Obfita kapusta kapuściana może być oddzielnym daniem, a także ciekawą wersją warzywnego talerza. Przygotowanie takiej potrawy z różnymi dodatkami - grzybami, mięsem, ziemniakami. Podstawą tego może być zarówno świeżość, jak i kiszona kapusta.
Kapusta świeża Solyanka
Składniki: 630 g świeżej kapusty, o połowę więcej marchwi, duża cebula, 60 g koncentratu pomidorowego, 4 liście laurowe, mielona czarna papryka, sól.
- Umyte warzywa drobno posiekane. Cebule najlepiej kroić w miniaturowe kostki. Składnik ten jest pieczony na dowolnym tłuszczu aż do miękkości.
- Następnie rozdrobniona marchewka, sól i pieprz zostają wylane na cebulę. Razem składniki są duszone przez kolejne 7-8 minut.
- Kapusta jest wysyłana na patelnię. Wskazane jest wstępne zaciecie rękami.
- Masa traci przytomność na małym ogniu przez kolejne 7-8 minut.
Pozostaje włożyć pomidorową masę na patelnię i przynieść solankę z świeżej kapusty do pełnej gotowości.
Z dodatkiem kiełbasek
Składniki: około kilograma świeżej kapusty, mała marchewka, cebula, 7 standardowych kiełbasek, 2 łyżki. łyżki keczupu bez dodatków, sól.
- Kapusta jest myta, oczyszczona z wierzchnich grubych liści i drobno rozdrobniona.Jest on układany na patelni i podlewany oliwą lub innym olejem roślinnym. Warzywo jest wysyłane do pieczeni.
- Cebula i marchew rozdrabniane w dowolny dogodny sposób są pasażowane na osobnej patelni. Są ugotowane na miękkość. Kolejny ketchup jest wysyłany do zbiornika.
- Grillowany wkładany jest do gotowej kapusty. Na tym etapie danie jest solone.
- Rozdrobnione kiełbaski gotowane są na pozostałej części patelni. Muszą smażyć przez 2-3 minuty podczas mieszania.
Pozostaje zmieszać zawartość dwóch patelni, a przystawka z kiełbaskami i kapustą jest całkowicie gotowa.
Kapusta Solanka z grzybami na zimę
Składniki: 1,5 kg grzybów leśnych i świeżej kapusty, 2 marchewki, 65 g soli, 3 dojrzałe pomidory, 2 cebule, 55 g cukru, 120 ml pasty pomidorowej, dowolna przyprawa, 25 ml octu stołowego.
- Grzyby są czyszczone, myte kilka razy i gotowane 12 minut po wrzenia. Następnie opierają się o durszlak.
- Kapusta jest rozdrabniana na średniej wielkości, po czym jest lekko smażona w rafinowanym oleju w dużym rondlu. Następnie do zbiornika wlewa się niewielką ilość wody, a warzywo jest już duszone na minimalnym ogniu.
- Na osobnej patelni startej tartej marchwi i półmisków cebuli.Masa ta trafia również do kapusty.
- Pomidory są uwalniane ze skóry. Najprostszym sposobem na to jest po poparzenia wrzącą wodą. Razem z grzybami bez nadmiaru płynu układa się w rondlu z pozostałymi składnikami.
- Dodaj pozostałe zadeklarowane w składniku receptury, z wyjątkiem octu. Msza duszona około pół godziny. Ważne jest, aby nie zapominać o okresowym mieszaniu. Ostatnia część zbiornika jest wypełniona octem.
Hodowlę kapusty z grzybami na zimę po wymieszaniu rozkłada się na sterylizowane pojemniki. Przysmak jest chłodny.
Jak gotować z mięsem?
Składniki: pół kilograma wieprzowiny, 2 cebule cebuli, duża marchewka, mała kapusta, 2 pomidory, 5-6 ząbków czosnku, 130 g pasty pomidorowej, 1 łyżka. łyżka cukru pudru, sól, 3 liście laurowe.
- Małe kawałki mięsa smażone są w dowolnym tłuszczu, aż ciecz odparuje z patelni.
- Posiekane marchewki i cebulki są osobno pasażowane.
- Kapustę pocięto na miniaturowe kwadraty, przerzucono do mięsa. Tu leje się sól.
- Posiekane pomidory i czosnek. Są smażone razem przez 10-12 minut. Mieszaninę wylewa się niewielką ilością wody z cukrem i pastą pomidorową.Liście laurowe również są układane. Po ugotowaniu masy usuwa się laur.
