Mięso sojowe - 10 przepisów na przygotowanie smacznych potraw / Przepisy | Brovarnya Rivne

Ze względu na wysoką zawartość białka mięso sojowe jest ulubioną dietą i wegetariańskim jedzeniem. A przy odpowiednim przygotowaniu ten pokarm warzywny ma nie tylko skład, ale także smak, a nie gorsze od zwierząt.

Sałatka z soi

Lekka przekąska z ekwiwalentu mięsnego spodoba się nie tylko wegetarianom, ale także osobom prowadzącym zdrowy tryb życia.

Do wykonania przepisu będzie wymagać:

60 gramów mięsa sojowego;
2 ogórki;
mała cebula;
stos sosu sojowego;
5 g koreańskiej przyprawy do marchwi;
olej słonecznikowy;
Zieloni;
½ litra wrzącej wody.

Metoda przygotowania:

Suche mięso sojowe wlewa się wrzącą wodę i podaje pod pokrywką. Pół godziny później mięso schodzi na durszlak.
Myje się ogórki pokrojono w paski, które układa się w misce i posypuje przyprawą.
Na szczycie warzyw prutrivaetsya posiekane warzywa, po czym wszystko się miesza.
Cebule są krojone w cienkie pół-pierścienie, które są pasażowane do złotobrązowego.
Smażone warzywa z masłem, a także warzone mięso podane do ogórków.
Sałatka jest ubrana w sos, zmieszana i natychmiast skonsumowana, aż ogórki stracą swoją kruchość.

Plov Cooking Recipe

Przepisy na sojowe mięso są nieograniczone. Na przykład może z łatwością zastąpić wieprzowinę lub jagnięcinę w pilawie.

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować się z wyprzedzeniem:

200 gramów ryżu;
cebula;
marchewka;
200 g gulaszu sojowego;
głowa czosnku;
15 ml oliwy i oleju roślinnego;
sól i przyprawy.

W trakcie gotowania wykonywane są następujące czynności:

Cebule pokrojono w kostkę, marchewka potarła.
Na patelni z grubym dnem podgrzewana jest mieszanina olejów, w której przygotowane warzywa i gulasz sojowy są smażone przez około 10 minut.
Gdy cebula staje się przezroczysta, dobrze umytego ryżu układa się w rondelku i napełnia wodą, aby lekko przykryła płatki.
Pilau jest solony, przyprawiony, przykryty pokrywką i duszony przez 20 minut na małym ogniu.
Po upływie określonego czasu wszystkie składniki potrawy miesza się, a główkę czosnku prasuje się w ryż.
Hartowanie trwa przez kolejne 20 minut, pod koniec którego czosnek jest usuwany, a naczynie dokładnie miesza się i podaje na stół.

Jak gotować mięso sojowe w piekarniku

Pyszny przepis: jak gotować beshbarmak?

Mięso sojowe można upiec w piekarniku, jeśli przygotujesz ten zestaw produktów:

mięso sojowe - 150 g;
Bułgarska papryka - 100 g;
grzyby - trzy razy więcej;
pietruszka - 40 g;
oliwa z oliwek - stos;
Sos Teriyaki - 80 ml;
sól i przyprawy.

Aby zjeść obiad z pieczonym mięsem, wykonaj następujące czynności:

Gdy piekarnik jest podgrzewany do 200 ° C, mięso wlewa się wrzącą wodą przez kilka minut, a pieprz, grzyby i warzywa są losowo posiekane.
Przygotowane składniki składają się w formę ogniotrwałą, przyrządzoną z masłem i sosami, solone i przyprawione.
Mięso jest wysyłane do piekarnika przez 40 minut.
Po upływie połowy wyznaczonego czasu zawartość formularza jest mieszana i nadal jest pieczona do momentu przygotowania.

Koreańskie mięso sojowe

Smakowita przekąska w stylu azjatyckim o oryginalnym smaku przygotowywana jest z:

100 g mięsa sojowego;
2 średnie marchewki;
stos oliwy z oliwek;
taką samą ilość octu ryżowego;
1 litr wody;
40 g cukru;
duże głowy czosnku;
sól, kolendra i pieprz.

Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących czynności:

Mięso sojowe przygotowuje się przez zanurzenie we wrzącej wodzie na kilka minut.
Następnie gotuje się przez 5 minut w osolonej wodzie, po czym opiera się na durszlaku.
Obrane warzywa korzeniowe są cięte na długie paski, czosnek jest mielony.
Przygotowywane są przyprawy, sól, cukier, olej i sos.
Warzywa są wylewane z dressingiem i marynowane na zimno.
Po 2 godzinach miesza się je z mięsem.
Sałatkę umieszczamy pod jarzmem i wysyłamy do lodówki na jeden dzień.

W sosie sojowym na patelni

Gotowanie mięsa sojowego może być na czaszce z dodatkiem takich składników:

10 g świeżego imbiru;
żarówki;
1 marchewka;
80 ml sosu sojowego;
stos oliwy z oliwek;
główki czosnku;
sól, papryka, kolendra i gałka muszkatołowa.

Aby posmakować oryginalnej azjatyckiej potrawy, wykonaj następujący algorytm:

Mięso przygotowuje się zgodnie z instrukcjami pakowania.
W misce gałka muszkatołowa, kolendra i papryka są rozcieńczane w sosie sojowym.
½ cebuli pokrojono w cienkie pół-pierścienie, 5 g korzenia imbiru wcierano na tarce, ½ czosnku zmielono. Cebula, czosnek i imbir są dodawane do sosu sojowego.
Mięso, leżące na durszlaku, zalewa się dressingiem i marynuje przez około pół godziny.
Pozostały imbir i czosnek sieka się na małe kostki, które smażone są na złoty kolor i układane na talerzu, na którym będą czekać na swoją kolej.
W tym samym oleju smażone są kostki drugiej połówki cebuli i marchewki.
Po zakupie przezroczystości cebuli, marynowane mięso jest wysyłane na patelnię wraz z marynatą.
Podsmaż danie pod pokrywką zamkniętą do miękkości marchwi.
Przed podaniem na gulaszu wyłożyć chrupiące kostki czosnku i imbiru.

Stek z wołowiny

Befsztyk sojowy jest bardzo podobny do tradycyjnego, ale po jedzeniu odczuwa się lekkość, a nie zwykłą ociężałość w żołądku.

Aby przygotować danie należy kupić:

200 gramów mięsa sojowego;
cebula;
1 papryka;
½ pęczki pietruszki;
2 g sody;
opcjonalnie sól i przyprawa.

Etapy tworzenia:

We wrzącej osolonej wodzie analog mięsa gotuje się i opada w durszlak.
Paprykę kroimy w paski, cebulę - w kostkę.
Kostki cebuli są pasażowane aż do złocenia, po czym mięso sojowe dodaje się do warzyw, które smaży się przez kolejne 5 minut.
Mięso i smażoną cebulę rozdrabnia się za pomocą blendera, a następnie miesza z sodą, pieprzem, solą, przyprawami i posiekaną zieleniną. Farsz przesyła się do lodówki.
Po 2 godzinach powstaje masa steków, które układa się na blasze do pieczenia.
Kulinarne produkty z mięsa sojowego są pieczone w temperaturze 180 ° C przez około 25 minut do złotego koloru.

Gulasz z mięsa sojowego

Gulasz sojowy, którego kaloryczność wynosi zaledwie 106 kcal na 100 g produktu, jest między innymi bogaty w białka roślinne i ma niesamowity smak.

To danie jest przygotowane z:

1 biała rzodkiew;
½ główki czosnku;
1 marchewka;
1 papryka;
żarówki;
250 gramów mięsa sojowego;
sos sojowy.

Metoda przygotowania:

Mięso wlewa się wrzącą wodą i po 7-10 minutach odchyla się z powrotem w durszlak.
Marchew wciera się na dużą tarkę. Cebule i papryka pokroić w kostkę, czosnek wali.
Cebulę i czosnek układa się na patelni, do której stopniowo dodaje się wszystkie warzywa.
Po dodaniu mięsa do innych składników, zawartość patelni jest oblewana sosem sojowym.
Dusić naczynie na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez około 10-15 minut, aż do ugotowania.

