Buraki są zwykle używane do gotowania pierwszego i drugiego dania. Ale niewiele osób wie, że to warzywo może stać się podstawą napoju. Napar z buraków można wytwarzać w domu własnymi rękami.
Cenny skład kwasy buraczanego
Jakościowy skład omawianego napoju okazał się naprawdę wyjątkowy. Oprócz licznych witamin i minerałów, zawiera również produkty fermentacji, nasycając organizm korzystnymi bakteriami, które usuwają z niego toksyny i przywracają mikroflorę przewodu pokarmowego.
Napój zawiera nadmiar witamin. Na przykład grupa B. Z minerałów w swoim składzie można znaleźć fosfor, cynk, chrom, żelazo.
Przy tak bogatym składzie kwasu chlebowego jego zawartość kaloryczna okazała się minimalna. W zależności od receptury wskaźnik zmienia się nieznacznie, ale średnio wynosi 47 kcal na 100 ml napoju.
Bardzo ważne jest, aby kwas z buraków podczas przygotowywania i przetwarzania nie tracił korzystnych właściwości warzyw.
Korzyści płynące z picia dla ludzkiego ciała
Przed przygotowaniem omawianego napoju należy zapoznać się z dobroczynnymi właściwościami kwasy buraczanego.
Jest ich dużo:
- Unikalny napój odżywia organizm ludzki wszystkimi witaminami, minerałami i innymi niezastąpionymi substancjami niezbędnymi do jego normalnej pracy.Właściwie to pić podczas epidemii przeziębienia i tylko poza sezonem.
- Napój daje osobie poczucie harmonii i spokoju. Eliminuje zakłócenia w pracy układu nerwowego. Właściwie użyj go po stresie.
- Kwas pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami. Na przykład z problemami przewodu żołądkowo-jelitowego, zaburzeniami serca i naczyń krwionośnych.
- Jego regularne stosowanie zapobiega / powstrzymuje rozwój niebezpiecznych nowotworów i jest ważne dla oczyszczenia organizmu.
Jest to interesujące: piasek w nerkach - objawy u kobiet
Jak gotować kwas chlebowy w domu
Istnieje kilka udanych opcji gotowania omawianego napoju. Wśród nich drożdże, bez drożdży, na bazie chleba, z czarnymi słodkimi rodzynkami i innymi dodatkami.
Przaśny kwas buraczany
Przygotuj te produkty:
- buraki - 1 szt .;
- przegotowanej wody - 2 l;
- cukier - 4 łyżki. l.;
- suszony kromka chleba (najlepiej żyta) - 1 szt.
Gotowanie:
- Obierz i pokrój warzywa.
- Wyślij kawałki buraków w szklanym pojemniku. Wlać schłodzoną wodę.
- Natychmiast dodaj cały słodki piasek i pokruszoną skórkę.
- Zakryj szyję słoików czystą gazą.Pozostaw na 70 godzin.
Gotowy napój, aby przejść przez sito. Butelkowany.
Skórki chleba
Komponenty:
- buraki - 2 szt .;
- skorupa chlebowa - 3 szt .;
- cukier - 5 łyżeczek deserowych;
- filtrowana woda - 4 litry.
Gotowanie:
- Obierz warzywa. Rozetnij drobne żetony. Wyślij duży pojemnik ze szkła lub plastiku (wystarczająca objętość wyniesie 5 litrów).
- Na wierzch z cukrem, zmiażdżyć chrupiący chleb.
- Wlej całą wodę.
- Przenieś pojemnik do ciepłego miejsca, gdzie zostawić go na 3 - 4 dni. Jeśli pleśń zacznie pojawiać się na powierzchni cieczy, należy ją natychmiast usunąć drewnianą szpachelką.
Otrzymany napój jest dokładnie filtrowany, rozprowadzany w butelkach i pozostawiony do ostygnięcia.
Z sokiem z cytryny i rodzynkami
Komponenty:
- dojrzałe buraki - 3 szt .;
- rodzynki - 2 duże garści (około 20 - 25 szt.);
- cukier - 4 łyżki deserowe;
- cytryna - ½ szt .;
- filtrowana woda - 5 litrów.
Aby prawidłowo przygotować kwas chlebowy, potrzebujesz:
- Wlać wodę do dużego pojemnika, następnie doprowadzić do wrzenia i pozostawić na piecu przez 5 - 6 minut. Aby ostygnąć.
- Warzywa korzeniowe obierz i drobno posiekaj. Ułóż cięcie na suchym arkuszu do pieczenia i wstaw do piekarnika na 7 - 8 minut.Jest to konieczne, aby lekko wysuszyć buraki.
- Przenieś warzywa korzeniowe do wody. Wlać umyte i wysuszone rodzynki.
- Zamknij pojemnik z pokrywką z otworami. Zawiń wybrane potrawy w ciepły koc. Pozostaw na 72 godziny.
Otrzymany napój wlewa się do szklanych butelek. Przechowywać na zimno przed pobraniem próbki.
