Ciasto francuskie - 33 receptury z ciasta drożdżowego

Powietrzne, puszyste, apetyczne i chrupiące produkty, wciąż gorące od gorących "uścisków" piekarnika, od dawna uważane są za prawdziwe źródło hormonów szczęścia. To nie przypadek, że domowe ciasto francuskie stało się naszym ulubionym i zawsze poszukiwanym popularnym deserem.

Pyszne strudel jabłkowy

Niesamowita czułość i smak słodkiej muffinki zapewniła unikalną bazę drożdżową. Dzięki temu pieczenie ma doskonały smak. Gotowanie ciasta nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych - tylko uwaga, jakość produktu, zgodność z procesem technologicznym.

Składniki strudla:

• świeże jabłka - 800 g;
• zwykły cukier - 150 g;
• migdały - 100 g;
• Cynamon - 7 g.

Składniki Ciasto francuskie

• przesianą mąkę - 600 g;
• drożdże (wcześnie wytrawne) - 20 g;
• wanilina - 20 g;
• masło domowej roboty (margaryna) - 350 g;
• jaja wysokiej jakości (1 klasa) - 4 szt .;
• drobny cukier - 50 g;
• woda butelkowana lub pełne mleko - 100 g

Przygotowanie ciasta

1. Przesiać mąkę co najmniej dwa razy, usunąć zanieczyszczenia i grudki, wzbogacić produkt tlenem. Są to główne warunki uzyskania łagodnego i zwiewnego testu.
2. Ogrzewamy mleko do stanu ciepłego (nie gorącego!), Rozpuść 25 g cukru, rozpuść drożdże. Mieszaj mieszaninę, przykryj folią, pozostaw do ogrzania w celu fermentacji przez 15 minut.
3. Przesiać mąkę na stół, połączyć z resztkami cukru, wanilią, szczyptą soli. Dodaj kawałki masła lub margaryny, posiekaj nożem, aż powstanie okruchy. Budujemy wzgórze na mąkę z małym kraterem.
4. W międzyczasie już na drożdżowej masce pojawiła się bujna "czapka". Wlej pozostałe mleko, szczyptę soli, załóż jajka, wymieszaj produkty, włóż mieszaninę w środek mąki "wulkan", ugniataj ciasto, odejdź, aby wstać. Otrzymana masa jest kruszona kilka razy.
5. "Dojrzały" produkt przesyła się do lodówki na dwie godziny, a następnie rozwałkowujemy arkusz do grubości 8 mm. Warunkowo dzielimy go na trzy sekcje, lekko dociskając (mocując) krawędzie nożem. Środkowa część jest natłuszczona masłem, zmiękczona do konsystencji śmietany.
6. Przykryj obszar z tłuszczem lewą połową pastylki. Nakładamy na nią tę samą warstwę oleju, zamykamy ją prawą częścią zbiornika.
7. Ponownie toczymy zbiornik zgodnie z podanymi zaleceniami, kilkakrotnie powtarzamy proces, otrzymujemy z 32 warstw ciasta. Przed użyciem pozostaw produkt w lodówce na kilka godzin.

Strudel jabłkowy do gotowania.

1. Obrane jabłka pokroić w plastry, rozprowadzić na patelni z masłem, gotować przez 7 minut,dodaj blender posiekane migdały, cukier i cynamon, dwie minuty później kończymy gotowanie.
2. Wyjmujemy ciasto francuskie, cienko (2 mm) rozwałkowujemy warstwę, kierując wałek wyłącznie w jednym kierunku, bez uszkadzania delikatnych warstw pieczenia.
3. Rozsypywamy nadzienie jabłkowe (tylko schłodzone!), Pozostawiając wolne krawędzie ciasta. Złożyć arkusz owoców grubą rolką, rozłożyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
4. Pozostaw ciasto na 40 minut. do sprawdzania. Zawsze robimy to przed pieczeniem muffinek z ciasta drożdżowego. To właśnie odróżnia go od produktu bez drożdży! Przesyłamy produkt na pół godziny w rozgrzanym piekarniku (180 ° C).

Najłatwiejszy przepis na szarlotkę

Od najdawniejszych czasów pachnące owoce kojarzyły się z magią ziemi, pokoju i miłości.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g;
• żółtko do pieczenia;
• ilość cukru stosowanego zgodnie z preferencjami;
• obrane i posiekane jabłka, pokrojone na cienkie plasterki.

