Jeśli pojawił się apetyt, a w lodówce jest rzadki - pakowanie kiełbasek na półce i ciasto francuskie w zamrażarce, oznacza to, że głodny omdlenia nie zagraża. Po półgodzinie możesz zjeść gorący chrupiący pyszny. Okaże się, że będzie przygotowany zarówno z minimalnego zestawu produktów, jak iz wieloma dodatkami - w każdym razie wynik nie zawiedzie.
Classic to po prostu
Tradycyjny przepis na przekąski pieczone w piekarniku, zawiera bardzo mało składników. Kiełbaski w cieście francuskim w wersji klasycznej są tak łatwe w przygotowaniu i tak apetyczne, że niezmiennie przypominają wesołe lata studenckie, kiedy kulinarna obfitość nie była w ogóle najważniejszą rzeczą w życiu, a hałaśliwe imprezy i pikniki nie mogły obejść się bez takiej przekąski.
Tylko ciasto i kiełbaski
Wszystko, co jest potrzebne do najbardziej klasycznych klasyków to:
- ciasto francuskie (pół kilograma);
- i kiełbasy (wystarczy 6-7 sztuk).
Łatwość przygotowania w celu dopasowania do najkrótszej listy składników.
- Rozmrażaj ciasto. Za pomocą ostrego noża, aby nie zagniatać brzegów, kroimy je w równe paski (będzie ich tyle ile kiełbasek).
- Lekko ukośnie zawiń nasze kiełbasy w wstążki ciasta.
- Następnie kładziemy pergamin na blachy do pieczenia, kładziemy na niej kiełbaski. Podczas pieczenia piekarnika do 180 stopni, ciasto będzie trochę pasowało.
- Przesyłamy przekąskę do piekarnika. Gdy na górze pojawi się złota skorupa, możesz wyjąć.
Trochę trudniej
Kolejna wersja klasycznej receptury zawiera nieco większą liczbę składników.
Do obowiązkowego ciasta francuskiego (opakowanie 0,5 kg) i kiełbasek (8-9 rzeczy) dodać:
- surowe jajko (żółtko);
- nasiona sezamu;
- masło - warzywne (do pieczenia) i masło (ciastka z tłuszczem).
Krok po kroku:
- W teście robimy to samo, co w pierwszym przypadku.
- Dzielimy kiełbaski na połówki, przekręcamy paski z ciasta na każdej przekątnej.
- Piekarnik osiągnął już wymaganą temperaturę (1800С). Dlatego na dnie garnka (wstępnie posmaruj go olejem roślinnym) ułóż owinięte kiełbaski (są one całkowicie pokryte żółtkiem jajecznym i posypane sezamem). Wkładamy do piekarnika.
- Za dwadzieścia minut dostaniemy. Zanim zrobi się zimno, na każdym z nich nakładamy masło.
Lepiej jest jeść takie danie natychmiast, jeszcze gorące, a ciasto dokładnie nasączone "sokiem" kiełbasy.
W cieście drożdżowym
Ciasto drożdżowe sprawi, że danie będzie wyglądało jak bułeczki, a zamiast napełniania kiełbasy. Ta opcja jest bardzo dobra dla rodziny z dziećmi w wieku szkolnym. Wygodnie jest zabrać ze sobą jedzenie i jeść, bez zabrudzeń rąk i ubrań.
Do realizacji przepisu kiełbasy "dziecięcej" w cieście francuskim w piekarniku potrzebne są:
- funt ciasta francuskiego (z drożdżami);
- kiełbasy (około dziewięciu);
- świeże jajko;
- twardy ser (odmiana według własnego uznania, 0,2 kg).
Możesz zacząć gotować.
- Rozmrożone ciasto podzielone na dwie części (lub trzy lub cztery). Nieznacznie rozwiń.
- Darmowe kiełbaski z filmu. Przeciąć na pół (wzdłuż).
- Przekształcamy ser w identyczne boksy wielkości kiełbasy. Umieściliśmy je na środku.
- Wewnątrz "sos" kiełbaski z serem w wstążki posiekanego ciasta.
- Beat jajko z widelcem, smażyć kiełbaski z nim, nie pomijając ani jednego.
- Umieszczamy je na pergaminie na dnie patelni.
- W ogrzewanym piekarniku (180-200 ° C) przytrzymaj przez około dwadzieścia minut. Po złoceniu powierzchni naszych "bułeczek" wyjmij je z pieca.
"Cześć" z Francji
Francuska miłość gotuje. Jednak nie tylko oni. Możesz dodać prawdziwy francuski urok i pikanterię nawet do tak bezpretensjonalnej potrawy jak kiełbaski w cieście.
Wymaga to kilku składników:
- 500-gramowa paczka ciasta francuskiego (nie drożdżowa);
- dziesięć kiełbasek;
- pół stopy mąki;
- para świeżych jaj;
- Koreańska marchewka (jeśli chcesz);
- 6-8 ogórków kiszonych (małych);
- każdy twardy ser (można "rosyjski") - 200 g
Postępujemy następująco.
- Rozmrożone w temperaturze pokojowej, ciasto położyć na powierzchni roboczej (posypać mąką, aby nie przykleić). Ostrożnie rozwinąć (do grubości pięciu milimetrów). Przecinamy ostrym nożem w pionie, tak aby wysunęły się długie wstążki o szerokości około dwóch centymetrów.
