Kiełbasy w cieście w piekarniku - to proste i smaczne ciasto, a poza tym zadowalające. Danie jest bardzo łatwe do przygotowania w domowej kuchni.
Kiełbasy w cieście francuskim w piekarniku
Kiełbasy w drożdżowym cieście z ciasta drożdżowego są najłatwiejszym rozwiązaniem, ponieważ nie ma potrzeby krzątania się przy wyrabianiu ciasta pod warunkiem, że używany jest gotowy produkt.
Do gotowania potrzebujesz:
- odpowiednia ilość kiełbasek;
- opakowania na ciasto drożdżowe;
- jedno żółtko.
Przygotuj krok po kroku:
- Odblokowujemy gotowe ciasto, wylewamy je na cieńsze warstwy i kroimy w paski.
- Owijamy każdą kiełbasę tymi paskami, aby nieco przypominały słomę.
- Rozprowadzamy preparaty na blasze do pieczenia. Najlepsze ciasto można rozmazać ubitym żółtkiem.
- Doprowadzamy do zaczerwienienia i gotowości w gorącym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Drożdżowy podstawowy przepis na gotowanie
Kiełbasy w cieście z ciasta drożdżowego są szczególnie smaczne i miękkie.
Skład komponentów:
- pięć gramów drożdży;
- pół łyżki soli;
- odpowiednia ilość kiełbasek;
- 350 gram mąki;
- łyżka cukru.
Proces gotowania:
- Najpierw zróbmy bazę. Dodaj drożdże do szklanki ciepłej wody, dodaj cukier i pozostaw mieszaninę przez 15 minut, aby pęcznieć.
- Wlewamy mąkę do miski, łączymy z solą, następnie wlewamy do niej masę drożdżową, doprowadzamy do grudki, przykrywamy ściereczką i umieszczamy w ciepłym miejscu na godzinę.
- Następnie skręcamy ciasto w warstwę, kroimy w paski o szerokości nie większej niż dwa centymetry i zawijamy w nie kiełbaski.
- Wysyłamy blanki do blachy do pieczenia, a następnie do gorącego piekarnika. Naczynie będzie gotowe w 20 minut po podgrzaniu do 180 stopni.
Kiełbasy w cieście kefiru
Możesz ugotować kiełbasy w cieście na kefirze, poza tym zrobi to nawet niezupełnie świeży produkt.
Wymagane składniki:
- 300 gramów mąki;
- ilość kiełbasy zależy od pożądania;
- 200 mililitrów kefiru;
- łyżka soli.
Proces gotowania:
- Połącz kefir z mąką, solą i rozpocznij zagniatanie, aby masa była elastyczna i miękka.
- Rozwałkowujemy go nie za grubo, kroimy w paski, zawijamy każdą z kiełbas.
- Układamy wykroje w formie i usuwamy pieczone w piekarniku przez 20 minut, podczas gdy temperatura ogrzewania powinna wynosić 180-200 stopni.
Na cieście
Przepis dla leniwych i tych, którzy nie mają czasu na gotowanie.
Skład komponentów:
- jajko;
- około 250 mililitrów mleka;
- szklanka mąki;
- pół kilograma kiełbasek;
- Sól do smaku.
Przygotuj krok po kroku:
- Wlej mąkę i sól do jednej miski, lekko ubij jajko w drugiej i włóż je wszystkie razem, następnie dodaj mleko i ugniataj do gładkiej konsystencji.
- Kiełbasy pokrojono na średnie kawałki, jeśli są duże i uformowano. Piec je przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
- Następnie szybko wylać przygotowaną mieszaninę mąki i ponownie włożyć do piekarnika, ale przez 20 minut w tej samej temperaturze.
Pieczony ser
Pieczenie z serem jest zawsze smaczne, a jeśli jest to również z kiełbaskami, otrzymujesz podwójną przyjemność, która jest bardzo łatwa w gotowaniu.
Wymagane produkty:
- około 10 kiełbas;
- 150 gramów sera;
- dowolne ciasto o smaku ważącym 400 gramów.
Przygotuj krok po kroku:
- Ser pokroić w cienkie prostokątne talerze, a wybrane ciasto zamieni się w warstwę.
- Tniemy go na kwadratowe kawałki średniej wielkości. I na każdym kwadracie najpierw układamy ser, a następnie kiełbasę, a my przypinamy brzegi w samym środku, tak aby wyglądało to jak w kopercie.
- Cały uzyskany kęs rozprowadzić na blasze do pieczenia i piec przez 20 minut, ogrzewając piekarnik do 200 stopni.
Na bazie ciasta maślanego w mleku
Ta wersja ciasta jest bardzo dobra do pieczenia. Mleko poprawia smak, zwiększa wartość odżywczą gotowych produktów. W sklepie nie znajdziesz go, więc musisz sam gotować.
Składniki potraw:
- 50 gramów masła;
- łyżka cukru i trochę soli;
- mleko ma około 240 mililitrów;
- 6 gramów drożdży;
- około 12 kiełbas;
- jedno jajko;
- 450 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Podgrzać określoną ilość mleka, tak aby temperatura nie była wyższa niż 40 stopni, wlać drożdże i cukier, wymieszać i pozostawić mieszaninę na około 10 minut.
- W innym pojemniku wymieszaj zawartość jajka z solą, małą ilością cukru, masłem, stopioną przed cieczą, a następnie wlej masę drożdżową.
- Pozostaje tylko wypełnić mąkę i doprowadzić wszystko do konsystencji ciasta, aby była miękka.
- Podzielić je na kawałki, tak aby kulki miały średni rozmiar, zrobić z nich uprzęże i zamienić je w cienkie paski za pomocą wałka do ciasta.
- Teraz muszą owinąć każdą kiełbasę, aby były jak warkocz lub spirala.
- Połóż przygotowany kęs na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, pozostaw na 15 minut, aby ciasto lekko pasowało. Na prośbę najlepszych produktów można puścić żółtko.
- Piec przez 20 minut, uprzednio doprowadzając temperaturę piekarnika do 200 stopni.
Jak owinąć kiełbasę?
Zawijanie kiełbasy do pieczenia w spiralnie zwiniętym pasku - jest to najłatwiejsza opcja, ale jest na to kilka sposobów.
- Na przykład w postaci warkocza. Aby to zrobić, weź kępkę ciasta, lekko przyciśnij, aby stała się płaska. Umieść kiełbaskę pośrodku i wytnij pozostałe krawędzie w formie gałązek choinki w dół, a następnie zawiń każdą szczelinę nad kiełbasą, kładąc je ponad sobą.
- Inną opcją jest włożenie kiełbasy w cienki placek średniej wielkości, połączenie krawędzi w środku, tak aby kiełbasa znalazła się całkowicie w cieście i wykonanie w niej przekrojów, podczas gdy tylko ciasto jest cięte, kiełbasa pozostaje nienaruszona.
- Inny sposób - łódź. My bierzemy cienki płaski placek, wkładamy kiełbasę do środka i obracamy boczne krawędzie w kierunku środka. Części górne i dolne mocujemy razem. Wynik powinien być formą w postaci łodzi lub kołyski. Ciasto otacza kiełbaskę ze wszystkich stron i jest w środku, jak w zagłębieniu.