Gotowanie

1. Ostrożnie rozwałkuj ciasto, podziel je na dwie części (jedna z nich jest nieco większa).
2. Rozłóż na plasterkach jabłek, posyp cukrem pudrem.
3. Drugą część zbiornika pokroić w paski, ostrożnie ułożyć je na wierzchu owocu,szczypanie krawędzi wokół obwodu scone. Z resztek ciasta robimy kwiaty, postacie zwierząt i inne dekoracje ciast. Smarujemy całe to piękno żółtkiem, wysyłamy do pieca przez pół godziny (180 ° C).

Ciasto francuskie z jabłkami

Składniki:

• świeże jabłka - 3 szt .;
• ciasto francuskie - 300 g;
• cukier - 50 g;
• olej do pieczenia;
• sok z cytryny, cynamon.

Gotowanie

1. Przygotować farsz z jabłek w sposób znany, schłodzić produkt.
2. Rozwałkuj ciasto w jednym kierunku. Zbiornik dzielimy na małe prostokąty, na każdym z nich kładziemy łyżkę nadzienia.
3. Tworzymy kwadratowe produkty, starannie ściskamy brzegi, delikatnie dociskamy ptysie zębami widelca, dekorując ciasto oryginalnym ornamentem.
4. Rozlewamy deser na blachy do pieczenia, wysyłamy przez 15 minut. do piekarnika (180 ° C).

Ciasto drożdżowe z ciasta francuskiego - bułki z twarożkiem

Składniki:

• świeży twarożek (do 9% tłuszczu) - 500 g;
• 400 g ciasta francuskiego;
• jabłko;
• żółtko;
• szczypta cynamonu;
• zwykły cukier - 50 g

Gotowanie

1. Umieść produkt mleczny w misce, dobrze ugniataj widelcem.
2. Czyścimy jabłko, usuwamy skrzynkę z nasionami, drobno pocieramy owoce, dodajemy do twarogu cynamonem, dokładnie mieszamy.
3. Cienkie (do 3 mm) rozwałkować ciasto, ułożyć warstwę twarogu, złożyć bułkę, pokroić na małe kawałki, ubić z ubitym żółtkiem.
4. Umieszczamy produkty na blasze (teflonowej), pieczemy przez 25 minut. w piekarniku.
5. Posyp obficie twarożkiem z cukrem pudrem.

Apetyczny chaczapuri z serem

Składniki:

• ciasto - 500 g;
• Ser Adyghe (inna słona odmiana) - do 200 g.

Gotowanie

1. Dokładnie potrzyj ser, uformuj z niego bardzo nieporęczne kule (jak małe kulki).
2. Rozwałkować ciasto o grubości do 2 cm, pokroić w kwadraty (10 cm), umieścić w środku każdego ciasta kulką sera, unieść krawędzie warstwy powyżej nadzienia, składając liście w rodzaj akordeonu. Mocno ścisnąć, delikatnie rozwałkować w okrągłym produkcie. Otrzymaliśmy chaczapuri w Imeretinsky.
3. Piec 5 minut. w temperaturach do 220 ° C

Ciasta z ciasta francuskiego

Składniki:

• ciasto francuskie, gotowane bez dodatku cukru - 200 g;
• nadzienie mięsne - 300 g;
• jajko.

Gotowanie

1. Rozwijamy ciasto o grubości do 5 mm, dzielimy na paski o szerokości do 10 cm.
2. Rozrzucamy przygotowane mięso z góry na każdym pasku, a następnie podnosimy jego krawędzie nad nadzieniem, ściśle szczypiąc na całej długości "kiełbasy".
3. Odwróć produkt, lekko wciśnij go na stół, pokrój na kawałki, połóż na blasze do pieczenia. Po sprawdzeniu wyślij przez 20 minut do piekarnika (240 ° C).

Ciasto francuskie "Bananowy raj"

Składniki:

• banany średniej wielkości - 6 szt .;
• zwykły cukier - 40 g;
• ciemna czekolada - 60 g;
• ciasto francuskie - 500 g;
• sok z połowy cytryny;
• cukier w proszku jajecznym.