- Kiełbasy "rozbierają się", ogórki kroją się wzdłuż (tak, że są od 4 do 6 części każdego). Mielimy ser w postaci cienkich talerzy.
- Dodaj kiełbasę do sera, ogórka i koreańskiej marchwi. Każda "paczka" starannie zawinięta w pasek ciasta. Na blachy do pieczenia z papierem do pieczenia nasze "francuskie" nie stykają się ze sobą (w przeciwnym razie stykają się ze sobą).
- Piec w piekarniku w temperaturze dwustu stopni. Nie palić, przewracać drewnianą szpachelką.
- Gdzieś za pół godziny pojawi się rumiana skorupa. Smażymy je bitą jajkami, a po trzech pięciu minutach wyjmujemy nasze smakołyki i kładziemy je na stole.
Gotowanie nie tylko w piekarniku
Aby jeść kiełbasy w cieście, nie trzeba wysyłać ich do piekarnika.Istnieją inne sposoby na uzyskanie apetycznej przekąski, na przykład na patelni lub powolnej kuchence. A gotowanie jest również łatwe i szybkie.
Na patyku na patelni
Jeśli posiejesz kiełbasę na patyczku i usmażysz ją na patelni, będziesz się dobrze bawić. Będzie więc wygodnie jeść, a twoje ręce pozostaną czyste. Ta opcja jest szczególnie ważna dla dzieci: żaden z dorosłych nigdy nie pomyślałby, by krzyczeć: "Nie idź na talerz rękami!".
Potrzebujemy go:
- pół kilograma ciasta francuskiego (jeśli smażysz dzieci, możesz zagnieść je z wyprzedzeniem w domu, a nie kupować w sklepie gotowym);
- kawałki 8-10 kiełbasek (dla dzieci znowu kiełbasy mogą zastąpić domowe klopsiki "kiełbasy");
- odpowiednią liczbę cięć;
- oliwa z oliwek lub rafinowany olej słonecznikowy.
"Cast" nie potrwa długo.
- "Rozebrane" kiełbaski nakładane na szaszłyki.
- Weź warstwę przygotowanego ciasta, rozwałkuj tak cienko, jak to tylko możliwe.
- Użyj ostrego noża, aby wyciąć wąskie paski.
- Każda kiełbasa (kiełbasa) zawijana w ciasto, zaczynając od krawędzi "taśmy".
- Złożyć patelnię z prawie wrzącym olejem (aby się nie dotykały). Smażyć, obracając, aż do tego czasu, aż po obu stronach pojawi się rumiana skorupa.
- Ostudzić delikatnie na ręczniku papierowym, niech kapie z nadmiaru oleju. Polecaj komendę "lataj!".
Multivarka, aby pomóc
Jest bardzo wygodne używanie tego urządzenia kuchennego, jeśli potrzebujesz przygotować małą porcję: nie więcej niż 4-5 kiełbasek zmieści się w misce multicookera.
Na kolację dla dwojga weź:
- pięć kiełbas lub małych kiełbas;
- do 150 g sera;
- pół opakowania (około 250 gramów) ciasta francuskiego;
- surowe jajko;
- masło lub warzywo (rafinowane).
Jak zamierzamy gotować?
- Z kiełbaskami usuń folię. Wykonujemy cienkie plasterki sera.
- Rozwałkować ciasto (wstępnie rozmrożone) cienko, podzielić na talerze.
- Każda kiełbasa jest starannie opakowana: najpierw przekręcamy ser, a na nim ciasto. Stań na stole przez pół godziny.
- Lekko ubij jajko, zamień kolejno wszystkie parownice.
- Czyścimy w misce z wieloma kuchenkami (już z olejem na dnie). Naciśnij "Pieczenie" lub "Smażenie".
W powolnym naczyniu kiełbasy będą dobrze pieczone lub smażone - zależy to od pragnienia konsumentów.
W przypadku pierwszej opcji musisz ustawić czas 25 minut. Na sekundę wystarczy od 15 do 20.
Spraw, aby jedzenie było piękne
Oryginalnie urządzone danie zawsze wydaje się smaczniejsze.Jeśli wiesz, jak zawinąć kiełbaski w ciasto francuskie, aby wyglądała pięknie, możesz zadowolić rodzinę i gości z niecodziennym wyglądem jedzenia. Istnieje wiele sposobów.
- Klasyczny, ale bardzo uroczy - spirala. Kiełbasa umieścić na końcu paska ciasta i delikatnie skręcić zachodzenie na siebie w spiralę.
- Drabina wyjdzie, jeśli zawiniesz kiełbaskę do słomy i podzielisz ciasto na pierścienie, przecinając je prawie do końca. Następnie probówkę odwija się i ostrożnie umieszcza na blasze do pieczenia.
- Możesz zrobić "słodycze". W tym celu ciasto jest cięte na paski, które powinny być nieco szersze niż połowa kiełbasy. Kiełbasy są podzielone na połówki, ukryte w cieście, a krawędzie są związane wstążkami folii do kokardek.
- Kolejna ciekawa opcja - pletenka. Aby to uzyskać, weź dużą warstwę ciasta francuskiego i pokrój na cztery kawałki. Pośrodku każdego kwadratu kładziemy na kiełbasie, przecinamy brzegi w formie choinki. Następnie posmaruj ciasto od wewnątrz białą masą jajową i owinąć paski pigtailem.
