Koreański burak jest przygotowany dość łatwo, można go łączyć z innymi produktami. Jest to świetna samodzielna przekąska z właściwościami leczniczymi i dietetycznymi. Ponadto buraki mają pozytywny wpływ na tworzenie krwi i metabolizm.
Klasyczne koreańskie marynowane buraki
To tradycyjny przepis. Rezultatem jest serdeczny i soczysty dodatek do mięsa.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki oleju roślinnego i ten sam ocet 9%;
- mała łyżka cukru;
- około 500 g buraków;
- szczypta soli;
- ząbek czosnku;
- przyprawy do swoich potrzeb.
Proces gotowania:
- Do przygotowania marynowanych buraków zwykle używa się specjalnej tarki, ale jeśli go nie masz, to całkiem możliwe, aby użyć zwykłego.
- Po pokrojonym jarzynie wymieszać z posiekanym lub wytłaczanym czosnkiem.
- Na kuchence rozgrzej dobrze olej i dodaj do niego octu, przypraw i soli.
- Uzyskany płyn z przyprawami zalać burakami, dokładnie wymieszać. Przykryj pojemnik i włóż go do lodówki na jeden dzień.
Przepyszna i prosta receptura z kapustą
Kapusta z koreańskim burakiem to pikantna sałatka, w której dwa warzywa są doskonale połączone.
Wymagane produkty:
- dwa buraki;
- dwa ząbki czosnku;
- jedna cebula;
- mała łyżka cukru i dwie sole;
- 200 gramów kapusty;
- około 100 ml oleju roślinnego;
- dwie duże łyżki octu 9%;
- pieprz czarny i inne przyprawy według życzenia.
Proces gotowania:
- W przypadku buraków użyj koreańskich tarka lub pokrój w cienkie warstwy. Kapusta zamieniła się w małe kwadraty - nie więcej niż dwa centymetry. Łączymy oba warzywa razem.
- Teraz przygotowujemy stację benzynową. Aby to zrobić, posiekaj cebulę i czosnek, ułóż je tak małe jak to możliwe i smaż przez chwilę w oleju roślinnym. Nalej im wybrane przyprawy i pieprz.
- Czekamy, aż cała masa dojdzie do wrzenia, i wlewamy ocet. Powstały sos kładzie się na warzywa, dodajemy cukier i sól, przesuwajmy zawartość ręcznie, aby wszystko było dobrze wchłaniane.
- Przykryj miskę folią i włóż do lodówki, gdzie trzymamy przynajmniej przez jeden dzień.
Korean Beetroot Marchew
Spędzając sporo czasu, możesz uzyskać wspaniałe niezależne danie o orientalnym smaku.
Niezbędne produkty do gotowania:
- marchew i buraki - tylko kilogram, ale tak, że warzywa okazały się 4: 1;
- ząbek czosnku;
- trzy duże łyżki cukru;
- mała łyżka soli;
- 150 ml oleju;
- Cztery łyżki octu 9%.
Proces gotowania:
- Najpierw zmiel warzywa na koreańskiej tarce lub posiekaj, wyślij je do jakiegoś pojemnika.
- W innej misce wymieszaj wszystkie pozostałe produkty z posiekanym czosnkiem i zalej warzywa.
- Naczynie najlepiej przenieść do słoika, zamknąć pokrywkę i odstawić na chwilę na zimno przed jedzeniem.
Ze smażoną cebulą
Dobry, sprawdzony przepis, na pewno miłośników pikantnych potraw.
Wymagane produkty:
- 70 gramów oleju roślinnego;
- jedna cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- mała łyżka soli;
- około 500 g buraków;
- 50 ml octu;
- przyprawy i warzywa - do gustu.
Proces gotowania:
- Zaczynamy oczywiście od mielenia buraków. Robimy to z floatem.
- Pokrój cebulę na małe kawałki i wyślij ją na patelnię z masłem, aby dobrze się frytowała. Następnie rozprowadzamy je do tartego warzywa.
- Do tego, co mamy, dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy i produkty, a także drobno posiekany czosnek.
- Pokrywamy zawartość i kładziemy coś ciężkiego na wierzchu, tak aby wywierał nacisk na sałatkę. Przechowywać w chłodzie przez około jeden dzień.
Koreańskie gotowane buraki
Możesz ugotować tę sałatkę nie tylko z surowych buraków, ale również z gotowanych warzyw. Okazuje się, że jest dobrze nasączony i miękki.
Wymagane produkty:
- pięć ząbków czosnku;
- kilogram buraków;
- 20 ml octu 9%;
- 10 g soli i cukru;
- około 100 ml oleju;
- pieprz, przyprawy według upodobań.
Proces gotowania:
- Dobrze myjemy warzywa, nie myjemy, wysyłamy na patelnię. Wprowadzamy do gotowości. Potrwa to około 15 minut po gotowaniu.
- Gdy buraki są miękkie, należy poczekać, aż ostygnie i posiekać koreańską tarka. Dodaj do niego cukier, ocet i sól.
- Na gorącej patelni z dobrze rozgrzanym masłem kładziemy wszystkie wybrane przyprawy i posiekany czosnek. Utrzymanie tego wszystkiego nie kosztuje więcej niż pięć sekund.
- Wlać buraki z otrzymanym sosem i pozostawić na chwilę do namoczenia.
Koreańska sałatka na zimę
Dobrym pomysłem jest zrobienie buraków koreańskich na zimę. W końcu możesz zrzucić taką sałatkę i otworzyć słoik na lunch lub kolację.
Wymagane produkty:
- pół kilo buraków;
- łyżka przypraw w języku koreańskim;
- 50 ml oleju;
- dwie duże łyżki octu 9%;
- trzy ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Warzywa należy dobrze umyć, a następnie doprowadzić do gotowości na piecu. Zwykle gotowanie zajmuje około 15 minut.
- Następnie usuń skórę i zmiel ją na specjalnej tarce. Dodaj wszystkie przyprawy, przyprawy i ocet.
- Rozgrzać olej na piecu i umieścić w nim czosnek. Nie musisz się smażyć, po prostu podgrzej trochę. Wlać buraki z tym sosem.
- Okazało się, że kładziemy się na brzegach i tarzamy się.
Najszybsza metoda gotowania
Najprostszy sposób na przygotowanie takiej sałatki z surowych buraków, z minimalną ilością składników i bez podgrzewania oleju. Co więcej, to świeże warzywo jest źródłem długowieczności.
Niezbędne produkty do dania:
- 20 ml octu 9%;
- na łyżce soli i cukru;
- pieprz, przyprawy po koreańsku;
- 50 ml oleju roślinnego;
- około 450 g buraków.
Proces gotowania:
- Nie trzeba gotować warzyw, natychmiast usuwać skórę i mielić specjalną tarką lub pokroić w cienkie plasterki.
- W innym pojemniku wymieszać wszystkie inne składniki i wlać je do buraków, dobrze wymieszać i może nawet rozgnieść swoje ręce, tak że wszystko wchłania.
- Wyciskamy zawartość z czymś i pozwalamy im stać w lodówce przez co najmniej kilka godzin.