Gotowanie

1. Obrane banany kroimy w małe kostki, posypujemy sokiem z cytryny, mieszamy z cukrem.
2. Delikatnie rozwałkuj ciasto, podziel na 4 kwadraty, na każdy z których rozprowadź dużą łyżkę owoców, posyp je kawałkami czekolady.
3. Smarujemy krawędzie testu pobitym jajkiem, łączymy przeciwległe rogi, a także przekątnie.
4. Połóż produkty na blasze do pieczenia, nasmaruj jajkiem, po pół godzinie wyślij do piekarnika na 20 minut.
5. Posyp gotowe ciasta z cukrem pudrem i startą czekoladą.

Języki puffu

Składniki:

• ciasto - 300 g;
• jajko;
• zwykły cukier - 25 g

Gotowanie

1. Ostrożnie rozwałkuj ciasto w formie cienkich arkuszy, pociętych na talerze (4x6).
2. Pokonaj jajko, nasmaruj powierzchnię każdego ciasta, posyp cukrem, rozprowadź na blasze do pieczenia.Po korekcie wyślij przez 15 minut do rozgrzanego piekarnika (180 ° C).

Kiełbasy z ciasta drożdżowego "Kwiaty"

Składniki:

• kiełbasy gotowane i schłodzone - 6 szt .;
• ciasto francuskie - 300 g;
• pobite jajko.

Gotowanie

1. Delikatnie rozwałkuj ciasto, pokrój warstwę na kawałki, koncentrując się na długości produktu mięsnego. Dzielimy paski na talerze, wystarczające do zapakowania kiełbasek, zawinięcia ich w warstwy płaskich ciastek, ścisłego zaciśnięcia krawędzi.
2. Potnij kiełbasę zamkniętą w cieście, ale nie do końca, tak aby dolna część "pojemnika" pozostała nietknięta. Obróć kawałki do góry, połącz je w postaci kwiatu.
3. Rozlewamy eleganckie produkty na blachę do pieczenia, smarujemy jajem, pieczemy przez 10 minut w piekarniku (210 ° C).

Puff z dżemem

Składniki:

• dżem malinowy - 300 g;
• mleko pełne - 20 g;
• ciasto drożdżowe - 500 g;
• kasza manna i olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - po 1 łyżeczki każda;
• jajko.

Gotowanie

1. Puffy z dżemem malinowym są szczególnie dobre, jeśli są wykonane z domowego ciasta drożdżowego. Cięcie (nie rozkładamy produktu) rozcinamy na warstwy o szerokości do 5 cm, ściskamy brzegi, obrabiamy je białkiem z kurczaka, oddzielamy od żółtka.
2. Na każdej bułce układaj dżem malinowy.
3. Posypać naleśnikowym naleśnikiem, umieścić zaciągnięcia w pewnej odległości od siebie, natłuścić mieszaniną żółtka ubitego mlekiem.
4. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 ° C, aż pojawi się złoty kolor.

Słodkie wypieki - czekoladowe rogaliki

Składniki:

• mleko skondensowane - ½ puszki;
• ciemna czekolada - 100 g;
• 400 g ciasta francuskiego;
• cukier puder, jajko.

Gotowanie

1. Ogrzamy skondensowane mleko do stanu gorącego w kąpieli wodnej, upuszczamy kawałki czekolady, mieszamy stopione płytki z kompozycją mleczną.
2. Rozwałkować ciasto cienką warstwą, pokroić w trójkąty, rozłożyć masę czekoladową na szerokim boku. Zawiń ciasto w kierunku wąskiej "góry" naszego "geometrycznego" produktu.
3. Umieść rogaliki na blasze do pieczenia, nasmaruj jajkiem, piecz przez pół godziny (200 ° C), posyp cukrem pudrem.

Samsa z mięsem drożdżowym z ciasta drożdżowego

Składniki:

• mielona wołowina - 500 g;
• cebula - 200 g;
• 400 g ciasta francuskiego;
• przyprawy, sól, wybierz preferencje;
• żółtko;
• nasiona sezamu do zaprawiania.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do farszu wraz z przyprawami i solą, dokładnie wymieszaj, ubij.
2. Posyp stół mąką, rozwałkować ciasto nie jest bardzo cienkie (3 mm), pokroić w kwadraty, rozprowadzić na każdej łyżce mielonego mięsa.
3. Połącz końce testu, mocno dociskając górną warstwę do podstawy produktu.Krawędzie wciskamy zębami widelca, tworząc dekoracyjny wzór.
4. Rozprowadzamy samsę na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku przez 30 minut. w temperaturze 170 ° C

Rolka z makiem i orzechami

Składniki:

• masło (margaryna) - 30 g;
• zwykły cukier - 30 g;
• ciasto francuskie - 500 g;
• mleko - 60 ml;
• mak - 100 g;
• cukier puder.

