Kiełbaski w cieście to smakowita przysmak, który docenią cała rodzina. Spróbuj ugotować je w jednym z przepisów.
Kiełbasy w cieście francuskim, pieczone w piecu
Prostą i szybką metodą gotowania są kiełbaski w cieście francuskim, ponieważ zawsze można go kupić w sklepie. Zalety: może być przechowywany przez dłuższy czas w zamrażarce i używany w razie potrzeby.
Wymagane produkty:
- opakowanie z ciasta francuskiego - około 700 gramów;
- jedno jajko;
- około 20 kiełbasek.
Proces gotowania:
- Przygotuj ciasto, musi ono rozmrażać do temperatury pokojowej. I czyścimy kiełbaski ze skóry.
- Obróć ciasto w cienką warstwę o grubości około 7 milimetrów i pokrój w paski o grubości do dwóch centymetrów.
- Połóż kiełbasę na samym brzegu wyciętego paska i zawiń go.
- Powstałe półfabrykaty są usuwane w postaci, którą nakładamy ubitym jajkiem i doprowadzamy do gotowości w gorącym piekarniku, podgrzanym do 180 stopni przez 25 minut.
W cieście drożdżowym
Ciasto drożdżowe nie zawsze jest uzyskiwane, potrzebne są pewne umiejętności gotowania, ale jest idealny do pieczenia.
Wymagane produkty:
- mała paczka drożdży;
- 50 gramów oleju;
- około 400 gramów mąki;
- dwie łyżki cukru;
- szklanka mleka;
- jajko;
- 8-10 kiełbasek;
- tylko trochę soli.
Proces gotowania:
- Mleko należy lekko podgrzać, wlać do niego drożdże i cukier i pozostawić na chwilę, zwykle wystarczy 30 minut.
- W innym pojemniku wymieszaj sól z jajkiem, a następnie połącz z mlekiem i drożdżami.
- Pozostaje tylko wylać mąkę i doprowadzić masę do stanu gładkiego. Skręcić w cienką warstwę, pokroić w paski, z których podamy kiełbasy.
- Usuwamy je na blasze do pieczenia, w razie potrzeby można przegapić żółtko, odstawić na około 15 minut, aby ciasto było trochę dopasowane. Następnie piec w piekarniku przez 25 minut, ustawiając poziom ogrzewania na 180 stopni.
Pieczony ser
Kiełbasy w cieście w piekarniku można przygotować z dodatkiem sera, wtedy danie okaże się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze.
Wymagane produkty:
- około 700 gramów dowolnego testu;
- 150 gramów sera;
- odpowiednia ilość kiełbasek.
Proces gotowania:
- Weź ciasto, może to być domowe drożdże lub zakupione ciasto francuskie. Zrób cienką warstwę i pokrój ją w paski.
- Obróć ser w cienkie prostokąty i włóż je do kawałków kiełbasy.
- Owinąć kiełbasy paskami ciętymi, aw razie potrzeby posmarować żółtkami na wierzchu. Włóż do piekarnika na 20 minut, ustawiając ogrzewanie na 200 stopni.
W teście na kefir
Jeśli nie wiesz, jak ugotować kiełbaski w cieście na kefir, to prosty przepis na pewno Ci pomoże.
Wymagane produkty:
- szczypta soli;
- dwie szklanki mąki;
- około 10 kiełbas;
- łyżka sody;
- 100 gramów oleju;
- 300 mililitrów kefiru;
- jajko;
- 10 gramów cukru.
Proces gotowania:
- Kefir musi być lekko podgrzany, ale żeby nie zamienił się w owsiankę, dodaj sól, jajko i cukier, wymieszaj.
- Olej jest również podgrzewany do stanu ciekłego i łączony z innymi składnikami.
- Umieść wymaganą ilość mąki i sody, mieszaj, aż konsystencja będzie miękka i gładka.
- Zawiń kulkę w warstwę, wytnij paski o szerokości 2 cm i zawiń w nich kiełbaski.
- Usuń wszystkie preformy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 25 minut.
Na bazie ciasta maślanego w mleku
Mleko zawsze daje miękkość pieczenia, więc dlaczego nie zrobić na nim ciasta kiełbasianego?
Wymagane produkty:
- jajko;
- około 10 kiełbas;
- opakowania drożdżowe;
- 50 gramów oleju;
- szklanka mleka;
- około 500 gram mąki;
- 2 gramy soli i cukru.
Proces gotowania:
- Mleko trochę rozgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, połączyć z drożdżami i cukrem, pozostawić na 10 minut.
- W tym czasie wymieszaj ubite jajko z solą, zbliżając się do drożdży i wcześniej roztopionego masła.
- Wlewamy mąkę do masy i wyrabiamy, aby uzyskać gładką, nielepiącą się grudkę.
- Podzielić je na kawałki, rozwałkować na warstwy, owinąć nimi kiełbaski.
- Rozłóż piekarnik na 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z półfabrykatami na 20 minut.
W multicookerze
W powolnej kuchence wykwalifikowana gospodyni może ugotować prawie każde danie.
Wymagane produkty:
- gotowe ciasto - 500 gramów;
- około 8 kiełbas;
- 20 gramów oleju.
Proces gotowania:
- Jeśli stosuje się ciasto francuskie, należy je rozmrozić. Jeśli ciasto jest przygotowane samodzielnie, domowe, możesz od razu przystąpić do toczenia.
- Powinien dostać warstwę do centymetra. Kroimy w paski o grubości około dwóch centymetrów i owijamy nimi kiełbaski.
- Kubek umieszczamy w trybie "Pieczenia" na 40 minut, natłuszczamy go niewielką ilością oleju, umieszczamy w nim kiełbasy.Trzymamy określony czas, po którym je odwracamy i gotujemy kolejne 20 minut. Ponieważ od razu wszystkie półfabrykaty w misce nie zmieszczą się, będziesz musiał przeprowadzić ten proces kilka razy.
Jak owinąć kiełbasę w ciasto?
Wydaje się, że nauka nie jest świetna - owinąć kiełbasy w ciasto, ale okazuje się, że można to zrobić na wiele sposobów.
- Pigtail. Aby to zrobić, weź mały kawałek ciasta, uformuj z niego ciasto, w które wkładamy kiełbasę, krawędzie, pocięte w paski w kierunku do dołu, a następnie zacznij łączyć je w środku w postaci warkocza.
- Kwiat Będzie wymagać owalnego blanku, włożyć kiełbasę do środka i całkowicie zamknąć ciasto. Odcinamy szew, wykonujemy nacięcia na całej długości i łączymy obie krawędzie w formie koła.
- Wytnij warstwę o szerokości do 2 centymetrów i zawiń ją w kiełbasę, aby coś wyglądało jak ciasto ze słomy.
- Przekątna Wzięliśmy kawałek ciasta w kształcie owalnym, całkowicie owinęliśmy go kiełbasą, przekręciliśmy i wykonaliśmy przekroje, ale tylko na próbę.
- Kolejny ciekawy sposób - łódź Będzie to miało prostokątny kawałek, w środku którego kładziemy kiełbasę, skręcamy boki, tworząc oryginalne boki, i tylko szczypiąc górę i dół. W rezultacie kiełbasa powinna leżeć w łodzi lub kołysce.
