Vinegret z czasów radzieckich jest uważany za jedną z najpopularniejszych sałatek w krajach byłego Związku Radzieckiego. Oprócz głównych składników (buraki, marchewki i ziemniaki) zwykle używa się kiszonej kapusty. Ale są też inne równie interesujące opcje. Na przykład, czasami robią vinaigrette ze świeżą kapustą. Z sałatką dostaje zupełnie nowy niepowtarzalny smak.
Klasyczny vinaigrette ze świeżą kapustą
Klasyczna wersja winegret ze świeżą kapustą to lekkie danie witaminowe. Zimą jest to szczególnie ważne. Ponadto w dzisiejszych czasach świeże warzywa sprzedawane są w sklepach przez cały rok.
Aby to zrobić, możesz potrzebować:
- 2 buraki;
- 0,3 kg kapusty;
- 1 cebula;
- 40 gramów oleju roślinnego i tej samej ilości soku z cytryny;
- 1 marchewka;
- 1/3 łyżeczki cukru i soli.
Przygotowanie takiej sałatki nie jest trudne:
- Najważniejszym składnikiem (buraki), musisz najpierw umyć, zagotować, a następnie ochłodzić,
- Posiekaj i delikatnie pomyj kapustę.
- Obrane obrane cebule losowo kruszą.
- Obierz ochłodzone buraki i umyj marchewki ze skórki, a następnie zmiel je startą dużymi komórkami.
- Przygotowane potrawy składane w głębokiej misce.
- Przygotuj tankowanie. Aby to zrobić, olej, sól, sok z cytryny i cukier muszą być połączone i dobrze ubić.
- Wylać składniki sosu i dokładnie wymieszać.
Okazuje się, że vinaigrette pomoże zimą utrzymać równowagę witaminową organizmu.
Z kiszonymi ogórkami
Aby zachować tradycyjny smak i smak potrawy, można ją gotować ze świeżą kapustą i ogórkiem kiszonym. Ta opcja jest jak najbardziej zbliżona do zwykłego vinaigrette.
W takim przypadku możesz użyć następujących produktów:
- 0,5 kg ziemniaków i tyle samo białej kapusty;
- 100 gramów cebuli;
- 300 gram świeżych buraków i ogórków;
- 60-120 gramów octu;
- 10 gramów musztardy;
- 20 gramów soli;
- 100 gramów oleju roślinnego;
- 40 gramów cukru.
Faza gotowania vinaigrette:
- Najpierw umyte buraki należy umieścić w rondlu, dodać wodę (dodać trochę octu) i gotować przez co najmniej godzinę (do czasu gotowości).
- Kapusta drobno posiekać.
- Ziemniaki gotować w mundurach.
- Teraz możesz zacząć szlifować komponenty. Cebula powinna być arbitralnie rozdrobniona. Obrane buraki i obrane ziemniaki, a następnie pokroić je razem z ogórkami w kostkę.
- Złożyć produkty do głębokiego pojemnika i wymieszać.
- Wymieszaj resztę składników w misce i ugotuj sos.
- Wlać ugotowaną masę do pojemnika z posiekanymi produktami. Ponownie wymieszaj wszystko.
W związku z tym tradycyjna sałatka dostaje miły świeży akcent.
Gotowanie z czerwoną kapustą
Winegret - sałatka, którą można przygotować również ze świeżej czerwonej kapusty. W tym samym czasie jego smak nie zmieni się znacząco.
Aby to zrobić, możesz użyć następującego składu receptury:
- 1 burak;
- 2 kiszone ogórki;
- 6 ziemniaków;
- ½ małego widelca czerwonej kapusty;
- 1 marchewka;
- 150 gramów solonych grzybów;
- 1 pęczek zieleni (pietruszka z koperkiem);
- ½ cytryny.
Do sosu:
- 70 gramów oleju roślinnego;
- sól, pieprz i trochę cukru (wszystko do smaku);
- 10 gram gotowej musztardy.
Jak przygotować taką sałatkę:
- Gotować buraki, marchewki i ziemniaki, a następnie ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Cienko posiekaj kapustę. Następnie musi być solone i trochę zmarszczone ręce. Następnie posiekać kapustę, wlać sok z cytryny, ocet i pozostawić na 10 minut.
- Pokruszyć pokrojone w kostkę ogórki, po odcięciu ich skórki.
- Grzyby pokroić w paski.
- Oddzielnie przygotuj sos.Aby to zrobić, najpierw musisz zmielić z musztardą, a dopiero potem, aby spróbować, dodaj resztę składników.
- Rozdrobnione komponenty są ze sobą połączone.
- Polać sosem i wymieszać.
Taką oryginalną wersją sałatki będzie dobry przepis na banknoty dla każdej gospodyni.