Gotowanie

1. Rub makaronu w moździerzu, włożyć do rondla, wlać mleko. Dodaj masło (margarynę), cukier, ugotuj potrawy, rozkoszując się cichym ogniem. Po 5 minutach wyłączyć palnik i pozostawić spęcznione ziarna do wystygnięcia.
2. Rozwałkuj ciasto, posmaruj nadzienie makowe, zwiń rolkę i wyślij na 20 minut. w piecu (200 ° C). Posyp cukrem pudrem z ciasta.

Placek pierścieniowy z ryżem, jajkiem i cebulą

Składniki:

• jaja - 6 szt .;
• zielona cebula - pęczek;
• ciasto francuskie - 500 g;
• ryż - 50 g;
• śmietana (33% tłuszczu) - 50 g;
• olej (oliwa lub słonecznik) - 30 g

Gotowanie

1. Gotuj jajka na twardo, schładzaj w wodzie, usuwaj skorupę, miel.
2. Drobno posiekaj cebulowe pióra, dla aromatu mielimy szczyptą soli, połącz z ugotowanym ryżem i jajkami. Dodaj trochę pieprzu, śmietanę, wymieszaj kompozycję.
3. Rozwałkować ciasto, podzielić na dwie warstwy, nałożyć równomierną warstwę nadzienia.Przykryj produkty drugim ciastem, zsuń krawędzie. Aby opuścić kij parowy w środku pustego rurowego makaronu. Bardzo przydatna technika zachowania integralności produktu!
4. Piec muffinę przez 30 minut w temperaturze 190 ° C

Wiedeńskie kęsy z jagodami

Przed pieczeniem ciasta francuskiego pozostawiają wytworzonego produktu przez kilka minut w upale na drożdżach „obudził”, zintensyfikowane, rozpoczął swoją przyjazną pracę.

Składniki:

• ciasto francuskie - 300 g;
• brązowy cukier - 60 g;
• jagody - 60 g;
• żółtko.

Gotowanie

1. Posypać tabeli mąkę, rozłożone mieszankę tort, nie toczą się bardzo cienka (3 mm), pocięto na 4 prostokąt.
2. Rozmrożone lub świeże jagody zajmują część liścia na długim boku. Ułóż farsz, posyp cukrem.
3. Na przeciwległej stronie ciasto dokonuje nacięcia (przy użyciu okrągłego noża), delikatnie obracać się rurkę, upewniając się, aby pozostać w muffin jagód. Powstałe produkty są składane w formie ślimaka, traktowane żółtkiem, umieszczane na blasze do pieczenia, pozostawione do korekty.
4. Przesyłamy pierożki z Wiednia przez 20 minut w piekarniku (180 ° C).

Ciasto drożdżowe z ciasta drożdżowego

W przepisie jest kiełbasa.Ten produkt od dawna kojarzy się z wyjątkowością, męską magią, różnorodnością.

Składniki:

• kiełbasa gotowana na świeżo - 150 g;
• marynowane pieczarki - 100 g;
• ciasto francuskie - 500 g;
• oliwki (bez pestek) - do 20 szt .;
• ser (np. "rosyjski") - 300 g;
• pasta pomidorowa lub keczup - 50 g;
• oregano, bazylia, pieprz, szczypiorek - zgodnie z życzeniem;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy).

Gotowanie

1. Włożyć do miski ketchup lub pastę pomidorową, dodać ćwiartkę szklanki oczyszczonej wody, przyprawy i przyprawy, posiekane zioła, posiekane ząbki czosnku, wymieszać. Potnij kiełbasę w paski (kostki), grubo pocierając serem.
2. Rozwałkuj ciasto, rozłóż na pieczonej blasze z masłem, uformuj niskie boki, natłuszczaj pieczenie gotowanym pikantnym sosem.
3. Następnie wlać połowę tartego sera, a następnie rozprowadzić farsz z pieczarek, oliwek, kawałków kiełbasy. Górna warstwa jest utworzona z reszty kompozycji serów. Opuszczamy nasze luksusowe arcydzieło kulinarne na pół godziny, aby "odpocząć", a następnie ustawić je na 30 minut w piekarniku (220 ° C).

