Wieprzowina duszona z warzywami to idealna kombinacja podawana bez bocznego naczynia. To danie można już nazwać kompletnym. Mięso wygląda bardzo apetycznie, a smak wszystkich produktów harmonijnie się uzupełnia. A co za pyszny aromat! Opór jest po prostu niemożliwy! Danie to ma niewątpliwą zaletę - szybkość gotowania.
Wieprzowina duszona z warzywami na patelni
Wieprzowina duszona z warzywami na patelni to podstawowa recepta, powinna być w arsenale każdej gospodyni domowej. Danie jest przygotowywane w prosty sposób i okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Mięso jest soczyste i delikatne, a sos jest gęsty. Przed tym aromatyczne danie trudno się oprzeć.
Składniki:
- karkówka - 600 g;
- cebula - 1 głowa;
- marchewki - 1 szt.;
- pomidory - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa. l.;
- woda - 500 ml;
- przyprawy, sól i pieprz - na oko.
Gotowanie:
- Mięso pokroić na małe kawałki. Smażyć na gorącej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 3-4 minuty. Zaleca się smażyć w małych porcjach, aby mięso było równomiernie pokryte ze wszystkich stron skórką. Po upieczeniu wszystkie części połączyć na patelni i posypać pieprzem.
- Pokroić marchewkę i cebulę w kostkę, posłać do mięsa, smażyć, aż cebula będzie złota.
- Potnij pieprz, pomiń czosnek za pomocą prasy, wyślij warzywa na patelnię.
- Pocieramy pomidory na tarce, na konsystencję powinny być podobne do puree ziemniaczanego, dodajemy do mięsa, również koncentratu pomidorowego.
- Napełnij wodą.
- Po ugotowaniu dodać przyprawy, sól i pieprz. Spośród przypraw pasuje chmiel-suneli, mięso będzie bardzo pachnące.
- Wieprzowina gotuje się w 40 minut.
Podawane na gorąco, podawane z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem jako przystawka.
Gotowanie w powolnej kuchence
Mięso duszone z pomidorami w wolnym naczyniu okazuje się miękkie, po prostu rozpływa się w ustach. Każda przystawka będzie dla niej odpowiednia, ponieważ jest to podstawowa potrawa.
Produkty do gotowania dla 4 osób:
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 1 głowa;
- pomidory - 4 szt .;
- marchewka - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie wieprzowiny w wolnym naczyniu według następującego przepisu:
- Tniemy marchewki i cebulę z pierścieniami. Wybierz tryb pieczenia i smaż warzywa na maśle.
- Wieprzowina pokroić na małe kawałki, wysłać do warzyw. Gotuj przez 20 minut.
- Wyślij pokrojonego pomidora do wolniejszej kuchenki, gotuj kolejne 40 minut.
- Po upływie czasu nalej wody, aby pokryła wszystkie produkty, przełącz tryb na "gaszenie" i przygotuj się na 1 godzinę.
- Jako przyprawę możesz dodać gałązkę rozmarynu.
- Naczynie jest gotowe, udekoruj je posiekanymi zieleniami i podawaj do stołu.
Zimą świeże pomidory można zastąpić zbierając pomidory we własnym soku.
Z dodatkiem ziemniaków
Gulasz wieprzowy z warzywami i ziemniakami nie będzie dla ciebie nowym daniem. Najprawdopodobniej już przygotowałeś coś podobnego, ale to jest plus potraw. Od zwykłego zestawu produktów możesz odkryć zupełnie nową kombinację smaku.
Składniki:
- wieprzowina - 550 g;
- zielona fasola - 300 g;
- pomidory - 5 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- olej, sól i mielony pieprz - do smaku.
Przepis:
- Pokroić marchewkę i posiekać cebulę.
- Przepis używa mięsa, pokrojonego na duże kawałki, wysyłamy je na patelnię z roztopionym masłem. Gdy mięso przykryje się brązową skórką, połącz z nim przygotowane warzywa.
- Po 10 minutach dodaj ½ szklanki wody. Gulasz pod pokrywką przez 20 minut.
- Pokrój ziarna, pomiń czosnek przez prasę.
- Pokrój ziemniaki na duże plastry, wyślij je do mięsa. W tym czasie ciecz powinna odparować. Pieprz, sól, dodaj trochę wody, powinna przykryć połowę ziemniaków.
- Na osobnej patelni usmaż fasolkę z czosnkiem, wyłącz ogień, gdy czosnek stanie się przezroczysty. Wysłane do reszty warzyw.
- Pokrój pomidory, wymieszaj je z mięsem, gotuj na małym ogniu. Po kilku minutach wyłącz palnik.
Nie ma potrzeby, aby natychmiast rozpocząć posiłek, kolejne 20 minut danie będzie wlać.
Duszona wieprzowina z warzywami w piekarniku
Wieprzowina gotowana w piekarniku może być podawana jako danie główne na świątecznym stole. Dobrze pasuje do czerwonego wina.
Użyte produkty:
- mięso - 0,5 kg;
- ziemniaki - 6 szt .;
- twardy ser - 150 g;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- cebula - 2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Połóż pokrojone w plastry ziemniaki w postaci natłuszczonej, dodaj sól i pieprz.
- Połóż posiekaną cebulę na ziemniakach.
- Kolejna warstwa: średnio cięte mięso.
- W osobnej misce wymieszać jajko i majonez, wlać mieszaninę do formy.
- Pokrój pomidory na kółka, umieść je w ostatniej warstwie.
- Posyp pomidory z startym serem i czosnkiem.
- Prześlij formularz do piekarnika nagrzanego do 180 ° C Po 45 minutach naczynie będzie gotowe.
Rozlewamy na talerze, hojnie posypujemy zieleniną.
Jak gotować z grzybami
Danie okazuje się bardzo smaczne, jeśli używasz grzybów leśnych.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- grzyby - 0,3 kg;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 10 łyżek. l.;
- olej, sól, przyprawy - za oko.
Gotowanie:
- Pokrojone mięso smażone jest do skorupek.
- Cebula posiekana, grzyby pokrojone na średnie plastry. Smażyć na innej patelni.
- Połącz warzywa z mięsem, zalej 1/2 szklanki gorącej wody. Po 30 minutach dodaj śmietanę, sól i przyprawy. Gulasz do gotowanego mięsa.
Danie jest posypane ziołami i podawane do stołu.
Niezwykły przepis ze śliwkami
Delikatne soczyste mięso o ciekawym kwaskowatości i aromacie.
Składniki:
- wieprzowina - 0,6 kg;
- cebula - 1 szt .;
- suszone śliwki - 100 g;
- marchewka - 1 szt.;
- olej, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Cebula jest posiekana, a marchewki są cięte na paski, rozprowadzane do kotła i smażone.
- Mięso jest krojone na średnie kawałki, wysyłane do mieszaniny warzyw. Po utworzeniu skorupy wylej ją całkowicie wodą.
- Do mięs posypać śliwkami bez kamieni.
- Mięso duszone jest na małym ogniu przez 40 minut, w tym czasie woda powinna odparować.
Mięso jest gotowe, możesz podać je z dodatkiem.
Wieprzowina to uniwersalne mięso, z którym można łączyć różne produkty. W tej kwestii pozostaje tylko polegać na preferencjach smakowych. Nie bój się eksperymentować!
