Mięso i suszone śliwki to harmonijny duet, który zdobył uznanie w różnych kuchniach świata. Ze względu na kompatybilność różnych odmian mięsa z warzywami i suszonymi owocami każdy kucharz może dodać smaku i wyrafinowania do tradycyjnej receptury na duszone mięso ze śliwkami.
Mięso ze śliwkami duszonymi w rondlu
Mięso z suszonymi owocami to smaczne danie, które wyróżnia się ciekawym smakiem i niezrównanym aromatem.
Danie można ugotować z wieprzowiny, ponieważ kultura słowiańska pozwala na użycie tej różnorodności mięsa.
Będzie to wymagało:
- do 700 g pulpy;
- ząbek czosnku;
- liść laurowy;
- Suszone śliwki Zhmenya;
- na szczypcie mielonego pieprzu i prowansalskich ziół;
- trochę soli.
Metoda przygotowania:
- Miazgę myje się, suszy i dzieli na porcje.
- Na patelni oprócz plastrów mięsnych układać liść laurowy, suszone śliwki, pestki, sól i przyprawy.
- Zawartość jest pokryta wodą prawie równo z wieprzowiną.
- Po gotowaniu danie duszone jest pod przykryciem na małym ogniu przez około 90 minut.
- Na 15 minut przed zakończeniem gotowania, jeśli to konieczne, danie jest solone i przyprawiane.
Gotowanie w piekarniku
Aby spróbować aromatycznego gulaszu w piekarniku, potrzebujesz następujących produktów:
- 1,5 kg balyka;
- 100 g suszonych owoców;
- 70 ml majonezu;
- 50 ml musztardy;
- tyle sosu sojowego;
- ½ główki czosnku;
- przyprawy i sól.
Postęp:
- Umyte balyk wycinał steki bez przecinania do końca, co pozwala uzyskać coś w rodzaju książki.
- Czosnek drobno posiekany.
- W misce miesza się majonez, musztardę, sos, czosnek, sól i przyprawy.
- Opatrunek smaruje się kawałkiem mięsa, w tym kawałkami.
- Balik jest wysyłany do marynowania na zimno przez całą noc.
- Śliwki sieka się na pierścienie.
- Po upływie czasu niezbędnego do zaimpregnowania marynaty, pierścienie suszonych owoców układa się w kawałki mięsa.
- Przygotować naczynie przez 45 minut w temperaturze 220 ° C w szklanej formie.
Z dodatkiem kapusty
Wieprzowina dobrze komponuje się z warzywami, co umożliwia eksperymentowanie i wcielenie w życie kulinarnych fantazji.
Aby wykonać interesującą odmianę dania dla smakoszy, będziesz potrzebować:
- 600 gramów schabu;
- mała główka kapusty;
- 2 marchewki;
- 40 ml pasty pomidorowej;
- 50 g suszonych śliwek;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- 150 ml wody;
- trochę soli i przypraw.
Sekwencja działań:
- Od schabu przygotowane porcje bez folii i ścięgien.
- Na patelni z grubym dnem wylewa się olej, na który układa się kawałki mięsa.
- Pieczony mostek przez 10-15 minut z ciągłym mieszaniem.
- Z głowy kapusty usunięto wierzchnią warstwę, po której rozdrabniano jarzynę.
- Wiórki kapusty są wysyłane na patelnię.
- Marchewa ściera i kładzie się na kapuście.
- Kiedy mieszanina warzyw staje się złota, zostaje przeniesiona do mięsa.
- Pokrojone śliwki są wysyłane na patelnię.
- Zawartość jest wypełniona wodą, rozcieńczoną koncentratem pomidorowym.
- Danie jest solone, przyprawiane i duszone przez 15 minut pod pokrywką.
Gulasz z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu
Używając powolnej kuchenki do gotowania duszonego mięsa z pikantnymi nutami, nie możesz się martwić, że aromatyczne potrawy będą się palić.