Puff z grzybami - szybko i smacznie

Składniki:

• świeże pieczarki - 300 g;
• cebula;
• olej (oliwkowy i śmietankowy) - 20 g;
• ulubione warzywa - do 5 gałązek;
• ser - 100 g;
• jaja - 3 szt. (jeden do smarowania).

Gotowanie

1. Czyste i suche grzyby są krojone w cienkie talerze, posypane drobno posiekaną cebulą na patelni z masłem, smażyć na złoty kolor. Ilość soli zależy od smaku.
2. Ugotuj dwa jajka na twardo, skórki, grubo przetrzyj, dodaj do przygotowanych pieczarek, a także posiekane warzywa i tarty ser.
3. Rozwałkuj ciasto, pokrój w kwadraty, ułóż farsz na środku każdej warstwy.
4. Połącz przeciwległe rogi testu, uszczypnij ostre końcówki nad rozłożonymi produktami. Teraz pachnące nadzienie wygląda z lewej strony.
5. Ostrożnie umieść produkt na blasze do pieczenia, nasmaruj ubitym jajkiem, piecz przez 20 minut. w 200 ° C

Ciasto z dorszem z ciasta francuskiego

Komponenty:

• pieczarki - 300 g;
• cebula;
• filet z dorsza - 500 g;
• ciasto francuskie - 500 g;
• bułka tarta z krakersów - 50 g;
• żółtko;
• ilość soli i pieprzu dobierana jest według preferencji.

Gotowanie

1. Smażyć cebulę i grzyby, tak jak to było w przypadku chrupek.
2. Rozwałkować ciasto w kształcie prostokąta, dwukrotnie większego niż użyte filety.
3. Po jednej stronie arkusza rozprowadzamy "talerz" ryby, posypujemy pieprzem i solą, na wierzch kładziemy kompozycję grzybową. Następnie mamy kolejny filet, proces z przyprawami.
4. Pokrywamy dorsz wolną częścią zbiornika, szczypiąc ją szczelnie. Pokaż fantazję. Z kawałków pozostałego ciasta "przedstawiamy" ogon i oczy mieszkańca morza, z ostrym końcem nożyczek lekko nacinamy "grzbiet ryby", imitując łuski.
5. Smaruj ciasto ubitym jajkiem, ustaw na 40 minut w piekarniku (200 ° C).

Pieczenie ze świeżego ciasta (bez drożdży) jest uniwersalne! Z tego produktu powstają wszelkie kulinarne arcydzieła. Prawidłowo ugotowane ciasto jest bardziej "witalnością", a smaczne produkty są wyjątkowo cienkie i chrupiące, ale z wysoką zawartością margaryny.

Bułeczki z ciasta francuskiego

Ponieważ nie zawsze mamy czas na domowe wypieki, w kolejnych przepisach poznajemy tajniki używania wygodnych potraw.

Komponenty:

• ciasto bez drożdży - 300 g;
• oliwki (pestki) - 5 szt .;
• wędzona kiełbasa - 60 g;
• przetworzony ser - 100 g;
• żółtko.

Gotowanie

1. Pokrój kiełbasę na cienkie talerze, grubo pocij ser, podziel oliwki na połówki.
2. Rozwałkować ciasto, pociąć warstwę w formie trójkątów.
3. Na szerokiej części ciasta układamy nadzienie przygotowanych produktów,Ostry koniec testu smaruje jajko. Złóż bajgiel, przechodząc od szerokiej podstawy do góry trójkątnego kształtu.
4. Rozłóż bułeczkę na blasze do pieczenia. Ciasto bez drożdży nie wymaga korekty, dlatego natychmiast wysyłamy bazę do piekarnika na 90 minut (90 ° C).
5. Podążamy za obróbką cieplną, mamy na myśli, że upieczone ciasto ma gorzki smak. Gdy tylko bajgle zrumienią, wyciągnij je z ciepła piekarnika.