Z makaronem gryczanym i warzywami

Wersja wegetariańska japońskiej potrawy Yakisoba zapewnia:

200 gramów mięsa sojowego;
300 gramów makaronu gryczanego;
100 g oliwy z oliwek;
1 marchewka;
2 papryki;
30 ml sosu sojowego;
Tyle samo octu balsamicznego.

Do marynaty:

10 g miodu;
60 ml sosu sojowego;
20 ml ciekłego dymu;
70 g pasty pomidorowej;
450 ml wrzącej wody;
przyprawy.

Podczas tworzenia wykonywane są następujące czynności:

Wszystkie składniki marynaty są mieszane w oddzielnym pojemniku, gdzie mięso jest następnie układane, mieszane i poddawane ciśnieniu.
Po 3 godzinach, gdy mięso jest marynowane, makaron gotuje się w taki sam sposób, jak tradycyjny makaron.
Marchewki są wcierane na tarce, a papryka jest krojona w kostkę.
Kiszone mięso smaży się w ½ przygotowanego masła przez około 25 minut na dużym ogniu. Następnie układa się go w osobnym pojemniku, a pozostały olej dodaje się do patelni, na którą wylewa się marchewkę.
Kiedy staje się miękki, dodaje się pieprz.
Po 7 minutach makaron i mięso sojowe są układane na patelni do warzyw.
W finale wszystko jest wypełnione sosem sojowym i octem, a następnie dokładnie wymieszane.

Wegetariański beshbarmak

Danie wegetariańskie beshbarmak w wersji wegetariańskiej jest bardzo odżywcze i pachnące.

Do gotowania są pobierane:

duża marchewka;
6 ziemniaków;
140 g kapusty pekińskiej;
80 g mięsa sojowego;
przyprawy;
150 ml wrzącej wody;
250 g mąki;
sól i olej roślinny.

Etapy przygotowania:

Od zagotowanej wody, mąki, szczypty soli i 30 ml oleju słonecznikowego zagnieść ciasto.
Mięso gotuje się w osolonej wodzie przez 15 minut i odkłada na durszlaku.
Marchewki są krojone w cienkie plasterki, a ziemniaki grube kółka. Z kapusty przygotowywane słomki.
Trochę oleju wlewa się do rondla z grubym dnem, na którym układa się koła marchewki. Na nich mięso jest rozdawane i przyprawiane.
Następnie ułóż warstwy kapusty i ziemniaków, z których każdy jest solony.
Woda wlewa się do garnka tak, że jest na poziomie połowy warzyw. Zawartość gotuje się przez około 15 minut, aż ugotowane ziemniaki.
Ciasto zwijane jest w cienką warstwę i z niego wycinane są diamenty, które gotuje się przez 2 minuty we wrzącej osolonej wodzie.
Salma (ciasto z brylantami) umieszcza się w durszlaku i suszy przez 2 minuty na patelni z kurkumą.
Smażone półfabrykaty układa się na ziemniakach, po czym naczynie miesza się i parzy pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut.

Faszerowane papryki z mięsem sojowym

Papryka faszerowana witaminą i dietą, przygotowana przy użyciu następujących składników:

700 g mielonej soi;
1 marchewka;
żarówki;
70 g pasty pomidorowej;
100 gramów ryżu;
10 kawałków papryki;
olej roślinny;
sól i przyprawy.

Instrukcja krok po kroku jest następująca:

Pieprz jest myte, uwalniane od środka i nasiona.
Mąka sojowa przygotowywana jest zgodnie z instrukcjami wskazanymi na opakowaniu. Marchew i cebula są kruszone. Ryż gotuje się w osolonej wodzie.
Warzywa są smażone na patelni, gdzie po 5 minutach układa się farsz, a po 7 minutach - ryż.
Nadzienie solone i przyprawione.
Pieprz jest nadziewany nadzieniem, po czym układa się go w rondlu z grubym dnem.
Warzywa wylewa się wodą rozcieńczoną w niej pastą pomidorową.
Danie jest solone, przyprawiane i duszone na małym ogniu, aż do ugotowania.

Dzięki tak doskonałym źródłom białka roślinnego, jak mięso sojowe, gospodynie domowe nie muszą zastanawiać się nad tym problemem. Jak urozmaicić chude lub dietetyczne menu. Na jego podstawie można gotować wiele potraw, dzięki którym dieta nigdy nie będzie nudna.