Kwas buraczany z drożdżami i miodem
Komponenty:
- dojrzałe słodkie buraki - pół kilo;
- miód naturalny pszczeli - 4 łyżki deserowe;
- drożdże prasowane - 12 g;
- czerstwy ciemny chleb - 2 skorupy;
- woda oczyszczona - 3 litry.
Gotowanie:
- Obierz warzywa korzeniowe. Grubo pocierać je i suszyć w piekarniku.
- Przenieś wiórki warzywne na patelnię i zalej gorącą ciecz gotowaną wodą (ale nie wrzącą), aby produkt był całkowicie zanurzony.
- Gotuj korzenie, aż zmiękną. Odcedź masę.
- Włóż miękkie buraki do odpowiedniego słoika. Wlać resztę płynu.
- Dodaj naturalny miód, zmiażdżone skorupy i drożdże.
- Przykryj pojemnik czystą gazą. Przenieś się do ciepła.
- Pozwól pić wędrować przez 20-25 godzin.
Gotowy kwas utrzymywał temperaturę w butelce.
Fermentacja według Bolotova
Komponenty:
- dojrzałe buraki - 2 kg;
- śmietana - 1 łyżeczka;
- cukier - 6 dess. łyżki;
- surowica - 2 litry.
Gotowanie:
- Dokładnie wyczyść i opłucz wszystkie warzywa, drobno posiekaj.
- Lekko podgrzej serwatkę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wymieszaj z kwaśną śmietaną.
- Wlać cały cukier do masy.
- Wyślij przygotowane kawałki warzyw korzeniowych do pięciolitrowego szklanego pojemnika.
- Do góry nalewa się mieszankę produktów mlecznych.
- Zakryj szyjkę pojemnika czystą naturalną szmatką lub zwykłą gazą. Pozostaw w ciepłym pomieszczeniu.
- Po około jednym dniu masa zacznie fermentować. Procesowi temu towarzyszy pojawienie się piany.
- Po kolejnych kilku dniach pleśń zacznie się formować. Musi być starannie wyczyszczone w odpowiednim czasie.
- Po około tygodniu pojemnik z całą zawartością musi zostać przeniesiony na zimno. Ale w nocy powinno się codziennie wracać do ciepłego miejsca.
Pyszny kwas buraczany w Bolotovie będzie gotowy za około 10 dni. Ta metoda przygotowania pozwala zaoszczędzić wszystkie pożyteczne bakterie w napoju.
Kwas w dowolnej recepturze ma bardzo specyficzny smak. Po pierwszym teście może nie wydawać się to zbyt przyjemne. Ale z czasem może się do tego przyzwyczaić.
Picie napoju zdrowotnego
Lekarze przede wszystkim zalecają stosowanie nadciśnienia z omawianego kwasu roślinnego. W jego składzie znajdują się minerały, które są niezbędne w walce z wysokim ciśnieniem. Jeśli regularnie pijesz kwas, będziesz w stanie normalizować swój stan przez długi czas.
- Nawet 1 filiżanka odpowiednio przygotowanego napoju może natychmiast zmniejszyć wysokie ciśnienie.
- Cenne substancje ze składu kwasu chlebowego mają również korzystny wpływ na pracę serca i naczyń krwionośnych. Są one w stanie wzmocnić ściany tego ostatniego, przywrócić im elastyczność, a także usunąć blaszki cholesterolu utworzone z ich wewnętrznej powierzchni. Wystarczy pić tylko szklankę takiego kwasu dziennie przez 3-4 tygodnie, aby poprawić przepływ krwi, obniżyć poziom cholesterolu i przeprowadzić czyszczenie naczyń o wysokiej jakości.
- Jeśli dana osoba ma problemy z układem moczowym, napój z buraków musi koniecznie pojawiać się regularnie w swojej diecie. Unikalne składniki kompozycji zapobiegają infekcjom dróg moczowych, zapobiegają tworzeniu się kamieni.
- Ten napój służy również do pozbycia się zbędnych kilogramów.Tylko kilka porcji kwasu może przyspieszyć procesy metaboliczne.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na bardzo wysoką zawartość żelaza w napoju. Ilość tego pierwiastka w nim jest dziesięć razy większa niż na przykład jabłka.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
Zanim zaczniesz przyjmować kwas chlebowy z buraków, musisz dokładnie się uczyć i jego korzyści i szkody.
Istnieją zatem następujące przeciwwskazania do stosowania danego napoju:
- już istniejące kamienie nerkowe;
- wrzód żołądka i inne narządy przewodu pokarmowego;
- procesy zapalne w jelicie;
- niewydolność nerek i inne poważne uszkodzenie wątroby.
Aby taki napar przyniósł organizmowi wyłącznie korzyści, należy omówić możliwość jego zastosowania w każdym przypadku ze specjalistą. Bardzo ważna i dokładna dozwolona dawka napoju, która nie szkodzi pacjentowi. Zachowując szczególną ostrożność, należy przypisać ją do dzieci.