Placki z "oknami" na wiśniowym "ogrodzie"

Produkty z masła mają małe sekrety, które przyczyniają się do zachowania soku z jagód w torcie.

Składniki:

• świeże lub mrożone wiśnie - 300 g;
• ciasto - 400 g;
• skrobia i zwykły cukier - 60 g;
• krakersy - 3 plastry.

Gotowanie

1. Usuń kości z jagód, włóż czereśnie do miski, zalej je cukrem i skrobią.
2. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę, pokroić na małe kwadraty o pożądanej wielkości, posypać każdy arkusz sproszkowaną bułką tartą, pozostawiając brzegi płaskich ciastek za darmo.
3. Rozrzucamy czereśnie na połowie kwadratu, przykrywamy drugą częścią, mocno ściskamy ciasto. Końcówką noża wykonujemy głębokie nacięcia na powierzchni produktów, otwierając okna z widokiem improwizowanego "ogrodu".
4. Ostrożnie ułóż placki na blasze do pieczenia, wyślij na 15 minut do piekarnika (200 ° C).

Pufy "Koperty" z bananami

Komponenty:

• dojrzałe banany - 5 szt .;
• zmiażdżone jądra orzecha włoskiego - 2 łyżki. l.;
• 400 g ciasta francuskiego;
• żółtko;
• pasta czekoladowa - 150 g.

Gotowanie

Banany są krojone na małe kawałki. Rozwałkuj ciasto, podziel na małe prostokąty. Rozłóż na łyżce czekoladowej słodyczy, uformuj koperty, nasmaruj je żółtkiem. Pieczemy bułeczki przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Sery do pieczenia w pośpiechu

Przygotowanie obfitego deseru zajmie kilka sekund. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że ludzie zawsze kojarzyli ser z zaspokojeniem pragnień, zdrowia i radości, wynik szybkiego pieczenia jest naprawdę niesamowity!

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g;
• jajko;
• ser - 300 g

Gotowanie

1. Ciasto zostało już rozmrożone. Rozwijamy arkusz, trochę go zwijamy (do 3 mm), dzielimy na kwadraty (do 10 cm).
2. Pokonaj jajko, w połączeniu z łyżką wody, przetworzyć skład każdego ciasta.
3. Rozsypywamy talerze grubo startym serem, przykrywamy drugimi kwadratami, przymocowujemy krawędzie ciasta, smarujemy jajkiem. Dla zachowania wierności zębów wykonujemy rowki wzdłuż obwodu pączków
4. 15 minut w 180 ° C upiec.

Pufy "loki"

Wypełnienie jest wybrane do smaku. Gotowane rodzynki, suszone morele lub suszone śliwki, świeże jagody, mleko skondensowane, owoce w puszkach będą dobrym rozwiązaniem.

Komponenty:

• ciasto francuskie - 500 g;
• zwykły cukier - 100 g;
• jajko;
• Cynamon - 10 g.

Gotowanie

Rozwałkuj warstwy przygotowanego ciasta, posyp grubą warstwą cynamonu i cukru. Rolujemy po obu stronach do środka, delikatnie odwracamy, przycinamy loki o grubości do 10 cm, kładziemy produkty na blasze do pieczenia, smarujemy jajkiem, pieczemy przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Przekąski z kiełbaskami

Komponenty:

• ciasto francuskie - 500 g;
• ser wędliniarski - 120 g;
• wędzona kiełbasa - 200 g;
• Bułgarska papryka (czerwona);
• żółtko, olej (oliwka, słonecznik);
• zielenie, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Obrane nasiona pokroić w małe paski, smażyć na oleju. Ściśle pocierać serem, kiełbasa podzielona na cienkie patyczki.
2. Rozłóż ciasto francuskie, rozwałkuj trochę. Rozłożyć równomiernie nadzienie na opończy, posypać posiekaną zieleniną, przyprawami i przyprawami. Ostrożnie rozwałkuj rolki, podziel na plastry o grubości do 3 cm.
3. Układamy biszkopty na blasze do pieczenia, przykrywamy pergaminem, smarem z ubitym żółtkiem. Czas pieczenia - 15 min. (200 ° C).

Puff pałeczki z nutellą

Komponenty:

• ciasto francuskie - 500 g;
• pasta czekoladowa "Nutella" - 200 g;
• żółtko.