Vinaigrette ze świeżą kapustą i fasolą
Wiele osób lubi winegret ze świeżą kapustą i fasolą. Okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny. Przy gotowaniu nie trwa dłużej niż godzina.
Do pracy, której potrzebujesz:
- 1 burak;
- 2 marchewki;
- 150 gramów kapusty;
- 3 kiszone ogórki;
- 1 cebula;
- 2 ziemniaki;
- 1 pęczek koperku;
- 1 puszka konserw z puszki;
- 90 gramów oleju słonecznikowego;
- 15 gramów dobrej soli spożywczej.
Cały proces składa się z 5 głównych etapów:
- Ziemniaki, buraki i marchewki są dobrze myte, gotowane, a następnie obrane i kruszone na małe kostki.
- Cebula została arbitralnie posiekana i pasażowana na maśle.
- Kapustę cienko posiekać i lekko zacisnąć ręce.
- Wrzuć fasolkę do durszlaka i dobrze spłucz.
- Drobno posiekaj zielenie i ogórki.
- Składniki połączone, sól i mieszanka.
Aby sałatka była smaczniejsza i pachniała, należy ją pobrać.Aby to zrobić, płytkę należy przesłać do lodówki na godzinę.
Ze świeżymi ogórkami
Istnieją przepisy, w których sałatkę można uzupełnić nie tylko marynowaną lub soloną, ale również ze świeżym ogórkiem. Ponadto, jako dressing, czasami nie majonez jest używany, ale majonez. W tym przypadku sałatka zyskuje zupełnie nowy smak.
Do jego przygotowania lepiej jest przyjmować produkty w następującej ilości:
- 500 gramów ziemniaków;
- 1 cebula;
- 3 buraki;
- 100 gramów kopru;
- 4 marchewki;
- 0,5 kapusty;
- 1 opakowanie majonezu;
- 3 świeże ogórki.
Aby zrobić taką sałatkę, potrzebujesz:
- Gotować osobno, a następnie obrać marchewkę, buraki i ziemniaki.
- Drobno pokrojone warzywa.
- Losowo kruszyć kapustę, ogórki i cebulę.
- Gotowane warzywa pokrojone w te same kostki.
- Połącz wszystkie składniki, dopraw się majonezem i wymieszaj.
Okazuje się delikatną, świeżą i bardzo piękną sałatą, która nie wstydzi się postawić nawet na świątecznym stole.
Przepis Apple
Dieta to idealny przepis na winegret ze świeżą kapustą i jabłkami. Ludzie, którzy pilnują swojej wagi, taka sałatka naprawdę powinna.
Aby to zrobić będziesz potrzebował:
- 200 gram białej kapusty;
- 1 jabłko;
- 1 cebula;
- 1 burak;
- 8-10 gramów soli;
- 30-45 gram octu jabłkowego;
- 70 gramów oleju rafinowanego słonecznikiem.
Sposób przygotowania tej sałatki nie różni się zbytnio od poprzednich opcji:
- Najpierw musisz umyć i gotować, aż buraki będą gotowe.
- Kruszoną kapustę pokruszamy słomkami, posypujemy solą i trochę ociepamy dłońmi. Ona musi sap.
- Jabłko (ze skórką) również pokrojono w paski. Aby kawałki nie ściemniały, należy je natychmiast posypać octem.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Buraki, pożądane jest mielenie tartych z dużymi komórkami.
- Zbierz produkty razem, wlej olej i dobrze wymieszaj.
Taka sałatka może być świetnym początkiem dnia lub świetną opcją na lekką kolację.
Vinaigrette ze świeżą kapustą i zielonym groszkiem
Jak inaczej zrobić popularną sałatkę? Winegret będzie znacznie smaczniejszy, jeśli oprócz zwykłych produktów w jego składzie doda się na przykład zielonego groszku.
W przypadku tej opcji następujący zestaw składników pasuje do:
- 3 buraki;
- 100 gramów świeżej kapusty;
- 4 ziemniaki;
- 2 marchewki;
- 3 kiszone ogórki;
- 1 cebula;
- 4 łyżki grochu;
- 50 gramów oleju słonecznikowego;
- 20 gramów musztardy stołowej;
- trochę soli.
Sposób przygotowania nowej sałatki:
- Ziemniaki, marchew i buraki lepiej wcześniej zagotować.
- Przygotowane warzywa korzeniowe należy obrać i pokruszyć na małe kostki.
- Nashinkovat kapusta.
- Cebula pokroić w pół pierścienie.
- Ogórki są również kruszone w kostki.
- Produkty zebrane w jednym głębokim pojemniku.
- Dodaj do nich groch z puszki, musztardę i sól (do smaku).
- Wlać to wszystko za pomocą oleju i wymieszać.
Pozostaje tylko przesunąć sałatkę w miseczce sałatkowej i podawać ją jako soczystą, aromatyczną przekąskę.