- Do sosu warzywnego wlewa się mięso z kapustą. Przy minimalnym sosie gulasz dusi pod pokrywką przez 15-17 minut.
Solanka z mięsem będzie pełnoprawnym obiadem dla całej rodziny.
Przepis na multicooker
Składniki: całe widelce kapusty, kilka marchwi, duża cebula, sól, ¾ Nr art. filtrowana woda, 3-4 łyżki stołowe. łyżki gęsta pasta pomidorowa bez dodatków, mieszanka papryki. Poniżej opisano, jak sprawić, by kanapka w powolnej kuchence była smaczna i prosta.
- Kapusta drobno rozdrobniona. Pozostałe warzywa są losowo posiekane nożem.
- Najpierw cebula jest smażona w każdej misce "inteligentnego garnka" na dowolnym tłuszczu, a następnie smażona z marchewką.
- Po 5-6 minutach kapusta jest wysyłana do miski.
- Produkty sól, pieprz, zalać wodą z rozpuszczonym makaronem.
- W programie przeznaczonym do gaszenia danie rozdrabnia się przez około pół godziny.
Jeśli ten czas nie był wystarczający, możesz skończyć posiłek w tym samym trybie przez kolejne 12-14 minut.
Kiszona z kraju
Składniki: kiszona kapusta 620 g, cebula marynowana i cebulka, pełna szklanka bulionu mięsnego, sól, kilka dużych łyżek koncentratu pomidorowego, 80 g smalcu, 15 g mąki, aromatyczne zioła.
- Kapusta jest bezpośrednio wyciskana z ogórka ręcznie. Jeśli jest zbyt kwaśny, warzywo należy również umyć pod bieżącą wodą.
- Kostki cebuli są smażone na smalcu. Sól, przyprawy, pasta pomidorowa są wysyłane na tę samą patelnię. I za kilka minut - i przygotowała kapustę.
- Uczta marniejąca przy minimalnym ogniu. Gdy warzywa są dobrze zmiękczone, możesz włożyć do nich patyczki z kiszonego ogórka bez skórki.
- Mąkę smaży się na osobnej patelni, aż stanie się złota (olej nie jest używany). Potem nalała rosół. Ciecz miesza się, aż grudki znikną.
- Kapustę wlano do mieszaniny z czwartego etapu i gotowano przez kolejne 15-17 minut. Na samym końcu możesz skosztować smażonego bekonu lub kiełbasek.
Solanka kiszonej kapusty będzie pysznym dodatkiem do każdego dania mięsnego.
Z ziemniakami
Składniki: kilogram świeżej kapusty, sól do smaku, 8-9 ziemniaków, 1 łyżka. pasta pomidorowa łyżka, cebula, przyprawy.
- Cebula i marchew są losowo mielone. Składniki te muszą być pieczone przez około 8-9 minut na dowolnym tłuszczu. Obok nich położona jest pasta pomidorowa. Wskazane jest, aby wziąć produkt bez żadnych dodatkowych dodatków.
- Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę. Nie trzeba płytko, w przeciwnym razie to warzywo z mieszaniem składników na końcu może przekształcić się w nieatrakcyjną masę.
- Po 10-12 minutach na patelni można postawić sos. Naczynia nie są przykryte. Na tym etapie produkty są solone i posypane przyprawami.
- Następnie na patelnię wlewa się niewielką ilość wody.
Solanka z kapustą i ziemniakami traci moc aż do pełnej gotowości wszystkich składników.
Lean Solyanka
Składniki: 2 średnie marchewki, połówka małej główki kapusty, 2 cebule, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, 2-3 łyżki. łyżki ketchupu, dowolna mieszanka przypraw.
- Rozdrobnione kapusty średnio. Cebula drobno cięte. Marchewki są starte ze średnimi otworami.
- Bezpośrednio w rondlu dusić cebulę przez kilka minut, podsmażyć na oliwie z oliwek. Następnie 6-7 minut, przygotowuje się już z marchewką.
- Kapusta jest solona, naciągnięta rękami, a dopiero potem jest wysyłana na patelnię w poszukiwaniu innych produktów. Hartowanie trwa przez kolejne 10-12 minut.
Dodaje się keczup, mieszankę przypraw, a smakołyk jest duszony do momentu przygotowania.