Gotowanie

1. Rozwijamy ciasto, rozwałkowujemy cienko, silikonową szpatułką nakładamy warstwę ciasta czekoladowego na półtusze. Pokrywamy słodycz drugiej części zbiornika, powtarzamy proces w ten sam sposób.
2. Pokrój słodkie ciasto na paski o grubości do 3 mm. Jedną z nich kierujemy rękami w przeciwnych kierunkach, obracamy spirale. Rozprowadzamy słodkie wypieki na blasze do pieczenia, natłuszczamy żółtkiem. Pałeczki do pieczenia z nutellą 20 min. (180 ° C).

Szybka pizza

Składniki:

• ciasto drożdżowe z liści;
• gotowana kiełbasa - 200 g;
• keczup - 30 g;
• ser - 200 g;
• przyprawy i przyprawy - do woli.

Gotowanie

1. Rozłóż ciasto, podziel liść na pół. Smaż ciastka z ketchupem, ułóż kiełbasę gotowaną pokrojoną w drobną kostkę.
2. Warstwę zwijamy farszem rolkowym, dzielimy na kawałki o szerokości do 3 cm, kładziemy na blasze wysmarowanej kremowym tłuszczem, posypujemy otwarte części pizzy grubo startym serem. Przesyłamy żywność na 20 minut do piekarnika (180 ° C).

Słodkie rurki - pyszne ciasta z dzieciństwa

Pieczenie ciasta francuskiego bez ciasta nie było tak różnorodne jak dzisiaj. Właśnie dlatego niesamowity smak chrupiących produktów wypełnionych cudownym kremem, pamiętamy całe moje życie.

Składniki:

• gotowe ciasto - 2 arkusze;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• zwykły cukier - 100 g;
• białka jaj - 5 szt .;
• woda butelkowana - 50 ml;
• cukier puder.

Gotowanie

1. Rozwałkować ciasto w kształcie prostokąta, pociąć arkusz na paski (3 cm). Stożki robimy z papieru gotowego, biorąc pod uwagę liczbę podzielonego ciasta. Skręcamy paski na bazie papieru, unikając tworzenia się szczelin między warstwami.
2. Rozsypywamy puste, posmarowane ubitym jajkiem, na blachy do pieczenia, pieczemy przez 25 minut. (180 ° C).
3. Połączyć cukier i oczyszczoną wodę w rondlu, podgrzać kompozycję. W innej misce wymieszaj białka z kwasem cytrynowym. Ubij mieszankę mikserem do spienionego "kapsla", wlej syrop cukrowy, po raz kolejny użyj urządzenia kuchennego.
4. Chrupiące rurki są gotowe. Usuń je z papierowej ramy, napełnij je pachnącą śmietanką, obficie posyp sproszkowanym cukrem. Magiczna uczta od dzieciństwa jest gotowa!

Otwórz ciasto wiśniowe

Składniki:

• pomidory koktajlowe - 200 g;
• cukier trzcinowy - 20 g;
• ciasto francuskie;
• ser twarogowy (kozi) - 200 g;
• tymianek

Sekwencja.

Rozłóż ciasto francuskie, rozwałkuj lekko, posmaruj serem, rozłóż połówki wiśni na wierzchu. Aby uzyskać karmelizowane ciasto, posyp je cukrem trzcinowym. Następnie użyj posiekanej zieleni, odrobiny soli, tymianku. Wszystko! Piec do gotowego wypieku. Przed podaniem posyp ciasto oliwą z oliwek.

Kebab z ciasta francuskiego

Komponenty:

• posiekany (5 cm długości) boczek - 200 g;
• ciasto francuskie - 300 g;
• świeże warzywa, cebulowe pióra.

Gotowanie

Rozłóż rozmrożone ciasto, pokrój w kwadraty, wielkości kawałków mięsa. Boczek rozłożył na ciastach, zwinął je na pół, nawlec na drewniane szpikulce. Ułóż kebaby w taki sposób, aby ciasto francuskie miało niewielki kontakt z blachą do pieczenia. Piec jedzenie do 20 minut. przy 230 stopniach. Posypać gotowe produkty cebulą pokrojoną piórami.

Przekąska z mięsem mielonym "kulki z nici"

Komponenty:

• ciasto francuskie - 200 g;
• kurczak mielony - 200 g;
• żółtko;
• główka cebuli;
• sól i przyprawy są wybierane według preferencji.

