Jednym z najszybszych w przygotowaniu przekąsek, które będą istotne dla codziennego stołu, są kiełbaski w cieście. To smaczne, odżywcze, apetyczne danie, które może zrobić nawet początkujący kucharz.
Pan-Fried Sausages - Prosty przepis
Ten przepis pomoże Ci szybko przygotować danie na przekąskę lub świąteczny stół. Przygotowanie pysznych kiełbas zajmuje tylko 30 minut.
Lista produktów:
- 8 kiełbas wołowych;
- 80 g mąki;
- 1 jajko;
- 3 g soli i przypraw;
- 100 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
- 100 ml oleju do smażenia.
Kroki gotowania.
- Mleko wlewa się do dużej filiżanki.
- Dodaj sól, przyprawy, aby rozpuścić kryształy.
- 80 ml oleju i ubić jajko i dodać do składu mleka.
- Przesiać mąkę i części wlać do cieście, ciągle mieszając.
- Każda kiełbasa (bez muszli) z widelcem zanurzonym w gotowanym cieście. Składnik mięsa można pokroić na kilka kawałków.
- Półprodukt jest umieszczany na patelni z podgrzewanym masłem i smażony ze złotym odcieniem ze wszystkich stron.
Opcja gotowania na szaszłykach
Ze względu na połączenie dwóch rodzajów mąki w tym przepisie powstaje pożądana konsystencja ciasta: okazuje się lekka i chrupiąca.
Będzie to wymagało:
- 7 obranych kiełbas;
- 50 gramów mąki pszennej;
- 150 gramów mąki kukurydzianej;
- 1 jajko;
- 30 ml mleka;
- 5 g papryki i cukru;
- 3 g soli i czarnego pieprzu;
- 100 ml oleju roślinnego.
Technologia gotowania.
- Wszystkie składniki luzem łączą się, jeżdżą jajkiem i wlewają mleko ogrzane do temperatury pokojowej.
- Składniki miesza się do uzyskania jednorodności. Powinno to zrobić lepkie, lekko zabarwione ciasto paprykowe.
- Każda kiełbasa jest nawleczona na bambusowy szpikulec i lekko posypana mąką pszenną, aby ciasto było lepsze.
- Ciasto wlewa się do wysokiej szklanki i zanurza się w nim półprodukty.
- Rozgrzej masło na wysokim patelni i upiecz przygotowane kiełbaski. W tym samym czasie możesz smażyć 1-2 produkty.
- Jak tylko kiełbasy są pokryte skórką ze wszystkich stron, są one przesuwane na papierową serwetkę, która pochłania niepotrzebny tłuszcz, a po 30 sekundach są podawane na stole.
Wskazówka: pozostałe kiełbaski w cieście na patyku są wygodne do zamrożenia i, jeśli to konieczne, ponownego podgrzania w kuchence mikrofalowej.
Głęboko smażone
Przepis pomoże ci szybko i łatwo stworzyć arcydzieło kulinarne dla całej rodziny.
To zajmie:
- 9 kiełbas w naturalnej osłonce;
- 150 gramów mąki pszennej;
- 150 gramów mąki kukurydzianej;
- 20 g płynnego miodu;
- 250 ml mleka;
- 5 g sody;
- 3 g soli i czarnego pieprzu;
- 250 ml oleju kukurydzianego.
Etapy gotowania.
- Oba rodzaje mąki, sody, pieprzu i soli wlewa się do dużego kubka.
- Mleko łączy się z miodem i wlewa do suchej masy.
- Kompozycję miesza się do tego czasu, aż do zerwania wszystkich grudek.
- Każda kiełbasa, bez zdejmowania osłonki, jest zawijana w mąkę i maczana w cieście.
- Olej wlewa się na patelnię o wysokich bokach, doprowadza do wrzenia i zanurza w jednym przygotowanym produkcie. Głębokie smażenie powinno całkowicie je pokrywać.
- Gdy kiełbaski całkowicie się zmienią, umieść je na ręcznikach papierowych, aby nadmiar oleju zniknął.
W cieście w piecu - krok po kroku
Kiełbaski w cieście, pieczone w piecu, przypominają ciasto zrobione w pośpiechu. Takie danie można potraktować niespodziewanie gości.
Wymagane komponenty:
- 7 kiełbasek;
- 300 ml mleka;
- 1 jajko;
- 160 g mąki;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 2 g soli.
Proces gotowania.
- Mąka i sól są mieszane.
- Ubij jajko w osobnej misce, a następnie przelej je na mąkę.
- Dodaj połowę przygotowanego mleka.
- Ciasto miesza się, aby uzyskać jednorodność.
- Masę rozcieńcza się pozostałym mlekiem.
- Gotowe ciasto pozostawia się na stole przez 20 minut.
- Kiełbasy są podzielone na połówki, zbyt długo można pokroić na 3 części.
- Produkty umieszcza się na blasze do pieczenia i posypuje olejem roślinnym.
- Naczynie umieszcza się w piecu nagrzanym do 200 ° C na 10 minut.
- Blacha do pieczenia jest wyjmowana, jej zawartość jest wypełniana klyarem i ponownie wysyłana w celu przygotowania na 20 minut.
- Przed podaniem potrawa jest krojona na porcje.
Gotowanie amerykańskiego przepisu
Od prostych produktów w domu możesz gotować prawdziwe amerykańskie fast foody.
Lista komponentów:
- 6 kiełbasek na mleko;
- 2 jajka;
- 100 g mąki pszennej / s;
- 2 g kurkumy i soli;
- 200 ml niearomatycznego oleju.
Technologia gotowania.
- W przypadku produktów mięsnych należy usunąć folię i pociąć na 2 części.
- Każda połówka jest nakładana na szpikulec.
- Jajka są mieszane z kurkumą i solą.
- Dodaj mąkę i wyrabiaj półpłynne ciasto.
- Każda kęs wsypana w cieście.
- Kiełbasy w cieście są kolejno opuszczane do wrzącego oleju wraz ze szpikulcami.
- Po tym jak stają się czerwone, są umieszczane na ręcznikach papierowych za pomocą szczypiec do gotowania.
Jakie inne ciasto można zrobić na kiełbasy w cieście?
Główny składnik dobrze pasuje do ziemniaków, więc warzywa korzeniowe można wykorzystać do przygotowania ciasta.Ten składnik zwiększa wartość odżywczą żywności, ale jednocześnie wydłuża czas gotowania.
Do ciasta ziemniaczanego potrzebne będą:
- 3 średnie bulwy;
- pół szklanki mąki;
- 2 jajka,
- sól i przyprawy do smaku.
Ziemniak potarty na grubej tarce i połączyć z innymi komponentami. W powstałej masie zanurza się każdy produkt mięsny i umieszcza na patelni z wrzącym olejem. Kiełbasy przygotowuje się, kontrolując proces, aż do złotego koloru (około 6 minut).
Klyar do kiełbas w cieście może być pikantny.
Do jego przygotowania potrzebne będą następujące elementy:
- 1 jajko;
- 100 g parmezanu;
- 20 g adjika;
- 1 ząbek czosnku;
- 20 g domowej roboty kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki.
Jajko łączy się z drobno startym serem, ubijane. Dodaj adżykę, śmietanę i zmiażdżony czosnek. Części wylewające mąkę, ciasto wymieszać mikserem przy średniej prędkości. W powstałym ostrym cieście kiełbasy są zanurzane. Każdy jest smażony na oleju przez około 5 minut. Gotowe produkty posypane są posiekanymi zieleniami, ozdobione oliwkami, plasterkami cytryny, krążkami cebuli, pastą z chrzanu.