Aby to przygotować wystarczy mieć pod ręką:
- 1 kg pulpy wieprzowej;
- 150 gramów suszonych owoców;
- 2 cebule;
- 5 pieprzu;
- ½ l wody;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 15 ml pasty pomidorowej;
- liść laurowy, sól.
W procesie gotowania:
- Najpierw mięso przygotowuje się, dzieląc miąższ na małe kawałki.
- Żarówki pokroić w kostkę.
- W misce multicookera, zainstalowanego w programie "Frying", ułożone plasterki mięsa, do którego po odparowaniu wilgoci dodawana jest cebula.
- Gdy kostki cebuli brązowieją, dodaje się koncentrat pomidorowy.
- Po 2-3 minutach pieczenia program "Frying" jest wyłączony.
- Zawartość jest mieszana z posiekaną suszoną śliwką, wypełniona wodą, solona, przyprawiona.
- Potrzyj naczynie w odpowiednim programie przez 90 minut.
Z ziemniakami
Dodawanie ziemniaków do potraw, co podkreśla smak miąższu wołowego, umożliwia przygotowanie obfitego posiłku bez marnowania czasu na oddzielny dodatek do przyrządzenia.
Zanim ugotujesz mięso wołowe ze śliwkami, powinieneś przygotować:
- 6 bulw ziemniaków;
- 600 g wołowiny;
- 50 g suszonych owoców;
- 2 marchewki;
- 2 pomidory;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 2 ząbki czosnku;
- 100 ml wody
- liść laurowy, sól i przyprawy.
Etapy tworzenia:
- Przemyte i pocięte kawałki mięsa smażono na oleju przez około 15 minut z mieszaniem.
- Pokrojone w kostkę pomidory i marchewkę pasażuje się na patelni.
- Po 7-10 minutach pieczenia mięso przenosi się do miski gulaszowej, dodaje się suszone pierścienie owocowe, paluszki ziemniaczane, wodę, przyprawy i sól.
- Danie duszone pod pokrywką przez 1 godzinę.
- Na 5 minut przed zakończeniem duszenia czosnek zostaje posiekany na patelnię.
Jak zrobić z suszonymi morelami
Przygotowujemy pyszne danie:
- 70 g suszonych moreli;
- 60 gramów suszonych śliwek;
- 100 ml kwaśnej śmietany;
- purpurowa cebula;
- 800 g mięsa wieprzowego;
- oleje roślinne;
- sól i przyprawa.
Podstawowe kroki tworzenia:
- Mięso kroi się na kawałki, cebula na pół pierścienia, a suszone owoce w kostkę.
- Kawałki mięsa smaży się do zrumienienia, po czym dodaje się cebulę.
- Po ugotowaniu cebuli zawartość jest solona, przyprawiona i ubrana w kwaśną śmietanę i sos z suszonych owoców.
- Półgotowane naczynie jest przesuwane do postaci ogniotrwałej, która jest przesyłana do piekarnika przez 30 minut.
Duszony w śmietanie
W sosie śmietanowym jest bardzo delikatna wołowina.
Do gotowania są pobierane:
- 800 g polędwicy;
- 50 g suszonych śliwek;
- 2 cebule;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- 15 g mąki;
- ½ l wody;
- sól i przyprawy.
Metoda tworzenia:
- Mięso smaży się przez kilka minut na patelni, gdzie również są wysyłane pokruszone cebule.
- Produkty pieczone są solone, przyprawiane i napełniane wodą.
- Po 40 minutach danie przykryte jest kwaśną śmietaną i posypane mąką.
- Gdy naczynie zgasi się przez 7 minut, rozdrabniane suszone śliwki są układane.
- Po 2 minutach naczynie rozkłada się na płytki.
Gulasz ze śliwkami - smaczne i zdrowe danie o pysznym smaku, które charakteryzuje się łatwością wykonania.