Gotowanie

Dodaj do rozdrobnionego kurczaka: posiekaną cebulę, sól i przyprawy, uformuj kulki, podobne do klopsików. Rozwałkowujemy ciasto, kroimy na długie cienkie paski, nawijamy "struny" na produkty mięsne, zbierając je w jadalnej kuli. Układamy robótkę ręczną na blasze do pieczenia, przesyła do piekarnika na 20 minut (200 ° C).

Danie dietetyczne - rosan z dyni

Komponenty:

• ciasto francuskie bez drożdży - 300 g;
• jajko;
• ser (parmezan lub inna odmiana) - 1 kromka;
• młody squash;
• przyprawy, zioła, pieprz i sól wybierz preferencje.

Sekwencja.

Rozwałkuj ciasto, ułóż je w silikonowej formie. Oczyść squash pokrojonego w cienkie kółka, rozprowadź na dnie naczynia i dalej, aż napełnimy cały pojemnik. Posypać warzywa warstwą zieleni, przypraw i przypraw, drobno startym serem, tłuszczem z ubitym jajkiem. Przesyłamy naszą świetność na 25 minut do pieca. Po "gorącym objęciu" piekarnika w temperaturze 200 ° C aromatyczne danie uzyskało luksusowy wygląd i magiczny smak!

Deserowe gruszki w ptysiowym cieście

Komponenty:

• 5 gruszek;
• cukier puder;
• 400 g ciasta francuskiego;
• rodzynki - 50 g

Gotowanie

1. Oczyszczamy owoce, usuwamy rdzeń. Pokrój owoce na połówki, a następnie na cienkie plasterki, bez wpływu na miejsce przy łodydze, aby owoce pozostały nienaruszone.Odwracamy gruszkę, wypełniamy wnęki z nasion rodzynkami.
2. Rozłóż ciasto, rozłóż połówki owoców po przekątnej, w dół wraz z jagodami. Pokrój ciasto na kwadraty. W tym przypadku owoc powinien znajdować się na osobnych warstwach.
3. Przenosimy produkty do blachy do pieczenia z pergaminem, lekko wciskając połówki gruszek do ciasta, pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 ° C. Schłodzony wlew obficie posypujemy cukrem pudrem.

Bita szarlotka

Komponenty:

• ciasto francuskie - kwadratowy arkusz;
• zwykły cukier - ¼ szklanki;
• jabłka - 4 szt .;
• domowe masło - 50 g.

Gotowanie

1. Posyp silikonową postacią z cukrem. Oczyszczamy jabłka, wycinamy skrzynię nasienną, kroimy owoce na cienkie plastry, układamy je w równe rzędy w misce. Top rozproszone kawałki masła.
2. Przykrywamy wzór jabłkowy prześcieradłem z ciasta francuskiego, dobrze przyciśnij je razem z owocem do słodkiej bazy formy, aby uzyskać prawdziwy karmel.
3. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Usuń potrawę z gorącego piekarnika, delikatnie ją przewróć.

Trójkąty z truskawkami i serem ricotta

Składniki:

• truskawki - 300 g;
• ciasto francuskie - 300 g;
• wanilina, brązowy cukier - do smaku;
• ser ricotta - 200 g

Gotowanie

1. Dotykamy truskawek, myjemy, usuwamy płatki. Odłóż kilka jagód, zmielić resztę, połączyć z wstępnie ubitym serem.
2. Rozwijamy arkusz niezupełnie niezamarzniętego ciasta, dzielimy na cztery części, z których każda jest złożona w kształcie trójkąta.
3. Odskakujemy od krawędzi podstawy o dwa centymetry, wykonujemy cięcia w kierunku górnej części figury, pozostawiając ją w całości. Rozwijamy produkt, powstały kęs wypełniony jest nadzieniem truskawkowym, poślubiamy nasz kulinarny produkt lewymi jagodami, posypujemy je cukrem trzcinowym.
4. Piecmy muffiny w temperaturze 200 ° C. Po 20 minutach delektuj się przepysznym deserem!

Pieczenie ciasta francuskiego zapewnia nieograniczone możliwości robienia wspaniałych smakołyków. Wybierz, upiec, wyeksponuj luksusowy muffin na słodkim stole!