kwaśną śmietanę.
- Wytnij kiełbasę, zapakuj ją w folię i włóż do lodówki, aż stanie się twarda.
Ze skondensowanym mlekiem
Krem, który łączy większość składników, jest całkiem możliwe, aby przygotować nie tylko zwykłe mleko krowie, ale także mleko skondensowane. W takim przypadku nie trzeba nawet korzystać z kuchenki, więc można je przygotować z dziećmi, a przedtem trzeba zmierzyć:
- 600 g kruchego ciasta;
- 370 g skondensowanego mleka;
- 200 g miękkiej konsystencji masła;
- 100 g proszku kakaowego;
- 100 ml ciepłej wody.
Gotowanie:
- Funt herbatników zamienia się w drobny proszek, reszta kawałków pęka na średnich kawałkach.
- W innym pojemniku wymieszaj kakao w proszku i ciepłą wodę, dodaj skondensowane mleko i miękkie masło.Dokładnie wymieszaj śmietankę za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Wlać wszystkie ciasteczka do pojemnika z kremem, ostrożnie zagnieść masę i uformować jedną lub więcej podłużnych kiełbas. Owinąć folię folią, a po czterech godzinach w zamrażarce kiełbasy są gotowe do podania.
Gotowy produkt można zwinąć w proszku kakaowym, miękiszu orzecha, płatkach kokosowych lub sproszkowanym cukrze. Ostatnie odkostnianie doda realistyczne podobieństwo do prawdziwej kiełbasy.
Z dodatkiem orzechów
Orzechy włoskie są wskazane w przepisie tej słodkiej kiełbasy, ale można je zastąpić dowolną inną do smaku (orzeszki ziemne, orzeszki piniowe, orzechy laskowe, płatki migdałowe). Po prostu skutecznie na cięcia będą wyglądały zwykłe nasiona słonecznika.
Orzechy i inne niezbędne produkty stosuje się w następujących proporcjach:
- 200 g kruchego ciasta;
- 100 g masła;
- 90 gramów cukru;
- 80 g orzechów włoskich;
- 50 g proszku kakaowego;
- 45-50 ml ciężkiej śmietany (można zastąpić mlekiem).
Jak zrobić słodką kiełbasę:
- Na gorącej, suchej patelni lekko podsmażyć orzechy włoskie, aby poprawić ich smak i aromat. Następnie posiekaj je nożem lub blenderem, ale aby duże inkluzje zostały zachowane w masie orzechowej.
- Zmiażdżyć połowę całkowitej ilości ciasteczek w pyle, a drugą połowę w większe kawałki. Na tym etapie wałek do ciasta, nóż i blender będą asystentami hostessy.
- Orzechy i ciasteczka wlewają się do jednego pojemnika, który jest odpowiedni pod względem wielkości.
- W dużym rondlu (zmieszanym z ciastami i orzechami) wymieszaj kakao, śmietanę i cukier. Umieść mieszaninę na średnim ogniu i (bardzo ważne!), Mieszając stale, mieszając do jednorodnej cieczy i gotując.
- Włóż gotowaną masę kakaową z pieca, delikatnie ostudź i wrzuć do niego pokrojone masło, wymieszaj, aby rozpuścić.
- Teraz w części z kremem czekoladowym wymieszać ciasteczka z orzechami. Z gęstej lepkiej masy uformować kiełbasę, owinąć folią spożywczą i przesłać na zimno przed zestaleniem.
Kiełbasa czekoladowa z prostych bananowych ciasteczek
Ta czekoladowa kiełbasa wytwarzana ze zwykłych ciasteczek wytwarza smak pysznego deseru, dzięki kwaskowatej kwaskowatości śliwek i kremowej słodyczy bananowej. Ponadto ten przysmak natychmiastowy z lodówki i lekko rozmrożony będzie odbierany inaczej przez kubki smakowe.
Składniki użyte do stworzenia deseru:
- 300 g prostych kruchego ciasta;
- 300 g masła;
- 200 gramów orzechów;
- 200 g suszonych śliwek;
- 1 banan;
- 100 gramów cukru;
- 90 g proszku kakaowego;
- 30 ml koniaku lub likieru;
- 5 g gałki muszkatołowej;
- 5 g cynamonu;
- 10 g cukru waniliowego.
Sekwencja działań:
- Każda śliwka podzielona jest na dwie lub trzy części. Wytnij orzechy nożem kuchennym. Krusz ciasteczka rękami i posyp je brandy, a następnie wymieszaj z suszonymi owocami, orzechami i przyprawami (cynamonem i gałką muszkatołową), wymieszaj miksturę.
- W cukrze zalać kakao w proszku. Wymieszaj miękkie masło z mikserem i stopniowo dodawaj cukru z kakao. Banan (lepiej wziąć nie przejrzały) zmiażdżyć przeciętnymi kostkami.
- Połącz wszystkie składniki ciasta z kremem maślanym. Rozłóż folię na stole i nałóż na nią wynikową masę. Uformuj kiełbasę, zawiń ją w folię i pozwól deserowi zamarznąć na zimno.
Jak zrobić toffi?
Ta wersja wyrobów wędliniarskich spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Gotowy posiłek będzie miał rozpoznawalny aromat czekoladek "Rumianek", ale jeśli kiełbasa jest przygotowywana wyłącznie dla dzieci, składnik "dorosły" może zostać pominięty.
Czego potrzebujesz w procesie gotowania:
- 200 g kruchego ciasta;
- 150 g słodyczy toffi;
- 150 gramów masła;
- 100 g proszku kakaowego;
- 15-30 ml brandy.
Algorytm pracy:
- Zmiel ciasteczka na pył i wymieszaj z kakao w proszku.
- Z toffi usuń owijki i ułóż je razem z masłem w rondlu. Ogrzać mieszaninę na średnim ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Gdy tylko mieszanina stanie się jednorodna, wlać brandy.
- Połącz krem z masłem i toffi z herbatnikami i kakao. Szybko połącz wszystkie elementy w kolistym ruchu, ponieważ krem szybko się układa i kształtuje kiełbaskę.
- Zawiń obrabiany przedmiot i schowaj w zamrażarce na dwie godziny lub po prostu zostaw na półce lodówki na noc.
Szybki i łatwy przepis
Jeśli porównać z innymi wariantami tego deseru, to taka kiełbasa gotuje się bardzo szybko i składa się tylko z czterech składników, które należy przyjmować w następującej proporcji:
- 300 g kruchego kruchego;
- 90 g proszku kakaowego;
- 150 gramów masła;
- 150 g gotowanego skondensowanego mleka.
Szybka i łatwa metoda gotowania:
- Wyjmij olej z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na noc. Na początku gotowania powinna stać się miękką kremową strukturą.
- Wymieszać masło o delikatnej kremowej konsystencji z mikserem z gotowanym skondensowanym mlekiem do kremu powietrznego. Oddzielnie wlać kruche ciasteczka i kakao w proszku, wymieszać. Łącz krem i składniki luzem.
- Rozgniataj lub ugniataj masę, uformuj z niej podłużny cylinder i po zestaleniu w lodówce można podać herbatę.
Gotująca kiełbasa cukiernicza może być nie tylko w postaci cylindra, kulki cukierkowe mogą być uformowane z masy, a każda z nich może na przykład być zanurzona w oblodzonej czekoladzie lub ukryta wewnątrz nakrętki. Duża kiełbasa może być przygotowana z nadzieniem gotowanego skondensowanego mleka, gęstego dżemu lub dżemu. Nie bój się eksperymentować, a następnie, być może, możesz wymyślić własną unikalną recepturę słodkich kiełbasek.
